POLIEDROS

Revista mensual de Sociedad y Cultura

AO III Nmero 31
SEPTIEMBRE 2015

REDACCION
Mijo, 8 1- 2 * 28026 MADRID * 630 10 36 01
clubnuevasociedad@hotmail.es
DIRECTOR
EMILIO JORRIN

DIRECTOR ADJUNTO
MATIAS DIAZ PADRON

SUBDIRECTOR
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REDACTOR JEFE
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DIRECTORA DE COMUNICACION
LAURA AZORES

REDACTORES
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DIEGO CAMACHO
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FOTOS
CARLOS ALONSO
ALFONSO ANGULLO

POLIEDROS. No se identifica con el contenido de los artculos, ni con las opiniones de sus autores

Carta del Director

EL VINO. BEBER O NO BEBER, ESA ES LA CUESTION

Es ya bien sabido, que es bueno y positivo tomar un vaso de vino en las comidas, pero
tambin sabemos que el alcoholismo es la drogadiccin ms frecuente, en especial en
las personas mayores. Tambin sabemos que las personas bebedoras estn ms
propensas a las enfermedades cardiovasculares y al cncer.
Los mdicos advierten adems que el alcohol dificulta la absorcin de algunas
vitaminas.
Y ya sabes, si bebes no conduzcas
Por una copa ni dos, no echa penitencia el cura. Pero en pasando de tres, penitencia
segura.

Las antiguas leyendas atribuan a Baco el haber sido el primero en cultivar la vid y
elaborar el vino.
El Gminis, se lo atribuye a No, aunque sin precisar nada acerca de los orgenes de
la vid, a la que unos autores dan por cuna el Asia Central, mientras que otros
aseguran que exista ya en Europa en las pocas terciaria y cuaternaria.
Pero lo que s se puede afirmar, es que el vino fue conocido por todos los pueblos de
la antigedad, desde la India, pasando por Egipto, que dos mil aos a.d.C. ya tenan
coperos oficiales los Faraones, y toda la ribera de la Europa mediterrnea hasta
Espaa.
Ya en tiempos de los romanos, los vinos espaoles de la Btica y Tarraconense,
gozaban de gran prestigio.
Alguien ha dicho que el suelo de Espaa, es una via sin linderos, y que cuenta entre
sus ms arraigadas tradiciones el cultivo de la vid y la elaboracin del vino.
Tambin se puede afirmar que la viticultura debe su mayor desarrollo a la propagacin
del Cristianismo, ya que el vino era necesario para la celebracin de la misa y cada
monasterio destin un trozo de su terreno al cultivo de la vid.
Tengo fe en los perniles / y gen vino en la bodega

Ya puen venir cuando gusten / el sarampin y el clera.

El vino hervido con higos secos y azcar, tomado muy caliente, fue muy utilizado como
remedio para los catarros y resfriados frecuentes.

. El pobre que bebe, es un borracho; si lo hace el rico es diversin.

. Lo que se promete con el vino, se olvida por el camino.
. Donde entra el beber, sale el saber.
. El que vino a este mundo y no ha bebido vino, a qu coo vino?.
. Lo que vas a gastar en el adivino, mejor gastatelo en vino.
. Bebiendo con la bota, aunque bebas mucho no se nota.
. Beber con medida alarga la vida.
. Jamn y porrn, hacen buena reunin.
. La mujer y el vino, sacan al hombre de tino.
. Come y bebe que en pan lo ahorras.
. Ni fiesta sin vino, ni olla sin tocino.
. Quien no lo sabe mear, no lo debe probar.
. Yantar sin vino, convite canino.
. El agua hace sudar, el vino cantar.
. El vino y la mujer, se burlan del saber.
. Vino puro y ajo crudo, hacen andar a mozo agudo.
. Fuma y bebe mucho y gastars tu ltimo cartucho.
Es el vino muy bueno en su mesma natura,
muchas bondades tiene si se toma con mesura;
Al que de ms bebe, scalo de cordura:
toda maldat del mundo faze e toda locura.
(Del Libro de Buen Amor)
Emilio Jorrn
Director

TRIBUNA LIBRE

La cena
DIEGO CAMACHO
Licenciado en Ciencias Polticas. Universidad Complutense
El Presidente del Gobierno reuni para cenar, en el madrileo restaurante Casa Lucio,
a sus antecesores y homenajear as a Juan Carlos I por su onomstica y por el
primer aniversario de su abdicacin. En el documento grfico poda verse a los
principales responsables de nuestra fracasada democracia y del Estado casi fallido, en
el que han convertido a Espaa. Estaban satisfechos, pues a diferencia de la Nacin
sobre la que gobernaron o reinaron, a todos ellos les ha ido muy bien. Todos parecan
ambicionar la consideracin de referente moral que un da, aparentaron ser y que por
sus obras no son. Ambos partidos se han lucrado con dinero pblico y con
vergonzantes comisiones por favores polticos. La FILESA de Felipe Gonzlez, la
contabilidad B de Jos Mara Aznar, el ERE de Felipe Gonzlez y Jos Lus
Rodrguez Zapatero o el Gurtel de Mariano Rajoy. Son solamente la punta de un
iceberg del que los ciudadanos desconocemos su volumen real.

Juan Carlos I, cena con quienes han sido Jefes de Gobierno

Los dos partidos han demostrado ante ETA la debilidad y el pnico. O la han
combatido cobardemente como Felipe Gonzlez con su GAL, o han pactado de
manera vergonzosa como Zapatero y Rajoy, poniendo de rodillas al Estado y sin lograr
que los terroristas entreguen las armas. Mientras Aznar en su primera legislatura los
denominaba Frente de Liberacin Nacional. Hoy gracias a todos ellos, ETA est en las
instituciones del Estado y engordando con nuestros impuestos. PSOE y Partido
Popular, antes Alianza Popular, colaboraron de manera estrecha con Juan Carlos I,
para implementar el golpe de Estado del 23 F de 1981, y de paso, satisfacer las
aspiraciones estratgicas de los Estados Unidos en el Mediterrneo. Una vez

fracasada la intentona, su complicidad en el silencio, les permiti capitalizar el fracaso

como salvadores, cuando ellos haban sido los organizadores del complot contra
nuestra incipiente democracia. No es de extraar que, visualizado su xito en el
engao, pensaran que a partir de ese momento todo lo podran. Pues organizar un
golpe de Estado, fracasar y salir como salvador, no est al alcance de cualquiera.
Efectivamente sera el prlogo de lo que vino despus y que tiene un denominador
comn: mantener al ciudadano al margen de todo aquello que interesaba a la clase
dominante, para que no pudiera ejercerse ningn tipo de control poltico. Hacer del
Congreso de los Diputados una Cmara que, no incidiera en los temas que eran
prioritarios para esta lite. Proporcionar a una multitud de fieles, un aforamiento que
les facilitara eludir sus responsabilidades penales. Repartirse a los jueces, en el
Tribunal Supremo y Tribunal Constitucional, por cuotas entre los partidos y as,
establecer dos diques, para no tener que hacer frente a las responsabilidades de
Gobierno, a la vez, se indicaba subliminalmente a los jueces de otras salas cual era el
camino idneo si se quera ascender en la carrera judicial. Convertir a la Fiscala en
una segunda Abogaca del Estado, en lugar de ser garantes de la legalidad.
Finalmente, controlar la prensa independiente, con la eliminacin profesional de
periodistas poco dctiles.

