Tcnica de separacin:

Extraccin por solventes

Laboratorio Qumico
Profesora: Belkis Wandersleben

 La Extraccin es el proceso de separacin

de una substancia, basado en la libre
distribucin de esta en dos fases.
Mediante esta tcnica se pueden separar
componentes que se hallan presentes en
mezclas slidas, (utilizando un Soxhlet) o
mezclas lquidas, (utilizando un embudo
de decantacin).

 Lo que se persigue al realizar una

extraccin es aumentar la concentracin
del analito y reducir o eliminar la presencia
de posibles agentes interferentes en el
proceso de anlisis.
La fase lquida es la ms utilizada para
realizar los procedimientos de anlisis.
Los procesos de extraccin buscan llevar el
analito a una solucin en la cual el
nivel de concentracin del analito
sea adecuado para posteriores usos.

 La extraccin con disolventes de un

compuesto a partir de una mezcla slida o
lquida, aprovechando las diferencias de
solubilidad de los componentes de la
mezcla en un disolvente adecuado,
constituye una de las tcnicas de
separacin de compuestos ms utilizada
en el laboratorio qumico.

 El xito de la tcnica depende de la

diferencia de solubilidad en el disolvente
de extraccin entre el compuesto deseado
y los otros compuestos presentes en la
mezcla inicial.

Coeficiente de Reparto o
Distribucin
El reparto del soluto a extraer, entre dos
fases inmiscibles, es un fenmeno de
equilibrio.
Si las especies A de soluto se pueden
distribuir entre el agua y la fase orgnica,
el equilibrio resultante se expresa como:
A (ac) = A (org)

Idealmente, la relacin de las

actividades de A en las dos fases ser
constante e independiente de la cantidad
de A a una temperatura dada,
K= [A org]
[A ac]

La constante de equilibrio se llama

coeficiente de reparto o de distribucin.

TIPOS DE EXTRACCION
Extraccin lquido-lquido
Extraccin slido-lquido
Extraccin por arrastre de
vapor

Extraccin lquido-lquido
La sustancia a extraer se encuentra
disuelta en un lquido que la solubiliza
menos que el lquido de extraccin.
1. Extraccin lquido-lquido simple
La extraccin lquido-lquido es un mtodo
muy til para separar componentes de
una mezcla.

 Cuando se agita un compuesto con dos

disolventes inmiscibles, el compuesto se
distribuye entre los dos disolventes. A una
temperatura determinada, la relacin de
concentraciones del compuesto en cada
disolvente es siempre constante, lo que
determina su K.

 La extraccin del producto deseado a

partir de una mezcla acuosa se puede
conseguir aadiendo un disolvente
orgnico adecuado, ms o menos denso
que el agua, inmiscible con el agua y
capaz de solubilizar la mxima cantidad
de producto deseado.

 Despus de agitar la mezcla de las dos

fases, para aumentar la superficie de
contacto entre ellas y permitir un equilibrio
ms rpido del producto a extraer entre
ambas fases, se producir una
transferencia del producto deseado desde
la fase acuosa inicial hacia la fase
orgnica, en una cantidad tanto mayor
cuanto mayor sea su coeficiente de
reparto entre el disolvente orgnico de
extraccin elegido y el agua.

 Minutos despus de la agitacin, las dos

fases se separan de nuevo, con lo que la
fase orgnica que contiene el producto
deseado se podr separar mediante una
simple decantacin de la fase acuosa que
contiene impurezas. La posicin relativa
de ambas fases depende de la relacin de
densidades.

 Dado que despus de esta extraccin, la

fase acuosa, frecuentemente, an
contiene cierta cantidad del producto
deseado, se suele repetir el proceso de
extraccin un par de veces ms.

 Una vez finalizada la operacin de

extraccin, se tiene que recuperar el
producto extrado a partir de las fases
orgnicas reunidas. Para ello, se tiene
que secar la fase orgnica resultante con
un agente desecante, filtrar la suspensin
resultante y finalmente eliminar el
disolvente orgnico de la disolucin seca
conteniendo el producto extrado por
destilacin o evaporacin.

 Aunque normalmente la
extraccin se utiliza para separar
el producto deseado
selectivamente de una mezcla, a
veces lo que se pretende con la
extraccin es eliminar impurezas
no deseadas de una disolucin.

