Dieta mediterrnea: un modelo de alimentacin saludable

El trmino dieta mediterrnea refleja los patrones dietticos caractersticos de

diversos pases de la cuenca mediterrnea en los aos sesenta. La asociacin
entre dieta mediterrnea y una mayor longevidad y menor morbimortalidad por
enfermedad coronaria tambin se ha observado para determinados tumores y
otras enfermedades relacionadas con la alimentacin, siendo este patrn
alimentario el anexo comn entre pases. Las investigaciones clnicas,
epidemiolgicas y bioqumicas han proporcionado unas bases biolgicas muy
slidas acerca de los beneficios de la dieta mediterrnea. La elevada carga de
antioxidantes derivada del consumo de frutas y verduras junto con los beneficios
obtenidos por el aceite de oliva extra virgen y el consumo moderado de vino,
hacen que la dieta mediterrnea tenga mltiples ventajas a pesar de su contenido
relativamente alto en grasa.

Conoce qu son los alimentos orgnicos

Los alimentos orgnicos son productos agrcolas o agroindustriales que se
producen a travs de procedimientos "orgnicos" biolgicos o sustentables, es
decir, alimentos ms saludables protegiendo el medio ambiente por medio de
tcnicas que no son txicas ni contaminantes. Los productores de alimentos
actualmente desarrollan procesos libres de agroqumicos debido a que en algn
momento se dijo que pacientes con exposicin crnica a ciertos pesticidas
presentaban daos del sistema nervioso, riones, hgado y cerebro, sin embargo,
esto no est comprobado y se seala que estas caractersticas podran ser
sntomas de otras enfermedades.