Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Vitaminas 150531050546 Lva1 App6891
Vitaminas 150531050546 Lva1 App6891
-No aportan energa, puesto que no se utilizan como combustible, pero sin ellas el
organismo no es capaz de aprovechar los elementos constructivos y energticos
suministrados por la alimentacin.
-Existen dos tipos de vitaminas: las liposolubles (A, D, E, K), que se disuelven en
grasas y aceites, y las hidrosolubles (C y complejo B), que se disuelven en agua.
Vitaminas hidrosolubles:
Introduccin
Vitamina C - (cido ascrbico)
Vitamina H - (biotina)
Vitamina B 1 - (tiamina)
Vitamina B 2 - (riboflavina)
Vitamina B 3 - (niacina)
Vitamina B 5 - (cido pantotnico)
Vitamina B 6 - (piridoxina)
Vitamina B 12 - (cobalamina)
Vitaminas liposolubles:
Introduccin
Vitamina A - (retinol)
Vitamina D - (calciferol)
Vitamina E - (tocoferol)
Vitamina K - (antihemorrgica)
Vitamina F - (cidos grasos esenciales)
Vitaminas hidrosolubles
Se caracterizan porque se disuelven en agua, por lo que
Vitamina C - (cido
ascrbico)
Vitamina H- (biotina)
Interviene en la formacin de la glucosa a partir de los
Vitamina B1 - (tiamina)
Es necesaria para desintegrar los hidratos de carbono y poder
Vitamina B2 - (riboflavina)
La vitamina B2 participa en los procesos de respiracin celular,
Vitamina B3 - (niacina)
Interviene en el metabolismo de los hidratos de
Vitamina B5 - (cido
pantotnico)
Interviene en el metabolismo celular como coenzima en la
Vitamina B6 - (piridoxina)
Es imprescindible en el metabolismo de las protenas. Se halla en
casi todos los alimentos tanto de origen animal como vegetal, por
lo que es muy raro encontrarse con estados deficitarios.
Vitamina A - (retinol)
La vitamina A slo est presente como tal en los
Vitamina D - (calciferol)
La vitamina D es fundamental para la absorcin del calcio y del
buscarla en la dieta
Vitamina E - (tocoferol)
El papel de la vitamina E en el hombre no est del todo definido, pero
Vitamina K (antihemorrgica)
Se la llama antihemorrgica porque es fundamental en los