MONOGRAFIA - CULTIVOS DE MS

ALTO VALOR EN COLOMBIA (HVC)

ESTRUCTURA DE COSTOS HIERBAS AROMATICAS

Autor
Miguel Andres Amado
Director Tcnico
COLINAGRO S.A

OBJETIVO GENERAL
Caracterizar y analizar la estructura de costos y cadena comercializacin de las plantas
aromticas en Colombia.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Determinar las etapas y actores que conforman
aromticas en Colombia.

la cadena productiva de las plantas

Caracterizar la estructura tpica de costos de un proyecto productivo de plantas aromticas.

Establecer el potencial y la viabilidad econmica de los proyectos de hierbas aromticas de
proyectos en Colombia.
LA CADENA PRODUCTIVA DE LAS PLANTAS AROMATICAS
Las plantas consideradas como hierbas aromticas contienen una gran variedad de especies de
plantas, cuya caracterstica principal es su uso culinario, bien sea como condimentos, materias
primas para la preparacin de alimentos procesados o productos de consumo fresco
usualmente utilizados en preparaciones como infusiones.
Clasificar estas especies a travs de sus categoras taxonmicas no constituy un factor
importante ni determinante de anlisis, debido a la alta heterogeneidad en cuanto a especies,
por lo tanto para esta monografa se decidi agrupar (de acuerdo con el criterio de los
agricultores envueltos en el negocio) las hierbas aromticas en; especies altamente atractivas,
promisorias y especies no atractivas, de acuerdo con sus costos de montaje y mantenimiento,
la relacin costo/beneficio y el comportamiento en el mercado mundial, y dentro de las
especies atractivas y promisorias se seleccionaron tres especies con alto potencial presente y
futuro en el mercado de exportacin. Por otra parte se clasific el sistema de produccin en
cuanto a su nivel tecnolgico y a su nivel de uso de insumos y de acuerdo a esta categora
tambin se determinaron finalmente las especies objeto de anlisis de costos.
Especies atractivas: Se consideran dentro de esta categora productos como la paprika, salvia,
tomillo y la menta entre otras.
Especies Potenciales: Estragn, Cebolln, Crcuma y el jalapeo entre otras.
Especies no Atractivas: se encuentran especies como el tomillo (algunas variedades) y el
organo entre otras.
ENTORNO PRODUCTIVO EN COLOMBIA:
En Colombia se presenta una condicin de alta heterogeneidad en la siembra de especies de
plantas aromticas, tanto en diversidad biolgica como en dispersin geogrfica (ver tablas 1
y 2), siendo geogrficamente Cundinamarca el departamento con las ms grandes reas de
siembra y siendo el tomillo y el romero las especies con las mayores reas sembradas.

CULTIVO
Poleo
Tomillo
Manzanilla
Albahaca
Mafafa
Organo
Pimienta negra
Salvia
Ruda
Limonaria
Romero
Achiote
Hinojo
Hierbabuena
Jojoba
Toronjil
Vainilla
TOTAL

AREA COSECHADA (has)

94
184
91
61
12
94
18
14
3
16
182
80
1
N.D
N.D
N.D
N.D
849

VOLUMEN (tons)
567
553
341
150
135
132
130
61
54
39
37
28
25
N.D
N.D
N.D
N.D
2253

Tabla 1. rea cosechada y volumen de cosecha de hierbas aromticas en Colombia. Min Agricultura. 2007

DEPARTAMENTO
Boyac
Cauca
Cundinamarca
Norte d Santander
Risaralda
Valle del Cauca
TOTAL

1997

1998

1999

15

142
16
8
23
194

140
15
8
107
285

15
28
170
10
8
116
347

2000

30
190
10
8
120
358

2001

280
10
11
103
404

2002

60
289
10
17
116
492

2003

316
10
15
120
461

2004

331
16
23
114
484

2005

18
160
354
16
165
713

Tabla 2. rea sembrada en has por Departamento de hierbas aromticas. Min Agricultura. 2007