Caractersticas del disolvente de

extraccin ideal
Que no sea miscible con el otro disolvente
Que el componente deseado sea ms soluble
en el disolvente de extraccin que en el
disolvente original.
Que el resto de componentes no sean solubles
en el disolvente de extraccin.
Que sea suficientemente voltil, de manera que
se pueda eliminar fcilmente del producto
extrado mediante evaporacin o destilacin.
Que no sea txico ni inflamable.

 2. Extraccin lquido-lquido continua

Para evitar utilizar grandes volmenes de
disolvente de extraccin, el proceso se
hace en un sistema cerrado en el que el
disolvente de extraccin se calienta en un
matraz y los vapores del disolvente se
hacen condensar en un refrigerante
colocado sobre un tubo o cmara de
extraccin que contiene la disolucin
acuosa a extraer.

 El disolvente condensado caliente se hace

pasar a travs de la disolucin acuosa,
para llegar finalmente, con parte del
producto extrado, al matraz inicial, donde
el disolvente orgnico se vuelve a
vaporizar, repitiendo un nuevo ciclo de
extraccin, mientras que el producto
extrado, no voltil, se va concentrando en
el matraz.

Extraccin slido-lquido

La sustancia a extraer se encuentra en

estado slido.

1. Extraccin slido-lquido discontinua

La separacin de una mezcla de
compuestos slidos tambin se puede
llevar a cabo aprovechando diferencias
de solubilidad de los mismos en un
determinado disolvente.

 En el caso favorable de una mezcla de

slidos en la cual uno de los compuestos
es soluble en un determinado disolvente
orgnico, mientras que los otros son
insolubles, podemos hacer una extraccin
consistente en aadir este disolvente a la
mezcla contenida en un recipiente, en fro
o en caliente,

agitar o triturar con ayuda de una varilla de

vidrio y separar por filtracin la disolucin
que contiene el producto extrado y la
fraccin insoluble que contiene las
impurezas.
Si, al contrario, lo que se pretende es
disolver las impurezas de la mezcla slida,
dejando el producto deseado como
fraccin insoluble, el proceso, en lugar de
extraccin, se denomina lavado.

 2. Extraccin slido-lquido continua

La extraccin slido-lquido suele ser
mucho ms eficiente cuando se hace de
manera continua con el disolvente de
extraccin caliente en un sistema cerrado,
utilizando una metodologa similar a la
comentada para la extraccin lquido
-lquido continua, basada en la
maceracin con disolvente orgnico,

previamente vaporizado en un matraz y

condensado en un refrigerante,
de la mezcla slida a extraer contenida
dentro de un cartucho o bolsa de celulosa
que se coloca en la cmara de extraccin.

 El paso del disolvente orgnico con parte

del producto extrado al matraz inicial,
permite que el mismo disolvente orgnico
vuelva a ser vaporizado, repitiendo un
nuevo ciclo de extraccin, mientras que el
producto extrado, no voltil, se va
concentrando en el matraz.

Extraccin por arrastre de vapor

La extraccin por arrastre de vapor de agua
es uno de los principales procesos utilizados
para la extraccin de aceites esenciales.
Los aceites esenciales estn constituidos
qumicamente por terpenoides y
fenilpropanoides, compuestos que son
voltiles e insolubles, y por tanto arrastrables
mediante vapor de agua.

Aplicacin de esencias
Industria cosmtica y farmacutica: como
perfumes, conservantes, saborizantes,
principios activos, etc.
Industria alimenticia y derivadas: como
saborizantes para todo tipo de bebidas,
helados, galletitas, golosinas, productos
lcteos, etc.

Industria de productos de limpieza: como

fragancias para jabones, detergentes,
desinfectantes, productos de uso
hospitalario, etc.
Industria de plaguicidas: como agentes
pulverizantes, atrayentes y repelentes de
insectos, etc.

CUESTIONARIO
1. Qu es la extraccin y qu se persigue
con ella?
2. De qu depende el xito de una
extraccin?
3. Qu es el coeficiente de reparto, cul
es su utilidad y qu significa su valor
numrico?
4. Establece 5 diferencias entre extraccin
continua y discontinua.

5. En qu consiste la extraccin por

arrastre de vapor de agua? Qu
aplicaciones tiene?
6. Seala al menos 5 caractersticas de un
solvente de extraccin.
7. Averiga otras dos o tres tcnicas de
extraccin de aceites esenciales con sus
respectivas descripciones.