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QUEMAGRASA
Da

Desayuno
* Copos de avena integrales mezclados con yogurt de cabra fresco + arndanos o fresas
* Zumo de naranja natural
* 1 manzana

Media maana
* Puado de almendras o nueces (almendras 10 unidades, nueces 8 unidades)
* T verde aade una cucharadita de miel si lo deseas ms dulce. En verano aade cubos
de hielo despus de preparar el t convencionalmente.

Almuerzo
* Lentejas ecolgicas compuestas preparadas vegetarianas + 100gr de arroz salvaje
* Pieza de fruta
* T lnea (mezcla t verde, malva, ans verde y saco)

RECETA
Lentejas vegetarianas
Ingredientes
cebolla, ajo, pimiento rojo, pimiento verde, zanahoria, tomate, cayena, pimienta negra
y una pizca de sal
Se ponen las lentejas un ratito en remojo, y mientras, vas preparando los pimientos,
cortados en cuadritos, las zanahorias en rodajas, y la cebolla y el ajo, picados finos.
Se pone un poco de aceite de oliva virgen extra en un caldero, se aade la cebolla y el
ajo y se sofre. Luego aades los pimientos, remueves un rato, y al final aades la
zanahoria. Dejas que se haga todo a fuego lento, y al final aades el tomate cortado en
cuadros(con o sin piel), y dejas que se deshaga. A todo esto se le puede poner cayena
para darle un toque picante y/o pimienta negra.
Por ltimo, escurres las lentejas, las aades y remueves hasta que se mezcle todo bien.
Aades agua hasta cubrirlas, y dejas que se hagan hasta que se consuma todo el agua.
Si ves que falta agua vas aadiendo poco a poco.
Aade unos tomates secos. Por ltimo, un poco de sal.
Acompaar con 100 gr de arroz salvaje y un huevo duro

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Da

Merienda
* Sandwich de pan integral con cereales, lechuga, tomate y 3-4 lonchas de pavo
* Vaso pequeo de zumo de pia natural + fresa sin azcar con agua

Cena
* Filete de pavo plancha + berenjenas y calabacines a la plancha como menestra
* Yogurt desnatado
* Infusin de tila + menta poleo

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Da

Desayuno
* Sandwich pan integral con cereales + 2 cucharadas untadas de mantequilla de cacahuete
ecolgica.
* Zumo multifrutas (manzana, pera, pltano y naranja) natural sin azcar (miel)

Media maana
* Montadito de pan de cereales integral + rodaja de tomate + rodaja queso cabra fresco +
2-3 lonchas de pechuga de pavo
* T verde aade una cucharadita de miel si lo deseas ms dulce. En verano aade cubos
de hielo despus de preparar el t convencionalmente.

Almuerzo
* Choco a la plancha con limn + pieza de batata guisada
* Pieza de fruta
* T lnea (mezcla t verde, malva, ans verde y saco)

Merienda
* Cocktail de frutas natural chorrito de miel (taza mediana)

Cena
* Filete salmn plancha o vapor + pimientos rojos asados con ajo
* Yogurt desnatado
* Infusin de tila + menta poleo

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Da

Desayuno
* Tostada de pan integral con cereales + 2 lonchas de jamn serrano + rodaja de tomate
* Zumo de naranja natural
* 1 pera

Media maana
* 1 pltano
* T verde aade una cucharadita de miel si lo deseas ms dulce. En verano aade cubos
de hielo despus de preparar el t convencionalmente.

Almuerzo
* Salmn fresco con finas hierbas + ajo + espinacas (todo junto cocinado al vapor)
* Pieza de fruta
* T lnea (mezcla t verde, malva, ans verde y saco)

Merienda
* 2 piezas de fruta (manzana y kiwi)
* Yogurt de cabra fresco con un poco de canela

Cena
* Ensalada de berros con cannigos + manzana picada +3-4 lonchas de jamn serrano
picadas + tomate picado + zanahoria picada + aceite de oliva + zumo de medio limn
* Infusin de tila + menta poleo

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Da

Desayuno
* Cocktail de frutas al zumo de naranja con medio limn exprimido
* 6 almendras
* Tostada de pan integral + mermelada + queso fresco de cabra + 2 lonchas de pavo

Media maana
* 1 zanahoria pelada como snack
* T verde aade una cucharadita de miel si lo deseas ms dulce. En verano aade cubos
de hielo despus de preparar el t convencionalmente.

