Practica de Proyectos 1

Propuesta Tcnica para un Producto a base de

Yerbas Medicinales para la Asociacin de Productores
1. Seleccin del Producto
EL Producto a elaborar es el Trimate de Manzanilla, Ans y
Coca, ser un Producto 100% Natural, producido a base de Yerbas
cultivadas por los Productores de la Asociacin y comercializada en
bolsitas
La infusin de Trimate es ideal para aliviar malestares digestivos y
estomacales, para el buen funcionamiento del estmago y dolores de
Cabeza, etc.
Muy beneficioso contra el mal de altura (Sorojchi) porque mejora la
oxigenacin del organismo. Confortante a cualquier hora del da.

2.
r
o
puesta del Estudio de Mercado para
Comercializacin
1. MERCADO NECESIDAD

Practica de Proyectos 1
Buscamos llegar a los Mercados Internos en todo Bolivia y
tambin a los mercados del Pas vecino Chile, ya que estos
dos pases son muy consumidores de infusiones medicinales
de todo tipo para aliviar sus malestares.

2. TECNICO

Dnde se ubica fsicamente (Localizacin)?

La Planta procesadora de Mates se encuentra en la ciudad de
Tarija por la Matriz de Decisin, pero como producto nos
encontramos en los 9 departamentos de Bolivia y en varios
de Chile
Cunto Producimos?

3. Propuesta de Localizacin de la planta

Paso #1 Determinar Alternativas

Practica de Proyectos 1
Cdigo de
Alternativa

Nombre de
Alternativa

Descripcin Fsica
del Lugar

ALT 1:

Cercado
Cochabamba

Av. Petrolera Km 6
cerca de la facultad
de Agronoma UMSS

ALT 2:

Tiquipaya Quillacollo
Erquiz Tarija

Localidad de Apote

ALT 3:

Ubicada al pie de la
serrana de Sama

Paso #2 Determinar Variables

Cdigo de la
Variable

Nombre de la
Variable

VAR 1:

Servicios
Bsicos

Descripcin
de la
Variable
Luz, Agua,
Telfono, Gas

VAR 2:

Costo Inversin

Capital Bs

VAR 3:

Cercana a los
productores de
Materia Prima

Distancia

VAR 4:

Disponibilidad
de Mano de
Obra
Accesibilidad

Obreros

VAR 5:
VAR 6 :

Disponibilidad
de Maquinaria

VAR 7:
VAR 8:

Transporte
Registro
Sanitario

Paso #3 Determinar la escala

Vas de
acceso
Maquinas

BS / Camin
Senasag

Paramento
de
Referencia
100 % de
Todos los
servicios
Bsicos
10000
200000
5 Km 8Km

20 - 30

Si la va esta
Asfaltada
Hornos,
Empaquetado
ras, Molino
400 - 900
100% Todos
los registros
sanitarios

Practica de Proyectos 1
Escala

Nivel

Excelente
Bueno
Aceptable
Malo
Muy Malo

10
7
5
3
1

Paso #4 Grado de Importancia

Variable
VAR
VAR
VAR
VAR
VAR
VAR
VAR
VAR

Importanci
a
15%
20%
15%
5%
10%
15%
5%
15%

1
2
3
4
5
6
7
8

Pas #5 Matriz de Calificacin

VAR
VAR
VAR
VAR
VAR
VAR
VAR
VAR

ALT 1
10
3
5
10
10
5
7
7

1
2
3
4
5
6
7
8

ALT 2
10
5
5
10
10
5
7
7

ALT 3
10
7
10
7
3
5
5
7

Paso #6 Determinacin de la matriz de Decisin

ALT

ALT 2

ALT

Practica de Proyectos 1

CAL
VAR
1
VAR
2
VAR
3
VAR
4
VAR
5
VAR
6
VAR
7
VAR
8

1
PES
O

PON
D

CAL

PESO

PON
D

3
PES
O

CAL

PON
D

10

0,15

1,5

10

0,15

1,5

10

0,15

1,5

0,2

0,6

0,2

0,2

1,4

0,15

0,75

0,15

0,75

10

0,15

1,5

10

0,05

0,5

10

0,05

0,5

0,05

0,35

10

0,1

10

0,1

0,1

0,3

0,15

0,75

0,15

0,75

0,15

0,75

0,05

0,35

0,05

0,35

0,05

0,25

0,15

1,05

0,15

1,05

0,15

1,05

6,5

6,9

Se Selecciona la Tercer Alternativa, de Localizacin en Tarija

4. Ingeniera del Proyecto

7,1

Practica de Proyectos 1

Actividades
Proceso
1

Proceso
2

Proceso
3
Proceso
4

Recepcin de la Materia Prima (MP) del

Productor
Clasificacin de la MP

Molido de la MP
Zarandeado para seleccin del tamao de la
partcula deseado
Secado Especial para Eliminar Bacterias y
Humedad
Mezclado de las distintas MP

