UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTBAL DE HUAMANGA

FACULTAD DE INGENIERA QUMICA Y METALURGIA

ESCUELA DE FORMACIN PROFESIONAL DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL
QUMICA II (QU-142)

PRCTICA N 01

PREPARACIN Y VALORACIN DE SOLUCIONES

PROFESOR DE TEORA: M.Cs. BARBOZA PALOMINO, Gloria Ins.
PROFESOR DE PRCTICA: Ing. DAZ MALDONADO, Wuelde Csar.
ALUMNOS:

- YANAM POMACANCHARI, Luis Angel.

- QUINO YANAM, Rodrigo.
- HUARCAYA ACEVEDO, Arturo.

DA Y HORA DE PRCTICAS: JUEVES de 7:00AM - 10:00AM.

FECHA DE EJECUCIN: 10 / 04/ 2014
FECHA DE ENTREGA:

24 / 04 / 2014
AYACUCHO PER
2014

PRESENTACIN
Las soluciones en qumica, son mezclas homogneas de sustancias en iguales o distintos estados de
agregacin. La concentracin de una solucin constituye una de sus principales caractersticas.
Bastantes propiedades de las soluciones dependen exclusivamente de la concentracin. Su estudio
resulta de inters tanto para la fsica como para la qumica. Algunos ejemplos de soluciones son:
agua salada, oxgeno y nitrgeno del aire, el gas carbnico en los refrescos y todas las propiedades:
color, sabor, densidad, punto de fusin y ebullicin dependen de las cantidades que pongamos de
las diferentes sustancias.

PREPARACIN Y VALORACIN DE SOLUCIONES

I.

OBJETIVOS:
Preparar y valorar una solucin de cido clorhdrico.
Emplear la solucin de cido clorhdrico valorado para determinar la concentracin de una
solucin de hidrxido de sodio.
Determinar el porcentaje en peso de cido actico en el vinagre y porcentaje de cido
ctrico en el zumo de limn.

II.

NOCIONES TERICAS
SOLUCIONES
Las soluciones son mezclas fsicamente homogneas de partculas de dos o ms sustancias,
que pueden ser gaseosas, liquidas o slidas. Pueden existir todas las mezclas posibles entre
los estados de la materia. La sustancia que se disuelve se llama soluto y el medio en que se
disuelve se llama solvente. Las clases de soluciones ms importantes son las de solidas en
lquidos, que son as ms comunes, las de lquido en lquido y las de gases en lquidos. El
solvente determina el estado fsico de la solucin, al decir mezcla homognea queremos
indicar que las soluciones tienen las mismas propiedades fsicas y qumicas en todas sus
partes.
Caractersticas de las soluciones:
Sus componentes no pueden separarse por mtodos fsicos simples como la
decantacin, filtracin, centrifugacin, etc.
Sus componentes solo pueden separarse por destilacin, cristalizacin y
cromatografa.
Los componentes de una solucin son: soluto y solvente.
Soluto: es aquel componente que se encuentra en menor cantidad y es el que se
disuelve, el soluto puede ser slido, gaseoso o lquido.
Solvente: es aquel componente que se encuentra en mayor cantidad y es el medio
que disuelve al soluto, el solvente universal es el agua.

Solucin = Ste + Sto (1) + Sto (2) +

.
Concentracin de las soluciones:
La concentracin es la relacin que existe entre la cantidad de soluto y la cantidad de solucin.
C = cant de Sto
cant de Sol
Unidades de concentracin:

 Unidades de concentracin fsica:

a. Porcentaje en masa (%m/m).- indica el peso del soluto por cada cien unidades de
peso de la solucin.
%m/m = msto x 100
msol
b. Porcentaje en volumen (%v/v).- se refiere al volumen de soluto por cada cien
unidades de volumen de la solucin.
%v/v = vsto
x
100
c. Porcentaje masa en volumen (%m/v).vsol(ml)indica el nmero de gramos de soluto que
hay en cada cien mL de solucin.
%m/v = msto(g) x
100
vsol(ml)
d. Partes por milln (ppm).- es la cantidad en volumen del soluto.
ppm = msto(g)
vsol(L)
Unidades de concentracin Qumica:
a. Molaridad (M).- es el nmero de moles de soluto contenido en un litro de
solucin.
M=

nsto
vsol(L)

M=

msto_______
PM x vsol(L)

b. Normalidad (N).- es la cantidad de equivalentes qumicos de soluto por cada litro

de solucin.
N=

eq-gsto
vsol(L)