Almuerzo
* Filete de ternera a la plancha + tomate natural picado + medio aguacate picado + aceite
de oliva virgen extra + alio con limn o chorrito de vinagre balsmico
* Pieza de fruta
* T lnea (mezcla t verde, malva, ans verde y saco)

Merienda
* Tostada de pan integral con cereales + 1 huevo duro picado sin yema + 2 lonchas de
pavo

Cena
* Championes a la plancha + ajo + jamn serrano en taquitos + chorrito de vino blanco
pimiento rojo en taquitos
* Infusin de tila + menta poleo

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Da

Desayuno
* Yogurt de cabra fresco + cocktail de frutas mezclado + chorrito de miel + uvas pasas
* Zumo de naranja natural

Media maana
* Tostada de pan integral con cereales + queso fresco de cabra + loncha de membrillo
* T verde aade una cucharadita de miel si lo deseas ms dulce. En verano aade cubos
de hielo despus de preparar el t convencionalmente.

Almuerzo
* Judas ECOLGICAS a la vinagreta (verano) compuestas (invierno) mirar receta de ambas
* Pieza de fruta
* T lnea (mezcla t verde, malva, ans verde y saco)

RECETA
Judas a la vinagreta (VERANO)
Ingredientes:
- 2 botes pequeos de judas blancas
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 cebolla o cebolleta
- 1 tomate de ensalada (opcional)
- 1/2 pepino (opcional)
- 1 lata de atn
- 2 huevos duros
- Aceitunas
- Aceite, vinagre y sal
Preparacin:
Sacar las judas de los botes, y limpiarlas, dejar secar y reservar.
Trocear el pimiento rojo, el verde, la cebolla, los huevos y las aceitunas en trocitos
pequeos, luego aadir el atn desmenuzado, aliar al gusto (se le suele echar aceite
y vinagre en cantidad) y mezclar bien con las judas sin romperlas.
(Opcional) tambin se puede poner tomate y pepino si os gusta, igualmente se pica
en trocitos pequeos y se mezcla.

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RECETA
Judas compuestas (INVIERNO)
Ingredientes
1 kilo de judas tiernas, Pimiento rojo, Ajo, Cebolla, Pimentn, Laurel, Tomillo, Tomate
natural, Vino blanco, Agua, pizca de sal marina
Primero desgranamos las judas y las lavamos.
En una cazuela las ponemos con un poquito de agua fra y las damos un pequeito
hervor, unos 10 min.
En una sartn preparamos el sofrito (poco aceite y de oliva virgen extra), ponemos la
cebolla picada, 1 ajo, unos cachos de pimiento rojo y lo pochamos todo.
Antes de que termine de pocharse le aadimos un tomate entero picado y lo
pochamos todo junto.
Cuando est, le incorporamos un poquito de pimentn y lo rehogamos bien y le
aadimos un vaso de vino blanco, lo removemos bien y lo trituramos con la batidora .
A las judas que les habamos dado un hervor, les aadimos el sofrito triturado y
tambin mas agua al gusto segn si nos gusten mas caldosas o no,
Ponemos la cazuela al fuego. Las tenemos cociendo hasta que se nos hagan bien,
unos 30 min aproximadamente.

Merienda
* 2 piezas de fruta (pera y kiwi)
* 5 almendras

Cena
* Pur de verduras (sin papa)
* 1 filete de merluza a la plancha
* Infusin de tila + menta poleo

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Da

Desayuno
* Tortilla a la francesa de 3-4 claras + 2 lonchas de pavo + 1 loncha de queso amarillo
* 1 pieza de fruta
* 4 nueces

Media maana
* 1 kiwi
* T verde aade una cucharadita de miel si lo deseas ms dulce. En verano aade cubos
de hielo despus de preparar el t convencionalmente.

