Salsa verde

Ingredientes:
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Un manojo de cilantro
Una cebolla grande
Un limn
Aceite de oliva
Sal al gusto
Dos dientes de ajo

8. Salsa de Queso
1 huevo
1 taza de aceite
1/2 taza de queso duro
Sal y pimienta a gusto
En una licuadora poner el huevo con la clara y la yema, la sal, la pimienta, y el
queso, batir hasta blanquear, agregar el aceite poco a poco en hilo, sin dejar
de batir, hasta que espese a punto de mayonesa.
6. Salsa Trtara 1 taza de mayonesa
1 pepinillo pequeo, picado
1 cucharada de cebolla, picada
2 cucharadas de jugo de limn
Sal
Pimienta
Mezclar la mayonesa, el pepinillo y la cebolla en un recipiente pequeo.
Agregar el jugo de limn. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Refrigerar
por al menos una hora antes de servir.

Salsa de ajo
Paso a paso:

Necesitas: 6 dientes de ajo, un huevo, una cucharadita de jugo de limn, sal,

pimienta negra molida, 300 cc de aceite, una cucharada de mostaza y un aj
pequeo.

Licua primero el jugo de limn y los ajos pelados.

Sin dejar de batir, agrega el huevo y la sal. Despus le sumas la pimienta, la

mostaza y el aj.

Cuando tengas una mezcla homognea, comienza a colocar el aceite,

vertindolo en un fino hilo y de a poco.

Cuando sientas que la mezcla est lista puedes dejar de batir.

Otra receta que tambin funciona es usar una cucharada de mayonesa, pedazo
de queso blanco (de tamao similar a la cucharada de mayonesa), 4 dientes de
ajo, gotas de jugo de limn y pimienta. Uniendo todos los ingredientes en una
licuadora tendrs una salsa rpida y sabrosa.