Centr opar aelDesar rolloAgropecuar ioyFor estal,CEDAF

El CultivodeMangoenlaRepblicaDominicana

Ing.AgrnomoDaysiMartichSosa, M.Sc.
InvestigadoraenFr utales,IDIAF

Septiembre26,2008

I.

Intr oduccin

1.1OrigenyDispersin
Elmango(Mangiferaindica L.)perteneceala familiaAnacardiceas,esnativodelas
zonas secas de la India y los bosques subtropicales del suroeste de Asia. Desde hace
cuatro mil aos esta fruta se produce, igualmente se consume en todas las reas
tropicalesysubtropicalesdelmundo(Galn1999yCraneetal.2005).Seestimaqueel
frutalllegaAmricaalrededordelsigloXVII,estellegatravsdeBrasilaBarbados
y deahanuestropas.

La expansin del cultivo,unido al mejoramiento en los mtodosde manipulacin del

fruto, ha incrementado la popularidad y la disponibilidad en los mercados
internacionalesdetodoelmundo.Hoydalosprincipalespasesproductoresincluyena
la India, Pakistn, Indonesia, Mxico, Brasil y las Filipinas. Otros productores
importantes son Australia, frica del Sur, Israel, Egipto y los Estados Unidos (Galn
1999).

En la Repblica Dominicana se cultiva comercialmente en las Regionales

Agropecuarias Central, Sur, Suroeste, Este y Noroeste. Tambin se pueden encontrar
diversidaddecultivaresdiseminadosenpatiosypostrerosendiferenteszonasdelpas.
El estadotienelaproyeccindeaumentarlaproduccindemangoparalaexportacine
incrementarlosprocesosagroindustriales(CNC2006).

1.2UtilizacindelMango

La importancia del mango radica en su valor nutricional que contiene caloras,

humedad. Tambin tiene protenas, grasas, fibras, hidratos de carbono cenizas, calcio
fsforo,hierro,vitaminaA,tiamina yRiboflavina.Igualmentesepreparancantidadde
valiosos productos y subproductos que se pueden obtener de forma natural y en el
procesodeindustrializacinoprocesamiento.

En lazonade origen delmango,esapreciadodebidoalautilidaddetodaslaspartedela

planta.Tambinlafrutaseconsumefresca,deigualformasepreparandiversosplatos
enlacocina.Ademsenlaelaboracindejugos,pasteles,mermeladas,helados,jaleas,
conservas, rebanadas, almbar, pulpa, nctares, chutney, mango precortados y
deshidratados.

Lamaderaaunquenoesdecalidadexcelentepuedeutilizarsedespusdeunadecuado
tratamientopreventivo. Lasemillaseutilizaparaalimentodelganadodespusdeun
lavado y secado,dejandoun10% de humedad. Suprincipal valor nutricional es en el
contenidodefibra. Porelaltocontenidodeestericoseutilizaparafabricarjabones. .

Lashojasjvenessonconsumidascocidasporlaspersonasyelganado.Tambinsele
atribuyepoderdiurticoyfebrfugas.Serecomiendacomotratamientocontraelasma,
la blenorragia y la bronquitis. La infusin de flores con hojas se utiliza para la
desinteria, diarrea y uretritis crnica. La corteza se utiliza contra el reumatismo y la
desinteria. De igual forma las races se han usado para combatir la diarrea y la
desinteria.

Galn (1999) afirma que La ciencia no ha realizado estudios que avalen las
recomendaciones del uso de otras partes de la planta del mango. Por lo que seria

convenienterealizarinvestigacionesparaobtenerproductosfarmacuticosnaturalesdel
mango.

1.2Impor tanciaMundialdelMango
Elmangoescultivadopormsde111pasestropicalesysubtropicalesdelmundo. En
el1994laFAOestimlaproduccinmundialen18.4 millonesdetoneladasmtricas.
Donde el 76.6% se produjo en Asia, 9.2 % en frica, 8.7 % en el Norte y Centro
Amricay el3.8%enAmricadelSur(Villiers1998). Laevolucindelaproduccin
mundialdemangofrescose increment en el2005a24millonesdetoneladas(Leger
2008).

Se puede destacar que aunque Asia retiene la produccin mundial, Latinoamrica

dominaelmercadointernacionaldelmango.Estoesdebidoaquelaproduccindeesos
pasesestaorientadaalconsumointernobsicamente.Sinembargoelabastecimientode
frutaocurretodoelaoconconcentracionesenlosmesesdeabrilaseptiembre.

1.3Impor tanciaNacionaldelMango

ElmangoenlaRepblicaDominicanaposeepotencialidadesdebidoaladisponibilidad
de zonas viables para desarrollar el cultivo. La ubicacin geogrfica estratgica es
favorablepararealizarlasexportacionesalosmercadosinternacionales.Unincremento
delreadelcultivoorientadaalmercadodeexportacin,permitircompetirconpases
como Mxico,CostaRicayHaitqueutilizantecnologaavanzada(Leger2008).

Segn el Estudio de Lnea Base del cultivo de mango en la Repblica Dominicana

realizado por el CNC (2005) la produccin de mango supera las 50,000 toneladas

mtricas.Eltotaldeproductoresinvolucradosesde1,014 con unasuperficiedesiembra

organizada de 2,875 ha. Los cultivares utilizados comercialmente proceden de los
EstadosUnidostalescomo:elKeitt,TommyAtkins,Haden,Kent,Palmerentreotrosy
algunoscriollos, comoelBanilejo,Puntita,GotadeoroyFabric

SegndatosdelCEI_RDenel2005elvolumenyvalordelasexportacionesdemango
alcanzaron las 3,122 toneladas mtricas por un ingreso de divisa de $ US2,021,532.
Estos valores fueron obtenido con el producto de mango fresco (68.4%). El mango
orgnico (5.6%), mango biodinmica (1.67%), los subproductos pulpa (15.63%) y el
jugo(9.16%).