N=

msto x O____
PM x vsol(L)

O: factor que depende del tipo de soluto:

Sto
Acido
Hidrxido
sal

O
Numero de H+ sustituibles
Numero de OH- sustituibles
Carga neta del catin

N=MxO

c. Molalidad (m).- es la relacin entre el nmero de moles de soluto por kilogramos

de disolvente (m).
m = msto
Kg Ste
d. Fraccin molar (Xi).- expresa la cantidad de moles de cada componente en
relacin a la totalidad de los moles de disolucin.
Xsto =
nsto_____
nsto +nste
Operaciones aplicadas de las soluciones:
a. Proceso de dilucin.- consiste en preparar una solucin de menor concentracin a
partir de una ms concentrada, para ello se debe adicionar a la solucin.
C 1 x V1 = C 2 x V 2
b. Mezcla de soluciones: consiste en mezclar dos soluciones que contienen el
mismo el mismo producto pero de concentracin diferente

C1 x V1 + C2 x V2 = C3
x V3

C. Proceso de neutralizacin: consiste en la reaccin de un cido y una base.

Neq-g (acido) = N eq-g (base)

N1 x V1 =N2 x V2
VALORACIN DE SOLUCIONES
Las valoraciones o titulaciones son tiles para la determinacin cuantitativa de sustancias en una
solucin. En una titulacin volumtrica se determina el volumen de una solucin con concentracin
conocida de una sustancia que es necesario para reaccionar completamente con el analito de inters,
en el punto en el cual la reaccin se completa, una propiedad de la solucin cambia bruscamente,
esta propiedad se detecta por ejemplo por un cambio de color o por un instrumento de medicin.
En la valoracin gravimtrica, la concentracin de un analito se determina a partir de la masa de un
reactivo de concentracin conocida que se requiere para reaccionar completamente con l. La
solucin del reactivo conocido recibe el nombre de solucin patrn o valorante patrn, esta solucin
se agrega lentamente a la solucin valorada por medio de un instrumento dispensador de lquidos
(generalmente una bureta) hasta que se completa la reaccin. En algunas ocasiones es necesario
agregar un exceso del valorante para consumir completamente el analito, posteriormente se valora
el exceso con reactivo diferente, a este proceso se le llama valoracin por retroceso.

El punto en el cual la reaccin termina se denomina punto de equivalencia, en este punto, la

cantidad de equivalentes qumicos de valorante y analito son iguales y como se mencion
previamente, alguna propiedad fisicoqumica de la solucin cambia bruscamente, por ejemplo el
pH, la conductividad, etc. La deteccin de esta variacin es ayudada por la presencia de una
sustancia que produce un cambio apreciable (generalmente de color) en la solucin, a esta sustancia
se denomina indicador. Es imposible detectar experimentalmente el punto de equivalencia de una
reaccin ya que la variacin del indicador no ocurre exactamente en este punto sino en un valor
cercano a l, por otro lado, dado que se est agregando una solucin del reactivo valorante, no es
posible agregar fracciones de gota de solucin para lograr la equivalencia exacta, al punto
detectable de esta variacin se le llama punto final de la titulacin, a la diferencia entre el punto
final y el punto de equivalencia de la titulacin se denomina error de valoracin.
Muchos indicadores producen una variacin apreciable en la solucin, tpicamente un cambio de
color, aunque tambin pueden producir la aparicin de un precipitado coloreado, aparicin (o
desaparicin) de turbidez, todos estos cambios estn relacionados con alguna propiedad de la
solucin y deben ocurrir lo ms cerca posible del punto final de la reaccin,
Las reacciones que se usan en volumetra pueden ser de neutralizacin acido-base, de precipitacin,
de oxidacin-reduccin y de complejacin, las condiciones para estas reacciones son:

Deben ser rpidas, en caso contrario el proceso se hara prohibitivamente largo. La

mayora de las reacciones inicas presentan esta caracterstica.

Debe existir una relacin estequiomtrica reproducible entre la especie a determinar y

el reactivo valorante, condicin necesaria para poder realizar los clculos.

La reaccin debe ser lo ms completa posible. Ello facilita el proceso de deteccin del
punto final.

Debe existir un mtodo para determinar el punto final.

Patrones para Titulacin

Son las sustancias que se utilizan para la preparacin de la solucin de valoracin, pueden ser
patrones primarios o secundarios.
Los patrones primarios son sustancias de una pureza exactamente conocida, que se emplean en la
preparacin directa de soluciones estndares o en la estandarizacin de las mismas. Los patrones
primarios deben cumplir los siguientes requisitos:

Ser 100% puro o de pureza exactamente conocida.