DESCRIPCION Y ESTRUCTURA DE LA CADENA DE COMERCIALIZACION DE PLANTAS

AROMATICAS
Caracterizar el tipo de sistema agrcola que agrupa la produccin de hierbas aromticas se
puede hacer de diversas maneras, en este trabajo se va abordar desde el punto de vista del
nivel tecnolgico, debido a que este parmetro determina de forma drstica tanto la
estructura de costos como la rentabilidad del mismo y por lo tanto ofrece una situacin clara
de las perspectivas del negocio. En este contexto de tipo de explotacin se pueden
caracterizar dos sistemas de produccin; la huerta casera y el agricultor empresarial. La huerta
casera se caracteriza por corresponder a reas pequeas, generalmente menores de 1
hectrea, suelen ocupar ms de dos especies aromticas, colindando con otras especies de
inters hortcola. Uso poco intensivo de insumos, bajo nivel de tecnologa, productividades
bajas y no control de calidad, caracterizan este tipo de explotacin. El producto resultante se
comercializa a travs de intermediarios y mayoristas en el mercado nacional casi
exclusivamente. En cuanto al consumo de insumos por unidad de rea este cultivo se

considera poco atractivo. Presentan exigencias de costos relativamente bajas, pero de igual
forma se comporta el nivel de ingresos por unidad de rea y tiempo.
En el segundo grupo encontramos a los agricultores empresariales, productores que se pueden
considerar de nivel medio-alto y alto tecnolgicamente. Se trata de productores con un
enfoque empresarial, con una estructura administrativa, financiera y tcnica definida, uso de
insumos con carcter intensivo (hasta donde el cultivo lo requiera), uso intensivo de mano de
obra, cuyo fin es la venta del producto final a comercializadoras-exportadoras, o en algunos
pocos casos la exportacin directa. Este grupo de productores sin embargo se calcula que no
ocupan ms del 25-30 % del rea sembrada actualmente en plantas aromticas. Suelen ser
proyectos en los que se siembran al menos 3 -4 especies diferentes.
Los principales destinos de las hierbas aromticas sembradas en Colombia son los mercados
norteamericano y europeo.

ESQUEMA DE COMERCIALIZACION PLANTAS AROMATICAS (MERCADO NACIONAL)

El esquema bsico de comercializacin presenta en primer lugar a los agricultores (foco central
de esta monografa), el lugar correspondiente a los intermediarios corresponde en el caso de
exportacin a las comercializadoras que compran el producto y se encargan de su exportacin
y/o comercializacin en el extranjero, (cadenas como KISKA, ULTHRAROMA, AGROAROMA,
CLEAN HERBS son prcticamente de las pocas empresas exportadoras-comercializadoras de
renombre).
En el mercado nacional los intermediarios generalmente corresponden a los agentes de plaza
mayorista que se encargan de comprar el producto y ofrecerlo en el mercado mayorista, de
donde pasa al mercado al de tal de abastos, tiendas y pequeos supermercados. Esquema que
corresponde al manejado en general para las hortalizas.
Existe un segundo segmento de mercado nacional que corresponde a las grandes cadenas de
supermercados y al consumo con fines industriales, el primero se rige exactamente igual que el
mercado de hortalizas, en el cual se establecen compromisos de cantidades, estndares
mnimos de calidad (infinitamente menos rigurosos que los de exportacin) y frecuencia de
entregas. Sin embargo los precios que ofrece este mercado no son atractivos para el agricultor
que cultiva con fines de exportacin. El mercado industrial corresponde a material vendido
generalmente para fines de procesamiento (deshidratacin, materia prima), que corresponde

a material que no cumple los requisitos de mercado de exportacin y en algunos casos ni del
mercado nacional en fresco. Este tipo de mercado tiene importancia estacional, debido a que
cuando entra la estacin de verano en la zona templada Estados Unidos logran casi el
autoabastecimiento de la demanda de productos, reduciendo drsticamente la demanda de
producto importado, obligando a los productores con fines de exportacin a recurrir a este
segmento. Dentro de este grupo de empresas las ms importantes podran ser en su orden:
CONDIMENTOS EL REY:
NACIONAL DE CONDIMENTOS:

ESQUEMA DE COMERCIALIZACION PLANTAS AROMATICAS (MERCADO EXPORTACION)

