ARROZ CON RAJAS AL HORNO

2 tazas de arroz
1 barrita de mantequilla
3 chiles poblanos asados y limpios
1 lata de granos de elote
1 taza de crema
150 gramos de queso chihuahua rallado
Sal al gusto
Se lava el arroz y se pone a cocer en bastante agua, momentos antes de que se termine de
cocer se le agrega la sal y despus ya que est listo se retira del fuego y se escurre en una
coladera
Se unta un platn refractario con la mantequilla y se acomoda un capa de arroz otra de rajas
otra de elote el queso la crema y trocitos de mantequilla hasta terminar con crema queso y
mantequilla. Se cubre con papel aluminio y se mete al horno precalentado a 200C por 30
minutos, se destapa un rato antes de sacarse para que dore, se sirve inmediatamente.