UNIVERSIDAD JOSE CARLOS MARIATEGUI

PLAN DE OPERACIONES

DEIBI SMITH AVALOS QUISPITUPAC

Ing. Sistemas e Informtica
Mgr(e) Administracin Educativa
Mgr(e) Sistemas Informacin Gerencial
Mail: ing.smith.avalos@gmail.com
Mvil: 970017202

El plan de operaciones es el que marca gran

parte de las acciones del back office y sus
puntos de enlace con Marketing y Ventas, por
ello es importante dejar bien definido, ya que
permitir modelizar y normalizar muchos
procesos que
son relevantes para una
compaa y que forman una parte del ncleo
de la compaa.

OBSERVEMOS..

EN LA ANTIGEDAD

Proceso de produccin se basaba en la

destreza de los hombres.
Con herramientas sencillas, transformaban
los materiales en productos terminados

ACTUALMENTE

Produccin basada en la combinacin de

HOMBRES, MAQUINAS y MATERIALES.

DIRECCIN DE OPERACIONES
ANLISIS DE OPERACIONES

-UTILIDAD
SIMPLIFICACIN DEL TRABAJO

+ PRODUCCIN
ESTUDIO DEL TRABAJO

ESTUDIO DE MTODOS

- COSTO UNITARIO

+ UTILIDAD

OPERACIONES
Movimientos

Tiempos

MTODOS DE TRABAJO

TIEMPOS

BALANCE DE LNEAS

SALARIOS

DISTRIBUCIN DE PLANTA

EVALUACIN DE PUESTOS

DIRECCIN DE OPERACIONES
Procedimiento sistemtico que consiste en
someter a todas las operaciones, tanto
directas, como indirectas, a un estudio
minucioso con el objeto de hacer mejoras
para que el trabajo sea ms FCIL de
ejecutar, en MENOS tiempo y MENOS
inversin por unidad

CONCEPTOS BSICOS
PRODUCCIN?
MANUFACTURA?
BIEN?
SERVICIO?

Proceso del cual se obtienen

BIENES y SERVICIOS.

O FABRICACIN: Proceso del cual

se obtienen BIENES.
Articulo que brinda utilidad o
satisface una necesidad.

Resultado de la actividad del ser

humano.

PRODUCCIN
Cuntos PRODUCTOS se obtienen, en una jornada laboral..?

PROCESO DE PRODUCCIN

PROCESO DE PRODUCCIN
Conjunto de procedimientos, destinados a
transformar una materia prima en producto
terminado

PRODUCCIN
El proceso de produccin es el conjunto de
procedimientos destinados a transformar una materia
en producto terminado.
Prcticamente un proceso productivo se identifica con
una lnea o red de produccin formada por un numero
dado de estaciones de trabajo y un tiempo
predeterminado en cada una de ellas.
Materia
Prima E1
Tiempo
T1

E2

E3

En-1

En

T2

T3

Tn-1

Tn

Producto
Terminado

PRODUCCIN

Tiempo base (tb):

Tiempo en que se desea expresar la

produccin. (hora, da, semana, etc.)

Ciclo o Velocidad de produccin(c): Tiempo en que se

produce una unidad
del producto.

CASO 1

CASO 2

EJERCICIO 1
En la siguiente lnea de produccin, calcular la
produccin en una hora, un da, una semana, un ao.
Materia
Prima
Tiempo

E1

E2

E3

E4

E5

Producto
Terminado

PRODUCTIVIDAD

En el proceso productivo es necesario medir el

rendimiento de los factores empleados de los que
depende la produccin. Esta medida de la produccin, se
denomina productividad.
Luego, la productividad puede definirse como el
cociente entre la produccin obtenida en un periodo
dado y la cantidad de recursos utilizados para obtenerla.

PRODUCTIVIDAD =

Produccin Obtenida
Cantidad de recurso empleado

Cantidad de recurso empleado (Q): puede ser la

mano de obra, materia prima (Insumos), capital, etc.

p=

P
Q

EJERCICIO 2
En una empresa siderrgica, con una planilla de
100 obreros, se producen diariamente 1200
toneladas de acero. Calcular la productividad
respecto a la mano de obra.

PRODUCTIVIDAD
La Productividad puede ser:
Global (pG): Respecto de todos los recursos
empleados.
Parcial (Precurso): Respecto de uno de los
Recursos).

AUMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD
Un aumento en la productividad implica una produccin mas
econmica y con mayores beneficios, los cuales se reparten entre
los elementos productores y consumidores: logrando de esta
manera una elevacin continua en el nivel de vida.
P=

Igual produccin
Menor cuanta de productos

P=

Mayor produccin
Igual cuanta de productos

En el ambiente econmico y productivo, a productividad solo

constituye una parte de la funcin productiva. Luego, se hace
necesario otros parmetros para controlar la produccin: la
eficiencia fsica y la eficiencia econmica.

EFICIENCIA FSICA (EF)

Es la relacin aritmtica entre la cantidad de
materia prima existente en la produccin total
obtenida y la cantidad de materia prima, o
insumos, empleados.
Eficiencia Fsica=

Salida til de MP
Peso PT
=
Entrada de MP
Peso MP

En el mundo fsico de la materia prima de salida empleada (es

decir, la cantidad de materia prima como producto terminado) es
menor que la materia prima de entrada (o sea la materia prima
bruta). Por lo tanto, la eficiencia fsica es menor o igual que Uno
(Ef=<1).

EJERCICIO
Una persona que fabrica tornillos produce 20
unidades con un peso total de 95 Kg para lo cual
emplea 100Kg de Fe en varillas. Calcular la
eficiencia fsica.

