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La Qumica estudia la materia, su estructura molecular, atmica, sus
propiedades, reacciones, y las leyes que rigen esas reacciones
MATERIA:
Es todo aquello que nos rodea, ocupa un
lugar y un espacio en el universo, y que
somos capaces de identificar y conocer.
La materia presenta dos tipos de
propiedades: propiedades extensivas y
propiedades intensivas.
Las propiedades extensivas se relacionan
con la estructura qumica externa; es decir,
aquellas que podemos medir con mayor
facilidad y que dependen de la cantidad y
forma de la materia.
Por ejemplo: peso, volumen, longitud,
energa potencial, calor, etctera.

Glosario

Punto
de
ebullicin:
temperatura a la cual una
sustancia pasa del estado lquido
al
gaseoso.
Calor especfico: cantidad de
calor requerida para elevar la
temperatura de un gramo de una
sustancia en un grado centgrado
(1C).
Punto de fusin: temperatura a
la cual una sustancia pasa del
estado
slido
al
lquido.
Molcula: es una agrupacin
estable de tomos, unidos por un
tipo de enlace qumico llamado
enlace covalente.

Las propiedades intensivas, en cambio, tienen que ver ms con la estructura

qumica interna de la materia, como la temperatura, punto de fusin, punto
de ebullicin, calor especfico o concentracin (ver glosario para estos
tres ltimos trminos), ndice de refraccin, entre otros aspectos.
Estados de la materia
La materia normalmente presenta tres estados o formas: slida, lquida o
gaseosa.
Sin embargo, existe un cuarto estado, denominado estado plasma, el cual
corresponde a un conjunto de partculas gaseosas elctricamente cargadas
(iones), con cantidades aproximadamente iguales de iones positivos y
negativos, es decir, globalmente neutro.
El estado slido se caracteriza por su resistencia a cualquier cambio de forma,
lo que se debe a la fuerte atraccin que hay entre las molculas que lo
constituyen; es decir, las molculas estn muy cerca unas de otras.
En el estado lquido, las molculas pueden moverse libremente unas respecto
de otras, ya que estn un poco alejadas entre ellas. Los lquidos, sin embargo,
todava presentan una atraccin molecular suficientemente firme como para
resistirse a las fuerzas que tienden a cambiar su volumen.

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En cambio, en el estado gaseoso, las molculas estn muy dispersas y se

mueven libremente, sin ofrecer ninguna oposicin a las modificaciones en su
forma y muy poca a los cambios de volumen. Como resultado, un gas que no
est encerrado tiende a difundirse indefinidamente, aumentando su volumen y
disminuyendo su densidad.
La mayora de las sustancias son slidas a temperaturas bajas, lquidas a
temperaturas medias y gaseosas a temperaturas altas; pero los estados no
siempre estn claramente diferenciados. Puede ocurrir que se produzca una
coexistencia de fases cuando una materia est cambiando de estado; es decir,
en un momento determinado se pueden apreciar dos estados al mismo tiempo.
Por ejemplo, cuando cierta cantidad de agua llega a los 100C (en estado
lquido) se evapora, es decir, alcanza el estado gaseoso; pero aquellas
molculas que todava estn bajo los 1001C, se mantienen en estado lquido.
Cambio de estado
En fsica y qumica se denomina cambio de estado a la evolucin de la
materia entre varios estados de agregacin sin que ocurra un cambio en su
composicin. Los tres estados ms estudiados y comunes en la tierra son el
slido, el lquido y el gaseoso; no obstante, el estado de agregacin ms
comn en nuestro universo es el plasma, material del que estn compuestas
las estrellas (si descartamos la materia oscura).

La fusin es el cambio de estado de slido a lquido.

o Por el contrario la solidificacin o congelacin es el cambio
inverso, de lquido a slido.

La vaporizacin es el cambio de estado de lquido a gas.

o

La sublimacin es el cambio de estado de slido a gas.

o

Por lo contrario la licuacin o condensacin es el cambio

inverso, de gas a lquido.

Por el contrario la cristalizacin es el cambio inverso, de gas a

slido.

