Coca-Cola

2.1 Frmula

Coca-Cola es una bebida gaseosa efervescente, vendida

en tiendas, restaurantes y mquinas expendedoras en ms
de doscientos pases o territorios. Es producida por The
Coca-Cola Company. En un principio, cuando la invent el farmacutico John Pemberton, fue concebida como una bebida medicinal patentada, aunque fue adquirida posteriormente por el empresario Asa Griggs Candler,
cuyas tcticas de mrketing hicieron de la bebida una de
las ms consumidas del siglo XXI.

La frmula es un secreto comercial, guardado en un banco en Atlanta.

El 15 de febrero de 2013, la revista Time revel que un
grupo de detectives accidentales encontr la lista de
ingredientes de la Coca-Cola.[1]

Aunque la empresa refresquera neg que dichas aclaraciones fueran verdicas, varios medios de comunicacin
La compaa produce realmente un concentrado de ya haban revelado la receta.
Coca-Cola, que luego vende a varias empresas embotelladoras licenciadas, las cuales mezclan el concentrado con Segn Time, la fotografa utilizada para ilustrar la nota
agua ltrada y edulcorantes para, posteriormente, vender es una copia escrita a mano de la receta original de John
y distribuir la bebida en latas y botellas en los comercios. Pemberton, escrita por un amigo en un libro de cuero de
recetas de ungentos y medicinas, y pasado de amigos a
Tambin existen variantes de la Coca-Cola, fabricados familiares por generaciones.[1]
por la misma empresa, como la Coca-Cola Light y la
Coca-Cola Diet; otras son la Coca-Cola sin cafena,
Coca-Cola Cereza, Coca-Cola Vainilla, Coca-Cola Ze- 2.2 Sabor e ingredientes
ro, entre otras lanzadas especialmente como la de sabor
a limn.
El distintivo sabor a cola proviene en su mayora de la
Su mayor competidora es la tambin estadounidense mezcla de azcar y aceites de naranja, limn y vainilla.
Los otros ingredientes cambian el sabor tan slo ligePepsi.
ramente. En algunos pases, como Estados Unidos y
Argentina, la Coca-Cola es endulzada con jarabe de maz.
En Mxico y Europa, Coca-Cola sigue usando azcar.
Aunque recientemente se legisl en Mxico, durante el
1 Historia
mandato del ex presidente Vicente Fox, a favor de permitir el uso de fructosa para endulzar las bebidas como
Un 8 de mayo de 1886 comenzaba la historia de Coca- Coca-Cola, debido a que es ms barata, al mismo tiempo
Cola en Atlanta. El farmacutico John S. Pemberton que- provoc una ola de protestas campesinas en todo Mxira crear un jarabe contra los problemas de digestin que co y varios ingenios caeros del pas emplazaron a hueladems aportase energa, y acab dando con la frmula ga, estas medidas no evitaron que la legislacin mexicana
secreta ms famosa del mundo. La farmacia Jacobs fue la diera marcha atrs.
primera en comercializar la bebida a un precio de 5 cntimos el vaso, vendiendo unos nueve cada da. Era solo el
inicio de una historia de ms de 120 aos.
Pemberton no tard en darse cuenta de que la bebida que
haba creado poda ser un xito. Su contable, Frank Robinson, fue quien ide la marca y dise el logotipo. Haba nacido Coca-Cola. En 1891 se fund The Coca-Cola
Company, formada por el tambin farmacutico Asa G.
Candler, su hermano John S. Candler y Frank Robinson.
Dos aos despus registraron la marca en la Ocina de
Registro de la Propiedad Industrial de los EEUU.

Embotelladora de Coca-Cola Canad Ltd. 8 de enero de 1941

Montreal, Canad.

