Alimentos y agua para rumiantes

Para conseguir el mximo rendimiento del ganado, deber dar siempre a los animales
buenos alimentos y apara limpia en cantidad suficiente.
Los alimentos de buena calidad son ricos en nutrientes y proporcionan todo lo que el
cuerpo necesita para que el animal crezca y se reproduzca.
Objetivos de esta leccin
Estudiando esta leccin sabr:
1. Qu nutrientes necesitan los animales.
2. Qu es una racin diaria.
3. Cules son los alimentos fibrosos y los piensos concentrados.
4. Los alimentos de la estacin seca.
5. Los rboles forrajeros.
Qu nutrientes necesita un animal?
Para estar sanos, tener energas, crecer y reproducirse, todos los animales, incluido el
hombre, necesitan en sus alimentos nutrientes constituidos por carbohidratos, protenas,
grasas, vitaminas y minerales.
Los carbohidratos, como el azcar y el almidn se queman en el cuerpo produciendo
energa. Las grasas se descomponen en el cuerpo para obtener carbohidratos y agua. El
hombre y los animales almacenan en el cuerpo los carbohidratos en forma de grasas.
Las protenas constituyen los <<ladrillos>, del cuerpo. Se necesitan para producir
msculos.
Los minerales, como el cobre y el calcio son necesarios para la formacin de los huesos,
el cerebro, los nervios y la sangre. Las plantas absorben los minerales del suelo. Las
vitaminas son esenciales para tener un cuerpo sano y todas las plantas contienen
distintas vitaminas.
Si los animales no obtienen suficiente cantidad de cada nutriente, disminuye su
rendimiento y pueden morir por un proceso conocido como enfermedad carencial.
Si un animal no ingiere en su alimentacin suficientes grasas, protenas o carbohidratos,
no se desarrolla bien, disminuye su produccin de leche y ello afecta sus cras. La
carencia de minerales origina problemas, como falta de celo, crecimiento insuficiente de
los huesos y prdidas de pelo o lana. Por otra parte, la falta de vitaminas esenciales
puede causar problemas, como ceguera e inflamaciones articulares.
Tipos de alimentos

Un alimento rico y bueno contiene ms energa que un forraje pobre, de forma que una
vaca obtiene de 1 kg de sorgo, cebada o maz, tanta energa como de 6 kg de hierba.
Algunos alimentos son muy pobres y de poco valor para el animal. Por ejemplo, la paja
vieja contiene poca energa, la mayor parte no es digerible y se expulsa al exterior como
excremento.
Los forrajes fibrosos son voluminosos y pobres en carbohidratos productores de
energa. Son ejemplos de este tipo de alimentos la hierba, los tallos de maz y de batata.
Los concentrados son piensos ricos en protenas y carbohidratos, por ejemplo los
granos.
El gran tamao del estmago de los rumiantes con sus cuatro compartimientos permite a
stos vivir fundamentalmente alimentndose de forrajes bastos. Los animales con un
solo estmago necesitan ms concentrados que los rumiantes.
Raciones
La racin diaria es la cantidad de alimentos que el animal necesita cada da. Una buena
racin debe contener todos los nutrientes. Algunos de ellos se encuentran en gran
cantidad en determinadas plantas:

Nutriente

Plantas

Carbohidrato Maz, sorgo, trigo, avena, arroz, hierba

Protena

Alfalfa, trbol, legumbres, hierba

Grasa

Semilla de algodn, semillas de girasol, hierba, man (cacahuete)

Un ejemplo de buena racin para suministrar a los animales que no pastan son 3 partes
de maz, 1 de semillas de girasol y 1 de man (cacahuete) sin descascarillar. La racin se
suministra diariamente en una proporcin equivalente al 2-3 por ciento del peso
corporal del animal.
La hierba verde en crecimiento contiene todos los nutrientes, pero en la estacin seca
tiene pocas protenas y vitaminas. En esta poca deben suministrarse piensos
adicionales para evitar prdidas de peso y mantener alta la produccin de leche, el
crecimiento y la reproduccin. Tambin puede ser necesario suministrar minerales a los
animales.
Piensos de la estacin seca
En la estacin seca, la hierba escasea y es pobre en nutrientes. Cuando la hierba abunda
en la estacin hmeda puede segarla y almacenarla hasta que la necesite en la estacin
seca. La hierba puede conservarse como heno o como producto ensilado.
El heno es la hierba seca. El mejor se prepara con hierba joven. Se corta la hierba y se
deja secar varios das al sol voltendola para estar seguros de que est completamente

seca al almacenarla y hasta que se necesite. No conviene hacer heno en la estacin

lluviosa.
El ensilado es la hierba u otras plantas que se cortan y almacenan en verde en ausencia
de aire. Para el ensilado se necesita un contenedor de cierre hermtico o una zanja para
almacenar la hierba.
Figure

