Implementacin de Nueva Tecnologa de

Seguimiento para Empresa Ganadera

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HoracioSchindler,IgnacioCanosaFano

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HoracioSchindler
IgnacioCanosaFano

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1

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1.1

Introduccin

La revolucin de la tecnologa de la informacin de las ltimas dcadas llevo a muchas

empresas e industrias enteras a cambiar sus sistemas de manipuleo y creacin de datos. La
vida cotidiana fue cambiando a medida que se implementaron la computadora, internet,
celulares,sistemasconcdigodebarra,GPS,identificacinporradiofrecuencia.
Inclusoenelmbitodelaganaderasedancambiosimportantes.Enotrospasesdepunta
enestetipodeproduccionescomoAustraliaoEstadosUnidosesgeneralizadoelusodeRFID,
GPS, sistemas de gestin especializados y centralizados. Sin embargo, en el campo ganadero
argentino,quetienefamadeserelmejorproductor,pocossonloscasosdonderealmentese
aprovechanestasmejorasylaempresaenestudionoeslaexcepcin.

Esevidentequeexisteunagranoportunidaddemejoraenelsistemadeinformacindela
empresa dado la precariedad actual del mismo que llevara a una reduccin del riesgo en la
tomadedecisiones.Nosoloporlamayorcantidadycalidaddelainformacinsinotambin
porlamayorindependenciadelapericiadequientomalasdecisiones.

1.2

Anlisisdelmercado

Poreltipodemercadoalquepertenecelaempresa,todoloqueproduzcadeunauotra
manera se vender. Lo que cambia segn la demanda y oferta disponible, y regulaciones
estatales, es el precio al que se pueden colocar los productos. Esto es, siempre se podr
vender la produccin a los frigorficos pero a diferentes precios de acuerdo a la situacin
momentnea.
Losactoresqueintervienenenelmercadosepresentanacontinuacin

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Laempresaaseranalizadasededicaalacrayalainvernada.Yseencuentradentrodelos
grandesproductores(2000a4000cabezas)
Productores agropecuarios por cantidad de cabezas
1000 - 2000
3%
500 - 1000
7%

2000 - 4000
1%

Ms de 4000
1%

250 - 500
11%

Hasta 250
77%

Analizandounpocomejorloshbitosdeconsumoparaentenderlosdriversdela
demandapodemosverqueArgentinatieneunodelosconsumospercpitamasaltosdel
mundo.

Arazdeestosurgeunestadoqueintentaregularlospreciosdelacarneparamantener
controladalainflacinprovocandoundesbalancemuygrandeentrelosprecioslocalese
internacionaleshabiendodiferenciasdehastaun100%conlosprincipalesmercadosdel
3

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mundo.Seguramenteenelcortoomedianoplazovanaaparecerfuerzasquetiendana
nivelarlosprecioslocalesconlospreciosinternacionales

Acontinuacinconstruimosunmodeloderegresinlinealmltipleenelqueanlizamos
todaslasposiblesvariablesenjuego
Existencias
Faena
Produccin
KgGancho
Exportaciones
Consumoaparente
Consumopercpita
Poblacin
PrecionovilloChoice
IPC
Yrealizamosunanlisisestadsticodetodoslosmodelosposiblesquesepodangenerar
paraexplicarelpreciodelnovilloenfuncindetodaslasvariablesanteriores.Llegandoala
conclusindequeelmodeloptimoeraelde

PrecioNovillo=2.620.014xConsumoPerCapita+4.61x107xExportaciones(TN)+1,19
x107xPoblacin
Obteniendolasiguieteproyeccindepreciosrealesquerepresentanelvalordelacarne
expresadoenterminosdepoderadquisitivodesafectandolodelainflacin