Juan Carlos I fue tan apoyado en el inicio de su reinado, como solamente lo fue
Fernando VII. Ambos Reinados, tuvieron un recorrido que los espaoles no merecan.
El Monarca abdicado no ha sido digno de la Nacin espaola, a la que ha hecho
mucho dao. No solo por su frivolidad, tambin por su falta de ejemplaridad y por el
desprestigio con el que ha paseado a la Jefatura del Estado por todo el mundo. Eso s,
de manera muy campechana. Durante todo su reinado, no ha sido capaz de ganarse
la legitimidad, que le falt en su origen, en el ejercicio de su misin constitucional. Eso
s, ha servido fielmente los designios e intereses de Estados Unidos y Francia.
La cena refleja fielmente lo que ha sido y es el Poder en Espaa. Los huevos rotos,
que tomaron los comensales, eran un smil muy apropiado a la rotura que ellos
propiciaron sobre nuestra Constitucin, nuestro rgimen poltico y nuestras
esperanzas.

HUMOR

EL ROTO. El Pas

ATAULFO CASADO
Exposicin
TODO UN MUNDO INTERIOR DE COLOR

Museo Tiflolgico
La Corua, 18
28020 Madrid

Del 12 de Junio al 12 de septiembre de 2015

Martes a Viernes: de 10 a 14 y de 17 a 20 horas.
Sbados: de 10 a 14 horas

ENTREVISTA A

FERNANDO DE ORBANEJA
Escritor
La mayor parte de su vida profesional se ha dedicado a crear y organizar empresas
por todo el mundo. Estudi la carrera de Ingeniero Industrial en Barcelona y se doctor
en Madrid, ciudad en la que vive. Naci en Valladolid (1924) y ha impartido clases de
control en Sao Paulo, Brasil y en Barcelona. Desde hace ya varios aos se dedica
principalmente a escribir, teniendo publicados varios libros de contenido variado.
Ahora nos presenta el ltimo titulado Canallas del siglo XX y pico, que est publicado
por Editorial Pigmalin. Su contenido no tiene desperdicio.
A qu clase de canallas se refiere?
A todos aquellos que con sus decisiones han causado o estn causando graves
perjuicios a los ciudadanos, de cualquier pas. Y no cabe duda de que la mayor parte
de los seleccionados han producido verdaderas catstrofes humanas. Han sido y
siguen siendo individuos que no han dudado en matar y torturar para preservar y
ampliar su poder.

Se puede ser canalla sin haber asesinado nunca?

Ya lo creo, con frecuencia una mala decisin puede ocasionar tanto dolor, angustia y
desesperacin como una muerte, incluso se puede llegar a desearla. Recortar, por
ejemplo, en sanidad, en dependencia, en enseanza o en investigacin est causando
daos irreparables, cuyas consecuencias sufriremos durante aos.
Sus referencias son de todas las partes del mundo o son solamente de
Espaa?
La cantidad de canallas, durante el siglo pasado y lo que va de este, es tan grande
que he tenido que limitarme a Europa y algo de Amrica y Asia y descartar a muchos

para no hacer el libro interminable. Porque, para desgracia de la humanidad, ha

habido y sigue habiendo demasiados.
Cmo definira a Guillermo II de Alemania?
Como un hombre acomplejado, inmaduro y vanidoso que llev a Alemania a una
guerra que fue una autntica masacre y arruin al pas
Fue mejor persona Nicols II de Rusia?
No. Fue un zar, como todos los zares, tirnico, dictatorial, cuyas decisiones dependan
de su humor o de sus emociones momentneas. Sus ansias de dominio llev a su
pueblo a una sangrienta guerra y a encender la revolucin.
Lleg a matar directamente a alguien o lo hizo a causa de las diferentes
guerras?
Los reyes, hoy da, no asesinan personalmente, lo mandan hacer. Al disidente o
molesto, lo pueden eliminar sus sicarios o bien le matan social y econmicamente. No
s cul es peor, porque esta ltima es una muerte lenta. Adems sus decisiones de
provocar y declarar una guerra causa miles y miles de muertes y ruinas, pero dicen
que lo hacen por el bien de la patria, porque se creen que la patria son slo ellos y
slo ellos.
Winston Churchill, era tan bueno como lo ha presentado a travs de la historia
Inglaterra, o pertenece a un grupo especial de canallas?
No le considero un canalla, porque gracias a su tesn salv a Inglaterra y a Europa del
terrible nazismo. Pero no cabe duda que siempre barra para casa, como suele
decirse y como siempre han hecho los britnicos, sin importarle, ni poco ni mucho, el
dao que podra causar a otros pases. Su pragmtico estilo y su firme decisin de
ganar la guerra le hizo aliarse hasta con la temible Unin Sovitica.
El Tratado de Versalles Fue un autntico pacto de paz o hubo algunos
deslices?
Fue un autntico desastre, no solo no solucion nada sino que empeor la situacin
europea, creando nuevos problemas y propiciando la terrible venganza de la derrotada
Alemania. Lleg a crear pases tan mal diseados que slo sirvi para incrementar los
odios. Sus errores crearon el caldo de cultivo de la II Guerra Mundial.
Hubo diferencias de los anteriormente mencionados con Jos Stalin?
Desde el primer momento hubo muchas diferencias, pero triunf el sentido comn y
pragmtico de ganar la guerra contra Hitler y su brazo asesino, el III Reich. Nada ms
terminada la II Guerra Mundial comenz la Guerra Fra contra la Unin Sovitica.
Constituan dos mundos totalmente diferentes e irreconciliables.
Sin culto carismtico podran haber cometido las barbaridades descritas en su
libro?
Los griegos, siempre tan lcidos, decan que los dioses ciegan a quienes quieren
perder, de forma que sus errneas decisiones cavan su propia tumba. Y as fue. Por
ejemplo, la creencia germana de que constituyen una raza superior les llev a efectuar
horrendos crmenes. No vieron que sus actos sirvieron para confirmar que su raza no
era precisamente superior. Yo creo que no hay cosa peor que creerse en posesin de
la verdad. Algo equivalente pas con Stalin y pasa con todos los dictadores.
Tiene alguna definicin para Mao Tse Tung, el timonel de Asia?
Fue un hombre carismtico que cometi muchos errores, como todo ser humano, pero
es indudable que logr sacar a China del ancestral atraso en que estaba. Sent las
bases para su formacin, su culturizacin y su industrializacin. Los resultados estn a

