AO DE LA DIVERSIFICACION PRODUCTIVA Y DEL

FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACION
Madre de Dios Capital de la Biodiversidad del Per

FACULTAD
CARRERA:
CURSO

ECOTURISMO

ADMINISTRACION Y NEGOCIOS
INTERNACIONALES
:

DOCENTE
ALUMNOS(AS)

LOGISTICA
:

ALEX CAMILO VELASQUEZ BERNAL

CRISTHELL PAZ ZUMARAN
KATY APAZA SANCHEZ
GIOHASINIO MAURICIO PAREDES INFANTES
ALFREDO PAUCAR
ALEX RAMOS

PUERTO MALDONADO

ADMINISTRACION DE
LA CALIDAD TOTAL
Y
DIAGRAMA DE FLUJO

DEDICATORIA:
Dedicamos este trabajo monogrfico a nuestras familias que son
nuestro motor y motivo cada da y que nos inspiran a seguir
adelante(alexmarcelovv@gmail.com

INDICE:
Presentacin5
Introduccin.6
Objetivos de la administracin total ...7
Administracin de la calidad.8
Principios de la administracin total...8.1
El costo de la administracin total.9
Caractersticas de la administracin total..10
Sistema de la administracin total....11
Ventajas y desventajas de la administracin total....21
Diagrama de flujo ..23
Smbolos de un diagrama de flujo....
Elaboracin de un diagrama de flujo..
Caractersticas de un diagrama de flujo.
Ventajas de un diagrama de flujo..
Desventajas de un diagrama de flujo.
Objetivos y alcances de un diagrama de flujo....
Ejemplos de un diagrama de flujo...
Conclusiones de administracin total y del diagrama de flujo..
Anexo de la administracin total..
Anexo de diagrama de flujo..
Bibliografa...

PRESENTACION:
En la actualidad las empresas se enfrentan a problemas derivados de la globalizacin
y apertura de fronteras, para los que la mayora de las empresas no estn
preparadas.
Las muchas formas de solucionar los problemas de las empresas han generado
centrarse como uno de sus factores importantes la calidad de sus bienes o servicios.
Una herramienta eficaz para el aumento de la productividad y la permanencia en el
mercado de las empresas es la Administracin para la calidad total, se trata de una
herramienta sencilla de comprender que requiere de perseverancia para su logro y de
un alto grado de compromiso por parte del empresario, en esta logramos ver los
pasos que la administracin de calidad total nos da para poder cumplir con las
necesidades del cliente.
Las empresas necesitan conocer los pasos de la administracin de calidad total para
llevar con efectividad un buen servicio en sus productos.

INTRODUCCION:
En este trabajo monogrfico queremos dar a conocer dos temas: La administracin de
la calidad total o tambin llamado gestin de la calidad y el diagrama de flujo. Estos
temas son formas, modelos de las cuales nos va ayudar a la empresa para un mejor
funcionamiento de ella, justifica por la necesidad de dar una visin genrica e
integradora de las diversas tcnicas de gestin de la calidad que afectan o involucran
al conjunto de la organizacin y que se orienta hacia el cliente. En el diagrama de flujo
es un mtodo utilizado en las empresas por los gerentes o en el sector logstica para
organizar las funciones dentro de una organizacin. Para ello hemos hecho una
amplia informacin sobre estos dos grandes temas, teniendo asi sus estructura en
esta monografa empleando sus conceptos, caractersticas, ventajas, desventajas,
anexos, conclusiones y fuentes donde ha sido sacada la informacin.

OBJETIVOS:

El objetivo principal de este trabajo monogrfico es implantar en nosotros los

estudiantes de administracin y negocios internacionales la informacin de esta
herramienta y/o formato que las empresas utilizan para mejorar el nivel de su calidad
en sus bienes y servicios y en la satisfaccin de los clientes.
El objetivo tambin es conocer las ventajas que este modelo nos da para conocer las
necesidades de nuestros clientes externos e internos.