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Podemosverunamarcadatendenciacrecientedelospreciosprovocadaprincipalmente
porelaumentopoblacionalyelaumentodelademandainternacionaldecarne.Asuveztarde
otempranosevanareducirlasbarrerasarancelariasprovocandounaumentoenelpreciode
lacarneyaqueelconsumoelevadoquetienenlosargentinosbasadoenelhechodeintentar
sostenerlospreciosbajos,esunaestrategiaquealgobiernonoledurarmuchotiempo,ya
quetardeotempranocolapsalasituacinprovocandoqueelpreciolocalsevayanivelando
conlospreciosinternacionales
UnodelosprincipalesmercadosbuscadoseseldelacuotaHiltonqueconsisteenlacuota
queotorganlosmercadoseuropeosparaimportarcarnededeterminadoscortes,obteniendo
unpreciomselevadoporlamisma,peroconmayoresexigenciasdetrazabilidadycalidad

1.3

Descripcindesituacinactual

Laactividadprincipaldelaempresaeslaganaderadeciclocompleto.Paraellocuentacon
lossiguientesestablecimientos
2Campos:
La Estanzuela, es una estancia de 8000 hectreas ubicada al noreste de San Luis
dividida en grandes lotes de diferentes tamaos de acuerdo a las cualidades
propiasdecadasector.Estoestipodepasto,aguadisponible,formadelterreno,
en resumen depende de la cantidad de animales por hectrea y el manejo que
permitenlascondicionespropiasdellote.
La Blanca, un campo de 1150 hectreas a ambos lados de la ruta 35s situada a
150km de Ro Cuarto, Crdoba. Sin embargo, al este de la misma hay 950;
mientrasaloestesolo200entrminosaproximados.Hay16lotesdedimensiones
similaresqueasuvezsedividenenparcelasmedianteboyeroselctricosparael
manejodehacienda.

LaempresaproducesusternerosenLaEstanzuelacompartiendocostos,paraaprovechar
economasdeescala,conLaChiquiyMignaquiqueluegoengordaenLaBlanca.
Partedelas hembrasresultanteslas utilizaparareponerlasbajasdesusrodeosdecra.
Paraaseguraraltosrendimientosdeparicin,elprimery/osegundoservicioserealizaenLa
Blanca por sus mejores condiciones para controlar las vacas dado el tamao de los lotes, el
tipodeterrenoyelalimentodisponible.
Por otro lado, una porcin importante de La Blanca se alquila a terceros para su
explotacinagrcola.Elarrendatariopagaconproduccin(quintalesdesoja)unmontofijopor
elderechoasembrarycosecharloscultivosquesenegociayacuerdaantesdecadacampaa.

Laventadelosnovillosyvaquillonasgordasserealizaafrigorficosdelazona
directamenteopormediodecomisionistas,perosiempreelquefacturaeselprimero.
Losproveedoresestnrepartidosdeacuerdoaurgencia,volumen,costosyconfianza
entrelospueblosvecinosencadacaso,lasciudadescercanascomoRoCuarto,Mackena,Villa
MercedesyCrdoba,yCapitalFederalenalgunospuntosespecficoscomolaboratorios.
Algunosdelosrubrossonproductosveterinarios,semillas,maquinariaagrcola,corraln,
serviciosengeneralyternerosaunqueesteltimoesraroporlanaturalezadeciclocompleto
yaexplicada.

La
Blanca
Toros

Estanzu
ela
20

Total
29

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Vacas y Vaquillonas
Paricin
Vacas Vacas
Vaquillonas invernada
Novillos
Terneros
Total

193
32
33
194
758
1219

397
283
0
0
0
700

590
315
33
194
758
1919

1.3.1.1 Identificacinanimal
Enlaempresaactualmentesecumpleconlosrequerimientosmnimosdeidentificacin
paralacomercializacindentrodelterritorionacionalyhaciapasesnopertenecientesala
UninEuropea.Estosimplementequieredecirqueseutilizaunacaravananumeradapara
cadaternerocomosedetallaenlossiguientesprrafos.

Mediantecaravanaenorejaizquierdaconcdigoalfrente,yaldorsoelNdeRenspadel
Productor,queeselcdigoqueasociaalproductorconelcampodonderealizasuactividad.
Esa caravana se complementa con un botn con la sigla EC si el animal ingresa en un
establecimientodeengordeacorralaunqueestenoeselcaso.

