NORMA TCNICA

COLOMBIANA

NTC
689
1973-10-03

GLICEROL.
DETECCIN DE LA PRESENCIA DE AZCAR

E:

GLYCEROL. DETECTION OF SUGAR CONTENT.

CORRESPONDENCIA:

DESCRIPTORES:

glicerol; glicerina; alcohol; contenido

de azcar.

I.C.S.: 71.080.60
Editada por el Instituto Colombiano de Normas Tcnicas y Certificacin (ICONTEC)
Apartado
14237
Bogot,
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Fax
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Prohibida su reproduccin

Editada 2003-10-09

PRLOGO

El Instituto Colombiano de Normas Tcnicas y Certificacin, ICONTEC, es el organismo

nacional de normalizacin, segn el Decreto 2269 de 1993.
ICONTEC es una entidad de carcter privado, sin nimo de lucro, cuya Misin es fundamental
para brindar soporte y desarrollo al productor y proteccin al consumidor. Colabora con el
sector gubernamental y apoya al sector privado del pas, para lograr ventajas competitivas en
los mercados interno y externo.
La representacin de todos los sectores involucrados en el proceso de Normalizacin Tcnica
est garantizada por los Comits Tcnicos y el perodo de Consulta Pblica, este ltimo
caracterizado por la participacin del pblico en general.
La NTC 689 fue ratificada por el Consejo Directivo de 1973-10-03.
Esta norma est sujeta a ser actualizada permanentemente con el objeto de que responda en
todo momento a las necesidades y exigencias actuales.
A continuacin se relacionan las empresas que colaboraron en el estudio de esta norma a
travs de su participacin en el Comit Tcnico C20.0 Jabones y detergentes.

DERSA
ELEFANTE LA LLAVE

INEXTRA
LLOREDA JABONES Y GLICERINA

ICONTEC cuenta con un Centro de Informacin que pone a disposicin de los interesados
normas internacionales, regionales y nacionales.
DIRECCIN DE NORMALIZACIN

NORMA TCNICA COLOMBIANA

NTC 689

GLICEROL.
DETECCIN DE LA PRESENCIA DE AZCAR

1.

OBJETO

1.1
Esta norma tiene por objeto establecer el mtodo para detectar la presencia de azcar
en el glicerol.

6.

ENSAYOS

6.1

RESUMEN DEL MTODO

Consiste en calentar el glicerol con una solucin reaccionante en un bao de Mara, durante 15 min.
La presencia de azcar est indicada por el desarrollo de un color definido.
6.2

APARATOS

6.2.1 Balanza analtica.

6.2.2 Material usual de laboratorio.
6.3

REACTIVOS

Los que a continuacin se enuncian deben corresponder al grado analtico.

6.3.1 Urea.
6.3.2 Cloruro estannoso.
6.3.3 Solucin reaccionante.
Se prepara disolviendo por calentamiento 4 g de urea y 0,20 g de cloruro estannoso en 10 cm3
de solucin aproximadamente al 40 % (v/v), de cido sulfrico. Es conveniente preparar, por lo
menos, 30 cm3 de esta solucin.
6.3.4 Agua destilada.

NORMA TCNICA COLOMBIANA

6.4

NTC 689

PROCEDIMIENTO

6.4.1 A dos tubos de ensayo marcados, se adicionan 4 gotas de la muestra de glicerol; al

tubo N 1 se le agrega 1 cm3 de agua destilada, empleando este tubo como - blanco.
6.4.1.1 Cuando se tiene una muestra de glicerol, de la cual se sabe con seguridad que no
contiene azcar, se prefiere un blanco hecho en 4 gotas en este glicerol y 1 cm3 de la solucin
reaccionante.
6.4.2 Se introducen los dos tubos en un bao de Mara, durante 15 min y se observa el color
en los mismos.
6.5

INTERPRETACIN DE LOS RESULTADOS

6.5.1 Si en el tubo N 1 se ha desarrollado un color definido, cualquiera que sea su tono con
relacin al blanco, la muestra de glicerol contiene azcar.
6.5.2 La densidad del color desarrollado en el tubo N 1 es un indicativo de la cantidad de
azcar que se encuentra en la muestra de glicerol. Un color definido denota la presencia de
una cantidad de azcar mayor o igual al 0,25 %.
6.6

INFORME

En ste debe indicarse:

6.6.1 Tipo, nmero de la muestra o cualquier otra indicacin que la identifique.
6.6.2 Ensayo efectuado y mtodo empleado.
6.6.3 Interpretacin de resultados.
6.6.4 Fecha de ensayo.
6.6.5 Observaciones.

9.

APNDICE

9.1

INDICACIONES COMPLEMENTARIAS

El tiempo escogido en este ensayo es suficiente para un cambio de color apreciable, aun en
muestras cuyo contenido de azcar es muy bajo; en muchos casos 5 min es suficiente.
9.2

DOCUMENTO DE REFERENCIA

Norma Britnica B.S. 2621-5, Specifications for Glycerol. (Glycerine).