La ionizacin es el cambio de estado de un gas a plasma.

o

En caso contrario, se le llama deionizacin.

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Teora cintica molecular

Los dos parmetros de los que depende que una sustancia o mezcla se
encuentre en un estado o en otro son: temperatura y presin. La temperatura
es una medida de la energa cintica de las molculas y tomos de un cuerpo.
Un aumento de temperatura o una reduccin de la presin favorecen la fusin,
la evaporacin y la sublimacin, mientras que un descenso de temperatura o
un aumento de presin favorecen los cambios opuestos.
Al calentar la sustancia la agitacin de las partculas es mucho mayor, es decir,
sube la temperatura. Hay que aclarar que la agitacin no es la que provoca el
calor, sino que la agitacin es el propio calor. Si la sustancia es slida y la
agitacin de sus partculas es suficiente, entonces la sustancia puede pasar de
ser lquida a gaseosa, dependiendo del grado de agitacin de las partculas,
facilitando as la fusin, vaporizacin o sublimacin de la sustancia.
Por el contrario al enfriar dicha sustancia la agitacin de las partculas
disminuye y permite realizar los cambios contrarios: solidificacin, licuacin o
condensacin, sublimacin regresiva.
En ninguno de los cambios de estado las partculas se quedan quietas. Cuando
las partculas estn en estado slido, vibran; cuando reciben energa en forma
de calor aumenta la energa de las vibraciones lo que se traduce como un
aumento de temperatura. Llega un momento en el que la vibracin es tan alta
que vence las fuerzas que mantienen juntas a las partculas, y as se sucede el
cambio de estado. De igual forma ocurre con el cambio de estado de lquido a
gaseoso.

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El calor necesario para que se produzca el cambio de estado de una

sustancia se llama calor latente (L). Segn el cambio de estado que
sufra la sustancia puede ser, calor latente de fusin (Lf), calor latente de
vaporizacin (Lv) o calor latente de sublimacin (Ls). El calor latente
puede calcularse a partir de dos datos:
(a) la masa (m) de la sustancia que sufre el cambio de estado y
(b) la cantidad de calor (Q) necesaria para producir el cambio.
De acuerdo con la frmula

Cambios fsicos y qumicos de la materia

Aunque al mirar a nuestro alrededor podemos apreciar distintos estados de la
materia (por ejemplo, una silla es materia en estado slido, la leche un lquido y
el humo de las fbricas es gaseoso), en la naturaleza ocurren infinitos cambios
a cada instante.
Si tomamos, por ejemplo, un vaso con agua (estado lquido), observaremos
que el agua ocupa el espacio interno del vaso. Luego, si colocamos en un
recipiente el agua contenida en el vaso y la calentamos, veremos que en cierto
momento comienzan a observarse burbujas en la superficie, y el agua en
estado lquido pasa a ser vapor de agua (estado gaseoso). Este evento, que es
comn observar en nuestra vida diaria, corresponde a un cambio de estado
de la materia.
El agua, tanto en estado lquido como en estado gaseoso, presenta la misma
composicin qumica (H2O). Los cambios de estado de cualquier material en
los que su composicin qumica permanece invariable se denominan cambios
fsicos.
Ahora, si tenemos agua mezclada con azcar (agua azucarada) y la
calentamos hasta evaporar toda el agua posible, en el recipiente queda el
azcar; es decir, se obtienen los materiales iniciales: agua (ahora en forma de
vapor) y azcar. As, cuando mezclamos dos materiales y podemos separarlos
por procedimientos fsicos, entonces el cambio ocurrido tambin es un cambio
fsico. Otros tipos de cambios fsicos pueden ser patear una pelota o romper
una hoja de papel. En todos los casos podra cambiar la forma, como cuando
cortas el papel, pero la sustancia se mantiene, es decir, el papel sigue estando
ah.
Pero existe otro tipo de cambio que s modifica la estructura qumica de uno o
ms materiales. Es el que se conoce como cambio qumico. Este sucede
cuando el material experimenta una transformacin en su estructura qumica,