la vista. Lo malo es que todo ese enorme esfuerzo caus miles de muertes y que al
final ha hecho de China un pas capitalista.
Cada dictador ha creado una forma de gobierno personal o estaban dentro del
mismo sistema en su comportamiento?
Cada uno ha sido diferente, pero todos han tenido un denominador comn: la
represin, la tortura, el asesinato. Es evidente el paralelismo que existe entre los
inquisidores y los dictadores: ambos se creen en posesin de la verdad, ambos se
sirven de las odiosas delaciones, en ambos regmenes el detenido ignora de qu se le
acusa ni quin le ha denunciado, mediante la tortura pretenden que el reo confiese
pblica y voluntariamente sus errores. Una vez ejecutada la sentencia, casi siempre
de muerte, cae sobre sus familiares y amigos el miedo, el descrdito y el rechazo
social. Todo tan inhumano, tan atroz, que parece mentira que se produzca y eso lo
llevan en sus genes todas las dictaduras.
Aport algo el marxismo en
Europa?
Algo no, aport muchsimo. Aunque
slo fuera por el anlisis de la
realidad y la capacidad de
autocrtica, sera suficiente. Pero es
que adems, Marx ha demostrado
tener la razn en sus anlisis, que
fueron muchos y muy importantes.
Es indudable que gracias al
marxismo, en especial cuando se
tenan las espaldas cubiertas por la
temible Unin Sovitica, el mundo
del trabajo arranc importantes
mejoras
al
inhumano
poder
capitalista. El socialismo es, hoy
por hoy, la nica forma de vivir
dignamente; a pesar de que no se
ha sabido aplicar, salvo en los
pases escandinavos, porque el
socialismo o es democrtico o no
es. Por eso fracas en Rusia y en
otros pases.
Qu nos seala el capitalismo?
El capitalismo est demostrando,
sin lugar a dudas, que su ambicin
es insaciable y con tal de alimentarla es capaz de todo, incluso el asesinato y el
genocidio. Pretende transformar al trabajador en un nmero, en un esclavo. Es un
sistema inhumano que no respeta ningn derecho, slo le interesa el beneficio y est
asolando nuestro planeta con la contaminacin y los desperdicios. El poder y el
dinero, o el dinero y el poder que tanto monta, son tremendamente miedosos, temen
perder sus privilegios, por eso se aduean de todo lo que pueda darles seguridad, en
especial los medios de comunicacin, las fuerzas armadas y los gobiernos...
El fascismo, aport alguna postura positiva o fue algo totalmente demoledor y
destructor para los ciudadanos?
El fascismo, no lo olvidemos, es y ser siempre dictatorial y su comportamiento es, por
tanto, antidemocrtico, destructor, represivo y asesino. As lo han demostrado los
ejemplos de Alemania, Italia, Espaa, Portugal, Argentina, Chile, etc.

Cmo definira a Hitler, Mussolini o Franco?

Asesinos, sin paliativos, y en algunos casos verdaderos genocidas. En la lista habra
que aadir: Staln, Videla o Pinochet.
La postura del portugus Oliveira Salazar Tuvo algo de suave o fue un desastre
en las guerras de frica?
Su poltica llev a Portugal a perder todas sus colonias en frica y fue un claro
dictador apoyado en una temible polica.
Qu papel ha aportado desde estos regmenes la religin?
Todos los regmenes fascistas han apoyado a la Iglesia catlica para garantizar su
poder. Por desgracia, la Iglesia no slo se dej querer sino que les apoy, muy
activamente en algunos casos, como en Espaa. Porque la Iglesia, desde
Constantino, se ha dado cuenta de que el poder lo da el dinero y el dinero se consigue
ms fcilmente desde el poder, por eso siempre est con el poder. Y no cabe duda de
que le ha ido muy bien con esa poltica. Hoy da la Iglesia es una potencia econmica
de primer orden y su poder es casi universal.
Hay alguna definicin para la oligarqua financiera?
Son los que actualmente mandan, sin que nadie les haya elegido. Son insaciables,
cada vez quieren ms y ms, sin importarles nada ni nadie. Son los actuales y
poderosos dictadores y su dictadura es implacable y muy difcil de combatir porque lo
dominan todo, en especial los medios de comunicacin.
Los neoliberales tienen alguna parte de canallas?
Ojal fuera solo una parte. Son autnticos canallas. Cuando se toma una decisin y
sus resultados son desastrosos, lo lgico es rectificar y aplicar otras medidas. Los
neoliberales estn viendo que sus polticas estn creando pobreza, incertidumbre y
desesperacin, pero como a ellos no les afecta (cada vez hay ms ricos, pero a costa
de que haya muchos ms pobres), les importa muy poco y siguen como si todo fuera
bien. Claro, para ellos nunca ha ido mejor. Basta un solo ejemplo: En los numerosos
conflictos armados que existen, no dudan en vender armas a ambos bandos, porque lo
que importa es ganar dinero. Eso es canallesco. Hemos llegado a una situacin
insostenible, el uno por ciento de la poblacin acapara ms bienes que la suma del
resto. Y eso tiene que estallar tarde o temprano. En Europa, en especial en la
eurozona, ha triunfado el dictado alemn a travs de la Troika. Hemos llegado a tal
extremo que cabe preguntarse para qu sirven las elecciones, si los elegidos se vern
obligados a continuar las mismas polticas, sociales y econmicas, que sus
predecesores. Hemos perdido la soberana y nos han transformado en una colonia o
protectorado del neoliberalismo, capitaneado por Alemania y Estados Unidos.
Cmo calificara la actuacin de George Bush, Tony Blair o Jos Mara Aznar,
componentes del denominado Triangulo de las Azores?
Unos inconscientes y unos mentirosos. Ni Irak posea armas de destruccin masiva
ni liberaron Irak de un dictador. Las desastrosas polticas de EE.UU., apoyndose en
la servil Unin Europea, en Irak, Libia, Siria y otros pases africanos, han propiciado la
creacin de un temible, fantico y cruel terrorismo musulmn, comandado por el
Califato Islmico. Y han provocado la huda de miles y miles de aterradas personas
que buscan desesperadamente en Europa poder trabajar y vivir. La situacin que se
ha creado con los pases africanos es catica y de muy difcil solucin. Las ideas
jams son vencidas a caonazos, al revs las fortifican. Es preciso dar un giro total a
la poltica que se est practicando, de lo contrario se estn creando las bases para
una terrible y posiblemente definitiva III Guerra Mundial, en la que puede desaparecer
gran parte de la humanidad.

Cmo ve la actual poltica de Espaa?