Produccin

La pgina web de la compaa declara que en efecto,

1

CONSUMO

Coca-Cola no contiene cocana u otra sustancia perjudicial, y la cocana nunca ha sido un ingrediente de CocaCola. Esto se debe a que muchas personas creen que el
nombre de la marca deriva de la cocana, cuando realmente el nombre reere a los principales ingredientes en
la frmula original.

vale ms o menos a tomar diariamente 17 latas de refrescos de dieta o ms de 70 sobres de ese edulcorante.
La nica limitacin importante se reere a las personas
con fenilcetonuria, la cual es una enfermedad congnita
muy rara caracterizada porque el rin no puede manejar la fenilalanina, que se acumula en el cerebro y si, no
Uno de los ingredientes que contiene la Coca-Cola es la es diagnosticada a tiempo y se somete al enfermo a una
cafena, que es considerada un estimulante ligero, aunque alimentacin especial, produce retraso mental.
la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) considera un
error comparar la cafena con sustancias adictivas. Una
botella de 235 ml de Coca-Cola contiene 23 mg de cafe- 3.1.2 Nombres dados a la Coca-Cola Light en otros
pases
na, mientras que 235 ml de caf comn, no descafeinado,
contienen entre 61 y 164 mg de cafena. Se considera un

- en espaol deliciosa felicidad: nombre dado

consumo moderado para adultos el tomar entre 100 ml y
para
China, en general.
200 ml de caf al da, lo que equivaldra a un refresco de
lata. No obstante numerosos estudios revelan la escasa
Diet Coke'/Diet Coca-Cola: generalmente usado en
aportacin al organismo en relacin con sus potenciales
los pases angloparlantes, como as tambin en las
perjucios a medio y largo plazo, principalemte por la alta
ex colonias britnicas. Tambin fue usado en varios
concentracin de azcar que contiene.
pases latinoamericanos antes de 1997.
Hoy en da la Coca-Cola es manufacturada como jarabe
y suministrada a varias franquicias, las cuales la reconsti Coke Dite/Coca-Cola Dite: nombre dado a esta betuyen, embotellan y distribuyen.
bida en Qubec (Canad).

Variantes

Adems de Coca-Cola, Coca-Cola Light y Coca-Cola Zero hay otros variantes:

3.1

Coca-Cola Light

Coke Dieta/Coca-Cola Dieta: nombre dado a esta bebida en la comunidad hispana de Estados Unidos y
Puerto Rico.
Coke Light/Coca-Cola Light: usado en la mayora de
pases no angloparlantes.
No Calorie Coca-Cola: usado en Japn a partir de
abril de 2007.

Coca-Cola Light (tambin conocida como Coke Light o

Diet Coke) es la versin de Coca-Cola con pocas caloras
y sin azcar. Tiene muchas variantes, como Coca-Cola 4 Consumo
Light Citra (en Mxico), la Coca-Cola Light al Limn (en
Espaa, Chile, Brasil, etc.), la Diet Coca-Cola Cherry (en
Estados Unidos), etc. Fue introducida al mercado de EE. Cada segundo del da se consumen cerca de 8.000 refrescos de The Coca-Cola Company.
UU. en julio de 1982.
3.1.1

Composicin

Coca-Cola Light usa aspartamo, un edulcorante sinttico

basado en la fenilalanina, para poder reducir el contenido de azcar en la bebida. El aspartamo fue descubierto
en 1965 y es ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Su poder endulzante es 200 veces mayor que
el azcar. Una vez digerido, el aspartamo se transforma
en cido asprtico, fenilalanina (ambos aminocidos, los
cuales son la forma ms sencilla de las protenas) y una
pequea cantidad de metanol, todos estos son metabolizados normalmente. El aspartamo se encuentra naturalmente en muchos alimentos como la carne, la leche y algunas frutas como el pltano o la manzana.

4.1 Amrica
Donde ms se consume Coca-Cola es en Amrica. El rcord mundial en 2010 lo tiene Mxico con 675 botellas
de 8 onzas (237 mililitros) per cpita anual, seguido por
Chile (445) y Estados Unidos (394).[2]

4.2 Asia

Coca-Cola se estren en el mercado de China en 1928.