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como consecuencia de su interaccin o relacin con la estructura qumica de
otro material, transformndose ambas estructuras. Esto da como resultado la
formacin de un nuevo material con caractersticas diferentes a las iniciales; es
decir, ocurri una reaccin qumica.
Sustancia qumica
es cualquier material con una composicin qumica definida, sin importar su
procedencia.[1] por ejemplo, una muestra de agua tiene las mismas propiedades
y la misma proporcin de hidrgeno y oxgeno sin importar si la muestra se
asla de un ro o se crea en un laboratorio.
Una sustancia pura no puede separarse en otras sustancias por ningn medio
mecnico.[2] estas sustancias pueden clasificarse en dos grupos; elementos y
compuestos. Los elementos estn formados por tomos de un mismo nmero
atmico y los compuestos puros son combinaciones de dos o ms elementos
en una proporcin definida. Sustancias qumicas tpicas que se pueden
encontrar en el hogar son agua, sal (cloruro de sodio) y azcar (sacarosa). en
general, las sustancias existen como slidos, lquidos, o gases, y pueden
transformarse entre estos estados de la materia mediante cambios en la
temperatura o presin.
el concepto de sustancia qumica se estableci a finales del siglo XVIII con los
trabajos del qumico Joseph Proust sobre la composicin de algunos
compuestos qumicos puros tales como el carbonato cprico.[3] Proust dedujo
que:
todas las muestras de un compuesto tienen la misma composicin; esto
es, todas las muestras tienen las mismas proporciones, por masa, de los
elementos presentes en el compuesto
Sustancias orgnicas e inorgnicas
Entre las diferencias ms importantes se encuentran:

Todas las sustancias orgnicas utilizan como base de construccin al

tomo de carbono y unos pocos elementos ms, mientras que en las
sustancias inorgnicas participan a la gran mayora de los elementos
conocidos.
Las sustancias orgnicas se forman naturalmente en los vegetales y
animales.
La totalidad de los compuestos orgnicos estn formados por enlaces
covalentes, mientras que los inorgnicos lo hacen mediante enlaces
inicos y covalentes

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SISTEMAS MATERIALES
Se denomina sistema material a la porcin de materia que es objeto de estudio
CLASIFICACIN.
SISTEMAS DISPERSOS

Sistema

Gaseoso

Lquido

Slido

Ejemplo
Gas en gas

Aire

Lquido en gas

Niebla, espuma

Slido en gas

Humo

Gas en lquido

Soda, oxgeno en agua

Lquido en lquido

Aceite en agua

Slido en lquido

Arena en agua, tinta china

Gas en slido

Hielo en aire, piedra pome

Lquido en slido

Agua en arena

Slido en slido

Arena y azufre en polvo

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- Simples

Sustancia Pura

Sustancia pura que no se

puede descomponer en otras.
Esta formada por tomos de
un mismo elemento.

Sistema
homogneo
con
propiedades intensivas constantes
que resisten los procedimientos - Compuesto
mecnicos y fsicos del anlisis.
Sustancia pura que se puede
descomponer en otras. Esta
formada por tomos de
diferentes elementos.

- Sistema Homogneo
Es aquel sistema que en todos los puntos de su
masa posee iguales propiedades fsicas y
qumicas (mismas propiedades intensivas). No
presenta solucin en su continuidad ni aun con el
ultramicroscopio.

- Soluto

- Solucin

Sustancia
abundancia
solucin.

en
dentro

menor
de la

Sistema homogneo constituido

por dos o ms sustancias puras o
- Solvente
especies qumicas.

-Sistema
Material

Sustancia cuyo estado fsico

es el mismo que el que
presenta la solucin.

Porcin
de
materia que se
aisla para su
estudio.
- Dispersin Grosera

Sistemas heterogneos visibles a simple vista.

- Suspensiones

- Sistema Heterogneo

- Dispersin Fina

Dispersiones finas con la fase

dispersante liquida y la
dispersa slida.