El esquema de comercializacin del mercado de exportacin se puede explicar a travs de las

barreras que se encuentran en cada una de las etapas del proceso.
La primera etapa que debe vencer el agricultor para poder exportar es la obtencin del
registro de productor y/o exportador emitido por el ICA, que a partir del 2009 es un
documento obligatorio para cualquier persona o empresa que tenga inters en producir
hierbas aromticas con fines de exportacin y/o proceder a la exportacin del material.
autorizado por el. La segunda barrera que actulmente. Este documento permite hacer un
seguimiento sobre los agricultores, vigilando los sistemas productivos, en cuanto a uso de
insumos, instalaciones, prcticas agronmicas; convirtiendose en un filtro que permite
prevenir riesgos fitosanitarios y asegurar la calidad de los procesos productivos. Los limitantes
adicionales con los que cuenta el agricultor suelen ser el capital inicial de inversin (que para
fines de exportacin es considerablemente elevado) y algunas variables agronmicas que no
son relmente limitantes. Por otra existe un auge actual con la adopcin de modelos de
agricultura orgnica, pero actulmente las comercializadoras no suelen reconocer en el precio
de compra al agricultor este valor agregado, dando como resultado que en las crcunstancias
actuales no existen grandes diferencias ni justificaciones a nivel costo/beneficio para adoptar
los modelos de agricultura orgnica. Caso contrario sucede con las normas BPA, que encierran
una complejidad diferente pero cuyo destino es adquirir casi un carcter de obligatoreidad
dependiendo del mercado objetivo
Los exportadores adicionlmente a este documento expedido por el ICA, (documento con
validez unicamente por un ao), tropiezan con varios obstculos que dificultan y distorsionan

la realidad de la cadena (las comercializadoras son las compaas referenciadas en el apartado

anterior), requieren la inscripcin ante Camara y Comercio (en la gran mayora de los casos se
recurre a la figura C.I (Comercializadora Internacional). Adicionl
-

Comercializacin (generalmente en EEUU) en mercados mayoristas en el extranjero:

Esta es quizas una de las situaciones mas complicadas de la cadena, pues al no contar
con un stock de clientes fijos se sufre de forma drstica las oscilaciones de la oferta y la
demanda propias de un mercado mayorista, que se transmiten directamente al
agricultor y derivan en la siguiente situacin.

Ausencia de un sistema formal de contratos con agricultores, basados en acuerdos

de cantidades fijas: El sistema actual solo establece exclusividad en algunos casos, y
precios de sustentacin, pero no cantidades mnimas o mximas de pedido, situacin
desestimulante para el agricultor pues la comercializadora del producto que el
agricultor tiene a su disposicin solo compra las cantidades que en el momento
necesite, sin apoyo en proyecciones, forecast o demas elementos de prediccin. Esta
situacin deriva que en muchos casos a las prdidas normales de produccin hay que
sumar las prdidas derivadas por la negativa de las comercializadoras de recibir el
producto.

Mala f en el manejo de los proveedores: Otro problema que percibe el agricultor es

el incumplimiento de las comercializadoras en cuestiones bsicas como los tiempos de
pago, que se suelen alargar de forma indefinida y suelen recurrir a un carrusel de
productores para obtener el producto y demorar el pago de las obligaciones
contraidas con los agricultores. La segunda parte de este problema es que como se
compra al parecer de forma indiscriminada a productores sin hacer mayor seguimiento
de lotes, cuando existen problemas asociados a requerimientos fitosanitarios, cadena
de fro, etc. Y se imposibilitan los embarques, la prdida se transmite directamente a
los agricultores, sin discriminar responsabilidades reales.

Dificultad en el seguimiento de los parmetros de calidad: Este problema es asociado

con el anterior, sin embargo la obligatoreidad del certificado expedido por el ICA
puede ayudar a mejorar los procesos de seguimiento y control de calidad y las
responsabilidades de los proveedores.

Los comercializadores, entendidos como los agentes que se encargan de la consecucin

del cliente final en el pas de destino generlmente son los mismos exportadores, por lo
tanto los obstculos expuestos en el prrafp anterior aplican para
comercializadores/exportadores. como comentario adicional, se puede afirmar que solo
mejorando el sistema de comercializacin en los paises destino (contratos de cantidades
fijas con clientes finales) se mejorara dramaticamente el desarrollo de la cadena
productiva.
ESTRUCTURA DE COSTOS
Debido a la heterogeneidad del sistema productivo y especialmente a la diversidad de especies
que se pueden encontrar, el siguiente trabajo se centr bsicamente en el entorno de la

agricultura empresarial con fines de exportacin, y dentro de este segmento en el anlisis de

costos de tres especies (Menta, Estragn y Cebolln) por ser estas las que se consideran
actualmente las ms aptas para la siembra en un modelo intensivo, debido a su alto nivel de
ingresos por unidad de rea y de tiempo as como de su creciente demanda en el mercado
internacional. Qu se refleja en los precios de compra al agricultor. Adicionalmente se debe
considerar que no existen (salvo casos aislados) agricultores que dediquen sus reas
productivas al monocultivo debido bsicamente a los problemas de la cadena de
comercializacin expuestos en el prrafo anterior, que obligan a los productores a diversificar
su oferta para poder ser atractivos a las comercializadoras. (Oscilando la menta en alrededor
de 1,2 US $/Kg hasta el Estragn alrededor de los 4,2 US $/Kg) En el siguiente ejercicio se
trabajo una tasa de cambio cercana a la actual (1US$ = 2200 $).
La estructura de costos se planteo de acuerdo con el formato para la UAF (DANE) (Corpoica,
1999).

