Química 2º Año Polimodal. Prof. Stella Maris Martínez.

Escuela Tecnológica “Ing. Giùdici” UNLZ

Informe Científico

¿Para qué hicimos los experimentos? ¿Que queríamos

averiguar? Redacta los motivos en forma de preguntas
Realizamos el experimento para saber como es una
transformación química. ¿Qué es una transformación
química?, ¿Cómo reacciona la azúcar con el acido
sulfúrico?

¿Qué materiales y reactivos usamos?

Materiales:
• Pipeta.
• Vaso de precipitados.
• Termómetro.
Reactivos:
• Azúcar.
• Acido sulfúrico.

¿Qué hicimos? ¿Como lo hicimos?

1. En un vaso de precipitados colocamos el azúcar
y una pequeña cantidad de acido sulfúrico
2. Luego mezclamos las sustancias hasta que se
formo una solución viscosa (mas oscura)
3. Luego de unos minutos colocamos un
termómetro en el cristalizador notando que su
temperatura había cambiado a 50ºC y
modificando su textura, Alcanza su punto de
ebullición.
4. Aumenta su volumen y masa, su temperatura
aumentó notablemente, cambia a estado sólido
 quedando carbón con restos de ácido sulfúrico y
formándose vapor de agua con partículas de
carbón.
5. Reaccionó químicamente y se produjeron dos
sustancias: Carbón (sólido de color negro) y
vapor de agua.
¿Qué descubrimos?

Descubrimos que el ácido sulfúrico es un excelente

deshidratante por este motivo carboniza las sustancias
orgánicas produciendo una reacción exotérmica.

Dibuja lo que hicimos

¿Cómo respondes a las preguntas que escribiste en el
primer punto? ¿En que información, observaciones y
resultados te basas?

Una transformación química es aquella en donde antes,

durante y luego de la reacción se forman sustancias
diferentes a los reactivos, es decir, que hay un cambio
intimo en la molécula.

La sacarosa reacciona con el ácido sulfúrico

carbonizándose

H2SO4
C12H22O11 ------------------------------------------ 12 C + 11 H2O
Preguntas de Ampliación

¿Qué es el Acido Sulfúrico?

El ácido sulfúrico es un compuesto químico(Oxoácido)

muy corrosivo cuya fórmula es H2SO4. Es el compuesto
químico que más se produce en el mundo, por eso se
utiliza como uno de los tantos medidores de la capacidad
industrial de los países. Según la cantidad de Ácido
sulfúrico consumido per capita.
¿Cuáles son sus Propiedades?

PROPIEDADES FÍSICAS

Es un líquido incoloro, inodoro, denso y viscoso. Esto se

refiere al monohidrato, el cual puede ser considerado con
una composición equimolecular de agua y trióxido de
azufre. Este pierde trióxido de azufre en el calentamiento
hasta que, aproximadamente a los 338 C, resulta un ácido
de 98.3 por ciento.

Su densidad es de 1,84 gr/cm3

Es Soluble en agua en todas las proporciones

Al mezclarse con el agua se produce una reacción

exotérmica que puede alcanzar 120 ºC

Importante:
Se debe verter siempre el Ácido sobre el agua y no a la
inversa porque de esta manera produce proyecciones y
salpicaduras.

Punto de Fusión: 10.49 C

Punto de Ebullición: se descompone a 340 ºC
La mezcla de agua con el ácido produce una contracción
de volumen.

PROPIEDADES QUÍMICAS

Carboniza las sustancias orgánicas deshidratándolas

Ej: Deshidratación de la Sacarosa
H2SO4
C12H22O11 ------------------------------------------ 12 C + 11 H2O
Carboniza telas, cuero, madera, corcho.
Sobre la piel produce graves quemaduras.

Acción sobre los metales:

Concentrado no reacciona sobre lo metales en frio, pero si
lo hace diluido combinándolos y formando sulfatos y
desprendiendo Hidrogeno.
Ejemplo:
H2SO4 + Cu CuSO4 + H2

Acción sobre óxidos:

Reacciona con lo oxidos produciendo sulfatos y agua.
Ejemplo:
H2SO4 + CuO CuSO4 + H2O

Accion sobre los peróxidos:

Con los peróxidos produce peroxido de hidrogeno (agua
oxigenada)
Na2 O2 + H2SO4Na2 SO4 + H2O2

Acción sobre las sales:

Reacciona con las sales de ácidos mas volátiles que él, por
eso se utiliza para preparar Ácido Clorhídrico y Ácido
Nítrico.
Ejemplo: calor
2Na Cl + H2 SO4 Na2 SO4 + 2HCl

Acción del calor:

Calentando al rojo da como resultado
Agua, Dióxido de Azufre y Oxigeno
calor
2H2 SO4  2H2O + 2SO2 + O2
Acción sobre los Hidróxidos:
Forma sulfatos que pueden ser ácidos o neutros

H2 SO4 + NaOHNaHSO4 + H2O

NaHSO4 + NaOH  Na2SO4 + H2O

USOS DEL ACIDO SULFURICO

Se emplea para preparar:

Acido Clorhídrico
Cloro
Hidrógeno
Ácido Nítrico
Ácido Cítrico, Tartárico y Acético
Sulfatos de Cobre, Sodio, Hierro y Alumbres

Fertilizantes: Superfosfatos
Explosivos: Nitroglicerina, Trotyl (TNT) y Algodón
Pólvora

Colorantes y Anilinas
Solventes y pigmentos para pinturas
Rayón y Celofán
Peróxido de Hidrógeno
Refinación de derivados de la Hulla y el petróleo

Electrólisis del agua

Galvanoplastia
Pilas y Acumuladores
Industria del Vidrio y fabricación de tinta.