La melamina es un compuesto de bajo costo compuesto por nitrgeno, carbono e

hidrgeno y se ha convertido en un tema de discusin desde que los investigadores

encontraron fue utilizado en adquirir ms volumen frmulas para bebs en China. Con ms
de 1.200 bebs enfermos y dos muertos, el uso de la melamina es claramente un motivo
de preocupacin. Mientras melamina originalmente tena un propsito benigno de ser
utilizados en los plsticos de cocina en la dcada de los aos 1960 y 1950 - que est
siendo aadido como relleno a una serie de productos como alimento para el ganado y
alimento para mascotas. La melamina no es tcnicamente txico, pero puede causar
insuficiencia renal y clculos renales, que puede conducir a problemas ms serios.

Infrarrojos
Dado que las molculas de nitrgeno en la leche se asemejan a las molculas de
nitrgeno en melamina, no se detecta a travs de pruebas de ensayo de protenas. Sin
embargo, cuando se trata con el espectro de luz infrarroja, melamina tiene bandas de
absorcin que son especficamente y notablemente diferentes de las de los productos
lcteos. Esta cualidad hace que la deteccin de melamina posible por el uso de la
espectroscopia infrarroja, incluso a bajos niveles de concentracin. La prueba es fcil y
rpido y no requiere una formacin especial o de extraccin de polvo de melamina de la
fuente.

Kit ELISA
ELISA o ensayo de inmunoabsorcin ligado a enzimas, es un kit de deteccin rpida y
fiable para la melamina en una variedad de productos, incluyendo alimentos para
mascotas, productos lcteos, gluten de trigo y concentrado de protena de arroz. Con
perodos de incubacin total de slo 50 minutos, es la opcin ideal para la deteccin de
melamina en los alimentos rpidos.

No Modificados nanopartculas de oro

Este nuevo y barato mtodo de deteccin de melamina utiliza nanopartculas de oro
modificadas, de acuerdo con un estudio publicado por Applied Physics Letter. Las
nanopartculas de oro se combinan con un doble color y prueba de precipitacin y la
interaccin de las nanopartculas de oro y melamina crea un cambio de color en la
solucin. Una gran ventaja de este mtodo en particular es que la totalidad de la prueba es
de 15 minutos para completar. Este mtodo es principalmente para la deteccin de

melamina en la leche y podra llegar a ser de gran utilidad en la deteccin temprana en los
pases en desarrollo.