PASTEL PARICUTIN MARIA ELENA.

50 gramos de chocolate amargo

1 lata de leche condensada
4 yemas batidas
2 latas de crema nestl batidas
cucharadita de vainilla
1 cucharada de mantequilla
10 soletas desmenuzadas
100 gramos de nuez finamente picada
1 taza de agua
Se pone al fuego el chocolate con una taza de agua, cuando est derretido se agrega la leche
y las yemas moviendo fuertemente hasta quedar bien incorporadas, cuando suelte el hervor
se aparta del fuego se deja enfriar y se vaca a un molde y se pone en el congelador, cuando
empiece a cuajar se agrega la crema y la vainilla , se pone a cuajar de nuevo, En un molde
para pan engrasado con la mantequilla pngase la mitad de helado cubrir con las soletas y
luego con la otra mitad del helado. Espolvorear con la nuez y mtase el refrigerador 2 horas
antes de servirse.