Despus de probar algunos nombres en chino que tenan signicados diversos y ridculos, se encontr uno que
sonaba parecido, koo-koou-koo-la (chino simplicado:
, pinyin: kkukl), que
, chino tradicional:
El consumo aceptable de aspartamo es de 40 miligramos por kilogramo de peso al da; en un adulto equi- se traduce como deliciosa felicidad.[cita requerida]

5.2

Apps de Coca-Cola - Campaa Coca-Cola Smileworld

5.2 Apps de Coca-Cola - Campaa CocaCola Smileworld

Es una aplicacin para telfonos inteligentes de CocaCola disponible para App Store y Google Play. La App
est enfocada para que los usuarios puedan compartir
momentos felices y est alineada con la estrategia de comunicacin corporativa que sigue The Coca-Cola Company. En la App existen promociones con premios y permite tener acceso a contenido exclusivo de Coca-Cola,
adems esta aplicacin hace uso del api de cmara y permite escanear cdigos de barras de productos Coca Cola.
En el centenario de Coca-Cola, se construy en Arica (Chile) el
logo ms grande del mundo, hecho con 70 000 botellas de CocaCola. Sus medidas son de 120 m x 50 m.

La empresa Coca Cola fue innovadora al emplear publicidad en

los medios de transporte.[cita requerida]

Esta App es una nueva red social que permite compartir vdeos y fotos en la que se pretende que los usuarios
compartan momentos felices. Las fotos se pueden compartir directamente mediante un botn mientras que los
vdeos pueden tener una duracin mxima de 10 segundos. La App permite seguir a amigos y seguir los hashtags
de inters marcndolos como favoritos. Smileworld hace
uso de la geolocalizacin para mostrar fotos y vdeos de
momentos felices que suben los usuarios en funcin de la
ubicacin del usuario.
Esta App adems hace uso de la funcionalidad Second
Screen y te permiten ver contenido exclusivo de la marca cuando en televisin se est mostrando contenido afn.
Para fomentar esta funcionalidad los protagonistas de la
serie Dreamland cuentan con perles propios e interactan con la comunidad de usuarios.

Publicidad
5.3 Campaa Razones para creer

Los anuncios de Coca-Cola siempre se caracterizan por

la polmica que causan. Estos spots se caracterizan por Razones para creer, es el ttulo de la campaa mundial
incluir alguna msica pegadiza, un mensaje profundo o, que sali al aire de enero de 2011. En dicha campaa se
simplemente, por su larga duracin.
refuerza el mensaje de optimismo que caracteriza la lnea
de comunicacin de la compaa Coca-Cola y en la que
invita a encontrar razones de que es posible vivir en un
5.1 Campaa Comparte una Coca-Cola con mundo mejor.
Con el nombre internacional de campaa: Share a Coke esta campaa se estrena en Australia en el ao 2012
a travs de la cual se personalizaban las latas hecho que
permita seguir con la estrategia comunicativa de CocaCola de conectar con sus clientes.[3] Esta campaa se ha
extendido a Reino Unido, Francia, Blgica, Espaa, Mxico, Argentina, Brasil donde se ha hecho una accin paralela de Social Media a travs de los diferentes canales
de la compaa creando un sitio web especco para esta
accin. A travs de la pgina web se poda solicitar una
Coca-Cola con nombres poco comunes, Coca-Cola personaliz 550 millones de envases en Espaa,[4] las estadsticas analticas de esta web lograron 512 888 usuarios
nicos registrando ms de 350 000 tuits. Como cierre de
esta campaa se planic un spot en televisin que recoga momentos espontneos, cotidianos y llenos de felicidad con sus consumidores. Este spot sirvi como cierre a
la campaa Comparte una Coca-Cola con.

