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Guia informativa SCIAS de malalties i consells sanitaris

Dieta Astringent
Guia informativa SCIAS de enfermedades y consejos sanitarios

Dieta Astringente

Dieta baixa en residus i sense lactosa


Dieta baja en residuos y sin lactosa

SCIAS Hospital de Barcelona

Porc gras, xai, carn greixosa en general,


vsceres.
Cerdo graso, cordero, carne grasa en
general, vsceras.

Peix blau: tonyina, salm, sardines...


Marisc.
Pescado azul: atn, salmn, sardinas...
Marisco.
Fregits.
Fritos
Llet sencera i derivats.
Leche entera y derivados.

Ctrics, prunes i kiwis.


Ctricos, ciruelas y kiwis.

Verdures i hortalisses crues. Llegums


(cigrons, llenties, mongetes, faves i psols).
Col, col-i-flor i brquil.
Verduras y hortalizas crudas. Legumbres
(garbanzos, lentejas, judas, habas y
guisantes). Col, coliflor y brcol.
Mantega, margarines i llard.
Mantequilla, margarinas y mantecas.

Xocolates i pastissos, postres que continguin


llet sencera, ou, nata o mantega, pastissos
comercials.
Chocolates y pasteles, postres que
contengan leche entera, huevo, nata o
mantequilla, tartas comerciales.
Caf, begudes refrescants amb gas, begudes
alcohliques.
Caf, bebidas refrescantes con gas,
bebidas alcohlicas.
Espcies picants, salses comercials.
Especias picantes, salsas comerciales.

Porc magre.
Cerdo magro.

Iogurt i formatge.
Yogur y queso.

Fruites en almvar. Fruita


natural madura i pelada. Sucs
de fruites colats.
Frutas en almbar. Fruta
natural madura y pelada.
Zumos de frutas colados.
Verdures i hortalisses bullides
o en pur.
Verduras y hortalizas
hervidas o en pur.

Vedella magra o bou, pollastre sense pell,


gall dindi o conill. A la planxa o bullit.
Ternera magra o buey, pollo sin piel, pavo
o conejo. A la plancha o hervido.
Pernil cuit no gras, embotit de gall dindi.
Jamn cocido no graso, fiambre de pavo.
Peix blanc: llu, rap, llenguado...
A la planxa o al vapor.
Pescado blanco: merluza, rape, lenguado.
A la plancha o al vapor.
En truita, bullits, durs, passats per aigua.
En tortilla, escalfados, duros, pasados
por agua.
Llet sense lactosa.
Leche sin lactosa.

Poma bullida, pltan madur, compota de pera


o poma, codonyat. Suc de llimona i de poma.
Manzana hervida, pltano maduro
compota de pera o manzana, dulce de
membrillo. Zumo de limn y de manzana.
Pastanaga y patata bullides, senceres o en
pur.
Zanahoria y patata hervidas, enteras o en
pur.

Oli de llavors i doliva, amb moderaci.


Aceite de semillas y de oliva, con
moderacin.
Codonyat, sucre, mel, gelees de fruita,
galetes tipus Maria.
Dulce de membrillo, azcar, miel, jaleas
de frutas, galletas tipo Mara.

Aigua, aigua darrs, t, brous desgreixats.


Agua, agua de arroz, t, caldos
desgrasados.
Herbes aromtiques (llorer, farigola, roman,
orenga, fonoll...)
Hierbas aromticas (laurel, tomillo,
romero, organo, hinojo...)

CARNS I AUS
CARNES Y
AVES
EMBOTITS
EMBUTIDOS
PEIX I MARISC
PESCADO
Y MARISCO
OUS
HUEVOS
LLET I DERIVATS
LECHE Y
DERIVADOS
FRUITES
FRUTAS

VERDURES I
LLEGUMS
VERDURAS Y
LEGUMBRES
OLIS I GREIXOS
ACEITES
Y GRASAS
SUCRE I DOLOS
AZUCAR
Y DULCES

BEGUDES
BEBIDAS
ESPCIES I SALSES
ESPECIAS
Y SALSAS

* Consulteu el metge o dietista / Consultar al mdico o dietista

La resta dembotits.
El resto de embutidos.

Cereals integrals: arrs i pasta integral.


Pa integral.
Cereales integrales: arroz y pasta integral.
Pan integral.

Pa blanc.
Pan blanco.

DESACONSELLATS /DESACONSEJADOS

Arrs i pastes refinades (macarrons,


espagueti, pasta de sopa...), smola,
tapioca, pa torrat.
Arroz y pastas refinadas (macarrones,
espagueti, pasta de sopa...), smola,
tapioca. Pan tostado.

SEGN TOLERANCIA*

SEGONS TOLERNCIA*

CEREALS I DERIVATS
CEREALES Y DERIVADOS

TIPUS DALIMENTS / TIPOS DE ALIMENTOS ACONSELLATS / ACONSEJADOS

DIETA ASTRINGENT Dieta baixa en residus i sense lactosa


DIETA ASTRINGENTE Dieta baja en residuos y sin lactosa

OBSERVACIONS
OBSERVACIONES

TELFONS DINTERS
TELFONOS DE INTERS
Davant de cap dubte o problema, consulti el seu metge.
Ante cualquier duda o problema, consulte a su mdico.
Dr.:

Tel.:

En cas durgncia, si no el localitza, pot trucar al Servei dUrgncies Domiciliries (SUD)


En caso de urgencia, si no le localiza, puede llamar al Servicio de Urgencias Domiciliarias (SUD)
Tel: 93 280 33 66
HOSPITAL DE BARCELONA Tel.: 93 254 24 00
Desitgem que vost i la seva famlia hagin tingut una estada confortable entre nosaltres.
Tots els professionals de lhospital estem a la seva disposici per si ens necessita.
Deseamos que usted y su familia hayan tenido una estancia confortable entre nosotros.
Todos los profesionales del hospital estamos a su disposicin por si nos necesita.

Revisi/Revisin:
Desembre 2008/Diciembre 2008

SCIAS
Hospital de
Barcelona
www.scias.com

93-21120 NOVATESA Grfiques S.L. F.V. 12/08 12/08

Autors/Autores:
D. Isasi (dietista/dietista)
S. Valls (dietista/dietista)