ISSN 0718-0026

REVISTA
SEPTIEMBRE 2011/ N131

F E D E R A C I O N

D E

P R O D U C T O R E S

D E

F R U T A S

D E

C H I L E

Requnoa:
Una jornada histrica

F . G .

NO LO OLVIDE

HOTEL SHERATON - SANTIAGO

21
27
DIRECTORIO
Presidente
Antonio Walker Prieto
Primer Vice-Presidente
Cristin Allendes Marn

Segundo Vice-Presidente
Domingo Romero Corts
Tesorero
Ismael Valds Valds
Secretario
Felipe Espinosa Urza
Directores
Rodrigo Echeverra Daz
Francisco Donoso de Toro
Ramn Achurra Larran
Andrs Santa Cruz Lpez
Gerente General
Juan Carlos Seplveda Meyer
REVISTA FEDEFRUTA
Representante Legal
Antonio Walker Prieto
Director
Juan Carlos Seplveda Meyer
Editor
Francisco Javier Jerez Bordal
Asesor Periodstico
Cristin Candia Heimpel
Revista Fedefruta es una
publicacin de la Federacin
Gremial Nacional de Productores
de Frutas. Todos los derechos
de propiedad intelectual quedan
reservados. Se autoriza la
reproduccin total o parcial de los
contenidos de esta publicacin
siempre y cuando se cite la fuente.
Los artculos firmados y opiniones
emitidas por entrevistados, no
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Santiago

4 Editorial

17 FRUITTRADE & Convencin

Un futuro lleno de desafos y oportunidades

Este ao FRUITTRADE despert

gran inters entre recibidores extranjeros

5 Gremial

19 Encuentros regionales

Requnoa: Una jornada histrica

IX Ciclo de Encuentros de Productores Hortofrutcolas dej un balance

ms que positivo.

12 Publireportaje
Jorge Gonzlez: Hemos desarrollado una propuesta de valor ajustada
a la medida del sector agrcola.

21 Anlisis tcnico/econmico:
Anlisis de la industria de la cereza.

27 Balance de temporada:
15 Actualidad
FEDEFRUTA participa junto al
Presidente en lanzamiento de fondo
Corfo para reconversin.

Temporada evidenci fuerte impulso

del volumen exportado al Lejano
Oriente.

29 Tutti-Frutti

Gremial
...............................................

Antonio Walker P.
Presidente FEDEFRUTA

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Un futuro lleno de desafos

y oportunidades
Durante todo este ao, FEDEFRUTA ha sensibilizado al mundo urbano respecto de la prdida de
competitividad que afecta a nuestro sector. Altos costos productivos (energa elctrica, mano
de obra y combustibles); un prolongado tipo de
cambio bajo y precios estables a lo largo de varias
temporadas se han conjugado para situarnos en
un escenario que denominamos: La Tormenta
Perfecta, cuyas consecuencias ensombrecen lo
construido por esta industria durante las ltimas
dcadas; avances que nos posicionaron como el
principal proveedor de fruta fresca del Hemisferio
Sur, con exportaciones que durante 2011, estimamos superarn los US$ 3,5 millones, pero sobre
todo, amenaza el progreso de las regiones, donde esta actividad juega un rol fundamental en el
desarrollo econmico y social (en algunas llega a
representar casi el 50% del PIB).
Expusimos con mucha sinceridad el diagnstico, tal
como se lo presentamos en su oportunidad al Presidente de la Repblica, ministros, parlamentarios,
jefes de servicios, representantes de otras reas
econmicas y al rubro en general, sin embargo,
la pregunta que varios se hacen es: y ahora qu?,
Cmo salimos de esta tormenta perfecta? Tenemos alguna opcin?. A nuestro entender, claro
que s. Esta tormenta perfecta tiene una salida,
es una dificultad pasajera que podremos sortear
de manera exitosa si sabemos contrarrestarla por
todos los frentes y de forma conjunta, involucrando a todos los estamentos que componen la cadena de valor y a quienes regulan esta actividad.
Para lograrlo, como FEDEFRUTA nos hemos puesto
en el lugar del productor e impulsamos con fuerza
la campaa: Del portn del huerto hacia adentro, iniciativa que incentiva la reconversin y modernizacin de los planteles frutales con el objeto
de mecanizar su produccin, mejorar variedades,
calidades y precocidad. En este punto, sabemos
que es clave el financiamiento, cuyo acceso si bien
se destrab, en parte, gracias a la alianza con BancoEstado, pensamos que an queda bastante por
profundizar en este tema y en consecuencia, seguiremos reunindonos con otras entidades para
conseguir mejores tasas y condiciones en materia
de acceso al crdito.

En paralelo, tambin emprendimos el proyecto:

Del portn del huerto hacia afuera, instancia que
fomenta la asociatividad entre los productores/exportadores de manera de lograr reducir los costos
de trasporte de nuestra fruta. Con ello, queremos
intervenir en la cadena de valor, pero tambin
romper con el individualismo propio de nuestra
industria que para estos tiempos parece ms que
obsoleto para competir de manera exitosa en los
mercados internacionales.
Por ltimo, no puedo dejar de mencionar el trabajo pblico y gremial que lleva adelante FEDEFRUTA y que considera todas las acciones que se
puedan realizar a nivel de nuestras autoridades,
como por ejemplo, en la Comisin Bilateral Nacional Agrcola y ahora ltimo, la Mesa Tcnica para
la Competitividad Agrcola, las reuniones con el
Banco Central, las sesiones en el Congreso y con
todos los servicios relacionados con el agro y su
promocin en el exterior. Por otra parte, organizamos los encuentros regionales para productores,
abarcando 6 regiones, 9 ciudades y que cont la
presencia de ms de 1.500 asistentes, todo un rcord para este tipo de actividad.
La intencin nuestra es consolidar y continuar con
este trabajo, toda vez que de manera mancomunada entre el sector pblico y privado podremos
genera una accin fecunda y sinergias que permitan afianzar a Chile como un proveedor serio y
lder de alimentos a nivel global.
La oportunidad est. En el marco de la FRUITTRADE 2011, compradores de China, India, Europa,
EE.UU, Oriente Medio y Latinoamrica, confirmaron su visita para este 28 y 29 de septiembre,
reflejo que la demanda por alimentos es cada da
ms fuerte en estos mercados y depender de
nosotros organizarnos y fortalecernos para aprovechar este crecimiento. Queremos que todos los
estamentos que componen la industria, as como
los entes pblicos que la regulan, estrechen lazos
y como un todo, la revitalicemos y aprovechemos
las tremendas oportunidades que se avizoran.

Gremial

Gremial
REVISTA FEDEFRUTA

Requnoa:
Una jornada histrica
Convoc a ms de 7 mil personas, en torno a una manifestacin ejemplar donde lo ms relevante
fueron las propuestas entregadas y lo transversalidad de los sectores que acudieron al llamado.
Como respuesta, el Gobierno convoc a una mesa multisectorial para estudiar en profundidad la
situacin actual y ofrecer soluciones viables de implementar.
5 5

Gremial

El lunes 6 de julio en la comuna

de Requnoa, Regin del Libertador General Bernardo OHiggins,
la fruticultura chilena se congreg en pleno para dar vida a
una movilizacin histrica, cuyo
carcter masivo y pacfico, pero
sobre todo, por su contenido,
seguramente quedar grabada
por largo tiempo en la retina de
las miles de personas que asistieron al encuentro convocado por
FEDEFRUTA y Asoex, y que cont adems con el respaldo de la
Federacin de Productores de
Fruta de la VI Regin - FRUSEXTA, la Asociacin Gremial de Fruticultores de la Sptima Regin FRUSEPTIMA, la Sociedad Agrcola del Bo-Bo A.G. SOCABIO,