Se cava un hoyo (silo) de 2 metros de profundidad y 1,5 a 2 metros de anchura. Se

cubre su base o fondo con piedras grandes. Se corta la hierba y se llene con ella el silo
apisonndola con los pies. El silo debe llenarse en 1 2 das.
Una vez lleno tpelo con una lmina de plstico o con piedras y una cubierta de tierra
para evitar la entrada de agua y aire. Se deja as varios meses antes de utilizarlo. La
calidad del ensilado depender de las plantas utilizadas. El ensilado se conserva bien y
les gusta a los animales.
Arboles forrajeros
En algunas comunidades, la gente corta tradicionalmente las ramas de los rboles para
alimentar al ganado. Sabemos que algunos rboles son mejores que otros como forraje.
Los mejores son los rboles de la familia de las leguminosas (Leucaenea).
Estos rboles pueden crecer en filas separadas unos 4 metros. Entre sus filas pueden
crecer otras cosechas (cultivo intercalado). Las ramas y hojas de los rboles pueden
cortarse todo el ao y emplearse como forraje.
El empleo de estos rboles como forraje es beneficioso porque:
Sus hojas proporcionan un buen alimento a los animales durante todo el ao.
Las hojas descompuestas proporcionan a otras cosechas un abono (fertilizante natural)
rico en minerales.

 Los rboles proporcionan lea para combustible, madera y una proteccin contra el
viento.
Los rboles evitan la erosin y mejoran la fertilidad del suelo.
Pregunte a su agente agrario o a su veterinario acerca de los rboles forrajeros.
Piensos suplementarios
I os piensos suplementarios se suministran cuando la hierba es pobre y seca o cuando se
trata de un animal en gestacin, un animal lactante, o un animal que trabaje.
El mejor pienso suplementario son las tortas, la ms barata de las cuales es el material
de desecho de la elaboracin del coco, del man, de la semilla de algodn y el aceite de
palma. Puede emplear lo que se disponga en su zona.
Agua
Los animales necesitan todos los das agua fresca y limpia en abundancia. Suministre
siempre el agua antes de dar de comer a los animales y dle des beber al menos tres
veces al da. Los rumiantes que pastan pueden ser abrevados cada 2 - 3 das. No permita
que los animales permanezcan en el agua del abrevadero. Esto contribuye a la difusin
de enfermedades. Las necesidades de agua varan con el alimento que comen y con el
tiempo o clima.
Al agua de beber puede aadrsele un poco de sal para proporcionarles minerales.
Recuerde:
Procure no difundir las enfermedades con los alimentos y el apara. Mantenga los
pesebres y abrevaderos limpios y no permita que los animales coman alimentos rancios
o enmohecidos.
Cambie la alimentacin gradualmente. Tenga especial cuidado al introducir hierba
verde fresca, para evitar el timpanismo.
Se han desarrollado nuevos mtodos de alimentacin del ganado que se utilizan en
muchos pases:
Alimentacin con paja tratada con urea. La paja es un forraje pobre en nutrientes para
rumiantes, pero si se humedece con urea y se mantiene tapada una semana resulta ms
nutritiva.
Bloques de melaza- urea- minerales. Estos bloques son un buen suplemento para los
rumiantes que los lamen y toman as sus nutrientes.
Conviene hablar con los campesinos de su comunidad para conocer cmo alimentan a
su ganado. Su veterinario o agente de extensin agraria pueden aconsejarle sobre los
mejores tipos de forraje y piensos que se pueden obtener en la zona y le dirn cmo
deben emplearse para el ganado de su comunidad. Podra animar a los membros de su
comunidad a elaborar heno o productos ensilados para utilizarlos en la estacin seca.

Leccin 24: Manejo de los pastizales

Un buen manejo del aprovechamiento de los pastizales para el ganado le permitir:

prevenir el sobrepastoreo y la perdida de suelo por erosin,
asegurar la mxima produccin de forraje de los campos,
mantener el control de los parsitos internos y externos.

Objetivos de esta leccin

Estudiando esta leccin sabr:
1. Cmo lograr un buen manejo de los pastizales.
2. Qu significa rotacin del pastizal.
3. La importancia de manejo de los pastos.
Manejo de los pastizales
El manejo de los pastizales es el control del prado donde pastan todos los animales. Los
pastizales o prados deben pastarse lo suficiente para impedir que la hierba madura
crezca excesivamente, pero no tanto que se corte a ras del suelo. Si quedan algunas
hierbas que no las han tocado los animales, arrnquelas antes de que florezcan y
produzcan semillas. Luego, se saca al ganado del pastizal para que vuelva acrecer nueva
hierba. Tambin los arbustos y rboles de que se alimentan las cabras volvern a
producir nuevos brotes.
Para encontrar nuevos pastizales puede ser necesario desplazar el ganado a cierta
distancia. Los bfalos y vacas pueden caminar hasta 3 km. mientras las cabras y ovejas
reconocen distancias de hasta 5 km desde los abrevaderos en busca de nuevos pastos.
Rotacin del pastizal
El pastizal puede cercarse o vallarse, lo que permite que los animales estn confinados
en una zona mientras los pastos vecinos descansan. De esta forma el prado puede
pastarse de 1 a 2 semanas y dejarlo despus descansar varias semanas para permitir que
crezca de nuevo el pasto. Esto constituye la rotacin del pastizal.
Rotacin del pastizal (Primera semana)

Rotacin del pastizal (Segunda semana)

Rotacin del pastizal (Tercera semana)

Rotacin del pastizal (Cuarta semana)

Por qu regular el aprovechamiento de los pastizales?