Estacaravanaseaplicaalmomentodeldestetedecadaternerooterneraenelcampode
origen,normalmenteEstanzuela,utilizandolamanga,yelcepoenalgunoscasoscomoenla
fotoposterior,parareducirlamovilidaddelosmismosypodercolocareldispositivosin
demasiadosinconvenientes.
Ahoradesdeelpuntodevistaoperativointernonoseutilizanplanillasestndar,enloque
sepodratrabajar,sinoqueelencargadodecadaestablecimientollevaelseguimientodiario
como le queda ms cmodo. En general, es en cuaderno a mano alzada donde tampoco se
distingueanimalporanimalsinolastropasycantidadesgenerales.Puedequenaturalmentese
realice actividades en un solo animal (vacunacin, pesaje, curado, capado) pero estas no se
registranindividualmenteparacadavacuno.Acontinuacin,seobservandosejemplostpicos
de anotaciones al final de un da de trabajo, en el campo se registra en anotadores.
Evidentementeelsistemaesaltamentesusceptiblealerrorhumano
Noesobligatorioparaestetipodeorganizacionesregistrareldetalleanimalporanimalde
cadaunadelasoperacionessinoquetodoserealizaporloteojaula.Noexistenenestecaso
planillasoficialesquecompletarfueradelassanitariasqueexigeelSENASAporunladopara
comprobar la vacunacin obligatoria y por el otro para controlar el trnsito de animales de

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cualquier especie llamado documento para el trnsito de animales (el famoso D.T.A.). En
ningunodeloscasosseindividualizaalosanimalesniesnecesariasuhistoria.

Enestoscuadernosseregistra
Movimientosdetropa
Detalleporsocioenoperacionesdecompraventaocontroldepeso
Climageneral
Operacionesportropa
Laboresgeneralesporpotrero

1.4

Problemasdelasituacinactual
1. Informacinsoloenpapel
2. Pocadisponibilidaddetiempodelosgerentes.Sedependemuchodelerrorhumanoy
algerentelecuestamuchoteneruncontroldelastareasquedelega
3. Altadependenciadelaspersonas.Alhaceruncambiocuestamuchocapacitaraun
encargadonuevo
4. Tiempodetrabajo.Setardamuchoenhacertareasdepesaje,conteoyvacunacinal
noestarautomatizadoelregistro.Porconsiguienteserequieremspersonalpara
realizarlasmismas.
5. Exactituddeltrabajo(hayquerecontarmuchasveces,sevacunamsdeunavezal
mismoanimal.
6. Nohaymedicionesdelagananciaenpeso,conlocualnosepuedentomardecisiones
precisassobretiposdepasturasmsconvenientes,nutricindelosanimales,
momentomsadecuadoparaeldesteteolafaena.
7. Nosepuedeindividualizarlaprdidaoextravodeanimales,muertesoenfermedades,
ohurtos
8. NosepuedehacerseguimientodelPedigree(rbolgenealgico)delosanimales.Por
consiguientenosepuedendetectarquvacasmadresoquetorosconvieneutilizar
paralacra.
9. Nosecumplenexigenciasdetrazabilidadqueseexigeparalacomercializacininterna
yexternaqueseguramentevanasurgirenunmedianoplazo
10. Nohayaccesoremotoalainformacin.Nohayformadeconocercmofuncionael
camposiunonoestpresentefsicamenteenellugar.
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11. NohayBackupdelainformacin(solouncuadernoquellevaelregistrohistricoque
sepuedeperderfcilmente)
12. Nohayinformacindelaevolucinhistricasistematizada(salvoenelknowhowdel
gerente)
13. Noseconocenloshbitosdepastoreoyreproduccindelosanimales
14. Lagestincontableyfinancierasehacemanualmente.
15. Dificultadparaencontrarlahaciendayaqueelcampoesmuyextenso,irregular,ygran
parteesmonte
16. Pobresistemadeseguimientoactual.Pocacentralizacindelainformacin
17. ImposibilidaddeexportarCuotaHiltonconlosprocesosactuales
18. Nohayindicadoresobjetivosquepermitantomardecisiones
19. Nosepuededeterminarculessonlosanimalesquesecargaronenelcaminpara
venta.Nisurespectivopesoteniendoqueconfiarforzadamenteenlahonestidaddel
intermediarioocliente.

