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NTE INEN 2411 (2008) (Spanish): Bebidas

energticas. Requisitos

INSTITUTO ECUATORIANO DE NORMALIZACIN

Quito - Ecuador

NORMA TCNICA ECUATORIANA

NTE INEN 2 411:2008

BEBIDAS ENERGTICAS. REQUISITOS

Primera Edicin
ENERGY DRINKS. REQUIREMENTS.

First Edition

DESCRIPTORES: Tecnologa de alimentos, bebidas no alcohlicas, mejoramiento del desempeo fisiolgico.

AL 04.03-401
CDU: 663.86
CIIU: 3134
ICS: 67.160.20

CDU: 663.86
ICS: 67.160.20

CIIU: 3134
AL 04.03-401

Norma Tcnica
Ecuatoriana
Voluntaria

BEBIDAS ENERGTICAS.
REQUISITOS

NTE INEN
2 411:2008
2008-11

Instituto Ecuatoriano de Normalizacin, INEN Casilla 17-01-3999 Baquerizo Moreno E8-29 y Almagro Quito-Ecuador Prohibida la reproduccin

1. OBJETO
1.1 Esta norma establece los requisitos que deben cumplir las bebidas que por su composicin
qumica induzcan al organismo humano sano y maduro a mejorar su desempeo fisiolgico.
2. ALCANCE
2.1 Esta norma incluye a aquellas bebidas que en su composicin tengan uno o ms nutrientes como
aminocidos, hidratos de carbono, vitaminas, y minerales.
2.1.1 Tambin pueden incluir cafena de cualquiera de sus fuentes.
2.2 Esta norma no incluye a las bebidas gaseosas ni a las hidratantes.
3. DEFINICIONES
3.1 Bebida energtica: son bebidas no alcohlicas, carbonatadas o no, desarrolladas para mejorar
momentneamente el rendimiento humano

4. REQUISITOS
4.1 El contenido de taurina no debe ser mayor a 4 000 mg/l.
4.2 El contenido de sustancias de la familia de la cafena no debe ser menor de 250 mg/l ni mayor a
350 mg/l y su determinacin se har mediante la NTE INEN 1 081.
4.3 La cantidad de glucoronolactona no debe ser mayor a 2 500 mg/l.
4.4 Las cantidades de vitaminas y minerales que se aadan deben estar de acuerdo a la NTE INEN
1334-2.
4.5 Las bebidas energticas deben contener un valor calrico mnimo de 44 kcal/100 ml y su clculo
debe estar de acuerdo a la NTE INEN 1 334-2.
4.6 Requisitos microbiolgicos.
4.6.1 Las bebidas energticas cumplirn con los requisitos de la tabla 1.
TABLA 1: Requisitos microbiolgicos
Microorganismos
Coliformes NMP/100cm 3
3
REP UFC/cm
Mohos UP/cm 3
3
Levaduras UP/cm (*4)

n
5
5
5
5

m
<2 (*1)
1
3,0x10
1
1

M
--1,0x101
1
1,0x10

c
0
0
2
2

Mtodo de ensayo
NTE INEN 1 095
NTE INEN 1 529-5
NTE INEN 1 529-10
NTE INEN 1 529-10

En donde:
(*1) = significa que en una serie de cinco tubos por cada una de las tres diluciones ninguno es positivo.
NMP = nmero ms probable.
REP = Recuento estndar en placa.
UFC = Unidades formadoras de colonias.
UP = Unidades propagadoras.
n = Nmeros de muestras.
m= Nivel de aceptacin.
M= Nivel de rechazo.
c= Nmero de unidades permitidas entre m y M.

(Contina)
DESCRIPTORES: Tecnologa de alimentos, bebidas no alcohlicas, mejoramiento del desempeo fisiolgico.
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2008-585

NTE INEN 2 411

2008-11

5. ROTULADO
5.1 El rotulado debe cumplir con los requisitos establecidos por el Reglamento de Alimentos, por las
NTE INEN 1 334:1 y 1 334:2 y por las otras disposiciones legales vigentes en tanto no se
contrapongan con dicho Reglamento y Normas.
5.2 Las leyendas de advertencia para este producto deben ir en letras legibles en condiciones de visin
normal. Las leyendas deben ser:
5.2.1 Bebida no recomendada para nios, mujeres embarazadas, personas sensibles a la cafena.

(Contina)
-2-

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NTE INEN 2 411

2008-11

APNDICE Z
Z.1 DOCUMENTOS NORMATIVOS A CONSULTAR
Norma Tcnica Ecuatoriana NTE INEN 1 081:1983
Norma Tcnica Ecuatoriana NTE INEN 1334-1:2000
Norma Tcnica Ecuatoriana NTE INEN 1334-2:2000
Norma Tcnica Ecuatoriana NTE INEN 2 074:1996

Bebidas Gaseosas. Determinacin de la

Cafena
Rotulado de productos Alimenticios para
Consumo Humano. Parte 1. Requisitos. (1R)
Rotulado de Productos Alimenticios para
consumo humano. Parte 2. Rotulado
Nutricional. Requisitos.
Aditivos
Alimentarios
Permitidos
para
Consumo
Humano.
Listas
Positivas.
Requisitos.