Hemos perdido la soberana popular. Nos hemos transformado en fieles lacayos de la
Troika, de Alemania y de los intereses de Estados Unidos. Una autntica e
imperdonable traicin al pueblo. No se legisla y se gobierna por y para el bien de los
ciudadanos, sino para incrementar los beneficios de la oligarqua financiera. Y todo
esto acompaado por una profunda y casi generalizada corrupcin, unida a un
desprecio absoluto por la clase trabajadora. No puedo comprender cmo, ante esta
realidad, an hay muchos que votan al PP o al PSOE. Estoy convencido de que el
problema fundamental de Espaa reside en la enseanza. Nunca saldremos adelante
mientras no se establezca un plan racional, laico y eficaz de enseanza, en todos sus
niveles. Un plan que forme a nuestro pueblo humanista, cientfica y ticamente, de
forma que comprenda el mundo en que vivimos, sepa analizar las situaciones y tenga
criterio propio. Un plan que no pueda ser modificado por el Ministro de turno, sino por
los expertos en pedagoga y los profesores de todo los niveles y en funcin de los
resultados obtenidos. Desgraciadamente, como los frutos de una buena enseanza se
empiezan a recoger al cabo de veinte o treinta aos, a ningn poltico le interesa, slo
quieren algo inmediato, para poder cortar la cinta y ponerse una medalla. Y luego
presumen de patriotas. Un pas sin una excelente enseanza y sin una eficaz
investigacin nunca pasar de ser una colonia o, peor an, un esclavo del que slo
interesan sus materias primas y su mano de obra barata y sumisa por necesidad. Esa
es la triste realidad actual.
Comenzar algn da una nueva etapa, para mejorar la situacin?
Tengo grandes esperanzas de que as sea. El movimiento del 15-M, que est en el
fondo de todo buen ciudadano, creo que terminar por triunfar. No ser fcil, como se
ha podido demostrar con Grecia, porque la implacable Troika y Alemania no estn
dispuestas a soltar sus presas, pero todo se consigue cuando se desea de verdad y se
lucha por ello. Lo necesitamos como el aire que respiramos, sin contaminacin claro
est, no s si me explico.
Cmo ve la llegada de los nuevos partidos, en el escenario de la poltica en
Espaa?
Me parece necesaria y saludable. Estbamos hartos de un bipartidismo, que sigue
prcticamente las mismas polticas y slo se preocupan de conservar el silln. Su
servilismo a los dictados de la banca nos ha llevado a la situacin actual. Es
incomprensible e intolerable que despus de los numerosos casos de corrupcin
descubiertos todo siga como si no hubiera pasado nada Por lo menos los nuevos
partidos traen aires nuevos, quieren recuperar la soberana, establecer una autntica
democracia y erradicar la corrupcin y esas metas no slo son atractivas sino que
tienen muchas posibilidades de poderse alcanzar, entre otras cosas porque unos
vigilarn lo que hacen los otros. Creo que una mayora de ciudadanos desean un
profundo cambio y su triunfo.
Ser posible la existencia de otro mundo en la poltica?
Ya lo creo que otro mundo es posible. No hay ms que ver la prosperidad de Noruega,
un pas con Gobierno autnticamente socialista, que se preocupa de verdad por el
bienestar de su pueblo. Es todo un ejemplo, quiz porque ni pertenece al euro ni a la
Comunidad Europea, Muy prximos a Noruega estn Suecia, Finlandia y Dinamarca.
Otro ejemplo han sido las experiencias de democracia participativa realizadas en Porto
Alegre (Brasil) que han constituido todo un xito. Para conseguir otro mundo, ms
humano y prspero slo hay un mtodo: querer. Porque todo se puede conseguir si se
quiere de verdad y se lucha por ello. Pero es imprescindible que ese deseo sea
realmente popular, nada serio ni duradero es posible sin el pueblo.
Mariano Azores

LUCIANO DIAZ-CASTILLA
Exposicin

HOMENAJE A TERESA DE VILA

Centro de Congresos y Exposiciones Lienzo Norte
Avenida de Madrid, 102
05001 VILA

Del 20 de marzo al 1 de noviembre de 2015

Lunes a Viernes: de 10 a 14 y de 17 a 20 horas.

El balcn de Madrid
EL CERRILLO DE SAN BLAS EN EL RETIRO (V)
EMILIO JORRIN
Del Instituto de Estudios Madrileos

Connotacin romera - I Otra de las facetas que hicieran popular al Cerrillo de San Bls, fueron las
celebraciones en l y en torno a su ermita, de varias romeras y verbenas tpicas y
tradicionales del Madrid de antao, tales como la de San Bls; la del Cristo de la Oliva;
la del ngel, que se describen en este nmero y la de San Antonio Abad o San Antn,
que veremos en el prximo nmero.
Tal vez, en las romeras y verbenas, y en las tradiciones en general, sea en donde se
descubre mejor el sentido ldico que existe en todas las manifestaciones populares y
que han constituido la esencia de los pueblos alegres y divertidos.
Madrid, sabemos por todas las referencias al respecto, que fue y quizs siga siendo,
un pueblo amante de sus tradiciones, algunas de las cuales se siguen celebrando en
todo su esplendor, cito como ejemplos magnficos la verbena de San Antonio de la
Florida; la romera de San Isidro; las fiestas de la Virgen de la Paloma, la Melonera,
etc. Hay otras muchas, sin embargo, que han pasado al rincn del olvido: La romera
del Trapillo; la romera del Sotillo, la verbena de San Juan... y tantas otras.
Hubo un tiempo, en los reinados de los Felipes, III y IV, en que las fiestas populares
cubran todo el ao y se extendieron con gran implantacin en todos los barrios.
La Villa y Corte herva en divertimento y se hizo necesario limitar las prolficas
santificaciones y algunas fueron suprimidas. As por ejemplo en el Breve Pontificio de
1.613, con Felipe III, entre las festividades suprimidas, figuraba la del Santo ngel,
ms adelante reseada.
Sabido es, que estas fiestas populares madrileas han inspirado a escritores y artistas
a escribir bellas pginas y pintar bellsimos cuadros, como la gran zarzuela La
verbena de la Paloma, con libreto de Ricardo de la Vega y msica de Toms Bretn,
o La pradera de San Isidro, una de las obras maestras del genial Goya.
Seguidamente y antes de entrar en la resea ms concreta de estas fiestas populares
que se celebraron en el Cerrillo de San Bls, quiero hacer una ligersima descripcin
de qu se entiende por romera y qu se entiende por verbena. Para ello creo que lo
ms oportuno es recurrir a la definicin que recoge el Diccionario Espasa Calpe, que
dice:
Romera.
Viaje o peregrinacin, especialmente la que se hace por devocin a un santuario.
Fiesta popular que, con meriendas, bailes, etc. se celebra en el campo inmediato a
una ermita o santuario el da de la festividad religiosa del lugar. Gran nmero de gente
que afluye a un sitio.