ADMINISTRACION DE LA CALIDAD TOTAL

CONCEPTO-.
7

La administracin de la calidad total (ACT) es un mtodo relativamente nuevo en el

arte de la administracin que trata de mejorar la calidad de un producto y/o servicio y
aumentar la satisfaccin del cliente mediante la reestructuracin de las prcticas de
administracin acostumbrada.
Comnmente se denomina a la Administracin de la calidad total como Excelencia en
los negocios. Es una metodologa de administracin cientfica que valora la calidad
de las compaas y de las organizaciones calidad no slo en los productos, sino
tambin en los procesos y en su organizacin para la administracin de la calidad.
PRINCIPIOS DE LA ADMINISTRACIN DE CALIDAD TOTAL
TQM puede ser definido como la administracin de iniciativas y procedimientos
enfocados a lograr la entrega de productos y servicios de calidad. Muchos principios
pueden ser identificados, los que incluyen:
o
o
o
o
o

o
o

Executive Management: La administracin principal debe actuar como el

conductor principal de TQM y crear un ambiente que asegure su xito.
Entrenamiento: Los empleados deben recibir entrenamiento regular en los
mtodos y conceptos de calidad.
Foco en el cliente: Las mejoras en la calidad deberan mejorar la satisfaccin
del cliente.
Toma de decisiones: Las decisiones para la calidad deben ser tomadas en
base a mediciones.
Metodologa y herramientas: El uso de metodologas y herramientas
aseguran que los no cumplimientos de calidad son identificados, medidos y
respondidos.
Mejora continua: Las empresas deben trabajar constantemente para mejorar
la manufactura y los procedimientos de calidad.
Cultura organizacional: La cultura de la empresa debera estar enfocada en
desarrollar la habilidad de los empleados para trabajar juntos para as mejorar la
calidad.
Empleados involucrados: Los empleados deben ser motivados a ser
proactivos en identificar y ocuparse de los problemas relacionados a la calidad.

EL COSTO DE LA ADMINISTRACIN DE CALIDAD TOTAL

Muchas empresas creen que los costos de la introduccin de la TQM son mucho
mayores que los beneficios que producir. Sin embargo, la investigacin ha
8

demostrado que los costos directos e indirectos de los problemas de calidad son
mucho mayores que los costos de implementarlo.
Los costos de prevencin son asociados al diseo, implementacin y mantenimiento
del sistema de calidad total. Son costos en los que se incurre antes de la operacin,
los que pueden incluir:
Requerimientos de producto: Las especificaciones de materiales, procesos,
productos/servicios terminados.
o
Planificacin de la calidad: Creacin de planes para la calidad, confiabilidad,
operaciones, produccin e inspecciones.
o
Aseguramiento de la calidad: La creacin y mantenimiento del sistema de
calidad.
o
Entrenamiento: El desarrollo, preparacin y mantenimiento de los procesos.
Los costos de evaluacin estn asociados a la evaluacin de proveedores y clientes
acerca de los materiales y servicios comprados para asegurar de que se ajustan a las
especificaciones:
o

Verificacin: Inspeccin de materiales que llegan contra las especificaciones.

Auditorias de calidad: Verificar que el sistema de calidad funciona correctamente.
o
Evaluacin de proveedores: Verificacin y aprobacin de proveedores.
Los costos de los fallos pueden dividirse en los que resultan de los fallos internos y
externos. Los fallos internos pueden ocurrir cuando los resultados no logran los
estndares de calidad y son detectados antes de que los bienes o servicios sean
entregados al cliente. Estos pueden incluir:
o

Desperdicio: Trabajo innecesario o paradas como resultad de errores,

organizacin pobre o mala comunicacin.
o
Desechos: Productos o materiales defectuosos que no pueden ser reparados,
usados o vendidos.
o
Trabajo extra: Correccin de materiales defectuosos o errores.
o
Anlisis de las fallas: Esto es requerido para establecer las causas de las
fallas internas.
o

Los costos de fallas externas pueden ocurrir cuando los productos o servicios no
alcanzan los estndares de calidad, pero no son detectados hasta despus de que el
cliente los recibe. Estos pueden incluir:
9

Reparaciones: Reparar productos devueltos o en el lugar.

