Factores que afectan la

actividad de las enzimas

Laura Ovalle
Andrey Beltn

Las enzimas son de naturaleza proteica y catalizan las reacciones qumicas,

siempre y cuando las reacciones sean termodinmicamente posibles.
Los principales factores Factores que influyen en la actividad de las enzimas son:

Cofactores.

Temperatura.

pH.

Concentracin del sustrato.

Inhibidores.

Mecanismos reguladores.

Cofactores
Muchas de las enzimas no requieren ningn otro componente adems del
sustrato. Sin embargo, otras requieren un componente no proteico llamado
cofactor para su actividad.

Apoenzima enzima a la cual

no se ha unido el cofactor
(inactiva).

Holoenzima enzima a la cual

se uni el cofactor (activa).

Temperatura.
El efecto de la temperatura sobre la velocidad de una reaccin enzimtica
generalmente muestra dos etapas:

1) Aumento gradual de la velocidad de la reaccin hasta alcanzar un mximo

local, que se conoce como temperatura ptima.

2) Disminucin progresiva de la velocidad de reaccin debido a la inactivacin

de la enzima por desnaturalizacin trmica.