Ingredientes (para 4 personas)

400 g. de pollo

400 g. de leche de coco ( 1 lata de 400 g. )

Patatas medianas

Tomates pequeos

Cebolla

Cucharadas de pasta de curry amarillo

Cucharadas de salsa de pescado Nam-pla ( salsa de soja )

Cucharadas de azcar morena

Cucharadita de sal

Diente de ajo ( opcional )

Preparacin
Primero preparamos nuestros ingredientes.

Picamos el ajo, cortamos la cebolla en dados, pelamos y cortamos las patatas por la mitad, si son muy
grandes las cortamos en cuatro partes, cortamos los tomates por la mitad y cortamos el pollo en trozos un
poco grandes ( el tamao que ms te guste).

En una olla calentamos el aceite a fuego medio y fremos un poco el ajo, aadimos la pasta de curry
amarillo. Continuamos friendo.

Cuando el curry empieza a oler, incorporamos el azcar y la sal, fremos todo bien.

Aadimos el pollo y lo fremos bien mezclndolo con la salsa, incorporamos las patatas, la cebolla y
mezclamos bien.

Ponemos la mitad de la leche de coco, lo removemos y tapamos la olla durante 20 minutos.

Finalmente incorporamos el resto de la leche de coco, la salsa de pescado y los tomates, lo removemos todo
bien y lo dejamos unos minutos. y ya est listo para servir !!!

Servimos con arroz blanco si lo prefieres puedes comerlo con pan tostado. Espero que disfrutis de sta
nueva receta y si os ha gustado, podis ver el vdeo de cmo se hace en mi canal de Youtube
: http://www.youtube.com/CocinoThai

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