Reclamos de garanta: Los tems son reemplazados y los servicios son
vueltos a llevar a cabo bajo garanta.
o
Quejas: Todo el trabajo y costos asociados a lidiar con las quejas de los
clientes.
o
Devoluciones: Transporte e investigacin de los productos devueltos .
o
o

CARACTERSTICAS IMPORTANTES DE LA ADMINISTRACIN DE LA

CALIDAD TOTAL

La satisfaccin del cliente es esencial para mantener una

posicin competitiva en el mercado. En definitiva, la
satisfaccin del cliente, en el plano interno y externo, es la
fuerza motriz de los esfuerzos por la calidad. Por
consiguiente, las empresas deben determinar cules son las
necesidades de los clientes e implantar procedimientos que
permitan satisfacerlas.
Los directivos principales deben actuar con determinacin
para establecer la calidad como valor fundamental que ha
de incorporarse a las normas administrativas de la
compaa.
Los conceptos de calidad han de exponerse claramente e
integrarse plenamente a todas las actividades de la
compaa.
Los directivos principales deben establecer un ambiente
empresarial que permita la participacin de todos los
empleados para mejorar la calidad.
Las compaas deben dirigir su atencin a la participacin
del personal, el trabajo colectivo y la capacitacin en todos
los niveles. Esta atencin deber reforzar el compromiso del
personal a mejorar constantemente la calidad.
Los sistemas de Administracin de la Calidad Total, para
que tengan xito, deben basarse en un mtodo continuo y
sistemtico de recopilacin, evaluacin y administracin de
datos.

Los proveedores deben estar asociados plenamente a la

Administracin de la Calidad. La estrecha relacin entre
proveedores y productores es mutuamente beneficiosa .

10

SISTEMA DE ADMINISTRACIN PARA LA CALIDAD TOTAL .

I. Calidad
Actualmente se habla mucho de la calidad, sin embargo, a la misma se le asocia con
diferentes conceptos, por ejemplo es comn or que alguien exprese:
este mercado es de calidad! o este automvil es de calidad, qu es lo que
realmente motiva a expresar las ideas anteriores? cules son las razones por las
que se consideran de calidad a esos elementos?, la causa principal por la que
expresamos esas ideas es porque esos elementos productos satisfacen alguna
necesidad que nosotros tenemos y que el producto a travs de sus caractersticas
satisface.
Es decir que cuando hablamos de calidad existen al menos cuatro elementos:
a) Clientes: aquellas personas que reciben el producto y se benefician de l.
b) Necesidades de los clientes: son los deseos a satisfacer, mismos que debern ser
identificados y definidos
c) Caractersticas del producto: son los elementos tangibles e intangibles asociados
al producto que representan la posibilidad de satisfacer los deseos del cliente.
d) Producto: Puede ser un bien o un servicio, resultado de un proceso de
transformacin que se lleva a cabo en la empresa.
Ejemplo:
Empresa: Panadera La Concha
Productos:
Pan de dulce
Pan de sal
Pan de caja
Pasteles
Leche
Caractersticas:
Precio oficial
Variedad de pan
Preparacin higinica
Buen sabor
Buena presentacin
Local limpio
Local iluminado
Local ubicado en calle transitada
Venta de leche no condicionada

Empresa:
Productos:

Caractersticas:

11

A otras compras
Alimento fresco

II. Clientes
La calidad es un producto que tiene ciertas caractersticas que sirven para satisfacer
las necesidades de los clientes. Pero quin es mi cliente?. Un cliente es aquel que
se beneficia con nuestro trabajo, puede ser un cliente interno como compaeros de
trabajo o superiores que reciben nuestro trabajo, o puede ser un cliente externo que
se considera como aquella persona ajena a la empresa y que hace uso de nuestros
productos.
La persona que se beneficia directamente con nuestro trabajo es nuestro cliente y es
a quien la empresa debe satisfacer sus necesidades. Si cada uno de nosotros
conociera a sus clientes y sus necesidades, sabramos que hacer para servirles
mejor, as las operaciones que diariamente hacemos las haramos orientadas hacia
este fin; buscando hacerlas de la manera ms simple para nosotros y ms efectivas
para nuestros clientes.
Para saber cuales son las necesidades de nuestros clientes lo ms recomendable es
acercarnos a ellos y preguntarles, para saber cules son sus verdaderas necesidades
y que de alguna manera queden entendidas por los dos, ellos y nosotros, porque
calidad es entregar al cliente un producto que cumpla con sus necesidades y no lo
que a nuestro juicio debieran tener o queramos entregarles.
Ejemplo.
Empresa: Panadera la
Concha
Clientes:
Amas de casa
Familias y vecinos de las calles
Anaxgoras y Torres Adalid
Usuarios metro estacin Etiopa
Necesidades:
Satisfaccin del antojo

Empresa:
Clientes:

Necesidades:

Complemento de alimentos
Alimento sano
Sabor
Celebracin de eventos
Cercana
Precios accesibles

12

III.

La empresa y su misin

Una vez establecido el concepto de calidad, se debe de considerar a las empresas ya

que en estas es donde se disean y elaboran los productos con los que se satisfacen
las necesidades de los clientes.
La empresa la constituyen adems de las personas, el conocimiento y la experiencia
de estos, la maquinaria y equipos, la forma en que se relacionan estos y otros
elementos. Por lo tanto debemos de establecer de que manera debemos de estudiar
a la empresa y su forma de relacionar sus elementos.
Lo primero a considerar es la razn de ser o existir de la empresa contestando a las
preguntas: Qu produzco y vendo?, Para quin lo produzco o a quin se lo
vendo?, Para qu se lo vendo o qu necesidad le voy a satisfacer con ese
producto?. Con las respuestas a estas sencillas preguntas se integra y establece lo
que llamaremos la Misin de la empresa que proporciona la orientacin bsica del
porqu existe la empresa.
Como ya se vio la empresa es el lugar donde se transforman ciertos elementos
llamados insumos para producir un producto (el cual puede ser un bien o un servicio)
que nuestros clientes necesitan y desean, pero adems en las empresas trabajan
personas que son las responsables de las actividades donde se les da a los productos
las caractersticas necesarias para satisfacer las necesidades de los clientes y esas
personas se relacionan de diferentes maneras entre ellas ya sean jefes o
subordinados y esas relaciones es lo que proporciona a la empresa una manera nica
de actuar es decir una cultura organizacional.
Ahora bien por otro lado tenemos la manera en que se transforman los insumos o
materias primas para lograr el producto final que llamaremos diseo de
transformacin mismo que contempla cuatro elementos: el conocimiento terico, la
experiencia de la gente, los equipos usados y el diseo del producto final que se
desea, este ltimo depende de las necesidades de los clientes que se definen desde
el establecimiento de la misin de la empresa.

13

ejemplo.

