Nacional Financiera S.N.

13 pasos

para hacer tu plan de negocios

Gua del participante

13 pasos

para hacer tu
plan de negocios

Gua del participante

Gua del participante

Contenido

1. Objetivo

2. 13 Pasos para hacer tu plan de negocios

3. Caso prctico se traspasa la cereza encantada

1. Reporte del estado actual del negocio

11
14

2. Anlisis informal del mercado geogrfico del negocio 17

3. Anlisis del estado del local y utensilios de trabajo

19

4. Formato de plan de negocios bsico

20

Periodo 1
Los primeros seis meses de la nueva etapa
de La cereza encantada

Periodo 2
La cereza encantada empieza a transformarse

Periodo 3
La cereza encantada estrena descripcin
y viaja rumbo al estrellato

Periodo 4
Empieza el crecimiento de La cereza encantada.

Periodo 5
La cereza encantada refuerza su
posicionamiento en el mercado.

Periodo 6
La cereza encantada a las puertas de la expansin.

25

26

27

29

30

31

1. Objetivo

Transmitir a pequeos empresarios y emprendedores, atravs de un caso prctico,

los elementos bsicos de un plan de negocios, para que puedan evaluar su idea empresarial y obtener las principales fortalezas y reas de oportunidad de su proyecto
para tener una idea ms concreta de las
posibilidades de llevarlo a la realidad en el
cortoplazo.

Por qu los emprendedores dejan a un

lado el plan de negocios
Sensacin de prdida de tiempo.

Principales errores que cometen los emprendedores al iniciar un negocio:

Exceso de atencin en el desarrollo del
producto.

Incorrecta asignacin de los recursos disponibles.

Demasiado complejo y largo.

Creencia de que un buen producto o idea
de negocio ser exitoso por obligacin.
Simplemente por desconocimiento.

Beneficios del plan de negocios

Afina la idea de negocio.

Identifica variables crticas de xito.

Facilita el desarrollo del proyecto.

Da enfoque y direccin.

Es herramienta para dirigir el negocio.

Confiar exclusivamente en su intuicin.

Trabajar sin un plan definido y por escrito.
Dejarse llevar por la fantasa.

Alcances del plan bsico de negocio

Es un primer acercamiento.

Ayuda a poner en orden las ideas.

Est orientado al rea comercial del negocio.

Sirve de base para el plan definitivo.

Es un entrenamiento.

13 pasos para hacer tu plan de negocios

2. Los 13 pasos del plan bsico de negocio

1. Descripcin del negocio.

2. Nichos de mercado deseados.
3. Seleccin de la cobertura territorial
del negocio.
4. Definicin del posicionamiento de
negocio deseado.
5. Propuesta nica de negocio.
6. Inversin bsica para iniciar el negocio.

Descripcin del negocio

Definir el negocio de acuerdo con el
giro, posicionamiento y diferenciacin.

Incluir: industria, situacin legal y estructura operativa.

Sealar el conductor del negocio.

Cincoconductores
1. Conducido por el Producto.
2. Conducido por el Mercado.
3. Conducido por el Proceso de Negocio.

7. Metas financieras.
4. Conducido por la Celebridad.
8. Qu vender para alcanzar las metas
financieras.
9. Definicin inicial de precios.
10. Medios de marketing para el negocio.

5. Conducido por el Medio.

Nicho de mercado deseado

El mejor cliente pertenece a un nicho, y el nicho es:
Alcanzable

11. Metas de marketing.

Responde.

12. Metas para el desarrollo de nuevos productos.

Fcil de entender.

13. Materiales de promocin.

Conoces sus detalles particulares.

Gua del participante

Existe afinidad con l.

Tiene dinero para gastar.

Propuesta nica
Propuesta unica de negocio:
Lo que hace nico a tu negocio.

Hay poca competencia.

Necesidades o deseos insatisfechos.

Cobertura territorial
rea geogrfica de influencia.

Vara si es industria, comercio o servicio.

Describir en detalle cada rea.
Valorar el nmero de transacciones necesarias.