Es aquel sistema que en diferentes puntos del

Sistema heterogneo visible al
mismo tiene distintas propiedades fsicas y
microscopio (10000000 A <
quimeras (distintas propiedades intensivas).
partculas < 500000 A).
- Emulsiones
Presenta solucin en su continuidad (superficie
de separacin).
Dispersiones finas con ambas
fases liquidas.

Dispersin Coloidal
Sistema heterogneo no visible al microscopio, visible al
ultramicroscopio.

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Mtodos de separacin
LA DECANTACIN:
Se usa para separar mezclas formadas por slidos y lquidos o por ms de dos
o ms lquidos no miscibles (no solubles). Consiste en dejar reposar el lquido
que contiene partculas slidas en suspensin.
Luego se transvasa con cuidado el lquido (menos denso) a otro recipiente,
puede utilizarse una varilla de vidrio a fin de retenerse alguna partcula slida
que trate de pasar.
Esta tcnica se utiliza tambin con lquidos no miscibles, como el agua y el
aceite. Se emplea con frecuencia el embudo de separacin o de decantacin.
Se coloca en el embudo la mezcla y cuando se hallan diferenciado las dos
partes, abre la llave y se separan los lquidos. La capa superior pertenece al
lquido menos denso y queda dentro del embudo. (Figura 1)
LA FILTRACIN
Se usa para separas slidos no solubles en lquidos. La separacin se hace por
medios porosos que retienen las partculas slidas y dejan pasar el lquido;
algunos son:

Papel de filtro.

Fieltro.

Porcelana Porosa.

Algodn.

Lana de vidrio.

Arena.

Carbn.

Segn la mezcla que se valla a filtrar (figura 2)

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DESTILACION
Las soluciones (sistemas homogneos) o mezclas de lquidos miscibles
pueden separarse por cambios de estado Congelacin , Evaporacin y
Condensacin para separar los componentes de una solucin se emplea con
frecuencia la destilacin; tambin se usa para purificar las sustancias lquidas.
El agua se destila con el fin de eliminar las sales contenidas en sta. La
destilacin se basa en la diferencia de los puntos de ebullicin de sus
componentes. Se calienta la solucin y se concentran los vapores, la sustancia
que tiene menor punto de ebullicin (ms voltil se convierta en vapor antes
que la otra, sta primera sustancia se hace pasar al condensador para llevarla
a estado lquido.
CRISTALIZACIN
En ste proceso se utilizan los puntos de solidificacin, la solucin se enfra
hasta que uno de sus componentes alcance el punto de solidificacin, y se
cristalice. Se emplea adems para purificar slidos, disolviendo un slido
impuro en el disolvente adecuado en caliente. Al bajar la temperatura, el primer
slido se cristaliza, con lo cual quedar libre de impurezas.
MAGNETISMO
Se vale de las propiedades magnticas de algunos materiales. Se emplea para
separar mezclas en donde uno de sus componentes es magntico, por
ejemplo, para separar el hierro del mineral llamado magnetita (Fe3O4).
(Figura4).
CROMATOGRAFA
Se basa en la diferente absorcin y adsorcin de algunos materiales que
ejercen sobre los componentes de la solucin. Hay varias clases de
Cromatografa, de columna, de capa delgada y de papel etc.
TAMIZADO:
Procedimiento mecnico empleado para separar mezclas de slidos, cuyas
partculas tienen distinto tamao. Se utiliza un tamiz, aparato que consta de
tres partes: el cedazo, el recipiente y la tapa; los tamices se clasifican por el
numero de mayas que lleve el cedazo por centmetro cuadrado. Al agitar el
tamiz las partculas van atravesando, segn su tamao, los orificios del cedazo.

