Av.

Vctor Temoche S/N, zona industrial Sechura Piura

Telfono: 01-2021111 anexo 511
INVERSIONES HIMALAYA S.A.

INFORME N 011 2014 AC.

FECHA:

28-11-2014

PARA:

Mb log. Mario Fiestas Rodrguez

Jefe de aseguramiento de la calidad planta congelado

DE:

Tec. Carlos Eduardo Risco Chapilliquen

Supervisor de Aseguramiento de la calidad planta de congelado

MOTIVO:

Informe De Recepcin De Colas De Langostino Shell On Procedente De

Argentina

Mediante la presente informo que el da 27-11-14 a las 22:00 hrs llego a planta congelado
Sechura un contenedor con colas de langostino Shell on procedente de Argentina el cual
fue descargado en nuestra presencia, encontrndose los siguientes datos:
Nota: el contenedor fue enumerado en correlatividad con los ya descargado en planta
durante el ao.
-

Contenedor N 13.SUDU 512374-8

Precintos: DGA-MS-A-AAL52556; HS-162421; Cabo vrgenes 00063.
Inicio de descarga: 01:00 hrs 28-11-14
Trmino de descarga: 03:00 hrs 28-11-14.
Cantidad de cajas x 20 kg: 1100
Kilogramos: 22,000

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Durante la inspeccin del contenedor, no se encontraron observaciones que pudieran poner

en peligro la seguridad del producto, estos estaban limpios, libre de olores, cabe mencionar
que este contenedor no trajo un controlador de temperatura.
Respecto al producto, lleg en el interior de cajas mster de cartn corrugado color Kraff
debidamente etiquetadas (excepto 2 cajas que llegaron sin ninguna identificacin) algunas
de las cuales se encontraban deterioradas y abolladas, cubiertos con una bolsa plsticas de
transparente.
Durante la descarga del producto, se tomaron muestras para la determinacin de pesos
(bloques se encontraban con pesos mayor 10.00 kg) y temperatura (esta se encontraba por
debajo de 19 C).
Personal del rea de productos terminados realiz la descarga y clasificacin de las cajas
por fecha de produccin, los cuales fueron inmediatamente trasladados a las cmaras de
almacenamiento para su conservacin.

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CONTENEDOR 13
recepcin de langostino argentino del contenedor SUDU
512374-8
Peso por
caja (Kg.)

Peso por
bloque (Kg.)

Temperatura
del producto
(C)

20/10/2014

22.925

11.165
11.105

-22.1

20/10/2014

22.360

10/10/2014

21.645

10/10/2014

22.180

05/10/2014

21.300

05/10/2014

21.710

07/10/2014

21.475

07/10/2014

22.715

09/10/2014

21.880

Sin fecha

22.075

Fecha de
produccin

Promedio

22.027

10.900
10.810
10.725
10.170
10.320
11.160
10.265
10.340
10.610
10.480
10.550
10.200
11.010
10.995
10.700
10.445
10.635
10.740
10.67

-21.6
-22.5
-20.6
-21.7
-22.3
-22.3
-21.3
-20.7
-19.8

El presente informe se elabora para su conocimiento y para los fines que crea pertinentes.

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