Envasado o Embolsado
Empaquetado en Cajas

Transporte
Comercializacin o Exportacin

Mapa de Procesos
Proceso. 1

Proceso 2

Proceso 3

Fichas Tcnicas
Cdigo del Proceso
Nombre del Proceso
Descripcin del Proceso

Actividades

Resultado del Proceso

Medio

RSC 1
Sector Materias Primas
Primero se Recepcin las Yerbas y
el Anis (Materia Prima) de los
distintos productores y por ltimo
se Clasifica en las distintas
variedades.
ACT 1: Recepcin de la Materia
Prima (MP)
ACT 2: Clasificacin de la MP

Materia Prima lista para procesarla

en las Maquinas
Camiones, Sol, Obreros (Manual)

Practica de Proyectos 1
Cdigo del Proceso
Nombre del Proceso
Descripcin del Proceso

Actividades

Resultado del Proceso

Medio

Cdigo del Proceso

Nombre del Proceso
Descripcin del Proceso

Actividades

Resultado del Proceso

Medio

MZS 2
Procesado en Maquina
Primero se pasa por tipo de Yerba
(Materia prima) a la Mquina
Moledora, luego se Zarandea en
una maquina especial para la
seleccin del tamao de partcula
deseado, luego pasa al Secado
Especial en una mquina que se
encarga de eliminar las Bacterias
y la humedad restante, por
ltimo se Mezcla las distintas
Yerbas y el Ans
ACT 3: Molido de la MP
ACT 4: Zarandeado
ACT 5: Secado Especial
ACT 6: Mezclado de las distintas
MP
Yerbas Molidas Mezcladas y con el
tamao de partcula exacto listo
para el Envasado
Maquina Moledora, Maquina
Zarandeadora, Maquina de
Secado Especial, Mezclado Manual
EEE 3
Envasado Empaquetado
Primero se pasa a la seccin de
Embazado o Embolsado donde
la maquina carga
aproximadamente 4 gr a la bolsita
y por ultimo las bolsitas se
Empaquetan en cajas
manualmente
ACT 7: Envasado o Embolsado
ACT 8: Empaquetado en Cajas
Producto Trimate Listo para
comercializar o exportar
Maquina Envasadora o
Envolsadora, Obreros (Manual)

Practica de Proyectos 1
Cdigo del Proceso
Nombre del Proceso
Descripcin del Proceso

TCE 4
Transporte Comercializado
Primero se Transporta el
producto a las distintas ciudades o
Frontera Chile, por ltimo se
Comercializa; si es Bolivia en
nuestras centrales en cada ciudad
y si es Chile se entrega a nuestro
distribuidor autorizado.
ACT 9: Transporte
ACT 10: Comercializacin o
Exportacin

Actividades

Resultado del Proceso

Comercializacin en los mercados

locales de Bolivia y Exportacin
del Producto a Chile
Camiones, Vendedores, Tiendas,
Supermercados, Distribuidora
Autorizada

Medio

Mapa de Actividades
Proceso 1

Actividad 2

Actividad 1

Proceso 2
Actividad 6

Actividad 5

Actividad 4

Actividad 3

Practica de Proyectos 1
Proceso 3
Actividad 8

Actividad 7

Proceso 4
Actividad 10

Actividad 9

Fichas de Actividades
Cdigo de Actividad
Nombre de Actividad

Actividad Directa

RECEPCMP 1
Recepcin de la Materia Prima
(MP)
Es la Recepcin de las Yerbas y el
Ans cosechada por los
productores y transportada hacia
la planta
CLACIMP 2: Clasificacin de la MP

Actividad Anterior

----------

Cdigo de Actividad
Nombre de Actividad
Descripcin de la Actividad

CLACIMP 2
Clasificacin de la MP
Es la clasificacin por tipo de
Yerbas: Coca, Manzanilla y Ans,
Seleccionando las que se
encuentran en buenas
condiciones, todo este proceso es
manual
MOLIDMP 3: Molido de la MP
RECEPCMP 1: Recepcin de la
Materia Prima (MP)

