Arroz al horno:

(4 personas)
Caldo de cocido / 1'5 l
Costillas de cerdo / 200 g
Arroz / kg
Garbanzos / kg
Tomates / 2 u
Patatas / 3 u
Morcillas de cebolla / 4 u
Tocino de cerdo / 100 g
Ajo / 1 cabeza
Azafrn o colorante / C/S
Sal / C/S
1. Precalentar el horno.
2. Sofrer en la cazuela tipo de barro las costillas, los ajos y el tocino. Una vez dorado,
aadimos el arroz y los garbanzos, y sofremos ligeramente.
3. Aadimos las patatas y las morcillas. Sofremos.
4. Verter el caldo hirviendo, el azafrn y hornear a 180-200 C unos 40'. Reposar 5'.