La campaa, en la que un coro de nios versiona la cancin Whatever de Oasis, muestra diferentes situaciones
de por qu es posible vivir en un mundo mejor. Para ello,
seala que por cada tanque que se fabrica, por cada bolsa de valores que se desploma, por cada persona que dice
que todo va a estar peor se fabrican 131 000 peluches, hay
8000 donaciones de sangre o 100 parejas estn buscando
un hijo.
El spot Razones para creer incluye adems imgenes
del mtico anuncio de 1971 Id like to buy the World a
Coke, en el que durante una poca llena de conictos un
grupo de jvenes de todo el mundo se reunan en una colina italiana para cantar una cancin que hablaba de paz.
Durante muchos aos este anuncio, que tambin cont
con una versin en los aos 90, fue considerado en los
medios publicitarios como el mejor anuncio jams realizado.
La campaa fue creada por la agencia Santo Buenos Aires

y se adapt al mercado espaol por McCann Erickson.

Efectos adversos en la salud

USOS CULINARIOS

dos por Pepsi en India tenan 36 veces los niveles de residuos de plaguicidas permitidos bajo la normativa de la
Unin Europea. CSE tambin dijo que realiz las mismas
pruebas sobre productos vendidos en Estados Unidos, y
que no encontr dichos residuos en esos productos.[11]
Luego de las acusaciones de los pesticidas realizadas en
2003, las ventas de Coca-Cola en la India disminuyeron
en un 15 por ciento. En 2004, un comit parlamentario
indio respald las conclusiones del CSE y un comit designado por el gobierno se encarg de elaborar los primeros estndares mundiales de plaguicidas en bebidas no
alcohlicas. The Coca-Cola Company ha respondido que
sus plantas ltran el agua para eliminar los contaminantes
potenciales, y que sus productos son testeados para vericar que no contienen pesticidas, debiendo cumplir con
normas mnimas de salud antes de su distribucin.[12] En
el estado indio de Kerala la venta y produccin de CocaCola, entre otras bebidas no alcohlicas, fueron inicialmente prohibidas luego de las acusaciones, hasta que el
Tribunal Superior de Kerala dictamin que slo el gobierno federal puede prohibir los productos alimenticios.
Coca-Cola tambin ha sido acusada del uso excesivo de
agua en la India.[13]

Luego de que diversos estudios han indicado que los

refrescos y bebidas azucaradas son la principal fuente
de caloras en la dieta estadounidense,[5] la mayora de
nutricionistas advierten que Coca-Cola y otros refrescos
pueden ser perjudiciales para la salud si se consumen en
exceso, particularmente para el caso de nios pequeos,
en lugar de aportar un complemento para una dieta equilibrada. Los estudios han demostrado que los usuarios
asiduos de bebidas gaseosas tienen una menor ingesta de
calcio, magnesio, cido ascrbico, riboavina y vitamina
A.[6] La bebida tambin ha suscitado crticas por su uso
de la cafena, la cual puede causar dependencia fsica.[7]
Se ha demostrado tambin que existe una relacin a largo
plazo entre el consumo regular de refrescos de cola y la
osteoporosis en mujeres mayores.[8] Esto probablemente
se debe a la presencia de cido fosfrico en la bebida, ya
que se encontr que el riesgo era igual para las bebidas
de cola con o sin cafena, e independientemente de si se En 2008 los qumicos Sheree Umpierre, Joseph Hill y
trataba de colas dietticas o azucaradas.
Deborah Anderson fueron galardonados con el Premio Ig
por descubrir que
Una crtica comn que se ha hecho a Coca-Cola tiene Nobel (una parodia del Premio Nobel) [14]
Coca-Cola
es
un
efectivo
espermicida,
y C.Y. Hong,
relacin con sus niveles de acidez, supuestamente txi[15][16]
C.C.
Shieh,
P.
Wu
y
B.N.
Chiang
por
desmentirlo.
cos. Sin embargo, los investigadores no han encontrado
fundamentos para validar esta crtica, y por tanto las demandas sobre la base de estas ideas han sido negadas por
varios tribunales de Estados Unidos. A pesar de los numerosos casos judiciales presentados contra la The CocaCola Company desde la dcada de 1920, reclamando que
la acidez de la bebida es peligrosa, no se han encontrado
pruebas que corroboren esta armacin. En condiciones
normales, la evidencia cientca indica que la acidez de
Coca-Cola no causa un dao inmediato.[9]

