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Carnoso
Concentrado
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Con volumen
Corpulento
Corredizo
Delicado
Delgado
De buen esqueleto
Elegante
Equilibrado

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Acerbo
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Acuoso
Agudo
Anmico
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Corto
Crudo
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Descarnado
Duro
Hueco
Mordiente
Rado
Verde
Vaco
Por su grado alcohlico
Alcohlico
Ardiente
Clido
Espirituoso
Flojo
Fuerte
Liviano
Pequeo
Pobre
Vinoso

Gusto amargo
spero
Astringente
Duro
Tnico
Rugoso
Rasposo

Por sus defectos

Abierto
Acre
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A sulfhdrico
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Con olor a sulfuroso
Desvado
Enfermo
Machacado
Mareado
Metlico
Muerto
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Pasado
Picado
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precipitadas. Es por ello, que deben evitarse completamente, especialmente las que se
producen de forma regular y continuada en el tiempo.

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