Si tiene impurezas, stas deben ser inertes y de fcil identificacin y eliminacin.

No ser reactivos con la atmsfera.

Ser estables a la temperatura de secado de la estufa (100-110C).

Reaccionar completa y estequiomtricamente con el analito.

Tener alta solubilidad en el solvente.

Presentar una relacin msica de combinacin grande relativa al analito, con el fin de
que los errores en las determinaciones de las masas sean siempre inferiores a los de las
lecturas en las buretas.

Ser de fcil adquisicin y de precios razonables.

INDICADORES DE PH:
En las titulaciones se pueden utilizar indicadores internos. Los indicadores son compuestos
orgnicos de estructura compleja que cambian de color en solucin a medida que cambia el pH. A
continuacin se describen algunos de ellos.

INDICADOR

COLOR CIDO

RANGO DE PH
DEL CAMBIO
DE COLOR

COLOR
ALCALINO

Azul de timol
Anaranjado de
metilo
Verde de
bromocresol
Rojo de metilo

Rojo

1.2 2.8

Amarillo

Rojo

3.1 4.5

Amarillo

Amarillo

3.8 5.5

Azul

Rojo

4.2 6.3

Amarillo

Rojo

5.0 8.0

Azul

Amarillo

6.0 7.6

Azul

Amarillo

8.0 9.6

Azul

Incoloro

8.3 10.0

Rojo

Papel de tornasol
Azul de bromotimol
Azul de timol
Fenolftalena

III.

MATERIALES,EQUIPOS Y REACTIVOS UTILIZADOS

A. MATERIALES

Balanza elctrica
Luna de reloj
Esptula
Fiola
Matraz Erlenmeyer
Pipeta


Bureta

Soporte universal
B. REACTIVOS

IV.

cido clorhdrico
Carbonato de sodio
Agua destilada
Anaranjado de metilo
Hidrxido de sodio
Vinagre comercial
Fenolftalena
Limn.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

ENSAYO 01: VALORACIN DE UNA SOLUCIN DE CIDO CLORHDRICO CON

CARBONATO DE SODIO.
1. Preparar 250 ml de solucin de cido clorhdrico 0,1N a partir del cido concentrado
(D=1.18g/ml y porcentaje de pureza = 37 %). (la verdadera concentracin la
determinaremos por titulacin con la sustancia patrn, carbonato de sodio).
Datos:
VHCL =250 mL = 0.25 mL
PMHCL =36.5 g/mol
D = 1.18 g/mL
Pureza = 37%
=1 Eq/mol
V cido =0.25mL
V HCL concentrado =

N diluida x V diluido x PM
xDx
Eq
g
x 0.25 L x 36.5
L
mol
g
Eq
0.37 x 1.18
x1
mL
mol

0.1
V HCL concentrado =

V HCL concentrado = 2.09 mL = 2 mL

2. Pesar 2 muestras de carbonato de sodio anhdrido de 0,1g.

Pesado de Carbonato de Sodio

Carbonato de Sodio
3. Pasar a un matraz Erlenmeyer una de las muestras de carbonato y lavar la luna de reloj con
pequeas porciones de agua destilada, recibiendo el lquido en el matraz.

4. Agregar al matraz Erlenmeyer unos 50ml de agua destilada y 2 gotas de anaranjado de

metilo. Anotar el color.

OBSERVACIONES: Al momento de agregar las gotas de anaranjado de metilo se pudo

observar que la solucin cambio de color amarillo plido.

5. Lavar la bureta con agua destilada y luego con una pequea porcin de la solucin cido
clorhdrico preparado. Luego cargar a la bureta la solucin de cido clorhdrico y enrasar a
cero.

6. Agregar el cido clorhdrico de la bureta gota a gota al matraz Erlenmeyer, hasta que
aparezca un color anaranjado o dbilmente rosado, que indica que ha llegado al punto final
de la titulacin.

7. Anotar el volumen de cido clorhdrico gastado.

V HCL gastado = 78.7 mL
8. Repetir todo el procedimiento para la otra muestra de carbonato.
9. Empleando el volumen promedio de cido clorhdrico gastado, calcular la normalidad
verdadera de esta solucin.
Dato:
V gastado HCl = 78.7mL
N HCL X V HCL (L)=

m NA 2CO 3
P Eq

N HCL x

78.7
1000 =

N HCL x 0.078=
N HCL = 0.024

0.1 g
53

1
530

10. Guarde la solucin de cido clorhdrico para su posterior uso (esta solucin de HCl se
denomina solucin valorada o estandarizada).