ESTRAGON (Artemisa dracunculus)

ESPECIFICACIONES TECNICAS
rea (m2)
10.000
rea til de siembra/ (%)
80 %
Distancia de siembra (m)
0,2*0,2
Plantas por metro cuadrado
25
Densidad
de
siembra 150.000
(plantas/ha)
Tiempo de renovacin
3 aos
Nmero de cortes por ao
6 cortes/ao
Rendimiento (Kg/ha)
4200
Rendimiento (Kg/ao)
25200
El estragn es actualmente la especie con el mayor valor de compra por unidad en el mercado
con fines de exportacin, en el anlisis de este ejercicio se considera la especie con los
mayores ingresos por ao y con la mejor relacin costo/beneficio. Sin embargo es tambin la
especie con la inversin y Costos totales de produccin ms altos. Es una especie que requiere
para una produccin ptima alturas superiores a los 2200 m.sn.m, el establecimiento de
invernaderos y de un nivel tcnico de suministro de insumos alto. Quizs uno de los costos ms
altos corresponde al manejo manual de malezas, debido a que el uso de herbicidas es
restringido en esta especie. No existen Estadsticas actualizadas y fiables sobre las reas
actuales sembradas en Colombia de Estragn, sin embargo se calcula que no superan
actualmente las 6 hectreas, con tendencia relativa hasta el ao 2007 a crecer. La relacin de
rendimiento de cosecha establece que por cada Kg cosechado se obtienen 700 gramos de
producto apto para comercializacin. (70 %).

MENTA (Menta spicata)

ESPECIFICACIONES TECNICAS
rea (m2)
rea til de siembra/ (%)
Distancia de siembra (m)
Plantas por metro cuadrado
Densidad
de
siembra
(plantas/ha)
Tiempo de renovacin
Nmero de cortes por ao
Rendimiento (Kg/ha)
Rendimiento (Kg/ao)

10.000
80 %
0,2*0,2
25
150.000
2 aos
7 cortes/ao
4800
25200

De las especies consideradas es la nica que puede sembrarse en campo abierto, sin encontrar
drsticas diferencias en produccin en comparacin con menta sembrada de forma protegida.
Por otra parte es la especie que aunque tiene los mayores rendimientos de cosecha, presenta
el valor de compra ms bajo por unidad y por ende termina siendo la especie con menores
ingresos/ao y con la menor relacin costo beneficio. Sin embargo su cultivo sigue siendo
atractivo por la alta demanda mundial de este producto. Sus reas estimadas de forma no
oficial en el pas estn alrededor de las 15 20 has, con una tendencia estable. La relacin de
rendimiento de cosecha establece que por cada Kg de producto cosechado se puede obtener
500 gramos aptos para comercializacin (50 %)

CEBOLLIN (Allium shoenoprasum)

ESPECIFICACIONES TECNICAS
rea (m2)
rea til de siembra/ (%)
Distancia de siembra (m)
Plantas por metro cuadrado
Densidad
de
siembra
(plantas/ha)
Tiempo de renovacin
Nmero de cortes por ao
Rendimiento (Kg/ha)
Rendimiento (Kg/ao)

10.000
80 %
0,2*0,2
25
150.000
2 aos
10 cortes/ao
2800
11200

El Cebolln es quizs la especie ms promisoria en la actualidad, debido a su alto valor

comercial actual (cerca a los 3 US$ por Kg), Su relacin costo beneficio indica que a pesar de

requerir una inversin inicial alta y unos costos de produccin elevados, los ingresos anuales la
convierten en una de las aromticas ms atractivas. De las tres especies consideradas en este
trabajo es quizs la que responde de forma ms drstica de forma diferencial al
establecimiento del cultivo bajo cubiertas, convirtiendo al cultivo bajo invernadero como la
nica forma de obtener producto con calidad de exportacin.