Segn lo armado en el programa The Skinny on Obesity[17] de la Universidad de California, si bien la CocaCola tiene alrededor de 55 mg de sal por lata, esta no se
nota debido al alto contenido de azcar que incorpora.
Este hecho, sumado al contenido de cafena y su efecto
diurtico, hace que al beberla se tienda a eliminar agua
por la orina incrementando la sensacin de sed (se elimina agua por el efecto diurtico al tiempo que se retiene la
sal)[18] y por tanto la deshidratacin, que depende de un
En Estados Unidos, desde el ao 1980, Coca-Cola lle- equilibrio entre el agua ingerida y el agua eliminada por
va entre sus ingredientes jarabe de maz de alta fructosa el organismo.
(HFCS). Inicialmente se utiliz en combinacin con caa
de azcar, ms costosa, pero desde nales de 1984 la formulacin es endulzada en su totalidad con HFCS. Algu- 7 Usos culinarios
nos nutricionistas advierten contra el consumo de HFCS,
ya que puede agravar ms la obesidad y la Diabetes me- La Coca-Cola se emplea en algunos procesos culinarios,
llitus tipo 2 que cuando se utilizaba tambin caa de concretamente se reduce hasta llegar a tener un sirope que
azcar.[10]
se emplea en algunas ocasiones como salsa. En la cocina
En India existe una controversia sobre si hay pesticidas y norteamericana se elabora la Coca Cola Frita, concretaotras sustancias qumicas nocivas en productos embote- mente en la cocina de Texas.
llados, que incluyen a Coca-Cola. En 2003, el Centro para En pases como Per, se usa para macerar pollo acomla Ciencia y el Medio Ambiente (CSE), organizacin no paado de condimentos durante varias horas. Se fre u
gubernamental de Nueva Delhi, dijo que las bebidas ga- hornea para luego servirse con guarnicin.[19]
seosas producidas por los fabricantes de refrescos en India, incluyendo las multinacionales PepsiCo y The Coca- En Colombia es utilizada para la preparacin de un plato
Cola Company, contenan toxinas tales como lindano, tpico de arroz llamado arroz de/con Coca-Cola en la
agua que se utiliza se reemDDT, malatin y clorpirifs, pesticidas que pueden con- cual se prepara el arroz y el[20]
plaza
por
la
bebida
gaseosa.
tribuir al desarrollo del cncer y a un colapso del sistema
inmunolgico. CSE encontr que los productos produci- En Argentina es utilizada para la preparacin de un trago

5
alcohlico junto al fernet branca.
En Espaa se usa para elaborar el pollo a la Coca-Cola.

Vase tambin
The Coca-Cola Company
Bebida de cola
Pepsi
OpenCola
Max Keith

Referencias

[1] La frmula secreta de la Coca-Cola es 'descubierta'.