Posicionamiento
Depende del nicho seleccionado.

Es la imagen que se desea tener ante la

clientela.
Influye en la decisin de imagen, productos, calidad y precio.
Congruente con el tamao del negocio.

Es concreta, tangible y observable.

Promete un resultado especfico a los
clientes.

Es diferente al lema.

Se relaciona con el posicionamiento.

Inversinbsica
I) Total de la inversin requerida para
Iniciar el negocio.
Maquinaria y herramientas.

Exhibidores y anaqueles.

Equipo de oficina.

Telfono, fax, internet.

Equipo de transporte.

II) Capital de trabajo.

Existencia en caja y bancos.

Inventarios y almacn.

13 pasos para hacer tu plan de negocios

Cuentas por cobrar.

Proveedores.

Nmina.

Iii) Origen de los recursos y su naturaleza.

Aportacin de socios.

Prstamos y crdito bancario.

Crdito de proveedores.

Anticipos recibidos.

Reinversin de utilidades.

Emisin de deuda y Capital.

Iv) Estructura y costo de capital.

Monto

Costo

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Bancos: tasa de mercado+ puntos por riesgo

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Fondos de fomento: tasa subsidiada

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Capital (socios): comparten utilidades

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Emisin de deuda: tasa lder(cetes, udis) + diferencial

100 %

__%

Costo de capital

Metas financieras
Expectativa de ingresos del negocio.

Corresponde a una mezcla de productos, clientes y precios.

Establece lneas definidas de trabajo.

Productos a vender
Mezcla de productos que aportarn los ingresos.
8

Gua del participante

Incluye: precio y cantidad a vender.

Calcula ventas por periodos.

Definicin de precios
Variable asociada con el posicionamiento, nicho de mercado y propuesta
nica de negocio.

Principal debilidad de los emprendedores.

Medios de marketing
Estrategias de comercializacin para
aprovechar al mximo el potencial de
los nichos seleccionados. Por ejemplo:

Reunir una fuerza de ventas.

Promociones.

Alianzas comerciales.

Ventas especiales.

Metas de marketing
Ingredientes y requisitos indispensables para poder aprovechar los medios
de marketing.

Considera las fechas en las que se de-

ben alcanzar.
Desarrollo de productos
Planes de innovacin de productos.

Desarrollo de paquetes.
Modificacin a los componentes del
negocio.

Materiales de promocin
Desarrollo de:
Empaques.

Materiales punto de venta.

Anuncios.

Cartas.

Pgina WEB.

13 pasos para hacer tu plan de negocios

10

Gua del participante

3. Caso prctico

Se traspasa
La cereza encantada

11

Volantes, etc.
Se traspasa la pastelera La cereza encantada
En esta simulacin, usted acaba de comprar en traspaso una pastelera con ms
de 20 aos de antigedad llamada La cereza encantada.
Aunque no tiene experiencia en el negocio de los pasteles, usted est buscando iniciarse como empresario y le pareci
buena idea adquirir una pastelera que
ya estaba funcionando. El traspaso result ms econmico que hacer la inversin
completa desde el principio. Tiene mucha
fe en que sus ideas le darn un nuevo giro
a La cereza encantada, cuyo modelo de
negocio ya da muestras de agotamiento.
Para decidirse a invertir en la pastelera,
usted contrat los servicios de un valuador
de empresas.

Entre los documentos que le entreg con

su informe, destacan los siguientes:
Un reporte del estado actual de la empresa.

Un anlisis Informal del mercado geogrfico de la pastelera.

Un anlisis del estado del local y utensilios de trabajo.
Un formato de plan de negocios en 13
Pasos.

