Para 10 personas

Ingredientes:
1 taza de harina de algarroba,
1 taza de harina blanca,
2 cucharadas de polvos de hornear,
2 pltanos maduros,
1 taza de pistachos ( se puede reemplazar por almendras,
cacahuetes o nueces),
1 taza de leche vegetal,
1/2 taza de aceite,
1 cucharada de cacao en polvo,
1 cucharadita de canela en polvo,
1/2 taza de azcar.
Preparacin: En un bowl trituramos los pltanos junto con el azcar.
Agregamos el aceite y la leche. Batimos muy bien. En otro bowl ponemos
los ingredientes secos (la harina la canela, el cacao, polvo de hornear),
los mezclamos e incorporamos a nuestra mezcla liquida. Revolvemos con suavidad
y agregamos los frutos secos. Calentamos el horno a 200 por 5 minutos. Aceitamos
un molde para horno y vertemos nuestra mezcla. Colocamos el horno a 150
y cocinamos nuestro bizcocho por 25 minutos.