Ciclo de Vida del

Pollo

Preparacin Tradicional
1.

El pollo es aderezado
en una mezcla de aj
panca,
sillao
huacatay,
sal,
pimienta y el toque
especial de la pollera.

3.

El pollo horneado
al calor de las
brasa
en
un
horno
especial
llamada
rotombo
que
funciona a base
de carbn lea o
gas.

Nutrientes del Pollo

2. Se incrusta el pollo
aderezado
a
una
barra metlica para
luego introducirlo al
horno.

POLLERIA HUANCAYO
III

Salsas y Ensaladas que

Acompaan

No existe un buen pollo a la brasa

sin la sazn de estas salsas:
Mayonesa
Ktchup
Mostaza
Aj
Ensalada dulce y salada.

Platos De Banderas Ms
Consumidos Por Los Peruanos

54 %

Bebidas

Limonada
Chicha morada

87%

80%

75%

Ubicacin
60%

22 %

24 %

ndice De Consumo