Universidad Politcnica Estatal del

Carchi.
Escuela de Industrias Agropecuarias y
Ciencias Ambientales.

Metodologa de la investigacin
Orbe Rebelo Carlos Andrs.

Tema: Elaboracin de un refresco

nutricional de naranja enriquecido
con cha.

Problema. El elevado consumo de

bebidas altas en azcar y escaso
valor nutricional producido por la
poca variedad de estas genera
enfermedades d alto riesgo para la
salud.

Objetivo General
Averiguar si el elevado consuno de
bebidas altas en azcar y escaso valor
nutricional produce enfermedades de alto
riesgo para la salud y la elaboracin de
una bebida nutricional de gel de cha
endulzada con miel de Agave.

Objetivos especficos:
* Identificar el alto consumo de bebidas altas en
azcar y de escaso valor nutricional que pueden
ser de alto riesgo para la salud por medio de una
investigacin.
*
Elaborar un producto que cumpla con las
necesidades nutricionales
y
que prevenga
enfermedades.

Justificacin.
Se ha realizado esta investigacin con el propsito de crear una
alternativa sana de consumo
que sea de beneficio para su
consumidor y as evitar enfermedades.
Los beneficiarios de la investigacin son las personas con
enfermedades como la diabetes, hipertensin arterial, sobrepeso y
un gran aporte nutricional para los estudiantes.
Es importante porque conocemos una
consumo de bebidas embotelladas.

alternativa sana de

Es factible porque tiene una produccin de bajo costo y alto valor

nutricional, puede estar igual o superar a otras bebidas.