Todos ellos acompaan a esta hoja de tareas. Los reportes le servirn de base para
tomar decisiones con respecto a la reorientacin de la empresa. El formato de plan
de negocios ser su mapa al xito.
Parte del acuerdo de traspaso incluye la
asesora de los antiguos dueos durante 6
meses. La asesora se concentra exclusivamente en: ensearle la preparacin de los
pasteles, entrega de recetarios completos,
enlace con los proveedores originales y enlace con los 3 clientes institucionales de
la pastelera: un restaurante francs, un
saln de fiestas infantiles y un hotel de 4
estrellas.
Usted cuenta con un capital de 100 mil
pesos para empezar a operar el negocio y
calcula que le durarn unos 3 meses cuando mucho. Por otro lado, le urge empezar a
trabajar y se ha dado un plazo de 2 semanas para hacer los preparativos iniciales.
Durante la simulacin usted participar en un mximo de 6 periodos de toma
de decisiones. Cada uno corresponde a un
semestre de vida del negocio. En cada periodo usted conocer el resultado de sus
acciones y tendr oportunidad de hacer
ajustes a su plan original.
Es muy importante que sepa que no
hay perdedores, pues no se trata de una
competencia. Lo principal es que descubra
los grandes beneficios de contar con un
Plan de Negocios para su empresa.

Divirtase y aprenda!

12

Gua del participante

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Experto

13 pasos para hacer tu plan de negocios

13

1. Reporte del estado actual del negocio

1. Descripcin del negocio:
La Cereza Encantadaes una pastelera
que ofrece ms de 35 variedades de pasteles en dos tamaos (chico y grande), adems de elaborarlos para cualquier tipo de

celebracin como: bodas, XV aos, bautizos, primera comunin, cumpleaos, etc.

En ella trabajan, adems del dueo actual, otras 5 personas con los siguientes
puestos y sueldos:
Sueldo mensual

1 Maestro pastelero.

mensual: $11,000.00

2 Ayudantes de pastelero.

mensual: $ 4,000.00 cada uno.

2 Vendedoras de mostrador.

mensual: $ 3,500.00 cada una.

2. Nichos de mercado que atiende.

Actualmente La Cereza Encantada
atiende por igual a los siguientes segmentos:

Clientes individuales que compran por

impulso. 65%.
Clientes individuales para eventos especiales. 25% de las ventas.
Clientes Institucionales: Slo son 3. Un
restaurante francs, un saln de fiestas
infantiles y un hotel de 4 estrellas. 10%
de las ventas.
Como resulta evidente, el negocio no
tiene identificados los diferentes nichos que conforman al rea geogrfica
donde se encuentra.

3. Territorios o cobertura geogrfica del

negocio:
La Cereza Encantada tiene una cobertura geogrfica restringida que se extiende
en un radio aproximado de 1 kilmetro.
Sin embargo, el 60% de sus ventas las realiza en un crculo primario de unas tres
manzanas a la redonda.
4. Productos
Pasteles: 35 variedades y pasteles para
ocasiones especiales. 97% de las ventas.
Complementos: Velas de cumpleaos,
platos, vasos y cubiertos desechables
(Slo para no negrselos a los clientes
dijo el dueo actual). 3% de las ventas.
5. Posicionamiento actual
A pesar de tener ms de 20 aos de antigedad en este local, La Cereza Encantada no tiene un posicionamiento muy
definido, ms bien es simplemente la pastelera del barrio, que hace pasteles lo suficientemente buenos como para salir del
paso cuando se requiere uno.
Hablando del posicionamiento por precio,
La Cereza Encantada tiene una

14

Gua del participante

ubicacin media con respecto a la competencia que le rodea.

6. Propuesta nica de negocio.

Probablemente este apartado es el menos
atendido por los dueos actuales, pues en
voz de uno de ellos, La Cereza Encantada
ofrece pasteles sabrosos a precios accesibles. Una propuesta muy vaga y poco atractiva desde el punto de vista de negocios.
7. Ingresos:
Perodo

Ingreso total

En los ltimos
3 meses:

$ 230,000

Ingreso
mensual
promedio
$ 76,667

En los ltimos
6 meses:

$ 490,000

81,667

$ 56,800

$ 24,866

En los ltimos
12 meses:

$ 1,000,000

83,333

$ 53,250

$ 30,050

En los ltimos
24 meses:

$ 2,300,000

95,833

$ 48,625

$ 47,208

En los ltimos
36 meses:

$ 3,800,000

$ 105,556

$ 44,290

$ 61,225

8. Precios:
La estructura de precios de La Cereza
Encantadaest dividida de la siguiente
manera:
Pastel chico: $75.00 Aproximadamente
750 gramos de peso.
Pastel grande: $125.00 Aproximadamente 1.250 Kg.
Pasteles especiales (bodas, etc.): $115.00
el kilo
Pasteles Mayoreo: chico: $60.00 grande:
$95.00
Los otros productos complementarios se
venden al doble del costo original.