Romera de San Isidro. Goya 1.788

Romera montaesa. Gutirrez Solana 1915

Verbena
Velada y feria que en Madrid y otras poblaciones se celebra una noche antes y
despus de San Antonio, San Juan, San Pedro y otras festividades para regocijo
popular.
Quiero recordar que hay otra acepcin de verbena la cual define a una planta
aromtica y curativa, y que ms adelante se citar en uno de los versos populares
dedicados a la romera de San Bls.
Igualmente indicar el significado de una variante de verbena que en Madrid se
denomina Kerms, y que estuvo muy arraigada en tiempos no muy lejanos, en las que
adquiri gran popularidad un personaje con chistera y bastn denominado el
bastonero, que cuidaba de las buenas formas en las parejas que bailaban

demasiado apretados. El bastn era alto, con adornos de cintas y sobresala por
encima de las cabezas de los bailadores para indicar su presencia.

Kerms o Quermese
Proviene del flamenco Kermisse, y es, segn la Real Academia de la Lengua,
barbarismo por verbena.
Feria o fiesta de la iglesia. En el sentido de fiesta a base de baile pblico al aire libre,
que se celebra generalmente con fines benficos, en la que se rifan o venden
diversidad de objetos y el pblico juega y se divierte.
Romera de San Blas
Era esta la romera ms popular celebrada en el Cerrillo de su nombre en el Parque
del Retiro, el da 3 de febrero, festividad de este santo, en los alrededores de la ermita
a l dedicada. Romera muy entroncada en una profunda tradicin madrilea.
El escenario contaba con una excelente pinada, que junto a las aguas salutferas de la
fuente de Santa Polonia, invitaba a los madrileos a pasar en familia un da precioso,
festivo y romero.
Lo primero y preceptivo era oir la santa misa, seguidamente y casi a modo de rito, era
beber el agua milagrosa para liberarse las afecciones de garganta.
A continuacin se entonaban coplas populares alusivas a la fiesta y a San Bls, e
incluso alguna salida de la pluma genial del gran Quevedo, como esta que dice:
La garganta de San Bls con almuerzos y merienda,
son garrotillo del pobre que las paga y no las prueba
Garrotillo se denominaba en la poca a las infecciones de garganta o difteria
Otras coplas salidas del ingenio del pueblo, y por tanto annimas, son stas:
Con bendicin de San Bls y agua de Santa Polonia,
tendrs la garganta buena sin tenerte que ir a Roma.
San Bls, es fiesta - con regocijos,
coches, bullas y lodos - y mucho vino
A la ermita de San Bls si vas a coger verbena,
pedirs que la garganta el Santo te ponga buena
En la actualidad, esta romera se est recuperando despus de mucho tiempo en el
olvido, cuyo inicio de este nuevo ciclo, tuvo lugar hace unos lustros, a cargo de la
Federacin de Grupos Tradicionales Madrileos, que tuve la satisfaccin de crear y
dirigir, y con la colaboracin como uno de los pregoneros del ilustre don Jos del

Corral, miembro del Instituto de Estudios Madrileos.

Se sale en procesin con la imagen de San Bls, por la maana, desde la iglesia de
San Salvador y San Nicols, en la calle de Atocha, en pleno barrio de las Musas o de
los Poetas o del Parnaso, que con las tres denominaciones se ha conocido, hasta el
Cerrillo de San Bls, vestidos la mayora de los asistentes con el traje tpico de faena
de labriego madrileo.
All, en el Cerrillo, se celebra la santa misa al aire libre, entre pinos esbeltos, se
degustan los clsicos panecillos, se da cuenta de las viandas, bien remojadas con el
morapio de las botas de vino que cada romero acostumbra a llevar, se juega y se baila
a la antigua usanza, para regresar alegres y contentos por la tarde, tambin en
procesin para dejar al santo en su iglesia, donde se da fin a la romera.
Tambin en la Comunidad de Madrid, se celebra con raigambre esta romera de San
Bls, as por ejemplo en Miraflores de la Sierra, se efectan diversos festejos, entre los
que destaca la suelta de vaquillas y una popular comida a base de patatas con
bacalao y msica popular en la plaza principal.
En Valdemorillo, se celebra la primera corrida de toros de cada temporada, de toda
Espaa.

Romera del Santo ngel

Festividad, 1 de marzo. Hubo un tiempo que esta romera, muy arraigada en Madrid,
se celebraba en la ermita de San Bls, en El Retiro, hasta que a principios del siglo
XVII, se construyera una ermita bajo esta advocacin en terrenos que pertenecan a la
Casa de Campoo, en el punto de partida de dos caminos, uno con direccin a
Mstoles y otro con direccin a Hmera, cerca de la casa de la nieve y de una
fuente, en el lugar que hoy ocupa la bella iglesia neomudjar de Santa Cristina, en la
Puerta del ngel.
Fue fundada por la Cofrada de porteros del Ayuntamiento de Madrid en el ao 1.605,
y la denominaron con este nombre porque en ella se coloc la imagen del Santo Angel
que haba estado colocada durante varios siglos sobre la Puerta de Guadalajara de la
muralla madrilea, hasta que la puerta fue derribada, tras el incendio que sufriera
durante la celebracin de los festejos conmemorativos de la anexin de Portugal a
Espaa.
Era custodiada por los alguaciles del Concejo madrileo con sus mazas, lo que di
origen a los actuales Maceros del Ayuntamiento, siendo su patrn, el Santo Angel de
la Guarda.
Esta ermita del Santo ngel, desapareci en el ao 1.783 y la imagen pas a la ermita
del Cristo de la Oliva, ubicada en el Paseo de la Infanta Isabel, antiguo Camino de
Atocha, cuyo origen se remonta al siglo XV y que fuera reconstruida en 1.598.
Esta ermita del Cristo de la Oliva, al recibir la citada imagen del Santo ngel, fue
remodelada y pas a llamarse ermita del ngel de la Guarda, a la cual tambin se la
conoca como el humilladero de Atocha.
Fue derribada hacia mediados del s.XIX.
La imagen entonces, se llev a la Iglesia de Santa Cruz, en la calle de Atocha, en
donde se la rinde culto.
Romera del Cristo de la Oliva
Ya ha quedado dicho que esta romera se celebr tambin, durante algn tiempo, en
el magnfico escenario natural del Cerrillo de San Bls.
Le viene el nombre a este popular Cristo de la Oliva, por haber sido la imagen principal
de la ermita que se levant en el olivar que exista en la zona que hoy ocupa la calle
del Olivar, la calle Magdalena y adyacentes, en el barrio de Lavapis. Este olivar
separaba el barrio de San Sebastin de la Judera del Avapis, situada al lado de la
iglesia de San Lorenzo. En este mismo olivar exista un calvario que parta del
convento de San Francisco.