PRINCIPALES VARIABLES AGRONOMICAS EN LA PRODUCCION DE PLANTAS

AROMATICAS
Especie

Permanencia
semillero
(semanas)

Propagacin

Establecimiento Inicio produccin

(semanas tras transplante)

Cebolln

Por semilla

Siembra directa

8-10

Estragn

Por esqueje

5-6

Transplante

12-13

Menta

Por esqueje

4-5

Transplante

8-10

ESPECIE

FRECUENCIA DE CORTE (SEMANAS)

CORTES POR CICLO

Cebolln

4-5

10 por ao

Estragn

7-8

6-7 por ao

Menta

7-8

6-7 por ao

ESPECIE

PARTE COSECHADA

ALTURA DE CORTE

Cebolln

Todas las hojas

Al ras de suelo

Estragn

Ramas terminales

Variable

Menta

Todos los tallos

Al ras de suelo

ESPECIE

LONGITUD DEL PRODUCTO RENDIMIENTO (g/m2/corte)

CORTADO

Cebolln

Cebolln

600-700

Estragn

Estragn

600 700

Menta

Menta

700-900

ESPECIE

TEMPERATURA
DEL TEMPERATURA DEL CUARTO
PRODUCTO EN EL CAMPO (C) FRIO (C)

Cebolln

8-10

Estragn

8-10

Menta

8-10

Perspectivas del Agronegocio de Hierbas aromticas culinarias y Medicinales. 2007

Sobre las variables de importancia agronmica como costo del material vegetal de
establecimiento (semilla sexual o vegetativa), en el cuadro de costos se incluyen el costo del
mismo junto con el costo de la labor de siembre, sin embargo se debe anotar que la situacin
actual muestra que muchos clientes estn accediendo a material vegetal no certificado, para
reducir costos. Sin embargo en apariencia la medida de certificacin ICA, podra obligar al uso
nicamente de material certificado.
Dentro de las variables agronmicas se anot que en el momento actual el tema de agricultura
orgnica no ofrece los rditos que podran convertirlo en una alternativa a corto plazo
atractiva en una estructura de costos. Sin embargo caso contrario ocurre con las normas BPA.
Sin embargo es muy difcil caracterizar las normas BPA sobre el uso de insumos, pues cambian
radicalmente no solo dependiendo del destino, sino en algunos casos por estado, uso final,
partida arancelaria y especie en cuestin. Como ejemplo general los requerimientos BPA del
APHIS-USDA en una especie como el cebolln, muestra que el uso de Mancozeb con respecto a
dosis y tiempos de carencia cambia con las exigencias GLOBALGAP de Europa. Por lo tanto ms
all que entrar en las normas BPA como parte de un programa obligatorio de regularizacin, la
tendencia es que se entre como un proceso general de adopcin del BPA como parte no de
una poltica de regulacin o exigencia sino como una poltica de competitividad que permita a
travs de las nuevas tendencias de globalizacin avanzar hacia la consolidacin del producto
colombiano como un producto de primer nivel, eliminando las posibles barreras de entrada.

TENDENCIA DEL MERCADO

La tendencia actual sobre la siembra de hierbas aromticas, muestra que hasta el ao 2006 se
perciba un aumento gradual de las reas dedicadas a la siembra de este cultivo. Sin embargo a
partir de ese ao la tendencia ha sido a disminuir las reas de siembra, llevando a la situacin
ms dramtica en el ao 2008, bsicamente por los fenmenos de revaluacin del peso que
conllevan a prdida de competitividad del sector exportador y por ende a la disminucin y
decrecimiento en las reas de siembra. El ao ms dramtico ha sido, segn los agricultores el
2008, pues ha sido en este punto donde el dlar ha alcanzado su valor ms bajo impactando
directamente sobre la rentabilidad del negocio. Al momento de realizar este trabajo la tasa de
cambio haba incrementado su valor, mejorando notablemente las proyecciones actuales del
negocio, y el ejercicio se ha realizado de acuerdo con los valores actuales del cambio
Dlar/peso.

En el marco de exportadores Colombia no es representativo como pas exportador (ver tabla),

siendo los pases asiticos los principales productores y exportadores de hierbas aromticas.

World markets in the spices trade2004 - 2006

Con respecto a la estacionalidad de la demanda, se encuentra que aunque en Colombia los

cultivos presentan produccin contina durante todo el ao (oferta), la demanda internacional
(USA EUROPA) se dispara durante la ltima temporada y los primeros meses del ao, y se cae
dramticamente durante los meses que corresponden a la mitad del ao. Este
comportamiento obedece bsicamente a la imposibilidad de siembra durante los meses de
invierno en el hemisferio norte que imposibilitan la siembra durante esta temporada,
permitiendo el acceso del producto proveniente de las zonas tropicales.