Almuerzo
* Filete de ternera a la plancha + tomate natural picado + medio aguacate picado + aceite
de oliva virgen extra + alio con limn o chorrito de vinagre balsmico
* Pieza de fruta
* T lnea (mezcla t verde, malva, ans verde y saco)

Merienda
* 1 pltano
* 1 tostada con dos cucharadas de mantequilla de cacahuete ecolgica

Cena
* Ventresca de atn acompaada de cogollos, tomate picado, manzana picada, aceite
aceite de oliva virgen extra y aliado con zumo de medio limn
* yogurt desnatado
* Infusin de tila + menta poleo

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Da

Desayuno
* Zumo de fresa + arndanos y frambuesas congeladas + naranja
* Sanwich vegetal 1 huevo duro + pan integral con cereales + lechuga + tomate + cuchara
pequea de mayonesa ecolgica

Media maana
* 1 pltano + 6 almendras
* T verde aade una cucharadita de miel si lo deseas ms dulce. En verano aade cubos
de hielo despus de preparar el t convencionalmente.

Almuerzo
* 2 pechugas de pavo a la plancha + aguacate picado + tomate de ensalada + aceite
de oliva virgen extra + el zumo de limn como alio
* Postre de chocolate batido (mirar receta debajo)
* T lnea (mezcla t verde, malva, ans verde y saco)

Merienda
* 1 manzana
* 4 nueces

Cena
* Merluza al horno con aceite, limn y ajo + calabacines a la plancha (ver receta)
* yogurt desnatado
* Infusin de tila + menta poleo

RECETA
Chocolate batido para matar el gusanillo
Batir una cucharada sopera de cacao en polvo, preferentemente sin azcar, junto con
cincuenta mililitros de leche descremada, un yogurt descremado, un toque a gusto de
polvo de canela, pizca de azcar de caa preferiblemente en polvo. Batir suavemente
hasta formar una pasta homognea, refrigerar y servir.

RECETA
Merluza al horno
Tomar varios troncos de merluza, cortar los ajos en finas lascas, aadir perejil fresco
picado por encima, chorrito de aceite de oliva virgen extra y el zumo de un limn
vertido por encima. Todo ello envuelto en un papel platina. Colocar el horno a 180
grados y cocinar durante 30 minutos.

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Da

Desayuno

* Zumo natural de papaya-naranja sin azcar

* Huevos re1 kiwivueltos 1 yema 3 claras con 2 lonchas de pavo + tomate picado
* 5 almendras

Media maana
* 1 pera + 4 nueces
* T verde aade una cucharadita de miel si lo deseas ms dulce. En verano aade cubos
de hielo despus de preparar el t convencionalmente.

Almuerzo
* Ensalada Csar versin sana (ver receta)
* Pieza de fruta
* T lnea (mezcla t verde, malva, ans verde y saco)

Merienda
* 1 tostada de pan integral con cereales + 2 cucharadas de mantequilla cacahuete eco.
* Un vaso pequeo de zumo natural de papaya-naranja sin azcar

Cena
* Entrecot a la plancha + guarnicin de championes asados + pimiento asado
* yogurt desnatado
* Infusin de tila + menta poleo

RECETA
Ensalada Csar Sana
Ingredientes
1 lechuga, 2 rebanadas de pan integral con semillas, 70 gr de queso parmesano, 50
ml de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre de vino, 1 cucharada de zumo de
limn, 2 filetes de anchoas, 2 cucharadas de mayonesa ecolgica, 1 diente de ajo,
Pimienta a gusto, 1 pechuga de pollo asada cortada en tiras finas de 1cm de ancho
Limpia la lechuga, escrrela y crtala en trozos irregulares. Resrvala en la
ensaladera. Pon las rebanadas de pan en la tostadora, luego crtalo en cubos
pequeos. Adelos a la lechuga. Ralla el queso finamente por encima de la lechuga
y los trozos de pan. Para preparar el alio, mezcla en un recipiente aparte el vinagre,
el zumo de limn y resrvalo. Machaca las anchoas y el ajo, aade la mayonesa y la
pimienta y mezcla bien. Finalmente incorpora esta preparacin al vinagre con limn,
mezcla bien y sazona la ensalada con este alio.

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Da

Desayuno

* Tortilla francesa de 1 yema + 3 claras + tomate picado + championes picados

* 1 zumo de naranja
* 5 almendras + 3 nueces

Media maana
* 1 melocotn + 1 manzana
* T verde aade una cucharadita de miel si lo deseas ms dulce. En verano aade cubos
de hielo despus de preparar el t convencionalmente.