14

IV. La empresa como un sistema

Para administrar las empresas orientndolas hacia la calidad es necesario
comprender el significado de calidad como ya se explico en apartados anteriores,
para despus iniciar con el reconocimiento de nuestros clientes y sus necesidades a
fin de construir la misin de la empresa.
Es aqu donde es necesario introducir un nuevo concepto que
denominaremos sistema y que como definicin diremos que es un conjunto de
elementos que estn interrelacionados entre s y que adems comparten un
objetivo en comn. Una empresa es un sistema cuyo objetivo comn est indicado
en la misin de la misma y lo que nos falta es reconocer y definir las relaciones
existentes entre los diferentes elementos que la conforman.
En los sistemas se consideran tres elementos principales:
a) Las entradas
b) El proceso de transformacin
c) Las salidas

Para el proceso de administracin orientado a lograr la calidad en los productos es

necesario por un lado desagregar cada uno de estos elementos y por otro iniciar el
proceso del anlisis de las salidas hacia las entradas.
Como salidas tenemos a los productos y sus caractersticas adems de los clientes y
sus necesidades con estos integramos la misin de la empresa, pero adems s
comparamos las caractersticas de los productos con las necesidades de los clientes
lograremos un primer acercamiento objetivo hacia la calidad en nuestra
empresa. Las caractersticas de nuestros productos que cubren las necesidades de
los clientes condicionan los otros elementos de nuestro sistema, el proceso de
transformacin y las caractersticas de las materias primas.

15

El proceso de transformacin est determinado por la misin a la cual llamaremos

proceso central, es importante definir en que parte del proceso de transformacin se
le proporcionan las caractersticas a nuestro producto que sirven para satisfacer las
necesidades de nuestros clientes, por lo que se debe de desagregar el proceso de
transformacin en todas sus partes mismas que llamaremos subprocesos y en los
cuales se identifican los responsables de integrar en los productos esas
caractersticas.

16

Las entradas del sistema son los insumos o materias primas cuyas
caractersticas, estn condicionadas por las caractersticas de los productos adems
de los proveedores de las materias primas y sus caractersticas.

17

V.

Los procesos y sus procedimientos

Como ya se vio en el apartado anterior la empresa es un sistema donde se producen

productos(bienes y/o servicios) que debern satisfacer necesidades de nuestros
clientes. Este sistema cuenta con una misin o proceso central que define al proceso
central que esta integrado por subprocesos de transformacin que adems es donde
se le proporcionan al producto las caractersticas que lo hacen ser un satisfactor, por
lo que es necesario identificarlos y establecer su responsabilidad directa con las
caractersticas de nuestros productos.
Las relaciones y su importancia se determina de la siguiente manera:
1. Se identifican los subprocesos que integran el proceso central
2. Se les clasifica de acuerdo a su contribucin hacia las caractersticas que hacen
que nuestro producto sea un satisfactor; es decir s son responsables directos de
alguna caracterstica que sirva para satisfacer alguna necesidad se les considera
como principales o sustantivos, en caso contrario se les nombra de apoyo o
secundarios.
3. Al quedar identificados y clasificados los subprocesos se elaboran los
procedimientos nicamente para aquellos subprocesos que sean principales o
sustantivos.
V.1 Subprocesos integrantes del proceso central
Ya que lo que buscamos es identificar los subprocesos del proceso central, adems
de clasificarlos se hace necesario definir lo que se debe de entender por un
proceso. Un proceso es una serie de actividades relacionadas que se pueden hacer
de manera secuencial para lograr un objetivo especfico.
En nuestro ejemplo de la panadera La Concha su misin, se vende pan y leche
para alimento y antojo de los vecinos y visitantes de la Colonia
Narvarte determina el proceso central, mismo que nos indica el qu se quiere hacer
y se relaciona con el cmo hacerlo orientando los subprocesos.
Por ejemplo: la misin de la panadera La Concha se logra con los subprocesos
de[LAVH1]: programar los tipos de pan y su cantidad, elaboracin del pan, conteo del
pan, compra de insumos, arreglo del aparador, distribucin de la leche, cobro de la
mercanca, limpieza del local, etctera.
Despus de identificar los subprocesos se debe ordenarlos de acuerdo a su grado de
contribucin hacia las caractersticas en nuestros productos que sirven para satisfacer
las necesidades de nuestros clientes; esta relacin de contribucin se establece de la
siguiente manera:

18

La identificacin de los subprocesos en nuestro ejemplo de La Concha sera de la

siguiente manera:

Ahora podemos decir cules subprocesos son principales y cuales son de apoyo
para integrarlos en una grfica que represente al del sistema total, o sea, toda
nuestra empresa.
El sistema total para la panadera La Concha quedara de la siguiente manera:

19

20

ADMINISTRACION DE LA CALIDAD TOTAL:

VENTAJAS
Reduccin
de
los
costos de produccin:
Un
programa
de
administracin de la
calidad total elimina
defectos y residuos, ya
que al obtener equipos
de mejor calidad puede
eliminar
productos
defectuosos y reducir
costos.
Participacin de los
trabajadores: Una vez
que los trabajadores
comprenden que su
participacin
es
importante
en
este
nuevo
programa
porque
es
esencial
para el xito de la
empresa, el nimo del
trabajador
y
productividad mejoran.

DESVENTAJAS
Interrupcin
de
la
produccin: Para que un
empleado
este
bien
instruido, tenga buena
formacin y tenga buena
capacitacin de lo que
vaya hacer en la empresa,
tambin lleva tiempo por
lo cual a veces puede su
productividad
en
la
empresa disminuir por ir a
capacitarse
en
las
reuniones.
Resistencia
del
empleado:
La
administracin
de
la
calidad total requiere de
un cambio de mentalidad
y actitud. Cuando la
administracin
no
comunica que se utilizara
este nuevo programa, los
trabajadores la rechazan
por temor a lo nuevo por
ende puede causar baja
productividad o la moral
de ellos.

21

DIAGRAMA
DE FLUJO

22

EL DIAGRAMA DE FLUJO
Un diagrama de flujo es una representacin grfica de un proceso. Cada paso del
proceso es representado por un smbolo diferente que contiene una breve descripcin
de la etapa de proceso. Los smbolos grficos del flujo del proceso estn unidos entre
s con flechas que indican la direccin de flujo del proceso.
El diagrama de flujo ofrece una descripcin visual de las actividades implicadas en un
proceso mostrando la relacin secuencial ente ellas, facilitando la rpida comprensin
de cada actividad y su relacin con las dems.
Estos diagramas utilizan smbolos con significados definidos que representan los
pasos del algoritmo, y representan el flujo de ejecucin mediante flechas que
conectan los puntos de inicio y de fin del proceso.
A la vez los smbolos permiten crear la estructura grfica que describe los pasos a
seguir para obtener un resultado especfico.
Los diagramas de flujo se desarrollaron con la idea de representar procesos en reas
como la administracin de empresas, la planeacin de proyectos, la manufactura de
productos, la planificacin de estrategias de ventas y muchas reas mas, no obstante,
han cobrado un inters muy especial en el anlisis y planeacin de procesos para el
desarrollo de sistemas computacionales. Y al mismo tiempo han demostrado tener
una gran utilidad en el proceso de aprendizaje y formacin de futuros desarrolladores
de software
Los diagramas de flujo no estn hecho para representar procesos de alto nivel
tales como sistemas complejos o procesos de negocios .
Los diagramas de flujos permiten responder a las preguntas operativas Cmo?
Quin? Cundo? (antes o despus de) no son adecuados para responder
preguntas estratgicas Por qu?, para qu?
Actualmente existe una gran cantidad de software para la elaboracin de diagramas
de flujo. A continuacin se listan los programas ms comunes para elaborar
diagramas de flujo.
Microsoft Office ofrece 3 herramientas tiles para la elaboracin de diagramas. Uno
de ellos es Microsoft Office Word, que nos permite crear diagramas de flujo bsicos a
23

travs de la opcin "Formas" que tiene un apartado especial para diagramas de flujo.
De igual manera Microsoft Office Power Point ofrece las mismas opciones para crear
los diseos de diagramas de flujo. Otra herramienta un poco ms sofisticada es
Microsoft Office Visio, que adems de la simbologa bsica de los diagramas de flujo
cuenta con una variedad de herramientas.