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CRISTALIZACION
Es el mtodo no solo de separacin de slidos, sino de purificacin de
sustancias; se basa en la diferencia de los puntos de solidificacin de los
componentes de la mezcla. El soluble impuro se disuelve en un solvente
adecuado hasta saturacin, en cliente; se deja enfriar la solucin lentamente
para que se produzca la cristalizacin. Se separa los cristales por filtracin, se
lavan con solvente puro y se dejan secar si algunas impurezas cristalizan con
la sustancia problema, se recurre a una recristalizacin

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UNIDAD 2
Teora atmica
El fsico y qumico britnico John Dalton propuso a principios del siglo XIX los
fundamentos de la teora atmica, aportando as las bases para el rpido
desarrollo de la qumica moderna. Los siguientes postulados forman parte de la
teora atmico molecular:
1. La materia se compone de partculas pequeas, definidas e
indestructibles llamadas tomos, que no se pueden dividir por ningn
mtodo fsico, ni qumico ordinario.
2. Los tomos de un mismo elemento son todos idnticos y poseen las
mismas propiedades.
3. Las molculas se forman mediante la unin de un nmero entero de
tomos de un mismo elemento simple, o de la unin de diferentes
elementos simples.
4. Las molculas de un elemento o sustancia simple se forman con tomos
idnticos del mismo elemento.
5. Cuando un solo tomo constituye la molcula de un elemento o
sustancia simple, dicha molcula constituye, a su vez, el tomo de ese
propio elemento.
6. Las molculas de las sustancias compuestas estn formadas, al menos,
por tomos de dos elementos simples diferentes.
7. La materia ni se crea ni se destruye, sino que se transforma (Ley de la
conservacin de la materia)
El primero fue la ley de conservacin de la masa, formulada por Antoine
Lavoisier en 1789, que afirma que la masa total en una reaccin qumica
permanece constante. Esta ley le sugiri a Dalton la idea de que la
materia era indestructible.
El segundo fue la ley de las proporciones definidas. Enunciada por el
qumico francs Joseph Louis Proust en 1799, afirma que, en un
compuesto, los elementos que lo conforman se combinan en
proporciones de masa definidas y caractersticas del compuesto.
Dalton estudi y ampli el trabajo de Proust para desarrollar la ley de las
proporciones mltiples: cuando dos elementos se combinan para
originar diferentes compuestos, dada una cantidad fija de uno de ellos,

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las diferentes cantidades del otro se combinan con dicha cantidad fija
para dar como producto los compuestos, estn en relacin de nmeros
enteros sencillos
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TABLA PERIODICA
Clasificacin de los elementos
Antecedentes
El descubrimiento de un gran nmero de elementos y el estudio de sus
propiedades puso de manifiesto entre algunos de ellos ciertas semejanzas.
Esto indujo a los qumicos a buscar una clasificacin de los elementos no solo
con objeto de facilitar su conocimiento y su descripcin, sino, ms importante,
para las investigaciones que conducen a nuevos avances en el conocimiento
de la materia.
1. Primera tentativa de clasificacin: Tradas de Dbereiner . Entre 1817 y
1829, Johan Wolfgang Dbereiner, profesor de Qumica de la Universidad de
Jena, expuso su ley de las tradas,agrupando elementos con propiedades
semejantes.
2. Segunda tentativa de clasificacin: Ley de las octavas de Newlands . En
1864, el qumico ingls John Alexander Reina Newlands observ que
dispuestos los elementos en orden crecientes a sus pesos atmicos,despus
de cada siete elementos, en el octavo se repetan las propiedades del primero
y por analoga con la escala musical enunciaba su ley de las octavas.
3. Tercera tentativa de clasificacin: Sistema peridico de Mendelejeff .
Fue el qumico ruso Dimitri I. Mendelejeff el que estableci la tabla peridica de
los elementos comprendiendo el alcance de la ley peridica.
Tabla Peridica
Los primeros trabajos de Mendelejeff datan de 1860 y sus conclusiones fueron
ledas 1869 en la sociedad Qumica Rusa. El mismo resumi su trabajo en los
siguientes postulados:
1. Si se ordenan los elementos segn sus pesos atmicos, muestran una
evidente periodicidad.

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2. Los elementos semejantes en sus propiedades qumicas poseen pesos

atmicos semejantes (K, Rb, Cs).

