INFORME TOPICO 002-09-15.

: Ing. Caldern Rojas Cesar y/o Yana Esquivias Rubn

DE

: Kely Chahuin

ASUNTO

: Observaciones del comedor El Buen Gusto

FECHA

: 19 de setiembre del 2015.

El Presente es para informarle a usted sobre las observaciones del comedor

principal. A continuacin se le detalla:
ITM

HALLASGO

Deficiente almacenamiento de
alimentos orgnicos (carne,
pollo) en bolsas plsticas, que
propicia su descomposicin

Pimentn
en estado de
descomposicin y no es
retirada del almacenamiento.

Deficiente almacenamiento de
los
alimentos
frescos
(verduras), estn expuestos al
aire libre y al polvo.

Desorden en la clasificacin
de los alimentos.

EVIDENCIA

Deficiente almacenamiento del

alimento seco (arroz, avena)
que propicia el ingreso de
polvo a su interior.

Los balones
asegurar.

A las mesas le falta mantel y

plstico, para mantener la
limpieza en las mesas de los
comensales.

de

gas

sin

Atte.

Tec. Enfer. Chahuin Lligua, Kely

rea Tpico-SSOMA.