El Consorcio Agrcola del Sur CAS, y la Federacin de Agricultores de las Provincias de Linares y
Cauquenes.
El denominado acto Rompamos
la Indiferencia con la Agricultura, consigui reunir, como pocas
veces y en un nico lugar, a productores agrcolas y frutcolas,
exportadores, transportistas, sustituidores de importaciones, trabajadores, dirigentes sindicales
y autoridades de todos los colores polticos, mancomunin que
puso en evidencia la preocupacin profunda y transversal de
un sector llamado a transformar
Chile en una verdadera potencia
agroalimentaria, pero que desde

hace unos cincos aos a la fecha,

enfrenta una fuerte crisis de prdida de rentabilidad y competividad, cuyos factores principales
radican en una sostenida baja del
tipo de cambio, pero tambin por
un encarecimiento muy importante de los costos de produccin, particularmente, de energa, embalaje y transporte.
Justamente este escenario adverso y tras haber tocado todas las
puertas posible durante ms un
ao, motiv a las bases de FEDEFRUTA a solicitar que se convocar a una gran manifestacin con
el objetivo, primero, de sensibilizar a las autoridades y al mundo
urbano respecto de lo que sta

REVISTA FEDEFRUTA

sucediendo con los huertos chilenos, pero tambin, y como eje

central, proponer 15 medidas concretas, que permitan revitalizar la
actividad de modo de poder aprovechar el tremendo potencial que
se avizora, especialmente, dado
por sus ventajas comparativas (clima, suelo y agua) y por la apertura de nuevos y gigantescos mercados como el Lejano Oriente, Rusia
e India.
Con la entonacin del himno
patrio, cual reflejo del compromiso
y arraigo que tiene esta actividad
con el desarrollo del pas, se dio
inici a la manifestacin que tuvo
como punto de partida los discursos de los distintos representan-

tes de la industria frutcola, quienes frente a una convocatoria que

ni siquiera el ms optimista logr
vaticinar: ms de 7.000 personas
se congregaron en Requnoa, dieron cuenta del problema transitorio que aqueja a la actividad solicitando al gobierno tomar cartas en
el asunto, incluyendo a la agricultura como octavo eje de su programa y a la vez, conformando una
gran mesa multisectorial con economistas de distintas colores polticos y formaciones acadmicas para
repensar una nueva poltica cambiaria -no cobre, acorde a las necesidades actuales del sector.
En la ocasin, el presidente de
FEDEFRUTA,
Antonio
Walker,

defendi la realizacin de este

acto manifestando que no hay
ningn otro sector de la economa que haya podido generar tanto
progreso, en especial en las regiones de nuestro pas. Por eso no
podemos pensar en Chile como un
pas monoexportador de cobre. Es
importante ser apoyado por polticas pblicas que permitan desarrollar la agricultura, ya que nuestro gran potencial est en las regiones, est en el campo, y en lo que
ah podamos producir.
De igual modo, el mximo representante de los fruticultures resalt la importancia del sector en trminos de empleos y divisas que
genera para el pas. Son 800 mil

Gremial

tas no se diluyeran en el tiempo.

De este modo, a pocos das de
realizado el acto, FEDEFRUTA se
reuni con representantes polticos de todas los colores para volver a formular un llamado al Ejecutivo a que se integrara con
fuerza a participar de un gran dilogo nacional a travs de la constitucin de una mesa de trabajo
multisectorial para resolver con
urgencia los problemas que afectan a la agricultura, y donde en
una definicin de corto plazo, se
solucionen los principales obstculos que generan su asfixia,
para luego, en un mediano plazo,
contribuir a crear una poltica de
Estado que site al sector agrario
como una prioridad a nivel pas.
personas de forma directa y 2
millones si se suman los empleos
indirectos, con exportaciones
como sector agroalimentario
de 16 mil millones de dlares,
dijo Walker, al tiempo que hizo
un llamado urgente para rescatar la agricultura chilena, indicando: seor Presidente, usted nos
ense que para rescatar a los
mineros haba que tener plan A,
plan B y plan C. El plan A para la
agricultura no est funcionando.
Los invitamos en forma urgente a
que juntos, encontremos el plan
B o el plan C que permita rescatar la agricultura chilena y formar
una gran mesa multigremial que
trabaje en una gran alianza pblico-privada para resolver los problemas del sector exportador no
cobre.
Atencin a las demandas
Sin quedarse slo con la realiza-

cin del evento y el sentido reclamo que en Requnoa se plante, la directiva de FEDEFRUTA emprendi una nueva ronda
de reuniones, tanto en el mbito
pblico como poltico, con objeto
de que las demandas y propues-

En la oportunidad, junto con

agradecer al mundo parlamentario por esta tremenda preocupacin que se est teniendo con
la agricultura chilena, el presidente de FEDEFRUTA, califi-

c como indita esta iniciativa,

al tiempo que lo destac como
uno de los primeros frutos del
acto desarrollado en Requnoa.
Creo que esta iniciativa es una
mesa indita, donde se juntan
trabajadores, agricultores, y todo
el mundo poltico, lo cual es muy
relevante, porque creemos que
el problema agrcola tenemos
que solucionarlo con voluntad de
todos. El acto de Requnoa est
dando sus primeros frutos, el llamado que hacen los parlamentarios al Ejecutivo a comprometerse con la causa de la agricultura
chilena es muy positivo, afirm
Walker, en la ocasin.
En tanto, paralelamente, y en lo
que fue planteado como un objetivo y un anhelo de FEDEFRUTA, tras una sesin especial a la
que asisti el ministro del ramo,
Jos Antonio Galilea, la Sala de la
Cmara de Diputados aprobaba
un Proyecto de Acuerdo donde
se solicit al Gobierno que convoque a todas las instituciones
estatales para generar una pol-

tica de Estado para la agricultura, llamado que finalmente deriv que el Ministerio de Agricultura conformar una nueva instancia de trabajo denominada:
Mesa Tcnica para la Competitividad Agrcola la que se aboca desde el 6 de agosto al anlisis de las propuestas surgidas
tras la manifestacin frutcola.
Al respecto, el timonel de FEDEFRUTA valor la conformacin
oficial de la Mesa Tcnica como
un gran paso, que da cuenta
que el gobierno acus recibo de
lo que dej Requnoa, subrayando que esta instancia acord asumir como tarea prioritaria, todas aquellas materias que
tienen efecto en la competitividad del sector, o que bien, puedan ser instrumentos que sirvan para neutralizar la prdida
de competitividad generada por
la cada del tipo de cambio y el
alza de los costos de produccin.

llos temas que requieren prioridad de acuerdo a los tiempos

de la Ley de Presupuesto, de tal
modo de poder ser incluidos en
su discusin, en especfico: la ley
de fomento al riego (N 18.450),
la ley de suelos degradados, donde FEDEFRUTA propuso incorporar al sector frutcola a esta
herramienta de fomento, especialmente a la zona norte, centro
y centro/sur del pas y el fondo
de promocin de exportaciones,
en la que FEDEFRUTA insisti en
dotarlo de mayores recursos con
el objeto de diversificar y potenciar los actuales mercados, lo
cual repercutir en mejores precios para productores. En tanto,
en una segunda sesin, se evalu
las alternativas de financiamiento
y se concentr en las medidas de
apoyo al endeudamiento, materias que, sin duda, FEDEFRUTA se
ha planteado como eje de su gestin en el mbito pblico.

En su primera sesin, la Mesa

Tcnica para la Competitividad
Agrcola se concentr en aque-

A la vista de los resultados, Antonio Walker valor lo acaecido en

Requnoa y sus consecuencia,

Gremial
toda vez que -explic- puso en
relevancia las demandas del sector agrcola, razn por lo que
estamos muy contentos y agradecemos a nuestros socios, tra-

bajadores, integrantes de la cadena de valor porque confiaron y

participaron activamente junto a
nosotros en este gran acto masivo, pacfico y con mucho conteni-

do, y tambin a nuestras autoridades polticas y de gobierno que

abrieron la posibilidad de analizar
los diferentes temas que afectan
hoy al sector.

Las medidas propuestas en Requnoa.