1.5

Brevereseadealternativasanalizadas

Paraatacarstosproblemasseprocediahacerunanlisisdelasposiblesalternativas
tecnolgicasaimplementar.

1.5.1 MtodoManualdetrazabilidadtotal
Serealizaelseguimientoytrazabilidaddepuntaapuntamanualmentesegninstructivos
delmanualHILTON.Debidoaestosenecesitacontratarpersonaladicionalparaquelleve
adelantelastareasderegistro.

1.5.1.1 Ventajas
o
o
o
o

Seguimientoindividual
Mejorespreciosenpocadebajospreciosinternos(principalmenteenprimavera)
Nuevocanaldeventas
Tecnologasimple

1.5.1.2 Desventajas
o
o
o
o
o

Insumetiempoextra
Altaexposicinalerrorhumano
Accesoalainformacinsoloenpapel
Informacinnosistematizadaparalatomadedecisiones
Trabajoaburridoyengorroso

1.5.2 Cdigodebarra
El cdigo de barra no es otra cosa que el utilizado masivamente por la industria del
consumomasivoyparalacomercializacindeproductosengeneral.
Con un lector ptico se detecta el cdigo que indica el producto, o animal en este caso,
presente frente al lector. El lector transforma el cdigo en los nmeros que representa el
mismoparaingresarenelsistemainformtico.
Elsistemacontienetodalainformacinquecorrespondealnmerodescriptoporloque
entiendecualeselindividuoencontrado.

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En el rubro en estudio por otro lado, la informacin se refiere al peso, la edad, las
operaciones realizadas con sus fechas, los tratamientos veterinarios, las observaciones, el
productor,laraza,loquepuedainteresar.

1.5.2.1 Componentesprincipales
Caravanaconcdigodebarra
Lectorespticos
Sistemainformtico

1.5.2.2 Ventajas
Bajo costo
Aplicacin sencilla y rpida
Cdigo Internacional
Sencilla Fiscalizacin

1.5.2.3 DesventajasMotivosdedesuso
Tasa de lectura: reducida por pelos, barro, etc.
Tasa de lectura: puede requerir manipulacin fsica.
Distancia de Lectura reducida impidiendo la automatizacin del proceso

1.5.3 RFID(IdentificacinporRadioFrecuencia)
ElmododefuncionamientodelossistemasRFIDessimple.EltagRFID,quecontienelos
datosdeidentificacindelobjetoalqueseencuentraadherido,generaunasealde
radiofrecuenciacondichosdatos.EstasealpuedesercaptadaporunlectorRFID,elcualse
encargadeleerlainformacinypasrsela,enformatodigital,alaaplicacinespecficaque
utilizaRFID.

1.5.3.1 Ventajas
Identificacinsencilladelosanimales.Facilitaelinventarioyrecuento
Acceso Rpido a informacin precisa. Cuando la informacin se encuentra integrada
mediantesoftwaredePC
Disminucin de la papelera. Se evita tener miles de documentos en papel que
dificultanuneficazmanejodelcampo
Almacenamientoprecisodeinformacindeengorde.
9

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Monitoreoderiesgosdesaludyvacunacinsimplificado
Trazabilidadtotalautomatizadaparalosclientes.Sepuedeconocermuyfcilmentela
historiacompletadecadaanimal
Sereducencostosdeoperacin

1.5.3.2 Desventajas
Serequiereinvertirencapacitacindelpersonal
Inversininicialmscaraqueensistemasmanuales

1.5.4 GPS
Sistemadetrazabilidadvasatelitalqueinformala
posicinexactadecadaanimal

1.5.4.1 Ventajas
Trazabilidadtotal
Potencialganaderadeprecisin
Confiabilidad
Generacindeinformacinenvivo

1.5.4.2 Desventajas
Costo(500eurosporanimal)
Dimensiones
Peso
Autonoma
Energa

1.5.5 Anlisisdealternativamsconveniente
Acontinuacinserealizunaponderacinprincipalesfactoresquenosinteresabanala
horadetomarladecisinsobrequetecnologaimplementar.

Evidentemente se inclin el proyecto por la versin con RFID. Se observan grandes

diferenciasprincipalmentefuncionalesquedeterminanladecisinenestesentido.