Cuando se controla el ganado que aprovecha los pastizales se obtienen diversos
beneficios:

 El pastoreo permite vigilar a los animales y observar pronto cualquier problema que se
les presente, como el timpanismo.
Al evitar el sobrepastoreo de los pastizales las hierbas y sus races mantienen en su
sitio la capa superior de suelo frtil. No habr erosin y el suelo no ser arrastrado por
las escorrentas y canales de riego causando problemas a los agricultores.
La rotacin de los pastizales facilita el nuevo crecimiento de las plantas forrajeras.
Permite que descansen un tiempo suficiente para que los pastos produzcan buenas races
y semillas.
Las zonas cercadas para impedir la entrada de los animales permiten el desarrollo de
cosechas forrajeras especiales que pueden segarse despus para alimentar a los
animales.
La rotacin de los pastizales ayuda a controlar los parsitos internos y externos. No
conviene mantener siempre a los animales jvenes en los pastos cerca de los
abrevaderos. Es aqu dnde ms se acumulan los huevos de los parsitos.
La rotacin de los pastizales aumenta la fertilidad del suelo al depositarse en l los
excrementos de los animales.
Anime a los campesinos de su comunidad a cuidar su medio ambiente local y a
conservarlo libre de objetos que puedan daar a los animales que pastan e incluso a las
personas.
Recuerde que los rumiantes al pastar pueden ingerir muchas cosas:
Los alambres y clavos pueden atravesar la pared del rumen, llegar al corazn y matar
a los animales. Tambin pueden daar las pezuas.
Las bolsas de plstico pueden asfixiar a los animales y bloquear el estmago.
Los botes de hojalata y los objetos de vidrio pueden producir heridas en la boca, en las
pezuas, y en los miembros.

Leccin 25: Peste bovina y fiebre aftosa

Los rumiantes, sobre todo los animales jvenes, pueden padecer diversas enfermedades.
La peste bovina es muy contagiosa y puede matar los vacunos y los bfalos.
La fiebre aftosa es muy corriente en muchos pases. Ataca a vacas, ovejas, bfalos, y
cabras.
Ambas enfermedades son muy importantes. La paste bovina se da en Asia, Medio
Oriente y Africa. Mientras la fiebre aftosa se presenta en todo el mundo, salvo en
Australia, Nueva Zelandia, Amrica del Norte y ahora en Europa occidental. Solicite el
consejo de su veterinario para tener ms informacin de estas enfermedades, y estimule
a su comunidad que le ayuden en cualquier campaa de vacunacin que organice el

servicio veterinario.
Objetivos de esta leccin
Estudiando esta leccin sabr:
1. Reconocer cundo las vacas y los bfalos padecen de peste bovina.
2. Reconocer la fiebre aftosa de los rumiantes.
Peste bovina
Los sntomas de la enfermedad en las vacas y los bfalos son:
Primero fiebre alta (40,5 a 41,5 C).
Aparecen manchas rojas en la vagina y en el escroto, seguidas de otras en los labios,
las fosas nasales y alrededor de los ojos.
En el bfalo el primer sntoma es la aparicin de secrecin en los ojos.
Las manchas rojas producen pus (una sustancia amarillenta).
Por la boca sale abundante saliva espumosa.
El animal padece estreimiento, seguido de diarrea. Un sntoma importante es el olor
repugnante de sus heces (excrementos).
Despus de pocos das el animal muere.
La peste bovina es una enfermedad muy contagiosa que mata muchos animales en
especial vacas y bfalos. La enfermedad se contagia principalmente con el agua de
bebida infectada con los excrementos de los animales enfermos y tambin pueden
contagiarse por contacto directo y por la respiracin. La enfermedad afecta a los
animales salvajes y a los cerdos. I a muerte de jabales es seal de que en la zona hay
peste bovina.
Pida a su veterinario que le proporcione ms informacin sobre la enfermedad. Ayude
al servicio veterinario en las campaas contra la poste bovina. Vacune su ganado
contra la enfermedad y mrquelo en la oreja para poder identificarlo.
Fiebre aftosa
Los sntomas de esta infeccin son:
Primero fiebre alta
En la boca y en la lengua, entre las pezuas, alrededor de su borde superior y en los
pezones aparecen ampollas pequeas llamadas aftas (vesculas de la piel, llenas de
liquido).
Las vesculas se rompen y se pierde la piel que las cubra, dando origen a manchas
rojizas.
Se produce saliva abundante (baba) pero el animal tiene dificultad para comer.
Puede desprenderse la pezua, con lo cual el animal cojea.
Hay otras enfermedades que tienen sntomas parecidos a los de la fiebre aftosa. Pida
consejo a su veterinario sobre los sntomas de esta enfermedad.

Leccin 31: Preez y parto