Simbologa de un diagrama de flujo

Para la construccin de los Diagramas de Flujo se utilizarn los siguientes
Smbolos:

24

Elaboracin del Diagrama de Flujo

El diagrama de flujo debe ser realizado por un equipo de trabajo en el que las
distintas personas aporten, en conjunto, una perspectiva completa del proceso,
por lo que con frecuencia este equipo ser multifuncional y multijerrquico.

Determinar el proceso a diagramar.

Definir el grado de detalle: El diagrama de flujo del proceso puede

mostrar a grandes rasgos la informacin sobre el flujo general de
actividades principales, o ser desarrollado de modo que se incluyan
todas las actividades y los puntos de decisin. Un diagrama de flujo
detallado dar la oportunidad de llevar realizar un anlisis ms
exhaustivo del proceso.

Identificar la secuencia de pasos del proceso: Situndolos en el

orden en que son llevados a cabo.

Construir el diagrama de flujo: Para ello se utilizan determinados

smbolos. Cada organizacin puede definir su propio grupo de smbolos.
En la figura anterior se mostraba un conjunto de smbolos habitualmente
utilizados. Al respecto cabe decir que en la figura Conector de proceso
es frecuentemente utilizado un crculo como smbolo.

25

Caractersticas principales de diagrama de flujo

Capacidad de Comunicacin Permite la puesta en comn de conocimientos

individuales sobre un proceso y facilita la mejor comprensin global del mismo.

Claridad Proporciona informacin sobre los procesos de forma clara, ordenada

y concisa

Su comunicacin es atreves de smbolos que denotan una expresin en un

proceso

Ventajas de los diagramas de flujo

Favorecen la comprensin del proceso al mostrarlo como un dibujo. El cerebro

humano reconoce muy fcilmente los dibujos. Un buen diagrama de flujo
reemplaza varias pginas de texto.

Permiten identificar los problemas y las oportunidades de mejora del proceso.

Se identifican los pasos, los flujos de los reprocesos, los conflictos de
autoridad, las responsabilidades, los cuellos de botella, y los puntos de
decisin.

Muestran las interfaces cliente-proveedor y las transacciones que en ellas se

realizan, facilitando a los empleados el anlisis de las mismas.

Son una excelente herramienta para capacitar a los nuevos empleados y

tambin a los que desarrollan la tarea, cuando se realizan mejoras en el
proceso.

Estimula el pensamiento analtico en el momento de estudiar un proceso,

haciendo ms factible generar alternativas tiles.

26

Proporciona un mtodo de comunicacin ms eficaz, al introducir un lenguaje

comn, si bien es cierto que para ello se hace preciso la capacitacin de
aquellas personas que entrarn en contacto con la diagramacin.

Desventajas de los diagramas de flujo

Requiere de una buena compresin para el seguimiento del proceso atreves

de un diagramas de flujo.

Cualquier persona
simbologa.

Se necesita capacitacin

no lo puede entender con facilidad en cuanto a

para manejar un diagrama de flujo.

Objetivos y alcances de los diagramas de flujo

Definir las reglas bsicas a seguir para la construccin y la correcta

Interpretacin de los Diagramas de Flujo, resaltando las situaciones en que
pueden, o deben, ser utilizados.

Es de aplicacin a todos aquellos estudios en los que un grupo de trabajo

necesita conseguir un conocimiento sobre el funcionamiento de un proceso
determinado que sirva como base comn para todos sus componentes o se
debe realizar un anlisis sistemtico del mismo.

Su utilizacin ser beneficiosa para el desarrollo de los proyectos abordados

por los Equipos y Grupos de Mejora y por todos aquellos individuos u
organismos que estn implicados en la mejora de la calidad.

Adems se recomienda su uso como herramienta de trabajo dentro de las

actividades habituales de gestin.