1.6

Desarrollopropuesto.
10

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AcontinuacinprocedimosaahondarenlaimplementacindelasolucinelegidaRFID

1.6.1 Datos:
Antesdecomenzaradefinirlasherramientasyequiposdefiniremoslosdatosquedebera
permitir recaudar el sistema con respecto a cada animal y la produccin en general. La
siguientelistaincluyelosmsdeterminantesquenodeberanfaltardeserposible,sedeberan
poderingresardelaformamsautomticayestndarposible.
z Nmeroanimal:identificaacadavacunodesdesudestetehastasuventaafrigorfico.
z Numero de la madre: para seguir lnea gentica, los toros se compran afuera y su
genticaestaseguradaporlacabaaencuestin.
z Peso:enlosdiferentesmomentosenqueserealizapesaje(historia)
z Sanidad:
c Enfermedades
c Vacunas
c Historia
c Tratamientos
z Ubicacinencadamomentoehistoria:numerodelote
z Tiempo(fecha,hora,edad)
z Operaciones
z Movimientos
z Responsabledeoperacin
z Raza

1.6.2 Vinculacindelosdatosconlosobjetivos
Acontinuacinvamosavercmoharemosusodelosdatosrecolectadosparapoder
cumplirconlosobjetivosdeltrabajo

11

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1.6.2.1 Seleccingentica:
Lagenticavienesiendo unadelaspreocupacionesmsimportantesdelosproductores
desde tiempo de antao, ya que a medida que uno va mejorando la raza y la calidad del
ganado,seobtiene
9 unamejorcalidadenlascarnes
9 animales ms resistentes a enfermedades y climas adversos, con la subsiguiente
disminucindelatasademortalidad
9 animalesqueseadaptanmejoralaspasturas
9 animalesconunacurvadeengordeoptimizada.
o Menortiempoenciclosdeengorde,aumentalarotacindeactivos
o Mejorrendimientodepasturas
o Mejorterminacindelosmismos

Todoestoconllevaunaumentoenelretornodelainversinalargoplazo.
Estosellevaacabooptimizandolaeleccindevacasytorosparacra.
Paraelloserealizarnanlisisestadsticosenbasealasiguienteinformacin
9 Evolucindeengordedeanimalesconelmismopedigree,respectoalresto.Paraello
serequierellevarunregistrodelaevolucindelpesodecadaanimalenunabasede
datos
9 Enfermedadescontradasporanimalesdelmismopedigree,respectoalresto.
9 %Partosfallidosdemadresdelmismopedigree
9 %depreezdemadresdelmismopedigree
Esto nos permitir tomar decisiones optimizadas respecto de que animales conviene
utilizarparacramejorandolarentabilidadalargoplazo.

1.6.2.2 Trazabilidad:
Latrazabilidadindividualizadaselograatravsdelaidentificacinunvocaporcabezade
animal,envezderealizarseporlote.Todoestosevesimplificadodemaneraevidente,yaque
enlasbasesdedatossellevaelregistroindividualdecadaanimal,suorigen,enfermedades
quecontrajo,lotedelqueformparte,camposenlosquepastore,edad,etc.Demostrarla
trazabilidad en el primer eslabn de la cadena de punta a punta se ve realizado de manera
automtica.Destamanerasesuperalosstandardsqueponencomorequisitolosmercados
mundialesmsexigentes,permitiendovendercarnedeunaltsimovaloragregado.

1.6.2.3 Seguimientoveterinario
Elseguimientoveterinariosevesimplificadoyaquenohacefaltallevarplanillastediosas.
Para llevarlo adelante se requiere nicamente registrar la enfermedad que contrajo, las
vacunas y dosis de remedios cada vez que se aplican. Y la informacin permanecer
almacenadaenlabasededatos.Disponibleparalassiguientesconsultasquequierarealizarel
veterinario(inclusoestdisponibleelhistorialdelasmadresparainferirsipuedenllegaraser
enfermedades genticas o no). Por otro lado cada vez que entre el animal en el corral, el
sistema informar si se requiere aplicar alguna dosis que est pendiente de algn
medicamento.
Asuvez,unadisminucindelpesodelanimaldisparaunavisodequeesprobablequeel
animal est enfrentando un potencial problema de salud que detectado a tiempo puede
prevenirdaosmayores