[2] Roberto Morales: El Economista (5 de mayo de 2011).
Mxico, principal consumidor de Coca Cola. Consultado el 27 de diciembre de 2012.
[3] Marketing Mag Australia. Share a Coke campaign postanalysis (en ingls). Consultado el 22 de junio de 2012.
[4] Redaccin PuroMarketing. Coca Cola personaliza 550
millones de envases con el nombres de los consumidores.
Consultado el 5 de diciembre de 2013.
[5] Preliminary Data Suggest That Soda And Sweet Drinks
Are The Main Source Of Calories In American Diet.
Sciencedaily.com. 27 de mayo de 2005. Consultado el 2
de julio de 2011.
[6] Jacobson, Michael F. (2005). "Liquid Candy: How Soft
Drinks are Harming Americans Health", pp. 56. Center for Science in the Public Interest. Consultado el 13 de
octubre de 2010.
[7] Center for Science in the Public Interest (1997). "Label
Caeine Content of Foods, Scientists Tell FDA. Consultado el 10 de junio de 2005. Archivada en WebCite el
10 de julio de 2007.
[8] Tucker KL, Morita K, Qiao N, Hannan MT, Cupples LA,
and Kiel DP (1 de octubre de 2006). Colas, but not other
carbonated beverages, are associated with low bone mineral density in older women: The Framingham Osteoporosis Study (PDF). American Journal of Clinical Nutrition
84 (4): 336342. PMID 17023723. Consultado el 21 de
abril de 2008. |number= y |nmero= redundantes (ayuda)
[9] Mikkelson, Barbara & Mikkelson, David P. (2004). "Acid
Slip". Consultado el 10 de junio de 2005.
[10] Single food ingredient the cause of obesity? New study
has industry up in arms. (26 de abril de 2004). FoodNavigator.com. Consultado el 27 de febrero de 2007.
[11] PTF (2003). Pepsi, Coke contain pesticides: CSE. Consultado el 12 de junio de 2006. Archivado en WebCite en
10 de julio de 2007.

[12] Coca-Cola website (2006). The Coca-Cola Company

addresses allegations made about our business in India. Consultado el 12 de junio de 2006. Archivado en
Wayback Machine, 10 de diciembre de 2005.
[13] Commondreams.org (7 de marzo de 2006). Coca-Cola
and Water An Unsustainable Relationship (en ingls).
Consultado el 13 de marzo de 2011.
[14] Umpierre, Sheree; Hill, Joseph; Anderson, Deborah (21
de noviembre de 1985). Correspondence: Eect of 'Coke' on sperm motility. NEJM 313 (21) (Massachusetts
Medical Society). p. 1351. Consultado el 3 de octubre de
2008.
[15] Hong, C.Y.; Shieh, C.C.; Wu, P.; Chiang, B.N. (septiembre de 1987). The spermicidal potency of Coca-Cola
and Pepsi-Cola.. Human Toxicology 6 (5) (Macmillan
Publishers, Scientic and Medical Division). pp. 3956.
doi:10.1177/096032718700600508. Consultado el 3 de
octubre de 2008.
[16] Mikkelson, Barbara (16 de marzo de 2007). Killer
Sperm: Coca-Cola Spermicide. Snopes. Consultado el 3
de octubre de 2008.
[17] The Skinny on Obesity (en ingls). 2012. Consultado el
20 de enero de 2014.
[18] Barruti, Soledad (2013). Malcomidos. Cmo la industria
alimentaria argentina nos est matando. Buenos Aires:
Planeta. pp. 289290. ISBN 978-950-49-3453-0.
[19] Pollo a la Coca Cola, Yanuq, http://www.yanuq.com/
buscador.asp?idreceta=1233
[20] http://www.cocinavino.com/recetario/receta_info.php?
id_receta=18741

10 Enlaces externos

Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Coca-ColaCommons.

Sitio ocial de Coca-Cola

Coca-Cola en Twitter

11 TEXTO E IMGENES DE ORIGEN, COLABORADORES Y LICENCIAS

11
11.1

Texto e imgenes de origen, colaboradores y licencias

Texto

Coca-Cola Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Coca-Cola?oldid=84342461 Colaboradores: Loqu, Oblongo, Manuel Gonzlez Olaechea

y Franco, Sabbut, JorgeGG, Lourdes Cardenal, Ruiz, Angus, Zwobot, Aloriel, Luciogalli, Rosarino, Dodo, Triku, Sms, Cookie, Tostadora,
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Xqbot, Jkbw, Nekko09, LaTiger, Skenar, Botarel, AstaBOTh15, RubiksMaster110, Manoln Leyva, Deunbueno, Camila Pumar, Yirutzen
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GrouchoBot, Wikilptico, Edslov, EmausBot, Savh, Luiselmejor, ZroBot, HRoestBot, Allforrous, Grillitus, Naturaleza458, Mecamtico,
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