Bizcocho integral

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

- 300 gr de harina integral de trigo
- 150 gr de azcar moreno o 8 cucharadas de sirope de agave
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita y media de canela en polvo
- 3 cucharadas de coco rallado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 12 nueces troceadas
- 200 gr de leche vegetal
- 90 gr de aceite de girasol
- Media manzana grande o 1 manzana pequea
Ahora vamos a empezar a preparar nuestro bizcocho:
Antes de empezar vamos a precalentar el horno a 180. En un bol aadimos la harina
integral, el azcar o el sirope de agave, la levadura en polvo, el coco rallado y
la canela en polvo. Luego troceamos las nueces y la manzana en trozos pequeitos
y las aadimos al bol. Ahora agregamos al bol la leche vegetal, el aceite de gira
sol
y el extracto de vainilla. Lo batimos todo con unas varillas y vertemos la masa
del bizcocho en un molde previamente engrasado con un poquito de aceite de gira
sol.
Una vez listo, lo metemos en el horno durante unos 30-40 minutos o hasta que al
pinchar con un palito en el centro del bizcocho ste salga limpio.