Descripcin de la Actividad

Actividad Directa
Actividad Anterior

Practica de Proyectos 1

Cdigo de Actividad
Nombre de Actividad
Descripcin de la Actividad

Actividad Directa

Actividad Anterior

Cdigo de Actividad
Nombre de Actividad
Descripcin de la Actividad

Actividad Directa
Actividad Anterior

Cdigo de Actividad
Nombre de Actividad
Descripcin de la Actividad

MOLIDMP 3
Molido de la MP
Es el Molido de las yerbas en la
maquina que se encarga de Moler
flores, hojas y semillas de la MP
mediante aspas filosas con
movimiento circular
ZARAN 4: Zarandeado para
seleccin del tamao de la
partcula
CLACIMP 2: Clasificacin de la MP

ZARAN 4
Zarandeado para seleccin del
tamao de la partcula
Es el seleccionado del tamao de
partcula de la MP deseada en una
mquina que al producir
vibraciones cierne la MP, y las
partculas que no pasen la prueba
volveran a la actividad anterior
de molido
SECAD 5: Secado Especial para
Eliminar Bacterias y Humedad
MOLIDMP 3: Molido de la MP

SECAD 5
Secado Especial para Eliminar
Bacterias y Humedad
Es el secado en una maquina
especial tipo horno, que se
encarga de la deshidratacin
restante eliminando la humedad
de la de la Yerba (MP), y con la

Practica de Proyectos 1

Actividad Directa
Actividad Anterior

Cdigo de Actividad
Nombre de Actividad
Descripcin de la Actividad

Actividad Directa
Actividad Anterior

Cdigo de Actividad
Nombre de Actividad
Descripcin de la Actividad

Actividad Directa
Actividad Anterior

temperatura en la que se
encuentra elimina todo tipo de
Bacterias, sin quitarle las
propiedades medicinales
MEZCL 6: Mezclado de las
distintas MP
ZARAN 4: Zarandeado para
seleccin del tamao de la
partcula
MEZCL 6
Mezclado de las distintas MP
Es el mezclado Manual de los tres
tipos de materia prima que sern
utilizados en el producto final
Coca, Manzanilla, Ans en distintos
porcentajes de cada MP ya
analizadas, para obtener el sabor,
efecto medicina, Color deseado.
ENVAEMB 7: Envasado o
Embolsado
SECAD 5: Secado Especial para
Eliminar Bacterias y Humedad
ENVAEMB 7
Envasado o Embolsado
Es el Embolsado mediante una
maquina especial, en donde se
vaca toda la yerba (MP)
mezclada, para que la maquina
rellene las bolsitas con un
aproximado de 4gr de esta mezcla
especial de la MP y las selle, como
resultado de este proceso
obtengamos las bolsitas de
Infusin que conocemos.
EMPAQ 8: Empaquetado en Cajas
MEZCL 6: Mezclado de las
distintas MP

Practica de Proyectos 1
Cdigo de Actividad
Nombre de Actividad
Descripcin de la Actividad

Actividad Directa
Actividad Anterior

Cdigo de Actividad
Nombre de Actividad
Descripcin de la Actividad

Actividad Directa
Actividad Anterior
Cdigo de Actividad
Nombre de Actividad
Descripcin de la Actividad

Actividad Directa
Actividad Anterior

EMPAQ 8
Empaquetado en Cajas
Es el Empaquetado manual de las
bolsitas en cajas de distintos
tamaos, segn la gama de
productos que ofrece la Empresa,
El producto ya est terminado y
listo para trasportarse
TRANSP 9: Transporte
ENVAEMB 7: Envasado o
Embolsado

TRANSP 9
Transporte
Es el Transporte del producto final
que es llevado a las distintas
centrales de la empresa en cada
ciudad de Bolivia; en el caso de
Chile el trasporte deja los
productos en la frontera donde
para la posterior entrega al
distribuidor autorizado
COMEREXP 10: Comercializacin o
Exportacin
EMPAQ 8: Empaquetado en Cajas
COMEREXP 10
Comercializacin o Exportacin
Es la distribucin del Producto
final a las tiendas y
Supermercados, una vez este es
Trasportado a la central de la
empresa en todas las ciudades en
Bolivia, y en chile es la venta de
producto final al distribuidor
autorizado.
------------TRANSP 9: Transporte