Durante el acto, el sector productor y exportador frutcola,
entreg y solicit 15 medidas que
permitirn restablecer y mejorar la competitividad del sector:
1. La creacin de una poltica de
Estado para la agricultura chilena, que permita la recuperacin
de su importancia relativa, nos
permita reencontrarnos y reencantarnos con la ruralidad, as
como respaldar concretamente
a nuestros agricultores y campesinos.
2. Fomentar una poltica de financiamiento y fomento agrario
desde el Estado, por medio de
la creacin del Banco Agrcola
de Chile, para que de una vez
por todas podamos contar con
entidades que entiendan del negocio y sus riesgos. Tan slo la
agricultura de sustentacin y la
fruticultura requieren de recursos
superiores a los 2.500 millones de
dlares.
3. Hacer extensivo los beneficios
del DL 701 que hoy subsidia las
plantaciones forestales, al sector
agrcola para impulsar la reconversin de especies, plantaciones
y variedades.
4. Crear un fondo de promocin
de los alimentos chilenos en el exterior por 150 millones de dlares,
con cargo a los fondos ahorrados,
lo que debe incluir una campaa
imagen pas contundente.
5. La creacin de un fondo de

10

estabilizacin competitiva por

30.000 millones de dlares, a fin
de permitir elevar sustantivamente el ahorro en el exterior,
siguiendo la lnea noruega para
enfrentar las distorsiones de la
enfermedad holandesa que hoy
nos afecta.
6. Modificar la Ley Orgnica Constitucional del Banco Central de
Chile, convirtindolo en un Banco Central de Reserva, tal como
lo son la mayora de las bancos
centrales de mundo, impidindole que pueda operar con patrimonio negativo. As evitaremos que
el tipo de cambio se utilice como
medida antiinflacionaria.
7. En el corto plazo, incrementar
sustantivamente las compras de
dlares del Banco Central, en forma imprevista y en montos variables.
8. Definir una poltica de control
de los capitales especulativos que
ingresan al pas, en forma total y
estableciendo encajes e impuestos imprevistos y de monto variable.
9. Promover desde el Estado, un
seguro de cambio automtico
para el sector exportador no cobre, cuyo costo sea compartido por
aquellos que se ven beneficiados.
10. La creacin inmediata de una
poltica energtica y de cobro de
tarifas no discriminatoria, empezando con la eliminacin inmediata del sistema de horas punta
para la agricultura en general, ya

que lo consideramos expropiatorio.

11. Establecer la posibilidad del
pago de tarifas pblicas en moneda extranjera, as como de los
servicios pblicos involucrados en
la cadena operativa exportadora.
Las variaciones negativas del tipo
de cambio tambin deben ser
asumidas por la autoridad, as se
darn cuenta que significa disminuir su presupuesto de ingresos
en un 30 por ciento en un breve
plaz.
12. Eliminar el impuesto especfico a los combustibles.
13. Volver a recuperar e incrementar los niveles de apoyo a
las actividades de investigacin,
desarrollo e innovacin, especialmente en lo que se refiere a los
consorcios tecnolgicos.
14. Apoyar las ingentes acciones
que el sector frutcola ha realizado en materias de incremento de
la productividad, con excelentes
resultados, los que requieren ser
aprovechados por todos nuestros productores y exportadores.
15. Apoyar las acciones que se
realizan en cuanto al fomento del
dilogo social entre representantes de los trabajadores y empresarios. La mesa de dilogo frutcola ha sido una gran experiencia
que debe proyectarse a otros subsectores.

REVISTA FEDEFRUTA
...............................................

Jorge Gonzlez, subgerente

de segmentos gerencia
pequeas empresas de
BancoEstado:

Hemos desarrollado
una propuesta de valor
ajustada a la medida del
sector agrcola.
12

REVISTA FEDEFRUTA

Como un traje a la medida. As

define Jorge Gonzlez, subgerente de segmentos gerencia pequeas empresas de BancoEstado,
las distintas y nuevas opciones
de financiamiento que la entidad
dispone para el sector agrario,
y que en algunos casos, se asemejan a un crdito hipotecario,
con perodos de gracia hasta los
20 aos, pero que se cancela de
acuerdo a los flujos.
En entrevista con revista FEDEFRUTA, el ejecutivo explica de
qu se trata la nueva propuesta
de valor de BancoEstado, detalla
sus alcances y qu requisitos debe
cumplir un productor, a la hora de
poder acceder a la batera de productos.
Cul es el trabajo desarrollado
por BancoEstado con foco en la
agricultura?
Hemos actualizado productos que
trabajbamos con el mundo agrcola de tal forma que todo nuestro
accionar ha sido entender cules
son sus verdaderas necesidades y
disponer productos a su medida.
Han sido prcticamente diez aos
de estudios donde poco a poco
hemos ido incrementado, avanzando e incorporando una mejor
oferta para este segmento, cuya
composicin sabemos est dada
por diversos rubros, y ante lo cual,
concluimos que hay que crear trajes a la medida para cada rubro
y buscar soluciones que le hagan
sentido al agricultor de manera
de responder a los verdaderos requerimientos que ellos tienen.
Por eso decimos que nuestros
crditos no son una especie de co-

moditties que se puedan ocupar

estandarizados. La idea es tener

Qu papeles debe
acompaar un productor?
Segn sostiene Jorge Gonzlez el sector
agrcola tiene que
asumir un compromiso mayor para que
los bancos, en general, puedan disponer
de una mejor y mayor calidad de la informacin que se les
provee a la hora de
solicitar un crdito.
Explica que hay muchas personas naturales con giro que todava estn con renta
presunta, lo cual no
dice si el negocio es
rentable o no.
En eso, el banco
pierde mucho tiempo
haciendo los flujos y
determinando la capacidad de pago,
advierte el ejecutivo.

productos que se adapten a las

caractersticas de cada negocio.
Por ejemplo, en el plan de pago o
amortizacin de las cuotas de un

fruticultor, hemos definido un crdito flexible, y esa flexibilidad est

dada por adaptar el calendario de
pago a los flujos de la empresa;
entonces, tenemos pagos mensuales, trimestrales, semestrales
y anuales.
Especficamente, Qu lneas han
dispuesto?
En el corto plazo, no superior a
365 das, BancoEstado dispone de
una alternativa para financiar capital de trabajo, el que puede ser
utilizado para pagar la mano de
obra, insumos, semillas, fertilizantes, derechos de agua, petrleo,
arriendo de maquinaria, es decir,
todos los gastos operacionales
que conlleva una explotacin agrcola en una temporada determinada. Este tipo de crditos puede
ser pagado de acuerdo a los flujos
del negocio.
En un mediano plazo, no superior a 6 aos, se financia, todo lo
relacionado con equipamiento,
maquinaria, tractores y cosechadoras. Tambin puede ser pagado
de acuerdo a los flujos del negocio.
Existe, adems una lnea especial
para financiamiento para reconversin y modernizacin de los
huertos, variedades y densidades,
con un plazo de pago que se extendi de 10 a 12 aos, con perodos de gracia que durante los primeros aos, el productor dependiendo de los flujos, pueda pagar
slo intereses y el capital lo paga
una vez que entre en produccin
o cuando tenga efectivamente los
flujos para pagar las cuotas. Este
crdito tiene una particularidad
13

Publireportaje

para el avellano europeo, donde

el plazo se puede extender hasta
15 aos.
De igual forma, disponemos de
un crdito para financiar activos
productivos (infraestructura), los
cuales pueden ser utilizados para
apoyar la explotacin agrcola
desde su fase de produccin primaria, hasta la agregacin de valor, procesamiento, comercializacin, incluso hasta la exportacin.
En este caso, el plazo llega hasta
los 15 aos.
Tambin se dispone de un crdito para compra de predios de tal
forma que el empresario agrcola pueda aumentar su superficie
y mejorar su competitividad. El
plazo llega hasta 20 aos plazos, y
esto se asemeja mucho a un crdito hipotecario, con una diferencia,
que radica que se paga de acuerdo al flujo.
Cmo asume los reparos de los
productores a las tasas de inters
asociadas a estos crditos?
Las tasas del banco son competitivas y de mercado, dependen de
los plazos y los montos involucrados. Aqu adems hay que marcar
un atributo muy importante, que
nuestras tasas las tenemos en UF,
TAP o Variable, pero tambin en
peso, que es fija por todo el periodo.
Ahora bien, esto que acabamos
de sacar, como los crditos a 20
aos, ha tenido una recepcin
muy positiva, tanto por las autoridades como por los propios agricultores.
Desde la mirada de la banca, el
mito que este sector no paga es
asunto superado?
14

