Encuesta de Consumo de Alimentos Fuera del Hogar

Sexo

Cunto le cuesta por trmino medio el

consumo de alimentos cuando lo hace en
bares,
restaurantes
o
establecimientos
similares?

Hombre
Mujer

$0 $10
$11 $20
$21 - $30
Mayor a $31

Edad
16 a 30 aos
De 31 a 45 aos
De 46 a 60 aos
Ms de 60 aos
Consume usted alimentos fuera de su hogar?
Si
No
Cuntas veces a la semana (lunes a jueves)
consumo usted alimentos fuera de su hogar?

Cuntas veces al mes consume usted

alimentos fuera de su hogar en fin de semana
(viernes -domingo)?

Cunto le cuesta por trmino medio el

consumo de alimentos diarios en un comedor o
servicio de comida diaria? O cunto est
dispuesto a pagar si?
$0 $5
$6 $10
$11 - $ 15
Mayor a $15
En termino general cuando usted consume
alimentos fuera de su hogar usted lo hace
solo/a o acompaado/a?
Solo
Acompaado
Familia
Amigos
Trabajo o estudios

En que horario consumo usted alimentos

fuera de su hogar?
Entre
Semana

Fin
de
Semana

Maana
Medio da
Tarde
Noche

Adquiere usted alimentos preparados fuera

del hogar para llevarlos al hogar ?
Si
No

En donde consume alimentos fuera de su

hogar frecuentemente?
Comer en casa de un familiar
Comida de casa en el trabajo
Comida de Viandas
Bares
Restaurantes
Comida rpida
Cafetera
Comedor colectivo
Otros____________________

Los alimentos preparados fuera del hogar y

que lleva a su hogar como los adquiere?
Pedido anticipado y retirar
Pedido en local y llevar
Domicilio
No lleva AFH a casa
Podra Usted referenciar 1 local de alimentos
fuera de su hogar de mayor preferencia en
Cuenca
________________________________
ATRS

Cules de los siguientes influyen al

momento de su consumo de alimentos fuera
del hogar?
Calidad de producto
Proximidad / Cercana
Precio
Atencin al cliente
Oferta de productos
Oferta de servicios
Rapidez
Horario de compra
Parqueo
Facilidad de Acceso
Seguridad
Higiene
Ambiente
Otra________________________
Cmo
conoce
usted
nuevos
establecimientos de alimentacin fuera del
hogar?
Recomendacin de Amistades
Recomendacin de Familiares
Redes Sociales
Peridicos
Radio
Televisin
Observacin en camino
Tarjetas de Crdito
Otro
Si usted tiene una experiencia negativa en
un establecimiento de alimentacin fuera del
hogar, como expresara su experiencia?
Comento a Amigos y Familia
Comento en el Lugar de Trabajo
Redes Sociales
Digo al supervisor del turno
Otro
Al momento de escuchar usted de un
nuevo proyecto de alimentacin fuera del
hogar, cual de los siguientes factores
prioriza mas?
Ambiente
Tipo de comida
Costo
Ubicacin
Propietario
Otro

Al momento de usted escuchar el Factor

Low Cost en la gastronoma, usted prioriza
este para su consumo?
Si
No
No conoce el Factor Low Cost

Al momento de realizar el pago de su

consumo de alimentos fuera del hogar como
prefiere realizarlos?
Efectivo
Tarjeta de Crdito o Debito
Promocin / Bono de Consumo
Cul cree usted que es el factor principal de
no xito o fracaso de un negocio de
alimentacin fuera del hogar en Cuenca?
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______________________________________
______________________________________
______________________________________
______________________________________
_____________________________________

Para uso Interno

Cdigo Encuesta:____/____ (4bg1/1)
Encuestador:____________________________
Fecha:_____ /___________________ / ______