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Cartulina de 45 x 45 cm.
PROCEDIMIENTOS
Procedimiento 1: Preparacin de materias extraas
Procedimiento 2: Determinacin de materias extraas
Paso 1: Pesar 100 gr de muestra.
Paso 2: Colocar las muestras sobre la cartulina y utilizando una pinza,
separar todos los materiales que no sean del grano en la evaluacin.
Paso 3: Pesar las materias extraas y anotar.
Procedimiento 3: Clculos
Paso 1: Reportar el porcentaje de materias extraas en cada una de las
muestras evaluadas.
Paso 2: Identificar cada una de las materias extraas.
DETERMINACION DE LOS GRANOS ENTEROS, PARTIDOS,
DAADOS

I.

OBJETIVO
Conocer el procedimiento de la determinacin de los granos de
quinua, caihua y kiwicha, partidos, enteros y daados.

II.

FUNDAMENTO
En el comercio de los granos, no siempre se encuentran granos
enteros, lo ms frecuente, es que existan acompaados a los granos
enteros, granos partidos, los cuales son productos de las labores de
cosecha, postcosecha y tratamientos mecnicos que producen este
efecto.
Los granos daados tambin se presentan, junto con los granos
enteros y partidos y estos son consecuencia de la produccin durante
el desarrollo en la planta, o durante el tiempo de almacenamiento de
postcosecha los trminos de granos enteros, daados y partidos,
estn plenamente identificadas en la norma y que permitan
identificarlos, cuando se establecen los granos de calidad.

III.

MATERIALES Y METODOS
Materiales
Procedimiento
Procedimiento 1: Preparacin de la muestra
Paso 1: Separar los granos enteros partidos y daados.
Procedimiento 2: Determinacin de granos enteros partidos y
daados.
Paso 1: Pesar 100 gr de muestra y colocarlos sobre la cartulina.
Paso 2: Utilizando una pinza, separar los daos enteros, partidos y
daados y pesarlos y anotar.

Procedimiento 3: Clculos.
Indicar los porcentajes de granos partidos, enteros y daados para
cada una de las muestras.