As es. Nuestros indicadores nos

dicen que este es uno de los sectores que mejor paga. Tenemos
indicadores de riesgos y cartera
vencida menores que el resto de
los otros segmentos, como la manufactura, el comercio, servicio o
transporte.
En este aspecto, cmo evala la
alianza con FEDEFRUTA?
Este banco tiene una vocacin
agrcola muy fuerte. A partir del
2001, este tema ha sido abordado con conocimiento y expertis y
un aspecto clave es trabajar con
la gente que sabe y para nosotros
FEDEFRUTA es un buen aliado y
un socio desde hace aos, con la
cual concertamos mesas de trabajo, escuchamos qu se requiere y
necesita, y desde esa perspectiva,
adaptamos nuestros instrumentos y productos internos para dar
una mejor solucin.
La clave para nosotros ha sido el
conocimiento, el expertis que se
tiene del sector y tambin las
alianzas con que se deben hacer
y en eso FEDFRUTA es un aliado
muy importante.
Qu requisitos debe cumplir un
productor para acceder a las opciones crediticias?
Hay que entender que al acercarse a cualquier banco se debe tener buenos informes comerciales,
esto es lo primero, y qu significa:
no tener deudas morosas con el
sistema, no tener documentos
protestados, cheques o letras, o
por el contrario, tenerlo todo debidamente aclarado.
Por nuestra parte, el anlisis se
basa en tres grandes reas: los
flujos del negocio, y para hacerlo bien, en el fondo se tiene que

incorporar todos los ingresos que

voy obtener y todos mis costos; y
cuando hablo de todos, no slo
de los gastos asociados a nivel del
huerto, sino que las deudas, las
inversiones, porque en el campo
siempre se dice que las correas
salen del mismo cuero, vale decir,
que de la explotacin agrcola se
paga todo, por lo tanto, tengo que
considerar mis ingresos y costos y
obviamente, que el flujo me tiene
que dar positivo.
Lo segundo, se revisa las caractersticas del empresario, si ha tenido un comportamiento intachable
o no. Que ha pagado oportunamente sus deudas, que honra su
palabra y sus compromisos, en el
fondo, que siempre est al da.
Por ltimo, estn las garantas
donde existe una amplia gama de
posibilidades, desde garanta real,
(hipoteca del predio), las garantas estatales, (Fogape), el fondo
para capital e inversin (Corfo) y
ahora ltimo, se ha agregado las
garantas que otorgan las sociedades de garantas reciprocas.
Para los socios de FEDEFRUTA
existe alguna consideracin especial?
A los socios de FEDEFRUTA nos
gustara entregarle una atencin
diferenciada, entendiendo que
este banco tiene 340 sucursales a
lo largo del pas. Nosotros hemos
identificado en 65 oficinas la atencin para las pequeas empresas
y en esas plataformas, hay ejecutivos especialistas exclusivamente para atenderlos. Normalmente
estas plataformas se ubican en
las cabeceras de las regiones y de
provincia.

Con participacin
de FEDEFRUTA
Presidente Piera
lanza fondo para
reconversin
Instrumento de Corfo recoge las
sugerencias planteadas en relacin a la necesidad de establecer
condiciones acordes a la realidad
agrcola.
Con la presencia del Presidente de
la Repblica, Sebastin Piera, el
ministro de Economa, Pablo Longueira, el ministro de Agricultura,
Jos Antonio Galilea, el vicepresidente ejecutivo de Corfo, Hernn
Cheyre y el timonel de FEDEFRUTA,
Antonio Walker, se realiz la ceremonia de lanzamiento de la primera medida del Programa de Impulso Competitivo, Fondo de Garanta
Corfo Reconversin.
En las dependencias de la empresa
Valle Central, Freshcut!, Proyecto
Asociativo de Fomento (PROFO)
y ejecutado por el Departamento
de Desarrollo Empresarial de FEDEFRUTA Regin Metropolitana, el
Jefe de Estado reiter su compromiso con que el Estado debe ser amigo de la innovacin y el emprendimiento, amigo de la clase media,
que son nuestros grandes innovadores y emprendedores, amigo de
la pequea y mediana empresa,
que son las grandes creadoras no
solo del empleo y oportunidades,
sino que adems constituyen la columna vertebral de nuestra sociedad.

En la oportunidad, enfatiz que el

Fondo de Garanta CORFO de Reconversin permite apoyar a estos innovadores y emprendedores
a travs de un mecanismo que va a
permitir otorgar ms de 2 mil millones de dlares en crditos, a tasas
de inters convenientes, con plazos
adecuados, hasta 60 meses, con periodos de gracia de hasta 2 aos.
Piera explic que el monto comprometido beneficiar a ms de 20
mil pequeos y medianos empresarios y va a significar, sin duda, un
tremendo impulso, porque el Estado nunca va a reemplazar la iniciativa, las ganas, el emprendimiento
y el entusiasmo de las personas,
siempre tiene que ser el amigo leal
y colaborador, un socio efectivo,
que le facilite el camino.
A su turno, el ministro de Agricultura, Jos Antonio Galilea, destac
que este instrumento recoge los
planteamientos que el Minagri ha
sugerido a Corfo a fin de establecer
condiciones acordes a la realidad
agrcola. Esto se traducir en una
mayor flexibilidad de los trminos
crediticios, ya que se promueve al
menos dos aos de gracia para la
cancelacin de la deuda, adems
de un calendario de pago diferenciado y acorde a los flujos del agricultor, explic.

REVISTA
REVISTA FEDEFRUTA
FEDEFRUTA

En tanto, el presidente de FEDEFRUTA, Antonio Walker, valor la

iniciativa toda vez que responde a
uno de los requerimientos ms sentidos de nuestra industria, que necesita, producto de las condiciones
especiales de este negocio, financiamiento adecuado a su ciclo productivo, y agreg que este tipo
de iniciativas, permite aprovechar
el potencialidad del sector cuyas
condiciones naturales para producir frutales existen slo en 5 zonas
en el mundo.
Entre las principales modificaciones
introducidas al programa destaca
el aumento del monto mximo de
cobertura en funcin del tamao de
la empresa a 18.000 UF de garanta;
incrementar el porcentaje de garanta para operaciones de largo plazo
a ms de 60 meses y ms de 36 meses para micro empresas, llegando
hasta un 80% de garanta; adems
de aos de gracia y al calendario de
pago diferenciado, acorde a los flujos de la empresa.
En el ltimo catastro de colocaciones realizado a junio, se confirm
que en total se han hecho 14.764
operaciones enmarcadas dentro de
todos los fondos que ofrece Corfo,
de las cuales el 26% se han realizado con el sector agrcola.

15

ciruelas
ap ric
apricot
i t
uce
ce
e

REVISTA FEDEFRUTA
FEDEFRUTA
REVISTA

blueberries
avellanas

Este ao FRUITTRADE
despert gran inters entre
recibidores extranjeros
Al cierre de esta edicin,
ms de 70 importadores
XXIV CONVENCION
NACIONAL provenientes de 32 pases haban
confirmado su presencia en el evento, DE
quePRODUCTORES
tendr lugar
das Y28HORTALIZAS
y 29 de septiembre
DElos
FRUTAS
en el hotel Sheraton Santiago.
Las caractersticas de Chile como un pas serio y confiable en el mbito del abastecimiento frutcola a nivel
global, ha significado que un nmero importante de
recibidores del Asia, Estados Unidos, Medio Oriente y
Europa coloquen sus ojos en los huertos nacionales.
Dicho inters se tradujo en una asistencia rcord de
compradores extranjeros a la mayor rueda de negocios hortofrutcolas del Hemisferio Sur, FRUITTRADE,
cuya motivacin es acortar la cadena de comercializacin para propiciar una reduccin de costos, junto con
responder al creciente inters del exterior por contar
con abastecimiento directo, evitando intermediarios,
lo que facilita no slo las relacin exportador/comprador, sino tambin permite personalizar la comercializacin pensando en las necesidades del consumido
final.
Al cierre de esta edicin, ms de 70 importadores
provenientes de 32 pases confirmaron su presencia en el evento, que tendr lugar los das 28 y 29 de

septiembre en el hotel Sheraton Santiago, y que representa una cifra nunca antes alcanzada en cuanto
a la cantidad de poderes compradores que asistirn.
Al respecto, el presidente de la Federacin de Productores de Frutas de Chile (FEDEFRUTA), Antonio Walker,
destac la relevancia de volver a colocar la vasta oferta hortofrutcola chilena en la mesa de negociacin
a travs de esta plataforma comercial y que, segn
dijo, es una oportunidad nica para que los productores nacionales rentabilicen su negocio.