Z.2 BASES DE ESTUDIO

Normas Austriaca B26. Anhang 3. Energie-getrnke (Energy Drinks). 2 003-12
Norma Australiana y Neozelandesa 2.6.4 Formulated Caffeinated Beverages
Norma Tcnica Ecuatoriana NTE INEN 1 101:2 005 (2R) Bebidas Gaseosas. Requisitos. Instituto
Ecuatoriano de Normalizacin. Quito, 2005.
Reglamento Sanitario de los Alimentos. DTO. N 977/96 (D.OF.13.05.97).Ministerio de Salud.
Repblica de Chile.
Official Journal of the European Communities. COMMISION DIRECTIVE 2 002/67/EC of 18 July
2002 on the labeling of foodstuffs containing quinine, and foodstuffs containing caffeine. Bruselas
2 002

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INFORMACIN COMPLEMENTARIA
Documento:
NTE INEN 2 411

TITULO: BEBIDAS ENERGTICAS. REQUISITOS.

ORIGINAL:
Fecha de iniciacin del estudio:
2005-09-30

Cdigo:
AL 04.03-401

REVISIN:
Fecha de aprobacin anterior por Consejo Directivo
Oficializacin con el Carcter de
por Acuerdo No.
de
publicado en el Registro Oficial No.
de
Fecha de iniciacin del estudio:

Fechas de consulta pblica: de

Subcomit Tcnico: Bebidas energticas
Fecha de iniciacin: 2006-05-23
Integrantes del Subcomit Tcnico:

Fecha de aprobacin: 2006-08-03

NOMBRES:

INSTITUCIN REPRESENTADA:

Sonia Luna Len (Presidenta)

Mauricio Ardila Ramrez
Mara Chauvin
Juan Jos Vaca
Klber Jcome S.
Meyra Manzo
Francisco Hernandez M.
Fernando Miranda
Thomas Wright
Markus Stoeckli
Cecilia Zamora
Jaime Ocampo
Rossana Loor
Natividad Vinueza
Cecilia Falconi
Jaime Mantilla
Mara Hohenecker
Daniela Muchna
Teresa Cant
Nicholas Thomas
Gonzalo Arteaga (Secretario Tcnico)

ASUNTOS REGULATORIOS
DISGLOBAL S.A.
INHMT-CUENCA
RPSE
BARTELL CORP
INHMT-LIP-GUAYAQUIL
INSTITUTO DE HIGIENE
RED BULL
PROGLOBAL S.A.
TURICUM S.A./BATTERY
INDUSTRIAS TONY S.A.
PROGLOBAL S.A.
OMNILIFE DEL ECUADOR S.A.
OMNILIFE DEL ECUADOR S.A.
LICENSING EXECUTIVES SOCIETY CAN
FALCON PUIG ABOGADOS
EFLA
EFLA
BENERMEX A.C.
RED BULL
INEN

Otros trmites:
El Directorio del INEN aprob este proyecto de norma en sesin de 2008-03-28
Oficializada como: VOLUNTARIA
Registro Oficial No. 460 de 2008-11-05

Por Resolucin No. 072-2008 de 2008-05-19

Instituto E c u a toria no d e N orma liz a c in, IN E N - B a q u e rizo Mor e no E 8-29 y A v. 6 d e Dic ie mb r e

C a silla 17-01-3999 - T e lfs: (593 2)2 501885 a l 2 501891 - F ax: (593 2) 2 567815
Dir e c c in G e n e r a l: E-Ma il:furr e st a @ in e n.g ov.e c
r e a T c nic a d e N orma liz a c in: E-Ma il:norma liz a c ion @ in e n.g ov.e c
r e a T c nic a d e C e rtific a c in: E-Ma il:c e rtific a c ion @ in e n.g ov.e c
r e a T c nic a d e V e rific a c in: E-Ma il:v e rific a c ion @ in e n.g ov.e c
r e a T c nic a d e S e rvic ios T e c nol gic os: E-Ma il:in e n c a ti @ in e n.g ov.e c
R e gion a l G u a y a s: E-Ma il:in e n g u a y a s @ in e n.g ov.e c
R e gion a l A zu a y: E-Ma il:in e n c u e n c a @ in e n.g ov.e c
R e gion a l C himb or a zo: E-Ma il:in e nrio b a mb a @ in e n.g ov.e c
U RL:w w w.in e n.g ov.e c