ENSAYO 02: VALORACIN DE UNA SOLUCIN DE HIDRXIDO DE SODIO,

EMPLEANDO LA SOLUCIN DE CIDO CLORHDRICO VALORADO
1. Preparar 250 mL de una solucin de hidrxido de sodio 0.1 N.

N=

m x
PM x V

0.1
m NaOH =

eq
g
x 40
x 0.25 L
L
mol
Eq
1
mol

m NaOH = 1 g
2. Tomar 10 mL de esta solucin, y pasarlo a un matraz erlenmeyer, agregar 2 gotas de
anaranjado de metilo y colocar debajo de la bureta y sobre superficie blanca.

3. Cargar la bureta con la solucin de cido clorhdrico ya valorado y enrasar a cero.

4. Agitando permanentemente el erlenmeyer, debe agregarse el cido clorhdrico gota a gota
hasta la aparicin de un color rosado dbil.

5. Medir el volumen de cido clorhdrico gastado.

V gastado HCL =20 mL =0.02L
6. Calcular la normalidad de la solucin de hidrxido de sodio (denominada solucin
valorada).
Datos:
V NaOH = 10mL =0.01 L
V gastado HCL =20 mL =0.02L
N HCL = 0.02 Eq/L
N HCl x V HCl = N NaOH x V NaOH

0.024
N NaOH =

Eq
x 0.02 L
L
0.01 L

N NaOH = 0.04Eq/L

APLICACIONES:
ENSAYO 3: DETERMINAR DEL PORCENTAJE DE CIDO ACTICO EN VINAGRE:
a) Pipetear 3 mL de vinagre comercial y colocar en un matraz erlenmeyer de 20 mL limpio y
seco.
b) Adicionar 2 a 3 gotas de indicador fenolftalena al vinagre y agregar 20 mL de agua
destilada.

c) Lavar la bureta con agua destilada, enjuagar con hidrxido de sodio estandarizado, luego
llenar y enrasar a cero.

d) Titular el vinagre con solucin valorada de NaOH, hasta que el color de la solucin vire a
un color rosa dbil. Anotar el volumen gastado de NaOH.

e) Calcular el porcentaje en peso de cido actico en el vinagre (la densidad del vinagre es
1.01g/mL; utilizar la siguiente expresin.
Datos:
D vinagre = 1.01 g/ mL
PM cido actico = 0.06g/mol
V gastado =54.8 mL =0.0548 L
=1 Eq/mol
V vinagre =3 mL

% cido actico =

V NaOH x N NaOH peso mEq acido actico

D vinagre x V vinagre
Eq
g
x 0.06
L
mol
g
Eq
1.01
x 3 mL x 1
mL
mol

x 100

54.8 mL x 0.04
% cido actico =

x 100

% cido actico = 4.34

ENSAYO 4.- DETERMINACIN DEL PORCENTAJE DE CIDO CTRICO EN EL ZUMO
DE LIMN.

a) Partir el limn por la mitad y estrujar todo el zumo de limn a un vaso. Filtrar.

b) Colocar 3 mL del filtrado a un matraz erlenmeyer que contenga aproximadamente 50 mL de

agua destilada y agregar 2 a 3 gotas de fenolftalena.

c) Efectuar la titulacin con NaOH valorado. Agregar gota a gota con agitacin continua hasta
que el indicador vire a un color rosa dbil. Anotar el volumen utilizado de NaOH.

d) Efecte los clculos del porcentaje de cido ctrico en la muestra. Considerar la densidad
del zumo de limn igual a 1,06 g/mL y emplear la siguiente ecuacin.
Datos:
D zumo = 1.06 g/ mL
PM cido actico = 192 g/mol
V gastado NaOH = 45.5 mL =0.0455 L
=1 Eq/mol
V zumo =3 mL
Peso m Eq. De cido ctrico = 0.064

% cido actico =

V NaOH x N NaOH x peso mEq acidoactico

D vinagre x V vinagre
Eq
g
x 0.064
L
mol
g
Eq
1.06
x 3 mL x 1
mL
mol

x 100

45.5 L x 0.04
% cido actico =

x 100

% cido actico = 3.6

V.