www.fruittrade.cl

Es importante que los productores exploren la posibilidad de participar de esta plataforma de comercio
internacional para diversificar sus mercados y mejorar precios, algo tremendamente relevante por el momento que atraviesa nuestro sector, afirm el timonel de FEDEFRUTA.
En tanto, ante la excelente acogida de los recibidores
internacionales, Walker subray que parte impor17

pimientos

LIMONES

paltas

nueces

CEBOLLAS kiwi

DamascosCEREZAS

arndanos

UVAS

limonesALMENDRAS

tomates frutillas
grapes
nectarines

DE PRODUCTORES DE FRUTAS Y HORTALIZAS

XXIV CONVENCION NACIONAL

tante del xito obedece a la consolidacin de la rueda internacional

como una plataforma comercial, y
tambin por el trabajo emprendido por la red externa de ProChile,
que ha colaborado activamente en
la convocatoria de la rueda de negocios, que para este ao entre sus
principales atractivos mostrar una
fuerte presencia de pases asiticos
que miran a Chile como un abastecedor confiable, sobre todo en el
negocio cara a cara, algo muy valorado por los orientales.
Claves de la plataforma
Durante los ochos aos que se ha
realizado FRUITTRADE, sus organizadores se han esmerado en
proporcionar a los productores
y recibidores una instancia gil,
cmoda y amigable, factores esenciales para realizar los mejores

ESPARRAGOS

LECHUGAS

Fruittrade & Convencin

Manzanas

Especial Fruittrade y Convencin

DE PRODUCTORES DE FRUTAS Y HORTALIZAS
IX RUEDA INTERNACIONAL DE NEGOCIOS
FRUTAS Y HORTALIZAS CHILENAS DE EXPORTACION

28/29 DE SEPTIEMBRE 2011, HOTEL SHERATON SANTIAGO

negocios cara a cara, y que durante

este ao no ser la excepcin.
En efecto, durante las 48 horas que
se extender la rueda de negocios,
cada comprador tendr la posibilidad de agendar 30 reuniones con
los productores que se inscribieron
previamente.
En la oportunidad, FRUITTRADE
pondr a disposicin de los recibidores extranjeros la posibilidad de
visitar los huertos chilenos con el
fin de que stos conozcan en primera persona la infraestructura, tecnologa, manejo y sus trabajadores,
constituyndose como una forma
ms de acercar al productor chileno
con su futuro socio comercial.
A lo anterior, se suma la exposicin que realizarn en el marco de
la Convencin de Productores de

Potencie

Frutas y Hortalizas los propios compradores, quienes se referirn a las

oportunidades que tiene la industria chilena en sus respectivos mercados.
Vale mencionar que en su versin
pasada, FRUITTRADE demostr ser
un efectivo puente comercial. De
acuerdo a los resultados de una
encuesta realizada entre los participantes, el 100% de los importadores que respondieron sealaron
haber establecido contactos reales
para la compra de fruta en las prximas temporadas. En tanto, el 88%
de los productores dijo haber conseguido contactos de negocios.
Los mercados con los que los productores establecieron contactos
fueron Asia (32%); Latinoamrica
(29%), Europa (25%) y EE.UU (14%).

su empresa

Apoyo de Corfo para el desarrollo empresarial

con recursos no reembolsables.
FOCAL
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18

Somos agente operador Corfo

San Antonio 220 Of. 301 Santiago - Tel. (2) 585 45 00
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REVISTA FEDEFRUTA

IX Ciclo de
Encuentros de
Productores
Hortofrutcolas
dej un balance
ms que positivo
Fueron 6 regiones, 9 encuentros y cerca de 1.500 asistentes quienes participaron de esta actividad. Todo un rcord para este tipo de iniciativa en la industria frutcola.
Un balance exitoso realiz la Federacin de Productores de Frutas de Chile (FEDEFRUTA) al concluir el IX Ciclo de Encuentros Regionales Hortofrutcolas, actividad
que abarc 6 regiones de nuestro pas y que cont con el
apoyo de ProChile y diversas asociaciones gremiales representativas de la zona norte y centro sur agrcola: la
Asociacin Gremial de Agricultores del Maipo; AGROPETORCA, FRUSEXTA, FRUSEPTIMA, la Asociacin de Agricultores de Quillota, la Asociacin de Agricultores Los Andes, la Sociedad Agrcola del Norte, APECO y SOCABIO.
Durante 4 meses y en nueves ciudades (Buin, La Ligua, Rancagua, Curic, Quillota, Los Andes, La Serena, Copiap y Los
ngeles) los Encuentros Regionales de FEDEFRUTA confirmaron el inters de los productores/exportadores en ser
parte del ciclo de charlas de ndole tcnico, comercial y de
anlisis de mercado que comprende esta actividad, cuyo objetivo es poder proporcionarles a stos, herramientas que
les permitan ser ms competitivos y rentables en su gestin

19

frutcola. En el recuento, ms de 1.500

asistentes participaron de esta instancia,
...............................................
lo que constituye todo un rcord para este
tipo de iniciativa en la industria frutcola.
Antonio Walker, presidente de FEDEFRUTA, evalu de forma positiva el desarrollo y organizacin de estas jornadas que
fueron estructuradas en dos etapas: Una
parte, dedicada a un taller de exportacin
que busca transformar al productor en
exportador, interiorizndolo en todos los
pasos que involucra este proceso, y una
segunda, que consisti en la organizacin
de una serie de seminarios que apuntan
a la eficiencia y mejoramiento de la competitividad en la gestin predial y sustentabilidad empresarial del productor.
En el objetivo que tiene FEDEFRUTA de
acercar al productor con el consumidor
final, as como tambin de difundir los distintos instrumentos de desarrollo empresarial que dispone Corfo y BancoEstado,
hemos puesto a disposicin de nuestros
agricultores una serie de talleres de exportacin y logstica a cargo de ProChile
y LCL, que buscaron ser un vehculo facilitador en trminos de difusin de sus alcances, dado que muchas veces notamos
que esa informacin no llega claramente
a nuestras regiones, coment el mximo representante de los fruticultores.
De igual modo, agreg, estos encuentros

sirvieron para escuchar, entender y recoger en terreno cules son las inquietudes
y desafos de nuestras regiones, porque
cada una tiene su realidad propia e intenta sortear de la mejor manera posible la
tormenta perfecta que recae sobre la industria: costos al alza, precios similares y
bajo tipo de cambio.
Con todo, Antonio Walker se refiri a los
esfuerzos que se hicieron en materia de
transparencia de los mercados, ya que, a
su juicio, necesariamente se requiere para
esta industria.
Decidimos recorrer Chile con ms de 40
charlas que dieran cuenta al productor de
las distintas realidades que afectan a la
fruticultura, presentndoles adems casos de empresas y emprendedores que se
decidieron por exportar y que a travs de
su experiencia nos mostraron las ventajas
y desafos que implica abastecer los mercados internacionales, siempre con el afn
de hacer ms transparente esta noble actividad que es la fruticultura, concluy.
Para saber en detalle qu materias se
abordaron en el IX Ciclo de Encuentros Regionales de Productores Hortofrutcolas,
visite:
www.fedefruta.cl/regionales2011.php

SERVICIO DE ANALISIS COMPARATIVO

DE LIQUIDACIONES TEMPORADA
2010 / 2011

GRATIS PARA SOCIOS

20

REVISTA FEDEFRUTA

Oscar Aliaga Ortega

Ingeniero Agrnomo
Consultor

Anlisis de
la industria
de la cereza

La produccin de cerezas a nivel mundial

supera las 2 millones de toneladas. El 98%
se produce en el Hemisferio Norte, y 2% en
el Hemisferio Sur, segn datos de la FAO.
Los principales pases productores son Turqua, Estados Unidos, Irn, China, Italia y
Espaa.
World Sweet Cherry Review, del ao 2010,
seala que Chile es el mayor productor
y exportador del Hemisferio Sur. Posee la
industria ms moderna del mundo, en infraestructura y tecnologa de post cosecha.
Domina el mercado de contra-estacin con
buena calidad de fruta, imagen que debemos saber cuidar.
La caracterstica nica de nuestro pas como
exportador, es su lejana de los mercados.
Por ello, necesitamos variedades adecuadas para nuestra realidad que tengan buena calidad de fruta y condicin viajera.
En los ltimos aos se presenta un importante crecimiento de las plantaciones de
cerezos, llegando actualmente alrededor
21

Anlisis Tcnico Comercial

...............................................

