Ensalada Blanca

Escrito el 21.11.2007 por Rodrigo en ensaladas | Comentarios (8)

La frescura de la manzana y la suavidad de la papa

hacen la combinacin ideal en esta receta. A los nios les encantar y a ti te ayudar a
mostrarles que una ensalada puede ser mucho ms que tomate y lechuga.
Para prepararla necesitas:
6 huevos duros
3/4 kg de papa cocida
3 manzanas
1 taza de arvejitas cocidas
1/2 taza de aceite de oliva
1/4 de taza de vinagre
2 cebollas grandes
1/2 cdta de azcar
2 tallos de apio
2 cdtas de sal
Mayonesa segn se requiera
Pelamos la cebolla y la cortamos en cubitos finos, la enjuagamos y escurrimos bien.
Pelamos las papas y las cortamos en cubitos. Las manzanas peladas, se cortan en
cubitos, se lavan en agua con sal, se enjuagan bien y se colocan en una ensaladera con
las papas y la cebolla. Agregar las arvejitas, el apio y los huevos picados.
Ponemos en un frasquito el aceite, vinagre, azcar y sal, agitamos bien y vertemos la
preparacin anterior junto con la mayonesa. Unir bien todo y refrigerar hasta la hora de
servir.