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3. La colocacin de los elementos en orden a sus pesos atmicos corresponde
a su valencia.
4. Los elementos ms difundidos en la Naturaleza son los de peso atmico
pequeo. Estos elementos poseen propiedades bien definidas. Son elementos
tpicos.
5. El valor del peso atmico caracteriza un elemento y permite predecir sus
propiedades.
6. Se puede esperar el descubrimiento de elementos an desconocidos.
7. En determinados elementos puede corregirse el peso atmico si se conoce
el de los elementos adyacentes.
He aqu una sntesis clara y muy completa no solo de la construccin de la
tabla, sino tambin de su importancia qumica.
La tabla peridica moderna consta de siete perodos y ocho grupos.
Perodos: Cada franja horizontal.
Grupo Cada franja vertical.
Familia: Grupo de elementos que tienen propiedades semejantes.
Ventajas del sistema de Mendelejeff
1. Corrigi los pesos atmicos y las valencias de algunos elementos por no
tener sitio en su tabla de la forma en que eran considerado hasta entonces.
2. Seal las propiedades de algunos elementos desconocidos, entre ellos, tres
a los que llam eka-boro,eka-aluminio, y eka-silicio.
3. En 1894 Sir William Ramsay descubri un gas el que denomin argn. Es
monoatmico, no presenta reacciones qumicas y careca de un lugar en la
tabla. Inmediatamente supuso que deban existir otros gases de propiedades

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similares y que todos juntos formaran un grupo. En efecto, poco despus se

descubrieron los otros gases nobles y se les asign el grupo cero.
4. Todos los huecos que dej en blanco se fueron llenando al descubrirse los
elementos correspondientes. Estos presentaban propiedades similares a las
asignadas por Mendelejeff.

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Defectos de la tabla de Mendelejeff
1. No tiene un lugar fijo para el hidrgeno.
2. Destaca una sola valencia.
3. El conjunto de elementos con el nombre de tierras raras o escasas
(lantnidos) no tiene ubicacin en la tabla o es necesario ponerlos todos juntos
en un mismo lugar, como si fueran un solo elemento, lo cual no es cierto.
4. No haba explicacin posible al hecho de que unos perodos contarn de 8
elementos: otros de 18, otros de 32,etc.
5. La distribucin de los elementos no est siempre en orden creciente de sus
pesos atmicos.
Tabla peridica moderna
En el presente siglo se descubri que las propiedades de los elementos no son
funcin peridica de los pesos atmicos,sino que varan peridicamente con
sus nmeros atmicos o carga nuclear. He aqu la verdadera Ley peridica
moderna por la cual se rige el nuevo sistema: "Las propiedades de los
elementos son funcin peridica de sus nmeros atmicos"
Modernamente,el sistema peridico se representa alargndolo en sentido
horizontal lo suficiente para que los perodos de 18 elementos formen una sola
serie. Con ello desaparecen las perturbaciones producidas por los grupos
secundarios. El sistema peridico largo es el ms aceptado; la clasificacin de
Alfred Werner, permite apreciar con ms facilidad la periodicidad de las
propiedades de los elementos.

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Propiedades peridicas y no peridicas de los elementos qumicos

Son propiedades peridicas de los elementos qumicos las que desprenden de
los electrones de cadena de valencia o electrones del piso ms exterior as
como la mayor parte de las propiedades fsicas y qumicas.
Radio atmico
Es la distancia de los electrones ms externos al ncleo. Esta distancia se mide
en Angstrom (A = 10-8),dentro de un grupo Sistema peridico, a medida que
aumenta el nmero atmico de los miembros de una familia aumenta la
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densidad, ya que la masa atmica crece mas que el volumen atmico, el color
F (gas amarillo verdoso), Cl (gas verde), Br (lquido rojo), I slido (negro
prpura), el lumen y el radio atmico, el carcter metlico, el radio inico
aunque el radio inico de los elementos metlicos es menor que su radio
atmico.
Afinidad electrnica
La electro afinidad, energa desprendida por un ion gaseoso que recibe un
electrn y pasa a tomos gaseosos, es igual el valor al potencial de ionizacin
y disminuye al aumentar el nmero atmico de los miembros de una familia. La
electronegatividad es la tendencia de un tomo a captar electrones. En una
familia disminuye con el nmero atmico y en un perodo aumenta con el
nmero atmico.

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