EFICIENCIA ECONMICA (EE)

Es la relacin aritmtica entre el total de
ingresos o ventas y el total de egresos o
inversiones de dicha venta.
Eficiencia Econmica=

Ventas (Ingresos)
Costos (Inversiones)

La eficiencia econmica debe ser mayor que la unidad para que se

pueda obtener beneficios (Ee>1).

EJERCICIO
En la empresa de tornillos anterior, si el Kg de
varilla se compra en $10 y el Kg de tornillos se
vende en $15, hallar la eficiencia econmica.

PROBLEMA 1
Una fabrica produce 7000 uniformes con un costo de
S/. 35000. para la confeccin de cada uniforme, se
necesita 2.80m de tela Dracn. En el almacn de
materia prima, se entrego 21000m de dicha tela y los
uniformes se vendieron en S/. 63.
Determnese la eficiencia fsica y econmica en dicha
produccin, as mismo, hallar la productividad
respecto a materia prima y capital empleados.

ESTUDIO DE PROCESOS
Como debera
hacerse una tarea?
Cunto tiempo deber tomar
realizar
mrgenes?

la

tarea,

el

incluyendo

MTODO DE TRABAJO

Conjunto de movimientos realizados por uno o

ms hombres o mquinas para realizar una
determinada operacin.

ESTACIN
DE TRABAJO

rea o seccin de un centro de produccin, donde el

trabajador desarrolla sus actividades de trabajo de una
operacin especfica asignada.

CONDICIONES DE TRABAJO
El OPERARIO debe contar con una AMBIENTE
GRATO, para desarrollar SUS ACTIVIDADES diarias,
para lograr una PRODUCTIVIDAD deseada.

Ambientes higinicos
No experimentar ni fro ni
Iluminacin adecuada
Poco ruido
No vibraciones
Ventilacin adecuada
Uso de colores adecuados

calor

Disminucin de la FATIGA
No DISTRAERSE
CONCENTRACION en su trabajo
SEGURIDAD
SALUD
PRODUCTIVIDAD

FACTORES QUE ASEGURAN BUENAS

CONDICIONES DE TRABAJO

Ventilacin
Calefaccin y aire acondicionado
Iluminacin
Acondicionamiento cromtico
Ruidos y vibraciones
Msica ambiental

VENTILACIN

VENTILACION
Funcin directa con la naturaleza de produccin.
Necesidad de reiniciar el aire vicioso por aire puro.
Necesidad de oxigeno de acuerdo a la intensidad de trabajo.
Buena ventilacin evita fatiga fsica y mental.
Buena ventilacin asegura una adecuada respiracin de los operarios.

Necesaria para proveer OXIGENO

y diluir el CO2 adems de
eliminar
OLORES
y
otras
IMPUREZAS.

TIPOS DE VENTILACIN
Natural

No requiere energa artificial

Puertas, ventanas, aberturas

Forzada

Requiere energa artificial

Extractores, etc.

CALEFACCION Y AIRE
ACONDICIONADO

ES NECESARIO?

Lograr las condiciones de temperatura y

medio ambiente adecuado.
Temperatura adecuada, garantiza buen
rendimiento de trabajo.
Las temperaturas adecuadas son:
Trabajo

sedentario: 18
Trabajo moderado: 15
Trabajo intenso: 13

RENDIMIENTO VS TEMPERATURA AMBIENTAL

SISTEMA DE VENTILACIN

ILUMINACION

ILUMINACION
Tiene que ver con las condiciones de la
VISION
Trabajos

iluminaci
n

de

precisin

requiere

buena

Una adecuad iluminacin no esfuerz la vist

del operario,
por
la fatiga,
a
, lo tanto disminuye
a
a
los

TIPOS DE ILUMINACION
Natural

Requiere de puertas

ventanas

,
abertura
Su calida
depend
s
erientaci6n (O,S,N,E)
d
e
Hasta una

,
de

determinada hora
Requiere energia artifcial

Artificial

Focos, Fluerescentes,
lamparas

Mantiene la luz censtante

durante tode el dia

la

BUENA Y MALA ILUMINACIN

Deslumbramiento por
luz reflejada

Sombra sobre el
plano de trabajo

Deslumbramiento
Directo

Deslumbramiento
por luz reflejada

PANEL DE HERRAMIENTAS

Contraste de luminancia

ACONDICIONAMIENTO

CROMTICO

Acondicionamiento Cromtico

Los colores producen efectos psicolgicos en las personas

Les colores influyen en las tareas que realizan los operarios.
Les colores se utilizan tambin en la sealizacin e indicar
seguridad

Sensacion y Efect
Celer

es
Amarillo o

os

Sensacin / Efecto

Permite mayor actividad efciente

Blance

Disminuye la actividad, pero el

trabajo se
resuelv mas
Azul
Disminuye la actividad y da
e
rapido
de frio y da sensacin de
Anaranjad sensacn
Eleva la actividad
o
calor
Violeta
Produce apatia
Verde
Humo

Rojo

Altera les nervios y disminuye la

actividad

entre les

operarios

RUIDO VIBRACION
y
S

ES

Ruidos y Vibraciones

Fatigan al operario y los afectan emocionalmente.

Producen inquietudes y difcultan el trabajo de

precisin.

Afectan al odo y producen sordera progresiva.

Aceleran el pulso elevando la presin arterial y

aceleran el ritmo cardiaco.

MUSICA AMBIENTAL

Msica
Disminuye la fatiga y el aburrimiento del operario.
Se recomienda por periodos de 15 a 20 minutos, con volumen
ambiental
moderado, ritmo uniforme, fondo meldico (variar las melodas).
Emitirse en horas distintas y cada vez que se sienta que el
rendimiento de los operarios disminuya.