1.

Introduccin
En el presente trabajo explicaremos el proceso de creacin de una nueva empresa de
servicios, dedicada al rubro de distribucin de comida. La empresa a desarrollar ser
de desayunos porttiles, que busca ofrecer alimentacin sana y balanceada a jvenes
universitarios que no tienen tiempo de prepararse un desayuno adecuado que les d
un buen rendimiento durante el da.
Para realizar este proyecto de empresa se hizo encuestas a modo de estudio de
mercado para poder obtener de manera cuantitativa que tan rentable iba a ser nuestra
empresa y para crear nuestro producto en base a los gustos y preferencias de
nuestros clientes; adems, se cre la misin y visin en base a lo que nos enfocamos
como empresa; y se detallaron los diferentes procesos en base a diferentes
estrategias de diagramacin como: DOP, descripcin del proceso, y plano del local de
almacenamiento. Tambin, de otros tipos de estudio como el anlisis de la estructura
de la organizacin y los costos de inversin necesarios para poner en marcha la
empresa. Por ltimo, para el mayor entendimiento de los formularios y tramites,
adjuntaremos algunos de ellos recopilados en las distintas instituciones del Estado.
2. DEFINICON DEL PRODUCTO
Jama al paso es una empresa

dedicada al rubro de servicios de comida,

especficamente ofrecemos desayunos porttiles orientados a estudiantes de la

Universidad de Lima.
Esta empresa se inici ante la preocupacin de un problema existente en
universitarios pero que poca importancia se le ha dado. Esta consiste en la ausencia
de alimentacin en la maana en su rutina nutricional que como consecuencia no solo
incide en su rendimiento acadmico sino tiene consecuencias a largo plazo. Por esta
razn Jama al paso es una alternativa prctica, original y nutritiva dispuesta a
competir en el mercado.
La distribucin del servicio se realizara a travs de tres carretillas ubicadas en las
puertas de la Universidad de Lima que estarn estacionadas en la Av. Manuel Olgun,
la Av. Golf Los Incas y la Calle Cruz del Sur respectivamente. Cada carretilla contara
con un vendedor uniformado (un mandil y una visera cada una con el logo de la
empresa). Este no solo se encargara de vender, sino de informar sobre el producto y
envasarlo segn la eleccin del cliente.
El servicio estar disponible a partir de las 6:30 a.m. hasta las 10:30 a.m. La atencin
ser de lunes a sbado. Los vendedores partirn con las carretillas los das establecidos
anteriormente de un almacn alquilado que se localizara en el distrito de Surco. Este
tipo de transporte fue elegido como una alternativa innovadora y ecolgica pues nuestra

empresa se preocupa por usar medios que no contaminen el medio ambiente. En esta
rea, una persona se encargara de abastecer de productos a cada carretilla como
tambin entre sus funciones esta en mantener limpio y en orden el lugar.

El producto consiste en una pequea caja

con el logo de la empresa cuya

presentacin es sencilla y prctica. El diseo permitir al cliente desplazarla con

facilidad a cualquier lugar. El contenido de cada caja depender de la eleccin del
consumidor que contara con una variedad de 4 combos establecidos. El primer combo
es el Light, el segundo es el combo Dulce maana, el tercero es el Universitario y el
cuarto es el arma tu combo. Los precios variaran de S/.5.00 a S/.6.00. Todas las
cajasTendrn una cucharita y una servilleta con el logo impreso en su interior. Nuestra
empresa contara con 3 lneas telefnicas (Claro, Nextel y Movistar) para su mayor
comodidad.

Tambin

podrn

contactarnos

por

internet

por

medio

de

alsoga12@gmail.com. Estaremos dispuestos a atender todas sus sugerencias y

pedidos. Los medios establecidos nos ayudaran a poder brindarles cada vez un mejor
servicio.

3. OPORTUNIDADES DE MERCADO PARA LA NUEVA EMPRESA

Justificacin cuantitativa:

Investigacin de mercados: Encuesta a 30 alumnos de la Universidad de Lima

Modelo de Encuesta:

1. Tomas desayuno?

No

2. Cuntas veces tomas desayuno en la semana?

Menos de 3

3 veces

Ms de 3 veces

3. Tomas desayuno en la universidad, o algo que lo sustituya?

No

4. Qu lquido tomas en el desayuno que ms te guste?

Jugo de Naranja

Jugo de papaya

Surtido

Otros jugos

Yogurt

Infusiones

Leche (Caf, Milo)

5. Marca 3 tipos de comestibles que tomaras en un desayuno

Pan con Pollo

Pan con Hamburguesa

Pan con Hot dog

Triple

Empanada

Enrollado

Ventas

1er trim.

2 trim.

3er trim.

4 trim.