1.6.2.4 Registroycontrol

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Toda la informacin registrada se mantiene en una nica base de datos impidiendo que
hayaregistrosequvocosoduplicados,coninformacinincompletaencadalugar.Previniendo
asuvezerroresportraspasodeinformacin.
Se mantiene un stock preciso de la cantidad de cabezas de ganado evitando la tediosa
tarea de tener que contar y recontar varias veces, y en caso de extravos o robos, se avisa
automticamenteyaqueelsistemainformaculeselanimalfaltante.
Todaslasvariablesmencionadasenelapartadodedatossemantienenbajocontrol.

1.6.2.5 Optimizacindepasturas
Sesimplificahacerensayosdeanimalesqueexperimentandistintosnivelesdeengorde,en
funcin del tipo de pasturas, analizando la ganancia de peso promedio del lote y
comparndoloconlapasturaaplicada

1.6.2.6 Determinacindelpesoptimoantesdelapareamientoydeldestete
Son variables que van a surgir del anlisis de la evolucin del peso de las cras. Y que
permitirnobteneranimalesconengordesmsveloces

1.6.2.7 Seleccindeanimalesparaventa
Surge a raz del peso del animal, caractersticas que exige el cliente (exportacin), raza,
contenidodegrasa(nomedible).

1.6.3 Tecnologaaimplementar
1.6.3.1 Marcasindividualesparacadaanimal
SedecidiporutilizarBotnorejaporteneruntamaomenor,quedarpegado
prcticamentealaorejatodasusuperficieynotenerpuntassereducedrsticamentela
prdida.Asuvezsecontinaconlacaravanaoficialenlaotraoreja
Encasodeperderseelbotnelectrnicosecuentaconelnmerodelanimalenla
caravanacomnyviceversa.ProveedorelegidoAllflex

1.6.3.2 Lectores

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Mvil

Pistolaquedetectalosanimalesalacercarlaaellos.Setransportafcilmenteysu
rusticidad permite moverla a diario. La capacidad sobrepasa al trabajo diario de
cualquier empleado pero es necesario que cada uno tenga la suya para no perder
informacin.Porestosenecesitan2lectoresmvilesenLaBlancay4enEstanzuela.

Fijo
Se colocan en una puerta, manga o camino y detectan cada animal que pasa en
frente.Esposiblecambiarlodesitiosindemasiadosproblemas.Seutilizaunodecada
unodeestoslectoresenlasposicionesdetrabajoconanimalesenformamasiva,estos
sonlamangaylaszonasdecargaydescarga.DadoqueenLaBlancahay1rampade
cargaydescargay1manga;yenEstanzuelahay2decadauna,senecesitancomprar6
lectoresdeestetipo,4paraEstanzuelay2paraLaBlanca.

1.6.3.3 Balanzaselectrnicas
Haydostipos,
1) lasautomticasquedetectaelpasodelanimalcaminandoyleelacaravanaconsu
respectivopeso
2) Laselectrnicasenlasqueelanimalentra,secierramanualmenteelpaso,seleela
caravanaysupesoautomticamenteylainformacinquedaregistradaenelsistema.
Acontinuacinseliberaalanimal.Sedecidiutilizarjaulasdetipocolgantepara
obtenerunamayorexactitudenelpesajedelmismo

1.6.3.4 Software
Elsoftwaremsapropiadoresultserelqueproveeelfabricantemismodelasbalanzas
electrnicas:APSOffice(AnimalPerformanceSystem)deGallagheryaquecuentaconuna
suiteinformticaadecuadaparahacertodoslosanlisisquesenecesitanparaelpresente
trabajoeimportaryexportarlainformacinaExcelparahaceranlisisestadsticosms
sofisticadosycruzarinformacin.

1.6.3.5 Hardware
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ParaloscorralesseutilizarelSmartTsiqueesunaconsolamsbienrsticaparalas
condicionesadversasdetrabajoenloscorralesconpolvogolpesyhumedad.
Paraeltrabajocotidianoserequierensimplemente2PCsnomuymodernasdelasque
actualmenteyasedisponeparaquecorranelsoftwareAPSOfficeyMSExcel.