Punto
de equilibrio

Utilidad bruta

$ 56,800

$ 19,866

9. Mediosdemarketing:
Prcticamente La Cereza Encantada no
cuenta con medios de marketing visibles.
Slo tienen una carpeta con fotografas
de los pasteles, algunas de ellas con ms
de 10 aos de antigedad. La carpeta sirve
de apoyo para la venta de pasteles especiales.
10.Desarrollodenuevosproductos/servicios/ paquetes:
Durante mucho tiempo, el enfoque de desarrollo se centr exclusivamente en hacer
nuevas variedades de pasteles. Cuando re-

13 pasos para hacer tu plan de negocios

15

basaron los 35 tipos distintos, se detuvo la

innovacin. Hace ms de 7 aos que La
Cereza Encantada no hace nada nuevo
para sus clientes.

11. Materiales de promocin:

Existe una partida de 3,000 volantes de
promocin, que prcticamente no se
distribuyen. De hecho se usan para hacer
notas y cuentas en el negocio.
La rotulacin del local exhibe el telfono y
algunas frases promocionales destacando
el sabor de los pasteles y la gran variedad
de ellos.
Conclusiones:
La Cereza Encantada es una pastelera
que est sobreviviendo gracias a la tradicin que ha logrado acumular entre su
clientela, gracias a sus ms de 20 aos de
existencia.
Actualmente, sus ventas disminuyen
sistemticamente mes a mes, sin que sus

16

Gua del participante

actuales dueos tomen cartas en el asunto, probablemente por una combinacin

de cansancio y ceguera de taller natural.
Es evidente que sus dueos actuales
tienen un enfoque de negocio centrado
en la variedad de pasteles. Sin embargo,
visto desde fuera, esta extensa oferta de
pasteles provoca un gran problema de
inventarios y hay muchas especialidades
que se venden poco y se hace casi sobre
pedido.
Tambin resulta interesante que, en
todo este tiempo, los dueos nunca se
hayan preocupado por hacer una lista
de clientes, pues estn confiados en que
el negocio es suficientemente atractivo
como para que la gente llegue a comprar
sola.
Creo que la empresa requiere una transformacin profunda, que le har retomar
el rumbo de las utilidades, sobre todo si se
concentra en hacer un modelo de negocio
ms enfocado y claro para sus clientes.

2. Anlisis informal del mercado geogrfico del negocio.

La Cereza Encantada est ubicada en
una cntrica avenida, en el corazn de una
zona de clase media, que forma parte de
los proyectos de reurbanizacin del Gobierno de la ciudad.

Configuracin actual
del mercado geogrfico.
Considerando que su rea de influencia
actual es de un radio de 1 kilmetro a
partir de la ubicacin del local de la pastelera, al anlisis se concret a esta rea
en particular.

Viviendas. 65% de la zona total. Actualmente la zona est constituida por un

60% de casas unifamiliares, habitadas
principalmente por parejas maduras
con hijos en edad laboral o universitarios. El restante 40% son edificios
de pocos niveles, mximo 7, donde la
mezcla de habitantes incluye a parejas
jvenes con hijos menores a 10 aos y
parejas maduras cuyos hijos ya viven
por su cuenta.
Oficinas. 15% de la zona total. Concentradas en edificios ms modernos sobre
las avenidas principales de la zona. Las
oficinas albergan a pequeas empresas
de servicios con un promedio de 6 empleados. Tambin existe un edificio con
oficinas de gobierno, situado a 800 metros de la pastelera, donde la densidad
es mayor, pues se calcula que trabajan
ah unas 2,500 personas y acuden otras
2,000 diariamente a realizar diversos
trmites.
Escuelas. 7% de la zona total. Existen
18 escuelas en la zona, desde jardines
de nios (8 planteles en total), ha sta
preparatorias (10 planteles). No hay

universidades en el vecindario. Se calcula que a ellas acuden unos 600 alumnos en promedio, lo que da un total de
10,800 personas, sin contar maestros,
directivos y administrativos.

