60 gr. de mantequilla 225 gr. de harina 225 gr. de chocolate negro 100 gr. de azcar 2 huevos grandes 1 pizca de sal 1/2 cdta. de polvo de hornear Azcar granulada Azcar glas
Como hacer Galletas crinkles paso a paso
Coloque la mantequilla y el chocolate picado en un bol y hgalos fundir a bao Mara. Mientras tanto, en un tazn grande poner los huevos y el azcar, mezclar bien y aadir la sal y el polvo de hornear, agregar la harina y el chocolate derretido con la mantequilla. Mezclar bien con una cuchara de madera hasta que la preparacin est cremosa, suave y bien mezclado. Cubra el recipiente con papel plstico y dejar reposar en la nevera durante 3- 4 horas. A continuacin, con una cuchara retire pequeas porciones de masa y dles forma redonda. Prepare dos tazones, uno con azcar granulado y otro con azcar en polvo. Sumerja las bolitas formadas anteriormente, primero en azcar granulada y luego enel azcar en polvo. Se deber hacer una capa bastante gruesa, de otro modo no se formaran las grietas. Coloque las galletas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y cocine en horno precalentado a 200 C durante 9 minutos. Dejar enfriar y servir. Las galletas recin horneadas sern suaves, ya que contienen mucho chocolate negro; una vez fras pueden endurecerse un poco, pero permanecen suaves por dentro.