1.6.4 Reingenieradeprocesos
Serealizunareingenieradeprocesosparamodificarlosmtodosdetrabajoactualesa
losrequeridosparausarstenuevosistema.
Losprincipalespuntosquesemodificaronenlosmismosfueelhechodeeliminarlas
decisionestomadasaojoeincorporarenlosmismosinstanciasderegistrodeinformacin
automatizados.Asuvezsehaceunespecialfocoenrealizarunposterioranlisisdela
informacinporpartedelosencargadosparafomentarelusodelamismaenlatomade
decisiones.
Losprincipalesprocesosanalizadosfueron
Transporte
Vacunacin
Clasificacin
TratamientoVeterinario
Conteo
Abastecimiento

1.7

AnlisisEconmicofinanciero

Serealizunanlisiseconmicofinancieroconelfindesaberlaconvenienciaonodela
implementacindelproyecto.
Paraelloseevaluelimpactodelincrementodelaproduccindelcampo(medidaenKg
poranimalporda)comofrutodelaoptimizacindedecisionesyelpreciodiferencial
obtenidoarazdevenderunproductocontrazabilidadindividualdepuntaapuntaalolargo
delacadenadeproduccinydelaposibilidaddeaccesoamercadosdeexportacinque
paguenunvalormayorporlacarne.

1.7.1 Inversiones
InversinUS$

Cantidad

Botnoreja
LectoresMviles
LectoresFijos
BalanzasElctricas
BalanzasAutomticas
NotebookManga
PC
Curso
ManodeobraExtra?
PinzaparaaplicarBotn
Total

Precio
unitario
3500 2,50
6 1.233,00
3 1.365,00
2 900,00
1 8.750,00
2 3.400,00
2 500,00
500,00

Total

8.750,00
7.398,00
4.095,00
1.800,00
8.750,00
6.800,00
1.000,00

3 50,00 150,00

38.743,00

VU(aos)
3
10
10
10
10
5
5

1.7.2 DetalleIngresos
En el presente trabajo se generar un aumento en los ingresos principalmente por dos
motivos

15

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1) Incrementoenlacantidaddecarnevendidadebidoaunaumentodelatasade
engordedelanimalgeneradaportomarmejoresdecisionesenlosmbitosde
a. Mejoramientoenlaseleccingentica
b. Seguimientoveterinario.Disminucindemortandad
c. Determinacindepesoptimodeapareamientoydestete
d. Optimizacindepasturas
e. Seleccindeanimalesparalaventaconunpesoptimo
Esteincrementoenlatasedeengordesetraducirenunamayorcantidadde
kilogramosdecarnevendidaporaoporconsiguienteunmayoringreso.
2) Obtencindemejorespreciosenelmercadodebidoa:
lacomercializacindecarnesgeneradasporunatrazabilidaddepunta
a punta. Por la cual el consumidor est dispuesto a pagar un precio
diferencial.
El ingreso al mercado de exportacin de carnes ms exigente en
aspectos de trazabilidad y calidad permitiendo obtener precios
diferenciales
Asuvezvamosaplantearquelacargadelcampo(cantidaddeanimalesporhectrease
mantendrconstante)porconsiguienteelincrementosedardebidoalaumentoenlacarne
producida.
Debido a que es difcil cuantificar el aumento en la productividad, nos basaremos en la
experiencia adquirida en los campos de Nueva Zelanda de similares caractersticas al campo
analizado en cuestin (2000 a 3000 animales con sistemas de engorde mixtos por pastoreo
naturalysuplementado)enlosqueplanteanqueelengordemejorenun30%.Elmodeloa
plantearvaaserdeunaumentolinealenelengordeaumentandodeun3%enelprimeraoa
un30%enelao10

Flujo de Fondos US$

0
-1.000,00
-1.000,00

Ingresos-Egreso Ingreso Ventas por Engorde

Egresos
Total Ingresos-Egresos
Caravana electrnica
Lectores
Inversiones en Balanzas
Bienes de Uso
Computadoras
Varios
Total Inversin en bienes de uso
Impuesto a las ganancias
Flujo de fondos