Almuerzo
* Moros y cristianos morenos (ver receta)
* Yogurt de cabra fresco + fresas naturales picadas
* T lnea (mezcla t verde, malva, ans verde y saco)

Merienda
* 1 tostada de pan integral con cereales + loncha de queso fresco de cabra
* 1 pera

Cena
* 1 Filete de salmn al vapor + guarnicin de verduras + picar lonchas de gengibre natural
encima del pescado para que adquiera el gusto
* yogurt desnatado
* Infusin de tila + menta poleo

RECETA
Moros y Cristianos morenos
Ingredientes
1 taza de frijoles negros, 100 gramos de arroz salvaje, 1 cabeza de ajo, 1 cebolla, 1
zanahoria, 3 o 4 trozos en taco de jamn serrano sin grasa, 1 pimiento verde, 2
cucharaditas de aceite de oliva virgen extra, 1 hoja de laurel, pimienta negra molida,
pizca de sal marina
Dejar los frijoles la noche anterior en remojo para ablandarlos. Luego hervirlos en
una olla el tiempo necesario para que adquieran una textura blanda. Mientras picar el
ajo, la cebolla, la zanahoria, el jamn serrano, el pimiento verde, aadirlos a una
sartn con el aceite, sofrer junto con la hoja de laurel, pimienta negra y la sal hasta
que adquiera un aspecto jugoso. Luego mezclar con los frijoles y cocinar todo junto
hasta que quede homogneo. Preparar el arroz salvaje aparte y servir en un plato
nico.

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Da

10

Desayuno

* Zumo natural multifrutas sin azcar

* 1 Tostada de pan integral con cereales + 2 cucharada de mantequilla de cacahuete eco.

Media maana
* 1 zumo de naranja + 5 almendras
* T verde aade una cucharadita de miel si lo deseas ms dulce. En verano aade cubos
de hielo despus de preparar el t convencionalmente.

Almuerzo
* Solomillo plancha + guacamole + 2 papas guisadas + calabacn plancha
* T lnea (mezcla t verde, malva, ans verde y saco)

Merienda
* Cocktail de frutas frescas

Cena
* 1 sandwich con lechuga + 3 lonchas de pavo + 2 rodajas de tomate fresco + 1
cucharadita untada de mayonesa ecolgica
* yogurt desnatado
* Infusin de tila + menta poleo

RECETA
Guacamole
Ingredientes
aguacate maduro, diente de ajo, 1/4 de tomate natural, limn zumo recin
exprimido, pizca de sal marina, chorrito de aceite de oliva virgen extra
Tomar una taza, poner todos los ingredientes y moler hasta que quede una pasta
homognea y consistente. Servir junto al solomillo. Si no lo consumimos todo o
hacemos ms para el da siguiente, debemos de guardarlo enterrando en el
guacamole la pipa del aguacate para que no se oxide la salsa.

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Da

11

Desayuno

* Tazn de copos de avena integrales + fresas frescas + pequea cucharada de colacao

* Zumo de naranja natural

Media maana
* 1 kiwi + 1 manzana
* T verde aade una cucharadita de miel si lo deseas ms dulce. En verano aade cubos
de hielo despus de preparar el t convencionalmente.

Almuerzo
* pollo asado al horno + guarnicin de verduras al horno
* Postre de arndanos, fresas y otros frutos rojos + yogurt de cabra fresco
* T lnea (mezcla t verde, malva, ans verde y saco)

Merienda
* Barrita de cereales + 1 pera

Cena
* Revuelto de huevos ecolgicos 3 claras 1 yema + gambas + ajos
* 1 manzana
* Infusin de tila + menta poleo

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Desayuno

* Sandwich de pan integral con cereales + la clara de 2 huevos previamente mezclados en

una taza con chorrito de aceite de oliva hasta obtener una masa untable + 2-3 lonchas
pavo + 2 rodajas de tomate natural
* Zumo de naranja natural

Media maana
* Zumo de papaya + naranja sin azcar (tomar separado 6 almendras)
* T verde aade una cucharadita de miel si lo deseas ms dulce. En verano aade cubos
de hielo despus de preparar el t convencionalmente.

