PRCTICA

UNIVERSIDAD CATLICA DE SANTA MARA

Ingeniera Industrial V Semestre

Gua de Prcticas de Estudio del Trabajo

Diagrama de Anlisis de Proceso

OBJETIVOS

Proporcionar una imagen clara y detallada de todas las actividades del proceso.
Comparar mtodos, eliminar el tiempo improductivo y realizar un estudio detallado.
RECURSOS

Gua de Prcticas.
Formatos. Plantilla

DURACIN DE LA PRCTICA

Una sesin (2 horas).

I N F O R ME
El informe deber incluir:
Cartula.
Objetivos del Laboratorio (a su criterio).
Descripcin del laboratorio realizado con lo solicitado en cada caso y debe incluir entre otros, los diagramas
solicitados o considerados necesarios, consideraciones que se han tenido en cuenta al momento de hacer el
diseo o al construir los diagramas.
Observaciones y recomendaciones.
Conclusiones.
Se tendr en cuenta el orden, la claridad, la gramtica y la ortografa en cada caso.

MARCO TERICO

DIAGRAMA DE ANLISIS DE PROCESO

Tambin llamado diagrama detallado del proceso, diagrama de flujo del proceso o cursograma analtico. El DAP, es la
representacin grfica de la secuencia de todas las operaciones, transporte, inspecciones, demoras y los almacenamientos que
ocurren durante un proceso o procedimiento. Comprende toda la informacin que se considera deseable para el anlisis tal
como tiempo necesario y distancia recorrida
TIPOS DE DAP
1. Diagrama de material del proceso: se registra todo lo que acontece al material, debe ir acompaado de un diagrama de
recorrido de los materiales.
2. Diagrama de operario en el proceso: se registra lo que hace el operario, debe ir acompaado de un diagrama de
recorrido del operario o de un diagrama de hilos.
3. Diagrama del equipo en el proceso: registra la forma en que se utiliza el equipo.
DIAGRAMA DE RECORRIDO
Es la representacin de la secuencia de actividades del proceso en estudio a travs de la distribucin fsica de las instalaciones

Curso de Estudio del Trabajo

de la planta o zona de trabajo. Para esto se aplica el DAP sobre un plano de la zona del proceso a escala. Puede ser de tipo
bidimensional o tridimensional
Recomendaciones:

Usar grficos o planos a escala

Graficar para materiales y operarios

Si hay varios productos o componentes usar diferentes colores

DIAGRAMA DE HILOS
Es un plano o modelo a escala, en el que se utiliza un hilo continuo para trazar los desplazamientos del operario, materiales o
equipos, durante una sucesin especfica de acontecimientos y durante un perodo determinado de tiempo, con el fin de
presentar la frecuencia de los desplazamientos entre diversos puntos y tambin para determinar las distancias recorridas.

ACTIVIDADES DE LA PRCTICA

.1 Ver el video Fabricacin de Salchichas Pescado y realizar el DAP Mtodo: Actual.

EJERCICIOS PROPUESTOS

.1 Se pide confeccionar el DAP y Diagrama de Recorrido (Mtodo: Actual), si el proceso productivo que se
sigue es el siguiente:
B.B. S.A. es una empresa dedicada a la confeccin de artculos para bebs.
Uno de sus artculos es un juego de toallas Osito, el cual consta de las siguientes piezas: una toalla de
felpa, con capucha aplicada y toda ribeteada al sesgo; una manopla con aplicacin, tambin ribeteada con
sesgo; y una babita de felpa, ribeteada tambin.
Se toma un rollo de felpa del almacn de materias primas y se lleva al taller de costura. En este taller,
sobre una mesa se coloca el rollo de 1.50 metros de ancho y se efecta el tendido de la tela con una medida
de 0.88 m. de largo (aproximadamente se realizan 45 tendidas).
Una vez tendida la tela, se coloca encima los moldes de las piezas que se van a usar en la confeccin de
la toalla y sus aditamentos. Todos stos se fijan con alfileres, procedindose luego a marcar sus contornos
con lapicero.
Tendido todas las piezas marcadas, se procede al corte con una cortadora elctrica de cuchilla redonda
desmontable. De los retazos formados se marca con lapicero las aplicaciones a utilizarse en la manopla, se
cortan y se colocan tambin en las canastillas para llevarlas a las costureras.
Las operarias van cosiendo con puntada zigzag la aplicacin a la capucha y a la manopla. Cuando estn
listas, las coloca en una canasta.
Otras operarias van efectuando luego la operacin de ribeteado, colocando el sesgo en todo el contorno
de la toalla con su capucha, a la babita y la manopla.
Concluidas estas operaciones, se trasladan las piezas a una mesa donde se realiza una revisin de las
costuras hechas, para enviarlas luego a la zona de planchado.
Luego de planchar las piezas, stas son trasladadas hacia otra operaria, la que se encarga de doblar la
toalla en un rectngulo de aproximadamente 10 x 15 pulgadas; otra operaria toma las que estn listas junto
con las otras piezas y las coloca dentro de una bolsa.
Estando bien puesto en la bolsa el juego completo, se procede a poner la etiqueta (papel impreso que
detalla las caractersticas del producto) para finalmente cerrarla y ponerla en un aparador, formando una pila
para trasladarla al almacn de productos terminados.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

NIEBEL Benjamn, Ingeniera industrial, Mtodos, estndares y diseo del trabajo, Editorial Mc Graw Hill
Mxico, 2009.
DOCUMENTOS ADJUNTOS

Diagrama de Anlisis de Proceso Diagrama de Recorrido

Curso de Estudio del Trabajo

DIAGRAMA DE ANLISIS DEL PROCESO

EMPRESA:

PGINA:

DEPARTAMENTO:

FECHA:

PRODUCTO:

METODO DE TRABAJO:

DIAGRAMA HECHO POR:

APROBADO POR:

JLKL;

Curso de Estudio del Trabajo

DIAGRAMA DE ANLISIS DEL PROCESO
EMPRESA:

PGINA:

DEPARTAMENTO:

FECHA:

PRODUCTO:

METODO DE TRABAJO:

DIAGRAMA HECHO POR:

APROBADO POR:

Evento
Operacin
Inspeccin
Transporte
Demora
Almacn
JLKL;

Nmero

Tiempo

Distancia

Curso de Estudio del Trabajo

PLANO DE DISTRIBUCIN Empresa B.B. S.A. - METODO DE TRABAJO: ACTUAL
Habilitado

Remalle

Costura

Tendido/Marca/Corte
Tirado/Tendido/Corte

Planchado

Canasta

Canasta

Almacenes de
Materias Primas
Mesa de Inspeccin

Mesa de Doblado

Ojaladora

Mesa de Embolsado

Botonera

Etiquetado

Almacenes de
Productos Terminados

Limpiado

Oficina Ing.

Aparador
Taller

Garage
Vigilancia