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  • Puré Cocrito, Con Higado Bien Encebollado

    Cargado por

    Carlos Del Toro
    5 vistas6 páginas
    Puré Cocrito, Con Higado Bien Encebollado. Para el que le guste los higadillos con un buen puré Cocrito, toma ya, pedazo plato. NO apto para personas sensibles.

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    de 6

    7/11/2015

    Purcocrito,conhigadobienencebolladoRecetadeJorgeGeorgCookpad

    Pur cocrito, con higado bien


    encebollado
    40minutos

    Sueciaunico

    Almuerzosabatinoparadespusdelavueltitade300kmconmimoto,porcaminosaserpentinados
    ycampestresdelsurdeSums
    +

    Ingredientes
    1/2kg Hgadovacunoodecerdo
    3 cebollasgifaras(grosasgrandes)
    1/2kg kolirabo
    3 zanaurias
    5cm ajoporro
    1 dadodecaldodepezzz
    1toque salypimientagroncha
    1toque lecheocremaoporquenodelmismo
    caldo
    1toque aceiteomantecaomatgarina
    +

    Pasos
    Cortarenbifesalhgado.

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    7/11/2015

    Purcocrito,conhigadobienencebolladoRecetadeJorgeGeorgCookpad

    Salarrrlooooooo,consalentrefinaocomoyohagoconsalgruesamolidaarribeosde
    l......Dejarnaserary.....

    Arrancarconlapeladadelascebollas,quecomoexpliquantessongifaras,peroademasson
    deestastristonasqueconmuevenaunoylohacenllorarpormshombrequeunosea.....

    data:text/htmlcharset=utf8,%3Cdiv%20dataeditableby%3D%222159613%22%20style%3D%22boxsizing%3A%20borderbox%3B%20color%3A%20rg...

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    7/11/2015

    Purcocrito,conhigadobienencebolladoRecetadeJorgeGeorgCookpad

    Lascortamosporlamitadyensemicrculos.

    Ponemosaguacalientealfuegoenunaollaconelcaldodefishhhyluegocuandoseaprxima
    alhervoruntoquesalino,mselcolirrabopeladoydadeado,comotambinlaszanahorias....

    data:text/htmlcharset=utf8,%3Cdiv%20dataeditableby%3D%222159613%22%20style%3D%22boxsizing%3A%20borderbox%3B%20color%3A%20rg...

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    7/11/2015

    Purcocrito,conhigadobienencebolladoRecetadeJorgeGeorgCookpad

    Dejamoshervirunos10min.

    Mientrassemaseraelhgado,hiervenlashortalizasymetomounacervecitaaaa.......Cortoen
    rodajasde2mmelpuerroylopicoocortoenpedacitosdecmmsomenos.

    Cuandolacaceroulahahervido10miny22segundoslezampamoselpuerro........Yapagamos
    elfuego.

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    7/11/2015

    Purcocrito,conhigadobienencebolladoRecetadeJorgeGeorgCookpad

    Ahoracalentamosunsatnconunpocodeaceiteydoramosunosminutoslacebollasin
    condimentarla.....Luegosalamosypimenteamos.......

    Aurazampamoselhgadoytapamoselsartn........Yluegode5min,damosvueltaalhgadoy
    revolvemosparaluegotaparydejarpasarotros5min.......Siempreafuegolenteja,pano
    arrabataralhgadoyasestesalgajugoso.....

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    7/11/2015

    Purcocrito,conhigadobienencebolladoRecetadeJorgeGeorgCookpad

    Ahoracolamoslosdaditosyrodajasapuerrados,agregamosuntoquecitodeaceitedeizma,el
    toquelactalodecaldoyaplastamosparahacerelpure......Probamosyagregamospimenta
    negraysihacefalta,sal......Buenprobechoooo!!!!
    +

    Cuandolah

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