Volumenes de exportacin

de 18.000 ha., con un significativo

aumento de los volmenes de exportacin. Junto con esto, se ha
introducido material vegetal con
nuevas variedades y porta injertos ms precoces y productivos.
Adems, se incorporaron nuevas
zonas productivas con variedades
de cosecha temprana (regiones
Quinta y Metropolitana) y al sur
con variedades de cosecha mas
tarda (desde la Octava a Undcima regiones), lo que permite una
extensin de la oferta desde fines
de Octubre a fines de Enero.

En la temporada 2006, se estimaba exportar un volumen sobre

6 millones de cajas, sin embargo,
por razones climticas, como dficit de fro invernal, la produccin
se vio afectada, especialmente en
la variedad Bing, la ms importante. En la temporada 2007 ocurri lo contrario, gran acumulacin de fro invernal que signific
sobre cuaja y exceso de carga en
la mayora de los huertos, lo que
afect la calidad de la fruta. En
2008, por exceso de produccin
del ao anterior y mayor poda en
los huertos, se afect la produccin y exportacin. En 2009, en
tanto, el volumen exportado baja
por dficit de fro invernal, lluvias

El negocio es y ser sustentable

bajo un sello de fruta de alta calidad: calibre, firmeza, sabor y condicin post cosecha.

en floracin y heladas. Por ltimo,

el ao pasado se registr un buen
volumen de produccin por suficiente acumulacin de fro invernal y primavera normal, con prdida por lluvias en la cosecha en
variedades tempranas y tardas.
Con todo lo anterior, se puede
concluir que la produccin de cerezas es muy dependiente de los
factores climticos como: acumulacin de fro invernal, clima favorable en floracin, heladas en primavera y lluvias en precosecha.
Tendencias de plantacin
Con el objetivo de conocer la tendencia de plantacin, y gracias a
la cooperacin de los viveros ms
importantes, se obtuvo la infor-

VARIEDADES VENDIDAS 2005 / 2009

VARIEDAD
SWEETHEART
BING
LAPINS
SANTINA
ROYAL DAWN
REGINA
BROOKS
RAINIER
STELLA
KORDIA
GLENN RED
CRISTALINA
B. TARTARIAN
SONATA
SYMPHONY
VAN
SOMERSET
CE 15
RITA
OTRAS
TOTALES

22

2005
81.268
150.780
114.470
49.682
25.005
23.612
1.844
3.725
17.372
21.966
6.928
7.987
4.476
7.913
3.533
271
1.509
2.811
527.157

2006
2007
2008
2009
TOTAL
174.564
190.714
275.447
196.995
918.988
151.660
167.730
148.861
103.062
722.093
106.371
156.824
157.792
157.510
692.967
168.208
93.783
157.650
151.491
620.814
69.782
123.234
173.785
144.839
536.645
22.610
47.133
47.468
35.188
177.011
44.617
51.898
47.562
26.571
172.492
31.373
39.053
28.094
36.981
139.226
10.419
32.297
17.493
11.244
88.825
7.443
11.818
21.124
18.459
80.810
23.963
9.729
33.184
66.876
3.225
15.887
2.790
28.830
3.967
4.548
4.521
807
21.830
322
8.493
3.321
16.612
4.000
1.070
15.652
28.635
3.425
5.369
1.093
1.681
15.101
3.071
4.071
4.114
11.527
2.016
2.887
3.634
10.046
395
9.610
200
10.205
25.309
21.469
15.296
103.169
168.054
834.388 1.003.573 1.132.462 1.037.033 4.527.587

REVISTA
REVISTAFEDEFRUTA
FEDEFRUTA

PORTAINJERTOS VENDIDOS 2005 / 2009

PORTA INJERTOS
COLT

2005

2006

2007

2008

2009

TOTALES

98.142

148.445

411.535

540.726

432.454

1.631.302

318.225

224.809

204.015

126.051

1.143.402

76.469

141.004

256.580

222.951

738.448

97.362

51.357

66.185

62.419

388.738

5.220

9.986

123.686

GISELA 6
CAB6P

41.444

MAXMA 14
MAZZARD F-12

30.962

41.136

36.382

MERICIER

37.119

9.213

6.544

5.436 -

PONTALEB

17.417

33.110

7.108

1.646

MAHALEB

11.263

17.389

334

GISELA 5

1.680

MAXMA 60
SANTA LUCIA 64

50

TOTALES

5.979

610
2.742

744.091

macin de venta de plantas entre los aos 2005 a

2009, en variedades y porta injertos:
Entre los aos 2005 y 2009, se vendieron un total de
4.5 millones de plantas.
El 77% de las variedades ms vendidas fueron:
Sweetheart (20%), Bing (16%), Lapins (15%), Santina
(14%) y Royal Dawn (12%). En porta injertos, el 93%%
del total en: Colt (39%), Gisela 6 (27%), CAB6P (18%)
y Maxma 14 (9,2%).
El resumen de venta de variedades es superior y no
coincide con los porta injertos, por considerar tambin la venta de yemas.

6.622

65.903

28.986

8.393 -

16.052

4.369
-

885.662

58.312

1.092.570

9.261

14.240

2.792
869,744

4.211.861

ters por los patrones CAB6P y Maxma 14.

Fuerte baja sobre patrones Mazzard F-12, Mericier

por vigor, poca precocidad y baja eficiencia productiva. Tambin baja el inters sobre patrones Mahaleb
por presentar muchos problemas de incompatibilidad.

Superficie plantada de cerezos

Segn el Censo Agropecuario 2007 (INE), haban
13.500 hectreas de cerezos, con 9.177 has en produccin y 6.095 has en formacin.

Preferencia

por las variedades autofrtiles

Sweetheart y Lapins, precoces y productivas, sobre
patrn Colt, rstico, verstil y de buen vigor.

Plantaciones de Bing sobre porta injertos que le confieren las precocidad y eficiencia productiva como
Gisela 6, CAB6P y Maxma 14.

Entre las variedades tempranas mayor preferencia

por Santina y Royal Dawn.

En porta injertos Colt el ms plantado por su combinacin con las variedades auto frtiles Sweetheart y
Lapins (las ms vendidas).

Gran preferencia por Gisela 6 por su menor vigor,

precocidad y eficiencia productiva. Tambin gran in-

Por otro lado, la venta de plantas de cerezos en los

23

Anlisis Tcnico Comercial

...............................................

aos 2005 a 2009, segn la informacin obtenida de los viveros,

lleg a 4,5 millones de plantas.
Con una densidad de plantacin
promedio de 800 plantas/ha., podemos decir que se plantan ms
de 1.100 ha. de cerezos al ao. De
acuerdo a esto, y al Censo Agropecuario, podemos estimar que
actualmente la superficie nacional de cerezos es de alrededor de
18.000 ha.

La zona temprana o norte, se define por cosechas desde fines de

octubre a mediados de noviembre. Comprende a las variedades
de cosecha temprana, (Santina,
Royal Dawn y Brooks). El lmite
de esta zona est definido al 20
de noviembre. Es muy importante evitar errores de zonificacin
plantando estas variedades tempranas en zonas ms tardas. Por
ejemplo: Royal Dawn en Teno o
Ro Claro, que se cosechan el 27
de Noviembre y 2 de Diciembre
respectivamente (Cuadro).

En este punto, se pueden distinguir y definir por fechas de cosecha, 3 zonas de produccin:
Zona temprana o zona norte:
comprende las regiones Quinta
y Metropolitana y microclimas
tempranos de las regiones Sexta
y Sptima.
Zona medio o centro/sur: comprende las regiones Sexta y Sptima.

