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    Bao ingls:

    Yemas / 8 u
    Azcar glass o glucosa / 10 g
    1. Mezclamos las yemas y el azcar templando con suavidad. Puede hacerse con la brocha.
    2. Sise hace con glucosa, sta debe templarse antes.
    Usos: abrillantar tartas, pastas...

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