Tiene sus orgenes en un humilladero con la imagen de Cristo crucificado, y gozaba de

amplio culto. Cuenta la historia que en 1564 fue quemado y profanado por un grupo de
judos disconformes con el hecho de que en la zona, considerada sagrada por los
devotos se efectuaran enterramientos cristianos. Al poco tiempo fue reconstruida a
expensas del rey Felipe II y se restaur tambin la imagen. Los judos profanadores
fueron duramente castigados. Posteriormente, en 1.607, se fund el Oratorio del Cristo
del Olivar, por la Real Congregacin de los Indignos Esclavos del Santsimo
Sacramento, instituida en desagravio por la profanacin de unas Sagradas Formas en
Londres en ese mismo ao 1.607. Felipe III la puso bajo su proteccin y a ella
pertenecan personajes ilustres como Cervantes.

Verbenas en la ermita de San Blas

Sabemos que las gentes de Madrid, gustaban de reunirse en bulliciosa y alegre
algaraba las noches de las vsperas de las festividades de gran arraigo como la de
San Antonio de la Florida; San Juan Bautista; San Pedro; Nuestra Seora del Carmen,
entre otras. Costumbre que parece remontarse, al menos, al siglo XI, celebrndose los
bailes en las inmediaciones del santuario de Nuestra Seora de Antioqua o de
Atocha. En el siglo XVI, el ao 1.588, con motivo de haberse fundado la ermita de San
Bls, en el cerrillo que tomara su nombre, se extendi a sus contornos la concurrencia
verbenera. Desplazndose la costumbre, un siglo despus, hasta la Casa de Campo,
a la ermita del Santo ngel, all ubicada, extendindose las correras al Soto de Migas
Calientes, Sotillo del Corregidor, Fuente de la Teja. Ms tarde, se ocupara el sitio de
San Antonio de la Florida, La Virgen del Puerto, etc. He venido repitiendo la aficin de
los madrileos a celebrar con gran entusiasmo todas las fiestas romeras populares
que tena a su alcance, pero tambin fueron muchos los festejos pblicos hechos en
obsequio de los reyes de turno, bien con motivo de su proclamacin y exaltacin al
trono, ya con el de sus bodas, sus triunfos en el campo de batalla ..etc., sin olvidar la
cantidad de bodas reales, los innumerables nacimientos de prncipes y princesas,
todos ellos solemnizados con ms o menos suntuosidad, pero siempre con gastos
desorbitados. Adems, claro est, de la multitud de fiestas palaciegas a las que no
tena acceso el pueblo llano.

Octavio Aceves
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TRIBUNA PLURAL

El Arte. Actitud maravillosa de la capacidad creativa

LINA GESTAL
Profesora de Enseanza General Bsica (EGB)
El Arte es un componente de la cultura que le ha servido al ser humano para la
trasmisin de valores e ideas a lo largo del tiempo. Tambin es una finalidad esttica y
comunicativa. El vocablo tiene una amplia acepcin y designa cualquier actividad
humana hecha con esmero, dedicacin y cario. Es a la vez sinnimo de capacidad,
talento, habilidad, experiencia, pero sobre todo es una actividad creadora. Es belleza,
fineza; es lo que nos permite establecer la armona necesaria para nuestros sentidos,
con su capacidad comunicativa y esttica. El Arte es dinmico y evoluciona y se
transforma constantemente. Es subjetivo y est abierto a mltiples interpretaciones. Es
figurativo y ms amplio de lo que nos imaginamos. Sus funciones son mltiples: en lo
esttico, en lo ideolgico, conmemorativo, promocional, pedaggica y hasta mercantil.
El Arte del latn Ars, engloba adems todas las creaciones que sirven para expresar
visiones sensibles sobre el mundo, ya sea real o imaginario. En su origen, con el
Homo Sapiens, tuvo una funcin ritual que fue evolucionando a travs de los tiempos.
Son muchas las disciplinas que se incluyen en el concepto del Arte: Pintura,
arquitectura, escultura, danza, msica, literatura, fotografa, cine. En esta ocasin me
voy a centrar en la Pintura. La Pintura es una de las expresiones artsticas ms
antiguas y una de las siete Bellas Artes y comprende todas las creaciones artsticas
hechas sobre una superficie, e incluye todas las representaciones realizadas con las
diferentes tcnicas utilizadas a travs de los tiempos, desde la pintura rupestre en
cuevas, la pintura mural, la religiosa, el retrato, la pintura costumbrista, paisajes,
bodegones, naturalezas muertas, el desnudo.

Son muchas y diversas las tcnicas utilizadas, as como los soportes de las mismas, a
gusto y decisin personal de los artistas: leo, acuarela, cera, pastel, acrlico, tmpora,

tinta, carboncillo, plumilla, lpiz. En cuanto a los soportes, los ms utilizados son:
lienzo, papel, cartn, tabla, tblex, vidrio. No se hace necesario recordar el gran plantel
de pintores espaoles que estn en la cspide mundial, desde Altamira, la bien
llamada Capilla Sixtina del arte cuaternario, expresin mxima de la capacidad
creativa de hace ms de 15000 aos, hasta los momentos actuales con pintores de
alta cualificacin mundial.
Altamira, es una cueva natural en la roca. En ella se conserva uno de los ciclos
pictricos ms importantes de la Prehistoria y es la mxima representacin del espritu
creativo del hombre. Se halla en una colina en la histrica villa cntabra de Santillana
del Mar. Fue descubierta en 1868 por Modesto Cubillas, aparcero de Marcelino Sanz
de Sautuola, y aficionado cazador que al rescatar a su perro que se haba quedado
atrapado entre unas rocas, se percat de la entrada a la cueva. Sin darle importancia
al asunto se lo comunic a su amo que tampoco puso mucho inters en el tema, hasta
que en 1875, Sanz de Sautuola, se decidi a penetrar en la cueva y observ algunos
rasgos y signos abstractos. Aos ms tarde, en 1879, volvi a la cueva con su hija
Mara, una nia de 8 aos de edad, y fue ella quien vio en el techo unas pinturas y
exclam: Mira pap bueyes, y as comenz la extraordinaria historia de la
mundialmente conocida cueva, declarada en 1985, Patrimonio de la Humanidad.