Almuerzo
* Plato de espaguetis integrales al ajo
* Cocktail de frutas
* T lnea (mezcla t verde, malva, ans verde y saco)

Merienda
* 1 manzana + 1 kiwi

Cena
* 2 pechugas de pollo asadas + ensalada de cannigos + tomate + zanahoria rayada
* Yogurt fresco de cabra pequeo
* Infusin de tila + menta poleo

RECETA
Espagueti integrales
Ingredientes
1 racin de espaguetis integrales, 7-8 dientes de ajo, organo, sal
Tomar una taza, poner todos los ingredientes y moler hasta que quede una pasta
homognea y consistente. Servir junto al solomillo. Si no lo consumimos todo o
hacemos ms para el da siguiente, debemos de guardarlo enterrando en el
guacamole la pipa del aguacate para que no se oxide la salsa.

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Da

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Desayuno

* Yogurt natural de cabra con arndanos + fresas + copos de avena integral

* Zumo de naranja natural

Media maana
* 1 manzana + 3 nueces
* T verde aade una cucharadita de miel si lo deseas ms dulce. En verano aade cubos
de hielo despus de preparar el t convencionalmente.

Almuerzo
* Merluza a la plancha + menestra de verduras a la plancha + la clara 2 huevos duros
* 1 pera
* T lnea (mezcla t verde, malva, ans verde y saco)

Merienda
* 1 barrita de cereales + 1 kiwi

Cena
* Revuelto de 3 claras con 1 yema + championes + ajos tiernos
* Yogurt fresco de cabra pequeo
* Infusin de tila + menta poleo

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QUEMAGRASA
Da

13

Desayuno

* Yogurt natural de cabra con arndanos + fresas + copos de avena integral

* Zumo de naranja natural

Media maana
* 1 manzana + 3 nueces
* T verde aade una cucharadita de miel si lo deseas ms dulce. En verano aade cubos
de hielo despus de preparar el t convencionalmente.

Almuerzo
* Merluza a la plancha + menestra de verduras a la plancha + la clara 2 huevos duros
* Cocktail de frutas
* T lnea (mezcla t verde, malva, ans verde y saco)

Merienda
* 1 manzana + 1 kiwi

Cena
* Potaje de verduras sin papas (servir 1 o 2 platos)
* Infusin de tila + menta poleo

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QUEMAGRASA
Da

14

Desayuno

* Sandwich de pan integral con cereales + 3 lonchas de pechuga + lechuga + rodaja de

tomate + rodaja de pia
* Zumo de naranja natural

Media maana
* 1 zumo de papaya + pltano + naranja
* T verde aade una cucharadita de miel si lo deseas ms dulce. En verano aade cubos
de hielo despus de preparar el t convencionalmente.

Almuerzo
* Pechuga de pavo rellena (mirar receta)
*1 lasca de meln con jamn serrano
* T lnea (mezcla t verde, malva, ans verde y saco)

Merienda
* 6 almendras + 1 kiwi

Cena
* Salmn plancha + menestra de brocolis
* Infusin de tila + menta poleo

RECETA
Pechuga de Pavo Rellena
Ingredientes
Pechuga de pavo abierta, manzana, queso de cabra fresco, nueces
Abrir la pechuga, picar la manzana en cuadrados pequeos, picar el queso de cabra,
rellenar la pechuga con el queso, la manzana picada y las nueces. Envolver en platina
y hacer al horno. Colocar unas verduras con la pechuga; calabacn, pimientos, brocoli.

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GUA DE ALIMENTOS

QUEMAGRASA
1.Copos de Avena Integrales
2.Batatas Guisadas
3.Arroz Salvaje
4.Cereales Integrales (Tipo AllBrans)
5.Papas Guisadas
6.Pan de Trigo Integral con Cereales
7.Pasta Integral
8.Frijoles, Lentejas y Judas
9.Manzana, pia, fresas, naranjas, pltano
10.Brocoli, tomate, lechuga, espinacas, calabazn

TOP 10
HIDRATOS

1.Clara de Huevo Ecolgico

2.Suplemento de Protena de WHEY
3.Pechuga de Pollo Ecolgica
4.Salmn Salvaje
5.Pechuga de Pavo Ecolgico
6.Filete de Ternera Ecolgica
7.Atn Salvaje
8.Mariscos
9.Yogurt de Cabra
10.Queso de Cabra Fresco

TOP 10
PROTEINAS

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