Zonificacin de variedades

Zona tarda o zona sur: comprende sectores precordilleranos de

las regiones Sexta y Sptima y
desde la Octava a Undcimas (Chile Chico) regiones.

En los proyectos de plantacin de

cerezos, en la eleccin de variedades, se recomienda considerar
muy bien la correcta zonificacin.

La zona media o centro/sur, corresponde a la tradicional, que incluye a las variedades de cosecha

CUADRO ZONIFICACION DE VARIEDADES

OCTUBRE
44

45

Llay-Llay 29 Oct.
Melipilla 02 Nov.

NOVIEMBRE
46
47
BROOKS

48

49

50

DICIEMBRE
51
52

GLEND RED

ENERO
2
3

Ro Claro 02
Dic.
Teno 27 Nov

ROYAL DAWN
CELESTE

Las Cabras 06 Nov.

San Fernando 03 Dic

SANTINA

San Fernando 02 Dic.

Teno 04 Dic.
Angol 16 Dic .

R.RAINIER

Melipilla 10 Nov
Lampa 16 Nov.

San Fernando 20 Nov.

BURLAT

Melipilla 04 Nov.
Paine 05 Nov.

53

NEW STAR
SOMERSET
GARNET
STELLA
BING
LAPINS
CHELAN
RUBY
TULARE
RAINIER
VAN
CRISTALINA
SAM
SUMMIT
LAMBERT

15 Nov

SILVIA
20 Nov

KORDIA
LATE MARIA
REGINA

Lmite

24

tempranas?

SWEETHEART
SCHNEIDERS

FEBRERO
5

REVISTA
REVISTAFEDEFRUTA
FEDEFRUTA
desde fines de noviembre a fines
de diciembre. Incluye a variedades como Lapins, Sweetheart,
Rainier, Van, Stella y principalmente, a Bing, considerada como
la variedad Ancla de Estados
Unidos (World Sweet Cherry Review 2010) y tambin de nuestra
industria por su excelente calidad
de fruta (calibre, firmeza, sabor) y
condicin viajera. Sin embargo, es
limitada su produccin en la zona
temprana o norte, por su requerimiento de fro invernal y en la
zona tarda o sur, por su susceptibilidad a Cncer Bacterial y a partidura de fruto por lluvias.
La zona tarda o sur, comprende

a toda las variedades de cosecha

desde fines de diciembre a fines
de enero. Entre ellas, Sweetheart
considerada como la variedad de
cosecha ms tarda. Sin embargo, mal posesionada en esta zona
por tratarse de una variedad muy
susceptible a Cncer Bacterial y
a partidura del fruto por lluvias.
En cambio Regina, variedad Ancla de Alemania (World Sweet
Cherry Review, 2010), se podra
considerar tambin como una variedad Ancla para la zona tarda
o zona sur. Se trata de una variedad resistente a Cncer Bacterial,
a partidura del fruto por lluvias
y de muy buena calidad de fruta
(calibre, firmeza y sabor) y buena

condicin viajera. Otra variedad

interesante para esta zona es Kordia, de excelente calidad de fruta
(calibre, firmeza y sabor) y condicin viajera, tolerante a Cncer
Bacterial y a partidura del fruto
por lluvias.
Exportacion volumen y variedades
Con el objeto de definir las variedades del volumen exportado de
cerezas, en la temporada 2010, se
cont con la cooperacin de las
empresas exportadoras ms importantes, logrndose identificar
un volumen de ms de 9 millones
de cajas (81%) de las 11,1 millones exportadas.

CAJAS EXPORTADAS TEMP. 2010-2011

VARIEDADES
BING
LAPINS
SWEETHEART
SANTINA
VAN
ROYAL DAWN
STELLA
REGINA
RAINIER
KORDIA
GLENRED
BROOKS
LAMBERT
NEWSTAR
SAM
CELESTE
CRISTALINA
BURLAT
SONATA
TULARE
GARNET
SILVIA
SOMMERSET
SKEENA
RUBY
STACCATO
TOTALES

Cajas 5.0 Kg.

3.819.344
1.652.807
793.500
595.888
588.852
414.592
266.401
154.099
133.511
122.620
106.433
96.901
87.113
59.276
55.495
37.068
35.692
29.000
23.098
18.962
11.667
11.278
10.936
9.847
7.744
4.049
9.146.173

Las primeras 5 variedades concentran el 80% de la produccin

Empresas exportadoras
consultadas: Sociedad San
Fuente: Francisco Lo Garcs,
Copefrut, Frusan, Unifrutti
Traders, David del Curto, Del
Monte, Meyer, Surfrut, Dole,
Magna Trading, Rucaray,
Ranco, Los Lirios, Agrofro
Central, Geofrut, C y D Internacional, Exportadora
Subsole y Exportadora San
Clemente.

25

Anlisis Tcnico Comercial

...............................................

El volumen de exportacin de cerezas de la temporada

2010 concentr el 80% en cinco variedades, Bing, Lapins, Sweetheart, Santina y Van. La variedad Bing es la

FORTALEZAS Y DESAFIOS
Nuestra industria posee una excelente
imagen con respecto a su infraestructura, nivel tecnolgico de post cosecha y
calidad de fruta.
Para cuidar esta imagen es necesario
estandarizar entre las exportadores los
criterios y parmetros de calidad. Crear
un Comit de Cerezas.
Para extender y fortalecer nuestra oferta, necesitamos contar con variedades
adecuadas a nuestra realidad, especial
en la zonas tempranas y tardas.

de mayor volumen y la principal, alcanzando el 41% del

total, seguida por Lapins con el 19%, Sweetheart 8,6% y
Santina 6,5%.

La mano de obra es nuestro desafo en

costos, disponibilidad y productividad,
necesitamos crear modelos productivos con plantaciones a mayor densidad,
sistemas de conduccin que faciliten el
manejo y cosecha.
Sustentabilidad Global (Econmica, Social y Ambiental).
Agricultura de mayor precisin en el uso
del agua y nutrientes.
Biodinmica de Suelos.

gestin

control

El campo tiene su programa,

y el productor el control

Trazabilidad

Trazabilidad Labores de Campo Centro de Costos Manejo de Aplicaciones Manejo de Insumos y ms.

Un traje a la medida: el software de gestin agrcola concebido por expertos.

26

www.fedesoft.cl

REVISTA FEDEFRUTA

Temporada evidenci
fuerte impulso del volumen
exportado al Lejano Oriente
USA/Canad:
909.388

Europa:
710.487

Lejano oriente:
342.072
Medio oriente:
149.200

Latinoamrica:
519.016

Con un alza de 27,6% a 342.072 toneladas este mercado

sigue mostrando un positivo desempeo y se muestra
consistente con la necesidad de dotar de mayores
recursos a la hora de promocionar las exportaciones
ms agresivamente.

27

Balance de Temporada
...............................................

Para nadie es un misterio que el Lejano Oriente se ha

transformado en un mercado ms que interesante
para la industria frutcola nacional. Puntos a favor?,
la posibilidad de diversificar la canasta exportadora,
de mejorar precios, pero sobre todo, de acceder a un
gigantesco nmero de potenciales nuevos consumidores, factores que han despertado el inters de estar
presente en este destino y que FEDEFRUTA alienta y
apoya con fuerza.

la necesidad de dotar de mayores recursos a la promocin de exportaciones, de manera de abordar ms

agresivamente este mercado y en lo que ha sido uno
de los puntos planteados por FEDEFRUTA en el marco
de la Mesa Tcnica para la Competitividad del Agro.
El balance por especie
En la temporada 2010/2011, la gran mayora de las

La uva de mesa sigue liderando los envos chilenos al exterior, superando las 850 mil toneladas

De acuerdo con las estadsticas de exportacin del

ejercicio 2010/2011, los volmenes exportados de
fruta fresca totalizaron 2,6 millones de toneladas, experimentando un crecimiento de 6,6% en comparacin con la temporada previa. En cuanto a los destinos Europa no registr variacin respecto del periodo
anterior, alcanzado 710.487 toneladas; Latinoamrica
creci un 24,8% llegando a 519.016; Lejano Oriente,
mostr un avance de 27,6%, absorbiendo 342.072 toneladas; Medio Oriente tambin present un incremento de 9,7% con 149.200 toneladas y Canad se
alz con 20,3% con importaciones por 46.920 toneladas. Por el contrario, la Costa Este de Estados Unidos
mostr un retroceso de 2,2% descendiendo a 595.451
toneladas absorbidas, mientras que la Costa Oeste
baj un 7,3 % llegando a 267.017 toneladas.
De acuerdo con lo que ha venido postulando la industria en el ltimo tiempo, si bien estas cifras dan cuenta que el Lejano Oriente se encuentra an por debajo
de los principales mercados como Europa, Estados
Unidos e incluso Latinoamrica, lo cierto es que evidencia un potencial que se muestra consistente con
28

especies anotaron avances en relacin a la anterior.