Botn
Mvil
Fijo
elctrica
Automtica
Notebook esp
PC

-8.750,00
-7.398,00
-4.095,00
-1.800,00
-8.750,00
-6.800,00
-1.000,00
-150,00
-38.743,00

1
18.273,91
-750,00
17.523,91
-

2
28.101,94
-750,00
27.351,94
-

3
38.473,24
-750,00
37.723,24
-2.500,00
-2.500,00

4
49.588,84
-750,00
48.838,84
-

5
61.429,04
-750,00
60.679,04

6
73.943,66
-750,00
73.193,66

-6.800,00
-1.000,00
-7.800,00

-2.500,00
-2.500,00

7
8
9
90.408,03 108.409,71 128.122,45
-750,00
-750,00
-750,00
89.658,03 107.659,71 127.372,45
-

350,00

-10.793,94

-7.376,12

-11.038,19

-15.701,08

-19.864,18

-24.249,71

-30.325,79

-36.632,07

-43.548,67

-39.393,00

6.729,97

19.975,82

24.185,05

33.137,76

33.014,86

46.443,96

59.332,25

71.027,63

83.823,78

Apartirdelanlisisseconcluyelosiguiente
Indicadoresfinancieros

TIR
54%
VAN(13,93%)
131.032US$
PerodoRepagoSimple
2,6aos
PerodoRepagoCompuesto
3,2aos

Acontinuacinsepresentaunanlisisdesensibilidadrespectodelasprincipalesvariables
enestudioquesonlaproduccinyelpreciodiferencialobtenido

16

ResumenEjecutivo

HoracioSchindler
IgnacioCanosaFano

Arazdelpresenteanlisispodemosverqueaniveleconmicofinancieroesunproyecto
ltamenteconvieniente

1.8

Conclusiones

Podemos observar que, a pesar de ser un proyecto de mediano riesgo con diversas
variablesquegeneranunagranincertidumbre,lasmejorasobtenidasjustificanengranmedida
la inversin realizada, inclusive en el caso de que no sean tan significativas como se plantea
originalmente.
Es importante tener en cuenta que el proyecto se encontrar principalmente con
dificultades provenientes de la dificultad de adaptacin a la nueva tecnologa y requiere un
cambioimportanteenlaformadetrabajodelosempleados.
Detodasmaneras,laconclusinmsimportantedetodasesqueelproyectoesbuenoyes
extrapolableaotroscamposdelazonaydelpas.Obteniendobeneficiossimilaresomayores.
Incluso,pensandomsanivelnacional,elmejoramientogenticoquesevaairobteniendode
las razas a raz del anlisis del comportamiento de las mismas en las distintas regiones y las
distintas pasturas y utilizando las mejores vacas para cra. Y a su vez pensando en un mejor
seguimiento y deteccin de focos de enfermedades utilizando bases de datos centralizadas,
teniendoencuentaquesepuedemanejarlatrazabilidadindividualcabezaporcabeza.Vaa
generar que en el mediano y largo plazo aumente la productividad de las tierras y de los
camposquesonnuestrorecursomsvaliosoyasuvezvaalograrquepodamosservistosa
nivelinternacionalcomounpasquetrabajaprofesionalmenteyquenuestracarnetengaun
valoragregadomayoralquetieneahora.

Datosdelosautores:

17

ResumenEjecutivo

HoracioSchindler
IgnacioCanosaFano

Datosdelosautores:

Nombre y Apellido

HoracioSchindler

Fecha de nacimiento

Direccin de mail

horacioschindler@hotmail.com

ltimos 2 aos de experiencia laboral

Ing. Junior en FATE SAICI

Coordinador Gral. de Construccin, Logstica
y Abastecimiento en Un Techo para mi Pas
Consultor Funcional en Grupo ASSA

Nombre y Apellido

IgnacioCanosaFano

Fecha de nacimiento

Direccin de mail

ignaciocanosa@gmail.com

ltimos 2 aos de experiencia laboral

Tecnico Comercial en Ecopreneur S.A.

Responsable Tcnico Comercial en Michelin
Sales Team Leader en Fairley Agencies

18