CUESTIONARIO

1. El cido oxlico, H2C2O4, es una sustancia toxica que se encuentra en las hojas de espinaca.
cul es la molaridad de una disolucin que se elabor disolviendo 12.0 g de ese acido en agua
suficiente para obtener 400.0 mL de disolucin?
Cuntos mililitros de disolucin 0.100 M de KOH se necesitan para titular 25.0 mL de la
disolucin del cido, la reaccin ocurre de acuerdo a la siguiente ecuacin?
H2C2O4 (ac) + KOH(ac)

SOLUCIN

K2C2O4(ac) + H2O(l)

2. La acides del jugo de limn se debe a la presencia de 5 a 8 % del cido dbil conocido como
cido ctrico, C6H8O7.para la neutralizacin de 0.421 g de una muestra de cido ctrico se
gastaron 30.60 mL de hidrxido de sodio 0.215 M.
a) Cuntos hidrgenos cidos estn presentes en el cido ctrico?
b) escriba una ecuacin inica neta balanceada que represente la reaccin descrita.

SOLUCIN

N base V base =

masa acido masaacido

=
P Eqg (acido) PM (acido)

PM de C6H8O7= 192 g/mol; Vbase=30,60 ml= 0,0306L; masa de C6H8O7 = 0,421g;

Cbase=0,215M=0,215N (porque =1 de NaOH)
Reemplazando los datos en la frmula:

N base V base =

masaacido
PM (acido)

0,215 Eq/ Lx 0,0306 L=

0,421 g
192 g/mol

= 3Eq/mol

Como es 3Eq/mol, estn presentes 3 hidrgenos cidos en el cido ctrico:

H3C6H5O7 +3NaOH
La ecuacin inica es:

Na 3C6H5O7 + 3H2O

3H+ + C6H5O73- + 3Na+ + 3OH-

3Na+ + C6H5O73- + 3H2O

Cancelando trminos semejantes:

3H+ + 3OH-

3H2O Respuesta

3. El cido butrico es el responsable del olor a rancio de la mantequilla alterada, en anlisis de

alimentos el cido butrico puede determinarse por extraccin del cido a partir de una muestra
de mantequilla titulndolo con hidrxido de sodio. Siendo la reaccin:
C3H7COOH + NaOH
C3H7COONa + H2O
En una prctica de anlisis, 25 ml de una solucin de cido butrico fue neutralizado con 17.6
mL de solucin de NaOH 0.118 M. cul es la molaridad del cido butrico?
SOLUCIN
Para el cido butrico =1
CNaOH = 0,118M = 0,118N
VNaOH = 17,6ml = 0,0176 L

Vacido butrico = 25 ml = 0.025 L

Nacido butrico x Vacido butrico = NNaOH x VNaOH

N acido butrico=

M=

0.118 Eq / L x 0.0176 L
=0.083 Eq /L
0.025 L

N 0.083 Eq/ L
=
=0.083 mol / L

1 Eq/ L

VI.

CONCLUSIN

En una valoracin cido-base se aade una de las disoluciones gota a gota desde una bureta

sobre la otra disolucin (matraz Erlenmeyer), hasta que se produce un cambio de color debido
al indicador.
El punto final de la titulacin es llamado es llamado punto de equilibrio que puede conocerse
gracias a los indicadores, los cuales pueden variar sus concentraciones fsicas dependiendo del
tipo de solucin presente.
La medicin de los volmenes de reaccin deben ser precisos ya podra salir mal la titulacin.
Es importante tener cuidado con la manipulacin del material para evitar daos en el mismo.
y la fenolftalena es un indicador muy utilizado que en medio cido o neutro es incoloro, pero
es de color rosa intenso en soluciones bsicas por lo que lo hace el mejor indicador en
titulaciones.
Es importante llenar la bureta hasta el aforo, para poder empezar a titular.
Es importante llevar acabo todas las diluciones con agua destilada.

VII.

BIBLIOGRAFA

VOGEL ARTHUR I .1974 Qumica Analtica Cualitativa Edic. Kapelusz Buenos Aires
Argentina.
Blog dedicado a la qumica inorgnica laboratorio. FullQumica. Disponible en:
http://www.fullquimica.com/
www.quimica.unam
P. W. Atkins. Qumica, molculas, materia, cambio, Edit. Omega. Barcelona, 1998, pp. 910
R. Chang, Qumica, McGraw-Hill. 4 Edicin. Mxico, 1992, pp. 1052.
Qumica general Brown le May
Paul Ander y Anthony J. Sonnessa, Principios de Qumica, Ed. Limusa, Mxico, 1980.
http://www.monografias de valorizacin acido - base.