Su objetivo principal de los diagramas de flujos es facilitar la comunicacin

entre las personas de un mismo mbito .

27

Un ejemplo de diagrama de flujo

Proceso de venta de billetes y facturacin de Equipajes
En una lnea area un equipo de mejora tena como misin el anlisis del Proceso
que se segua para emitir los billetes y las tarjetas de embarque para
Los pasajeros que llegaban al aeropuerto sin billete. Construy a este fin un Diagrama
de Flujo del proceso. El Diagrama muestra que el pasajero debe hacer dos colas:
Una en el mostrador de billetes para su obtencin y/o facturar el equipaje, y otra en la
puerta de embarque para obtener la tarjeta de embarque.
El equipo redise el proceso y consigui eliminar una de las dos colas, dando
acceso a los agentes del mostrador de billetes a la base de datos del sistema de
asignacin de plazas.

28

29

CONCLUSIONES

La administracin de la calidad total es un programa o modelo que nos sirve en la

empresa para mejorar nuestra calidad de empresa, organizacin, servicio, produccin
con el fin de satisfacer las necesidades de nuestro cliente.

Ms all de un modelo, esto es til porque nos brinda un orden en nuestra actividad
empresarial, que gracias a ello y con ayuda de todo el personal de la empresa hacemos
que nuestra empresa se vuelva competitiva, sacando como calidad no solo el producto,
tambin el personal, el servicio y los instrumentos utilizados para su elaboracin.

El proceso de una administracin de la calidad total es largo, pero se obtiene muy

buenas ventajas sobre esto como la reduccin de costos de produccin, hay una buena
participacin y mayor productividad de nuestro personal en la empresa, tenemos un
mercado ganado por presentar un producto de calidad que al cliente le sea necesario
para satisfacer su necesidad.

Los diagramas de flujo son muy importantes en las organizaciones ya que nos
ayuda en transmitir la comunicacin atreves de dibujos que son smbolos que
muestran procesos de algo en las organizaciones existentes, tambin cabe resaltar
que los diagramas de flujo se puede utilizar como herramientas para una
organizacin y tambin se puede utilizar como modo de capacitacin hacia el
personal de la organizacin .

30

ANEXO DE ADMINISTRACION DE LA CALIDAD

TOTAL

31

32

ANEXO DE DIAGRAMA DE FLUJO

33

BIBLIOGRAFIA
INTERNET
ADMINISTRACION DE LA CALIDAD TOTAL

QUE ES LA ADMINISTRACION DE CALIDAD TOTAL (TQM)

http://www.blog-emprendedor.info/que-es-la-administracion-de-calidad-totaltqm/
Escrito por Shujel
LA ADMINISTRACION DE LA CALIDAD TOTAL Y CRCULO DE CONTROL DE
CALIDAD.
http://www.eumed.net/ce/2012/que-es-calidad-total.pdf
Escrito por Isaac Rubio Gonzlez, Mara de los ngeles Gonzlez Serrano,
Pablo Sandate Marroqun.
DIAGRAMA DE FLUJO

https:/ /www.youtube.com/watch?v=Zi7gQGea5KU
https://www.youtube.com/watch?v=uvOcf3crzRQ
https://es.wikipedia.org/wiki/Diagrama_de_flujo
http://www.aiteco.com/que-es-un-diagrama-de-flujo/
http://www.fundibeq.org/opencms/export/sites/default/PWF/downloads/gallery/m
ethodology/tools/diagrama_de_flujo.pdf
http://campus.cva.itesm.mx/nazira/Tc1001/Diagramas%20de%20flujo.pdf
http://www.jramonet.com/sites/default/files/adjuntos/Diagramas_Flujo_JRF_v20
13.pdf
http://ingenieria1.udistrital.edu.co/udin/pluginfile.php/23506/mod_resource/conte
nt/1/Diagramas_de_Flujo.pdf

34