CIER. 2006

TENDENCIA ACTUAL:
Los factores de estudio que inciden de forma determinante en el acceso a los mercados
estadounidenses y europeos en la actualidad pueden ser:
1. TASA DE CAMBIO Los fenmenos de revaluacin de la moneda local impactan
directamente los ingresos de la cadena de comercializacin, perjudicando de forma
directa al productor.
2. CADENA DE COMERCIALIZACION: El principal problema actual con el que tropieza la
cadena de comercializacin de hierbas aromticas con fines de exportacin es
bsicamente que a diferencia de un esquema perfeccionado como el de las flores, en
donde los comercializadores del producto en el pas de destino tienen contratos
directos con clientes y cadenas de supermercado suprimiendo intermediarios y
distorsiones en precios, en el caso de las aromticas en el 90 % de los casos la
comercializacin se realiza vendiendo a mercados mayoristas en el pas de destino,
situacin que conlleva riesgos propios de este sistema como lo son la inestabilidad en
precios y en demanda de producto. En el caso particular de este ejercicio se
encontraron oscilaciones para los 3 productos de destino de precios al productor
alrededor 15- 20 %, no explicables nicamente por las condiciones de revaluacin.
3. COMERCIALIZADORAS: En el pas actualmente solo existen 4 comercializadoras
dedicadas a la compra de hierbas aromticas con fines de comercializacin en el
exterior, (ULTHRAROMA, KISKA, GARDEN HERBS y AGROAROMA), que trabajan un
modelo similar de venta en el exterior (Mayoristas).
4. FITOSANIDAD: De los mercados norteamericano y europeo, el norteamericano es el
que presenta las mayores restricciones en este punto, debido a los fuertes controles
que la agencia APHIS (USDA) hace sobre los productos que ingresan a Estados Unidos.
El mayor problema radica en que en Estados Unidos no existen registrados fungicidas
autorizados para ser utilizado en plantas aromticas, por lo tanto el uso de estos
productos se viene realizando con una gran incgnita debido a este limitante.

5. LOGISTICA: El mercado europeo que en trminos fitosanitarios es un poco menos

riguroso que el norteamericano, ofrece otras dificultades logsticas debido a que el
acceso a mayoristas es ms incierto y complicado que el Norteamericano.
6. COMPETENCIA: La competencia de pases emergentes como Israel y en nuestro medio
Guatemala y Per, con productos de calidad similar y obtenido bajo costos similares o
incluso menores, pero con un sistema de comercializacin ms desarrollado y

estructurado se convierte en un limitante adicional a la produccin con fines de

exportacin

CONCLUSIONES
1. El negocio de plantas aromticas se convierte en un negocio interesante en trminos
de beneficios, cuando se concentra en el mercado de exportacin. Sin embargo estos
resultados estn dramticamente influenciados por la tasa de cambio vigente.
2. No existen limitantes agronmicas graves en trminos de productividad aparente, los
limitantes de manejo se pueden encontrar por la restriccin de uso de ciertos insumos
qumicos, para garantizar las certificaciones exigidas y el acceso al pas de destino y por
el intensivo uso de mano de obra requerido para realizar los controles de malezas. Las
certificaciones Con que certificaciones se debe contar para el tema de las
exportaciones y que limitantes traen ese tipo de certificaciones en el uso de insumos
3. Solo la mejora del esquema de comercializacin en el pas de destino, la eliminacin de
intermediarios podran permitir la sostenibilidad del negocio en trminos de beneficios
adicionales contra las oscilaciones en la tasa de cambio y contra la variabilidad de los
precios de venta al agricultor.
4. Los productos potenciales y promisorios demandan a nivel sanitario alternativas
Biolgicas y/o ecolgicas que permitan mantener e incrementar los niveles actuales de
productividad, y que faciliten el acceso a los mercados internacionales en trminos de
inocuidad y fitosanidad. Profundizar ampliamente en los productos en el mercado que
me ofrecen manejar el cultivo bajo estas alternativas.
5. Se requiere la implementacin de una poltica de estado que involucre la adopcin de
las BPA, como parte fundamental del proyecto productivo, actualmente las nuevas
iniciativas ICA permiten vislumbrar un futuro promisorio en este aspecto.

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