Comercios. 13% de la zona total. Hay

una amplia gama de comercios en la
zona de influencia de La Cereza Encantada. En un conteo informal, pudimos
identificar:
45 restaurantes. La mayora ubicados
cerca de las oficinas, hay desde taqueras hasta restaurantes de especialidad. Muy activos entre semana.
Destacan 1 Vipsy 1 Sanborns.
18 cafeteras. Desde barras de caf
hasta pequeos establecimientos
que sirven bocadillos.
2 Supermercados. Ambos pertenecientes a cadenas competidoras y
con panadera/pastelera en sus instalaciones.
4 Salones de fiestas infantiles.
1 Saln de eventos sociales.
1 Sanatorio Maternidad con 95 camas disponibles.
5 Pasteleras. Todas ellas son competencia directa de La Cereza Encantada.

A continuacin se las describo brevemente:

Pastelera Luiggi. Presume de ofrecer
pasteles italianos, sin embargo, su variedad y surtido es como el de cualquier
pastelera de barrio. A 300 metros del

13 pasos para hacer tu plan de negocios

17

local de La cereza... y con precios: 25%

ms altos.

Pastelera Macram. Expendio, nohornea los pasteles en el local y su especialidad es el pastel de 3 leches. A 600 metros del local de La Cereza Encantada
y con precios: 10% ms altos.
Pastelera y Cafetera Le jardin. Especialidades francesas, vende ms que
nada a la clientela del caf y tienen desatendido el mostrador para pasteles
completos. A 800 metros del local de
La Cereza Encantada y con precios:
35% ms altos.
Postres Lupita. Instalado en el garage
de una casa, tiene los precios ms bajos de la zona y hace flanes, gelatinas y
pasteles muy similares a los de La Cereza Encantada y Luiggi. A 250 metros del local de La Cereza Encantada
y con precios: 15% ms bajos.
Panadera y pastelera Bavaria. Principalmente enfocados a la elaboracin
de pan, cuentan con algunos pasteles
slo para completar su oferta. A 450
metros del local de La Cereza Encantada y con precios: 5% ms bajos.

En la zona circulan un promedio de 35,000

personas diariamente entre semana y una
10,000 en fines de semana.

Cambios que se avecinan

en los prximos 5 aos.
Debido a un programa de reurbanizacin
gubernamental, que impulsa en desarrollo de nuevas viviendas, en los siguientes 5
aos se esperan estos cambios:
Vivienda: Muchas casas estn en venta y
son compradas por constructoras que se

18

Gua del participante

estn enfocando en el desarrollo de edificios de 7 a 20 niveles. Hasta ahora, los

nuevos departamentos estn orientados a
atraer personas jvenes, profesionistas, de
nivel medio alto (de la llamada generacin
de la salud). La proporcin casas solas-edificios, ser de 40% casas y 60% edificios en
5 aos. Esto incrementar un 40% la poblacin de la zona.
Oficinas: Se espera un crecimiento moderado de un 5% anual.
Escuelas: No se esperan cambios en la cantidad de escuelas, pero s un crecimiento
del 7% al 12% de la poblacin estudiantil.
Comercios: Derivado del aumento en las
viviendas, es posible que se desarrollen
nuevos centros comerciales, que atraigan
a empresas de cadenas nacionales e internacionales. Se ha iniciado ya la construccin de una plaza donde habr 10
salas de cine