Colegiata de Santa Juliana. Santillana del Mar (Cantabria)

En el techo de la primera estancia, denominada Gran Saln o panel de los polcromos,
est el conjunto ms importante de la cueva, compuesto por bisontes principalmente,
algn caballo salvaje, dos jabalines y una cierva. Los colores utilizados son el rojo para
los cuerpos, el ocre para los fondos y el negro para los contornos, cuya tcnica de
realizacin fue que aprovecharon los altibajos de la roca para conseguir una mayor
sensacin del volumen de los animales.
En el Museo Arqueolgico de Madrid, ubicado en la Biblioteca Nacional, se exhibe una
reproduccin del Gran Saln de la cueva. Decir tambin que en los aos 70, tuve el
gran privilegio de poder visitar la Cueva en compaa de mi marido, natural de
Cantabria, antes de restringir el nmero de visitantes a la misma. Sera tambin muy
larga la lista de obras de arte, salidas de los pinceles espaoles que estn en la
mente de todos, y son joyas imprescindibles en los mejores museos del mundo:
Velzquez, Goya, Picasso, Dal.
Quiero terminar este artculo con una breve seleccin de frases ocurrentes dichas por
algunos de los genios de la pintura:
Da Vinci: La pintura es poesa muda; la poesa es pintura ciega.
Chagal: El Arte es sobre todo un estado del alma.
Van Gogh: Sueo mis pinturas y luego pinto mis sueos.
Picasso: Un pintor es un hombre que pinta lo que vende. Un artista, en cambio, es un
hombre que vende lo que pinta.
Dal: Pintar un cuadro es o muy sencillo o imposible.

Muller, 39, (puerta de calle)

28039 Madrid

Valdeacederas

91 571 54 42
ashumes@hotmail.com

Presidente

Tony Antonio

Bellas Artes

FLIX El Gato
Humorista
Durante muchos aos, fue un habitual de los programas de televisin y desde hace ya
algn tiempo, solo aparece en algunas cadenas regionales, actuando por algunos
pueblos en las fiestas patronales y en las salas de fiestas y espectculos. Naci en
Madrid (1955) y comenz formando parte de un buen nmero de cmicos y
humoristas en aquella sala madrilea llamada El Rincn del Arte Nuevo. En aquel sitio
emblemtico para pasarlo bien, participaron entre muchos otros, el desaparecido
Pedro Reyes, Mariano Mariano y Faemino y Cansado, en los ya lejanos aos ochenta.
En la poca presente y a pesar de las crisis actual, sus intervenciones se han
multiplicado y el trabajo, afortunadamente, sigue en ascenso.
Cuntos aos lleva dedicndose al humor?
Treinta y cuatro, sin IVA. (Risas)

Cmo descubri que lo suyo era el espectculo?

Estando un da en el colegio, me cogieron para hacer obras de teatro, sainetes, etc.
Todo lo cual, me diverta muchsimo. Ms adelante, me puse a trabajar en una
empresa, donde instalaba aire acondicionado, saliendo al final la empresa bastante
mal. Ms tarde trabaj como barman, haciendo cocteles y habiendo tenido un
accidente de automvil, y tener tanto tiempo para recuperarme, pens en lo que
realmente me gustaba y ah comenc mi trabajo de humorista.

Sus actuaciones estn basadas en la invencin o en la realidad?

Casi todas en la realidad, pues el pblico se re de lo que ocurre.
El pblico se siente identificado con sus gracias?
Pues as es. A la gente le hablas del paro, que es algo muy triste, pero se lo suelen
tomar con bastante humor.
Recuerda cuando actu por primera vez?
Fue en un local de Madrid, situado en el paseo del General Martnez Campos, que se
llamaba Eurogar 26. All haba un pianista, llamado Paco Mendoza y me invit a actuar
durante una semana. All estuve muy bien, pero como tena que combinarlo con la otra
empresa donde trabajaba, decid retirarme durante cinco aos. Ms tarde, cuando tuve
el accidente de coche, me dediqu por entero al espectculo.
Suele meter muchos tacos?
Ninguno. No me gusta. Cuando digo algn taco, realmente me fastidia muchsimo.
Cuando oigo a algn humorista decir burradas, me pongo malo.
Ha trabajado en el cine?
Si, con Antonio Ozores, en la pelcula El pelotazo nacional.
Ahora sus actuaciones son el solitario o con ms humoristas?
Suelo hacerlo en solitario y ahora tenemos un proyecto muy bonito, con Fernando
Esteso, que ya lo hemos hecho anteriormente en el teatro y que se llama Dos hombres
y un vespino. Trabajamos los dos juntos, cantando y bailando.
De dnde proviene lo de El Gato?
He nacido en Madrid, en el barrio de las Ventas y mis padres, en el de Lavapis. De
ah lo de aadir El Gato, a mi apellido artstico.
A pesar de las crisis, la gente sonre con sus chistes?
Se ren muchsimo porque lo el pblico quiere es olvidarse un poco de sus hipotecas,
del paro y otros problemas. Entonces, salen a olvidarse, durante una hora de
espectculo y lo pasan realmente bien.
Es mejor contar chistes sencillos o que sean ms largos?
Ocurre que el chiste largo, puede ser como una historia, metiendo cuas y al mismo
tiempo es mucho ms entretenido.
Quines se ren con ms frecuencia los hombres o las mujeres?
En los espectculos hay que hacer rer a las mujeres, pues como no se ran, tampoco
le dejan que lo haba el marido. Le pega unos cuantos codazos, dicindole no s de
qu te res. (Risas). Es decir, conviene llevarse bien con ellas.
Estudia mucho los guiones o prefiere improvisar?
Generalmente, como trabajo de continuo, voy introduciendo cosas nuevas sobre la
marcha. Ponerme a escribir lo suelo hacer cuando tengo que trabajar en la televisin,
como cuando actuaba en el programa Noche de Fiesta, pero suele ser, sin improvisar
el trabajo de cada da.
Es difcil hacer que la gente se ra?
Hombre es muy difcil, pero cada uno tiene sus tcnicas, con un pblico unas veces
complicado y otras menos. Vas tanteando por donde van a ir, pero siempre suele ser
complicado.

Es difcil ser monologusta?

Ahora est de moda. Yo hago humor para hacer rer al pblico, lo que ocurre que la
gente suele decir el monologuista cuenta chistes. Mi espectculo est basado en mi
vida y voy contando toda una historia durante una hora. Por tanto, si es difcil
mantener la atencin durante una hora, para entretener al pblico. Hay que tener un
buen guin para poder ir llevndolo.
Hubo alguna vez que no se ri casi nadie de sus chistes?
Por supuesto que s. Me ocurri en una pedana de la provincia de Murcia. Actuaba el
grupo Camela, a los que principalmente acuda el pblico por ellos, dada la fama que
tenan entonces. Mientras que a m nadie me sonro y mucho menos se ri de mi
actuacin. La verdad es que me result incomodsimo.

Ha actuado en trasantlanticos?
He estado durante ocho aos, trabajando por temporadas de seis mese, haciendo de
maestro de ceremonias y presentando los espectculos. El da de la gala del capitn,
yo haca mi espectculo de humor.
El verano es una buena poca para trabajar?
El verano es una poca ideal, pues se suele trabajar muy bien y con muy buen clima.
Suelo actuar para ayuntamientos, o cuando hay fiestas en varios pueblos de Espaa,
entonces se suele trabajar bastante.
Porqu no le vemos ahora en la televisin con ms frecuencia?
Ahora no hay programas, quitando El Club de la Comedia, pero como suelen
catalogarlo como cuenta chistes, entonces no nos suelen llamar para actual. He
trabajado en otros programas, como Sopa de ganso, ltimamente, pero lo cierto es
que no hay muchos programas de humor.