La uva de mesa, principal especie del pas, creci 6,5%
anotando 850.819 toneladas, lo que sigue reflejando
el negocio de volumen que supone la comercializacin de este producto. Asimismo, las manzanas rojas
mostraron un alza de 7,8% empinndose a las 729.077
toneladas, mientras los kiwis y peras subieron 1,8% y
19,4%, respectivamente.
De igual modo, pero con menor volumen asociado, ciruelas (36,5%), arndanos (40,1%) nectarines
(14,1%), cerezas (73,1%); naranjas (12,3%); clementinas (7,6%); mandarinas (92,8%); duraznos (7,5%),
nueces (32,5) y granadas (86,6%) registraron un alza
respecto de la temporada anterior.
Por la otra vereda, las manzanas verdes cayeron
10,45% descendiendo a 110.739 toneladas. Las paltas retrocedieron 36,14% a 98.329 toneladas, limones 8,8% a 45.869 toneladas y almendras 12,66% a
6.6670 toneladas.

. .REVISTA
. . . . . . . . . . FEDEFRUTA
.............

FEDEFRUTA patrocina programa que

difundir la educacin previsional
entre trabajadores agrcolas

Acuerdo de Produccin Limpia

en beneficio del sector apcola y
frutcola

A travs del programa Buena vejeztodo depender

de tus ahorros, FEDEFRUTA, junto con las Cajas
de Compensacin de Chile, la Confederacin de la
Produccin y del Comercio (CPC) y AFP Hbitat, patrocina
y ejecuta con la Corporacin de Investigacin, Estudios y
Desarrollo de la Seguridad Social (Ciedess), la difusin del
sistema previsional chileno dentro de los trabajadores,
profesionales y empresarios agrcolas.

En el mes de agosto, FEDEFRUTA dio inicio a la fase de diagnstico del Acuerdo de Produccin Limpia (APL), resultado
de la alianza estratgica generada con el sector apcola en
el marco de la Convencin Nacional de Productores del ao
2010.

Impulsada por la Subsecretara de Previsin Social a travs del Fondo para la Educacin Previsional (FEP) del ao
2011, el programa busca capacitar a 3.000 ingenieros
agrnomos, 17.000 trabajadores agrcolas, 2.500 empresarios del sector y educar a 2.500 estudiantes de escuelas agrcolas, sobre la importancia de ahorrar e imponer
para obtener una mejor vejez, sobre todo, en las zonas
rurales, donde no llegan estos programas y se requiere generar una relacin de carcter permanente, dado
que en los prximos cuatro aos este segmento se incorporar de manera progresiva al sistema de pensiones.

Su objetivo es mejorar la competitividad del sector frutcola demandante de servicios de polinizacin (productores de
almendros, kiwis, cerezos, manzanos y paltos) mediante la
caracterizacin de la gestin ambiental de sus procesos productivos, el establecimiento de las condiciones tanto intra
como extraprediales que favorecen la presencia y el desenvolvimiento de polinizadores, la identificacin de factores y
prcticas que afectan la eficiencia de la polinizacin, para
finalizar la etapa con la elaboracin de una propuesta de APL
que disminuya las brechas detectadas.
Dicha propuesta ser presentada y discutida por representantes de ambos sectores en el marco de la XXIV Convencin
Nacional de Productores de Frutasque se realizar este 29
de septiembre de 2011, en el hotel Sheraton Santiago.

Ms productores optan por FEDESOFT

para mejorar su gestin predial y de
Buenas Prcticas Agrcolas
Hablar de Buenas Prcticas Agrcolas (BPA) es referirse a las
normas internacionales que rigen a los productores/exportadores para entrar en los ms exigentes mercados globales. Para
dar cumplimiento a esta exigencia, FEDEFRUTA a travs de la
plataforma digital, FEDESOFT, dispone de una herramienta que
permite no slo gestionar la normativa internacional, sino que
tambin mejorar su administracin a nivel predial.
Sergio Vargas, ejecutivo asesor de FEDESOFT, destac las fortalezas del software en el mbito de las BPA, indicando que,
dada sus caractersticas, se adapta continuamente al dinamismo de la normativa internacional de los mercados. En
tanto, en gestin predial, apunt que se adecua a las necesidades reales del productor agrcola, resultando no slo un
software eficiente, con interfaz intuitiva y clara para ambiente Windows, sino que adems esta herramienta tecnolgica
permite procesar su informacin a un menor costo operativo.
A la fecha, ms de 200 productores se han decidido por utili-

zar FEDESOFT con excelentes resultados en su aplicacin, ante

lo cual, Sergio Vargas, invit a todos quienes estn interesados
en conocer sus aplicaciones a contactarse con FEDEFRUTA y a
participar de las capacitaciones que se realizan acerca de la plataforma web.
La inscripcin otorga al productor el beneficio de poder utilizar FEDSOFT sin costo hasta el 31 de diciembre de 2011
y contar de enero de 2012 cancelar un pago mensual de
$55.000, que incluye mantencin y nuevas actualizaciones.

29

Nuevo ciclo de
programa de
evaluacin y
certificacin de
competencias
laborales

en esta etapa. Ximena Parraguez,

Directora Ejecutiva de OTIC CAPFRUTA, seal que nuestra idea es
abarcar la mayor superficie nacional
posible para dar trascendencia a
este trabajo y hacer que este programa se haga lo ms conocido posible, ya que en el corto plazo, sern
los trabajadores los que vendrn a
pedirnos ser certificados.

Con el objetivo de otorgar y reconocer de manera formal las capacidades y habilidades adquiridas
de los trabajadores hortofrutcolas,
FEDEFRUTA dio inici en una primera etapa al programa de evaluacin
y certificacin de competencias
laborales enfocada en este sector.

Por lo anterior, convocamos a participar a los productores, ya que su

implementacin ayudar de manera
concreta a que sus trabajadores se
le reconozcan sus conocimientos,
habilidades, y destrezas requeridas
para el adecuado desempeo de sus
funciones. En tanto, el empleador
contar desde hoy con estndares
definidos y aceptados para hacer
ms eficientes los procesos de reclutamiento, capacitacin y productivos, indic Parraguez.

...............................................

El proceso de evaluacin y certificacin beneficiar a ms de 200 trabajadores y se extender hasta fines de

noviembre, entre la IV y VI regiones,
principalmente en ctricos y paltos

Portalfrutcola.com
se expande al mundo
En octubre de 2010 Portalfruticola.com lanz su
versin en ingls: Freshfruitportal.com, el primer
sitio de noticias de la industria frutcola del Hemisferio Sur y que en corto tiempo se ha transformado en lectura obligatoria de los ejecutivos de
las principales cadenas de supermercados, como
tambin de importadores y distribuidores mayoristas de Estados Unidos, Europa y Asia.
Estos xitos se suman a los alcanzados en la expansin emprendida por Portalfruticola.com en
Latinoamrica y que a la fecha genera sobre 65
mil visitas mensuales, provenientes de Chile,
Peru, Mxico, Argentinaentre otros pases.
Vistanos en
www.portalfruticola.com
www.freshfruitportal.com

REVISTA FEDEFRUTA

31

MANOS A LA OBRA

con la mano de obra

nase a los que saben.

San Antonio 220 Of. 403
Santiago - Chile
Fono (56 2) 585 45 20
Fax (56 2) 585 45 21
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