3. Anlisis de la ubicacin del local y el estado fiscal actual de los utensilios de trabajo
La pastelera La cereza encantada esta
ubicada en un local de 100 metros cuadrados que est dividido en 4 reas principales:
rea de atencin al pblico: 25 metros
cuadrados. Cuenta con un refrigerador
mostrador, caja registradora, 2 refrigeradores verticales y un anaquel de exhibicin sin vidrios.
rea de horneado: 60 metros cuadrados. Cuenta con un horno para 6 charolas (equivale a 12 moldes de pastel). Un
refrigerador de materias primas. Una
pequea bodega para utensilios. Mesa
de trabajo. Batidora industrial.
rea de oficinas: 12 metros cuadrados.
Cuenta con un escritorio, tres sillas y
un archivero.
rea de sanitarios: 3 metros cuadrados.
Los utensilios y equipos son de medio uso
pero se encuentran en buenas condiciones, es posible utilizarlos tal como se encuentran. Adems cuenta con 2 lneas telefnicas.

Capacidad de produccin.
Considerando que el tiempo de preparacin de un pastel es de 45 minutos y requiere la atencin de varias personas, la
capacidad de produccin total es de 60
kilos de pastel diarios con un equipo de 3
personas.
Actualmente, las ventas ascienden a
unos 24 kgs. de pastel diariamente. En el
espacio disponible podra tener lugar para
otro horno del mismo tamao, duplicando
la capacidad de produccin.
Estado del local
Se encuentra en buenas condiciones generales, pero se le puede mejorar en cuanto a pintura, mosaicos en las paredes de
la zona de trabajo y remodelar el rea de
atencin al pblico.
La fachada requiere de mantenimiento ya
que actualmente da una imagen de descuido y poca atencin.

13 pasos para hacer tu plan de negocios

19

4. Formato de plan de negocios bsico

1) Descripcin del Negocio:

2) Nichos de Mercado
1
2
3
4
5
6
3) Territorios o cobertura geogrfica del negocio:
1
2
3
4
5
6
4) Posicionamiento deseado:

5) Propuesta nica de Negocio.

20

Gua del participante

6) Inversin bsica para desarrollar el negocio.

Identificar la cantidad a invertir para iniciar el negocio, as como el origen o fuente de
los recursos financieros y las condiciones (aportacin, prstamo, sociedad, etc.).

7)

Metas Financieras
A 3 meses:
A 6 meses:
A 12 meses:
A 24 meses:
A 36 meses:

8) Tipo y nmero de Unidades / Productos / Servicios / Paquetes a vender

(incluir cantidad a vender y fecha en que se debe lograr la meta):
Nombre

Tipo de
producto

Existente por Cantidad

desarrollar
estimada
de unidades
a vender
(unidades)

Precio
estimado
de venta

Fecha programada para

alcanzar la
meta de ventas

13 pasos para hacer tu plan de negocios

21

9) Precios
1
2
3
4
5
6
10) Medios de marketing para estos nichos
1
2
3
4
5
6
11) Metas de Marketing (desarrollo de herramientas y aplicaciones de marketing para
alcanzar las ventas anteriores):
Identificacin de las etapas de desarrollo y cumplimiento que se requieren para contar con un medio de Marketing completo y listo para utilizarse en el negocio.

Medio:
Componentes
1.
2.
3.
4.
5.

Descripcin

Desarrollo:
Inicio

Producto
esperado

Fin

12) Metas para el Desarrollo de Nuevos Produtos / Servicios / Paquetes:

22

Tipo de producto

Nombre

Inicio

Fin

Tipo de producto

Nombre

Inicio

Fin

Tipo de producto

Nombre

Inicio

Fin

Tipo de producto

Nombre

Inicio

Fin

Tipo de producto

Nombre

Inicio

Fin

Gua del participante

13) Materiales de promocin

1
2
3
4
5
6
Notas:

13 pasos para hacer tu plan de negocios

23

Para lleva a cabo mi Plan de Negocio en las Fechas esperadas, las acciones son:
No

24

Descripcin de la accin
o actividad a desarrollar

Gua del participante

Inicio

Terminacin

Prioridad

PERIODO1. Los primeros seis meses de la nueva etapa de

La cereza encantada
Actividades:
1. Seleccione cul considera que es el mejor conductor de negocio para La Cereza Encantada.
Producto

Mercado

Proceso de Negocio

Celebridad

Medio

2. Adems de las ventas actuales, seleccionar el nicho o nichos de mercado a atender:

Celebraciones especiales

Cumpleaos nios

Cumpleaos adultos

Fanticos de la salud
Despedidas
Gente con gusto

de solteras/solteros
por la exclusividad
3.