Qu le mantiene en el mundo del espectculo?

Sobre todo la aficin que le tengo, pues es algo que me gusta muchsimo. Hay veces
que pides un dinero por trabajar, pero cuando est arriba haciendo el espectculo, no
te acuerdas de lo que cobras, pues vs al pblico rindose y entonces te diviertes.
Suele participar en festivales benficos?
Claro que s. En muchos. Trabajo mucho en ASHUMES, Asociacin del Humorismo
Espaol, que preside nuestro querido y admirado Tony Antonio y de la cual soy el
Vicepresidente. Solemos actuar en hospitales y teatros, para que la gente colabores
llevando alimentos para gente necesitada. Recientemente, actuamos a favor de las
vctimas del terremoto de Nepal. Tambin estamos preparando un proyecto para
trabajar con los centros penitenciarios.

Su trabajo tiene sucesores o se puede extinguir?

Afortunadamente an tiene muchos monologustas, lo que ocurre es como todo, que
hay mucho aficionado no profesional y lo nico que hace es fastidiar el mercado en
general.
Le ha afectado la crisis o es todo pasajero?
Me ha afectado como a todo el mundo, pero debemos de acoplarnos y en vez de
comer angulas, habr que consumir ms garbanzos (risas).
Para terminar podra contarnos algn chiste?
Pues s. Ocurri hace muy pocos das, durante la final del trofeo del Santiago
Bernabeu, donde hubo un chino dando vueltas por el estadio durante tres das. Al
poco tiempo, llega la Polica y le dice al ciudadano chino: Le venimos observando y,
lleva usted tres das dando vueltas por el Estadio. Entonces, le contesta el chino: Si.
Es que estoy viendo el local. (Una fuerte carcajada cierra la respuesta al chiste).
M. A.

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Nuestro Patrimonio

ADIS AL CAF COMERCIAL

MARIANO AZORES
Del Instituto de Estudios Madrileos
El pasado 27 de julio, da de San Pantalen, cuando segn la tradicin se lica su
sangre, en la ampolla que la contiene en el monasterio de la Encarnacin, tuvo lugar el
cierre de uno de los cafs ms antiguos que haba en nuestra Villa de Madrid. Haba
cumplido 128 aos de existencia, pues fue fundado en 1887, por Antonio Gmez
Fernndez, siendo hasta el da de su cierre el ms antiguo de los existentes en
nuestra Villa, y el primer caf de Madrid, donde se sirvieron por vez primera los platos
combinados. Todo ello dio como consecuencia, el ser tambin el escenario de miles
de acontecimientos literarios, tertulianos y lugar de cita de miles de personas, cuya
principal funcin era el hablar y proyectar futuros proyectos sociales. Uno de los ms
conocidos y habituales de este establecimiento fue el poeta andaluz, Antonio
Machado. De ah que durante muchos aos se creara el llamado Rincn de don
Antonio.

Estaba ubicado en la glorieta de Bilbao con esquina a la calle de Fuencarral y muy

prximo al Teatro Maravillas. Tambin el escritor Camilo Jos Cela, en su obra La
colmena, recogi parte del ambiente de este establecimiento, aunque l era habitual
de otro caf ubicado en el nmero 1 de esta misma glorieta, llamado Caf Europeo. En
aquel famoso rincn machadiano, durante muchos aos, y cada viernes, era habitual
la presentacin de algn poemario, donde se daba a conocer la vena lrica de todos
los asistentes y entre los miles que han pasado por este desparecido establecimiento,
merece citarse a Gloria Fuertes, Blas de Otero, ngel Gonzlez, Jos Hierro o
Gabriel Celaya. Tambin y fuera de la potica he de mencionar a otros tantos
conocidos autores de tendencia diferente como han sido Alfonso Paso, Enrique
Jardiel Poncela o Antonio Mingote. Todos y cada uno de los mencionados,
componentes de un importante colectivo irrepetible de la creacin creacionista.
Con el cierre de este gran y antiguo establecimiento, Madrid y sus habitantes, nos
quedamos cada da ms hurfanos, al desaparecer un rincn de referencia e
imprescindible a la hora de reunirnos para hablar de cosas diversas, especialmente
referidas a tertulias y proyectos ms o menos inmediatos. De los viejos y conocidos
cafs madrileos, se puede decir que ahora nos queda el Caf de Gijn, fundado por
Gumersindo Gmez, en 1888 y situado en el tambin castizo paseo de Recoletos.

Libro Recomendado
Por Vctor Manuel Valds

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Mesa y Mantel
por Misericordia Torres
Estamos an en verano y es muy comn comer en el campo o en la playa y hacer
platos cmodos y ricos y nutritivos al mismo tiempo, sin que tengamos que
complicarnos la estancia en lugares de asueto. Nuestro palto es muy recurrente y
al mismo tiempo fcil de elaborar para poder combinarlo con el merecido
descando. La combinacin de su contenido, har las delicias de los comensales.

TORTILLA DE MERLUZA Y SALMON

Para 4 comensales
INGREDIENTES
6 huevos * kg de merluza * kg de salmn fresco * 1 cebolla * 6 cucharadas de
aceite * sal * pimienta *

En primer lugar, suprimiremos la piel y las espinas de la merluza y del

salmn y desmenuzaremos estas piezas. Calentaremos el aceite en una
sartn y freiremos la cebolla picada.
Antes de que tomen color, aadiremos el pescado, lo rehogaremos y lo
sazonaremos. A continuacin, batiremos los huevos, los
salpimentaremos y los mezclaremos con la merluza y el salmn.
Finalmente, engrasaremos muy ligeramente una sartn que sea
antiadherente y cuajaremos la tortilla a fuego muy flojo, para que se
haga por dentro sin llegar a dorarse demasiado.

Restaurante
El Fogn de Usera
Ramn de Madariaga, 10
28026 Madrid

Usera

91 292 87 52
estherortega30@yahoo.es

Abrimos todos los das del ao

Poema
Aromas que pronuncia la memoria
Hoy de nuevo me vuelvo para preguntar
el porqu de tu ausencia de siempre.
Hoy que huele otra vez a crisantemos,
A tierra removida y orfandad.
Hay aromas, tejidos de querencia
que se meten e instalan de por vida
en la carne, las venas, el ter
sahumerios por los siglos de los siglos
de la cama a la mesa del catafalco.
Bullimos entre efluvios memorables
que nos ungen los pasos del camino.
Aromas que llevaron a la tumba
como el rito de la devolucin
de perfumes que un da nos prestaron.
Julia Gallo