Seleccionar el posicionamiento deseado para el nicho o nichos elegidos:

Ser una pastelera que ofrece productos de excelente calidad a un precio justo.
La mejor pastelera para ocasiones especiales.
Una pastelera cara que ofrece soluciones exclusivas para celebraciones inolvidables
Expertos en despedidas de solteros y solteras nicas, exclusivas e inolvidables.
Una pastelera cara donde siempre se cumplen los caprichos de los clientes.

4. De acuerdo con su selecciones anteriores, asignar recursos del fondo inicial de arranque (son 100 mil pesos y hay que distribuirlos totalmente):
Concepto
1. Arreglo del local
2. Material promocional
3. Desarrollo Nuevos Productos
4. Estudio de mercado
5. Equipo de produccin
6. Reserva para imprevistos

Asignacin

Indicadores

Resultado

5 . Su expectativa de ingresos mensuales promedio esperados en los primeros 6 meses:

$77,000

$85,000

$100,000

Ingresos obtenidos en los primeros 6 meses:

13 pasos para hacer tu plan de negocios

25

PERIODO 2. La cereza encantada empieza a transformarse.

1. Su expectativa de ingresos mensuales promedio esperados en el segundo semestre:
$90,000

$105,000

$140,000

Ingresos obtenidos en el segundo trimestre:

2. Seleccione la que considere como mejor propuesta nica de negocio:

Cumplimos tus sueos en pastel.
Les garantizamos pasteles, ideas y accesorios exclusivos para hacer de su despedida
de solteros un evento inolvidable.
El mejor lugar para empezar a disfrutar de tu fiesta de despedida de la soltera.
Pasteles y complementos que hacen de tu celebracin una fiesta inolvidable.
Le ponemos ms diversin a tus festejos.
3. Decisin con respecto a los productos (elija una):
Reducir la cantidad de productos existentes
Mantener la cantidad de productos existentes
Aumentar la cantidad de productos existentes
4. Decisin con respecto a los precios:
Reducir precios actuales
Mantener precios actuales
Incrementar precios actuales

Cunto?__________%


Cunto?__________%

5. Desarrollo de nuevos productos, servicios, paquetes:

Nuevos pasteles con figuras alusivas a despedidas de solteras/solteros.
Incorporar de 6 a 10 nuevas clases de pasteles.
Desarrollar el paquete Despedida de Soltera en una Caja
Desarrollar el paquete Despedida de Soltero en una Caja
Implementar servicio a domicilio
6. Metas de marketing (Seleccionen mximo cinco):

Hacer lista de clientes
Base datos futuros esposos

Enviar mensajes mensuales
Juegos para despedidas

Desarrollar nueva carpeta pasteles

Proveedores artculos fiestas

Disear nuevo volante

Desarrollar nuevos empaques

Disear nuevo logotipo

Descripcin del paquete despedida

26

Gua del participante

PERIODO 3. La cereza encantada estrena descripcin y viaja rumbo al estrellato

1. Su expectativa de ingresos mensuales promedio esperados en el tercer semestre:
$120,000

$135,000

$170,000

Ingresos obtenidos en el tercer trimestre:

2. Descripcin del negocio (Cul es la mejor):

La cereza encantada es una empresa familiar, operada por sus dueos, que elabora
artesanalmente pasteles calidad gourmet, para una clientela exigente dispuesta a comprar lo mejor sin importar el precio; su diferencia es que elabora productos especializados para festejos y celebraciones especiales.
La cereza encantadaes una empresa familiar, operada por sus dueos, que se espe-

cializa en ofrecer paquetes integrales, creativos y exclusivos para despedidas de solteras

y solteros, en los que el pastel es el centro del desarrollo temtico de la celebracin. Sus
clientes estn dispuestos a pagar precios premium por la originalidad de los paquetes.
3. Tipo y nmero de unidades a vender (seleccionen aquellas que les parecen adecuadas a la orientacin actual del negocio):
Nombre

1. Venta directa

Tipo de
producto

Existente/
desarrollar

Unidades
a vender

Precio
de venta
(cada uno)

Fecha para
alcanzar
la meta
de ventas

Pasteles
varios

existentes

2,000

$ 180.00

6 meses

2. Venta mayoreo Pasteles

varios

existentes

1.400

$ 135.00

6 meses

3. Festejos
especiales

Pasteles
varios

existentes

100

$ 2,500.00

6 meses

4. Venta
a domicilio

Pasteles
varios

existentes

450

$ 180.00

6 meses

5. Paquete
Despedida
Ella 1

Paquete 10 existente
pers.

60

$ 1,600.00

6 meses

13 pasos para hacer tu plan de negocios

27

6. Paquete
Despedida El 1

Paquete
10 pers

existente

35

$ 1,600.00

6 meses

existente

60

$ 4,000.00

6 meses

8. Paquete Fiesta
Infantil

Paquete 10 desarrollo
nios

25

$ 1,200.00

3 meses

9. Paquete Feliz
Viaje

Paquete 12 desarrollo
personas

12

$ 1,350.00

3 meses

10. Paquete
Felices 40 aos

Paquete
desarrollo
4 personas

15

$ 450.00

2 meses

7. Paquete
Paquete
Despedida Total 15 parejas

4. Medios de marketing (Seleccionen slo dos):

Arreglo del local

Uniformar al personal

Desarrollar Pgina web

Telemarketing
Hacer Patrocinios
Buscar alianzas

comerciales
5. Materiales de promocin (Seleccionen 4)

Anuncios en revistas
especializadas

Cartas de ventas

Carteles en postes

E mail

Anuncio va fax

Programa de referidos

Volantes

Carteles en las iglesias

Notas:

28

Gua del participante

PERIODO 4. Empieza el crecimiento de La cereza encantada.

1. Meta financiera para el cuarto semestre:
Ingresos reales del cuarto semestre:

2. Identifiquen un nuevo nicho de mercado.

3. Desarrollo de nuevos productos, servicios, paquetes:

4. Medios de marketing (Identifiquen al menos dos medios de marketing especficos

para el nuevo nicho):

5. Materiales de promocin (Identifiquen al menos 4 materiales de promocin para el

nuevo nicho):

13 pasos para hacer tu plan de negocios

29

PERIODO 5. La cereza encantada Refuerza su posicionamiento en el mercado.

1. Metas financieras esperadas para el quinto semestre:
Ingresos reales del quinto semestre:
2. Tipo y nmero de unidades a vender:
Nombre

Tipo de
producto

Existente por Cantidad

Precio
desarrollar
estimada
estimado
de unidades de venta
a vender
(unidades)

3. Metas de marketing (mnimo 2):

4. Materiales de promocin (mnimo 2):

30

Gua del participante

Fecha
programada
para alanzar
la meta
de ventas

PERIODO 6. La cereza encantada a las puertas de la expansin.

1. Metas financieras para sexto semestre:
Ingresos reales del sexto semestre:

2. Identificar un nuevo nicho de mercado:

3. Metas de nuevos productos, servicios o paquetes para este nicho (mnimo dos):

4. Medios de marketing para este nicho de mercado (mnimo dos):

5. Materiales de promocin para este nicho de mercado (mnimo dos)

13 pasos para hacer tu plan de negocios

31

 Notas

32

Gua del participante

Contctanos:
01 800 NAFINSA (6234672)
capacitacin@nafin.gob.mx
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