La produccin de mango delpas se concentra en 13provincias. En cinco de estas se

concentra el 81.26% de la superficie sembrada. Siendo los pueblos de mayor
importancia Peravia (39.46 %), San Cristbal (16.96 %), Azua (8.52%), Dajabn
(9.39%) y la Altagraciacon(6.93%).LaprovinciaPeraviapordcadaseslaprincipal
productorademango yconcentralamayordiversidaddegermoplasmascriollos(CNC
2006yLeger2008).

2.AspectoFisiolgico
2.1Requer imientosAmbientales
Laplantademangosedesarrollaenaltitudesdesdeelniveldelmarhasta500metros.
Suproduccinptima ycalidaddefrutaseobtienenenclimaclido,contemperatura
media de 2530 oC. De igual forma despus de un periodo de latencia de dos o tres
meses,esnecesarioquenohayacrecimientovegetativoparaqueexistaunaproduccin
deflores.Estoselograbajoperiododeestrshdrico,aligualqueunadetemperatura

bajamenorde20 oC,asmismolascondiciones desombranofavorecenuna frutade

buencolorni altocontenidodeazcar.

Laprecipitacinptimaparaobtenerlosmejoresrendimientososcilanentre5001000
mm. En rea donde la precipitacin supera los 1000 mm se producen enfermedades
producidasporhongosyunabajafloracin. Encambioenlugaresconprecipitaciones
menoresa500mmesnecesariolaaplicacindesistemaderiego.Lossuelosarcillosos
y bien drenados,conpHde67sonlosmsrecomendados paraelfomentodelcultivo.

El cultivosepuedeplantaren sueloconpHfueradeestosrangos,peroenestoscasosse
debenaplicardosisdemicronutrientes y suplementosapropiados.Lossuelosconbaja
fertilidad son preferidos para el cultivo. Porque esto permite un mejor control del
crecimientodelrbolyunacalidadsuperiordefruta.

Los suelos con alta fertilidadproducen unexcesivo vigor y empobrecen la calidadde

losfrutos.Losrbolesdemangopuedendaarseconnivelesdesalinidadanormalesen
el suelo, tambin las hojas pueden tener efecto daino por el roco marino (Campbell
2002,Villiers1998 y Aviln etal. 2002).

2.2Descr ipcindelaplanta
Elmangoesunrboldehojasperennesydeunaalturaquepuedevariardemedianoa
alto(30a40m). Lascopas,redondeadasysimtricas,puedenvariardebajasydensas
aerguidasyabiertas. Esunmonopodioquemantienesutroncobienindividualizadoa
lolargodelavidadelrbolpormediodeuncrecimientoregularapical(Galn1999).

Esta especie posee un desarrollo de flujos rtmicos que produce una ramificacin
verticilar y subverticilar. La copa es compacta y su sistema radicular es denso y

vigoroso. En los rboles injertos, que se cultivan habitualmente en las plantaciones

comerciales se originan en ocasiones varias races verticales por efecto del proceso
traumtico delapropagacin (Galn1999).

2.2.1LasHojas
Las hojas sonalternas, dispuestas en espiral, simples, enteras, algo coricea de forma
variable entre elptica y lanceoladas, se disponen alternadamente, tienen una textura
speraocoreaseay ostentande840cmdelongitud.Elcolordelashojasjvenesvara
en gran manera segn el cultivar, pudiendo utilizarse esta diferencia de color para la
identificacinvarietal(Galn1999).

Elcrecimientoseproduceenflujoencadaterminalyelnmerodeestosdependedelas
condiciones de temperatura, fase de desarrollo de la planta y del cultivar. En los
cultivares tempraneros es mayor el numero de flujo. En los rboles adultos el primer
flujodespusdelestrsresultaen flores.

2.2.2Inflor escencia
SegnobservacionesrealizadasporGoguey (1995)ycitadoporGaln(1999)elmango
es una planta monoica pero polgama. Esta presenta en la misma pancula, flores
hermafroditas y masculinas las cuales son pequeas y de color rosadoblanco. La
inflorescenciaposeenumerosasramitas,formandounejeprincipalynacealfinaldelas
ramasdelrbol.

Lamayoradelas floressonmasculinas,peroel restosonsiempreperfectas yposeen

una longitud de 6.4 a 40.6 cm y de 550 a ms de 4,000 flores. El color de las
inflorescencias as como el de la flor es tambin caracterstico de cadacultivar. Enel
pas los mangos florecen de noviembre hasta abril, dependiendo de las condiciones
agroclimticasyelcultivar.

Lapolinizacin enelmangoesentomfilaseaserealizaporlaactividaddevarios
insectoscomolosthrips,lasabejasylaaccindelviento,moscascaseras(enmenor
importancia).Laautopolinizacin esposibleparavarioscultivaresdemango.Perola
polinizacincruzada esmsefectivasconalgunascombinacindecultivaresqueen
otros.

2.2.3LosFrutos

Elmango seconsiderauniversalmentecomounodelosfrutosmsfinos yunodelos

cultivosmsimportantesenlasreassubtropicales ytropicales.Estossonclasificados
como unadrupagrandeycarnosaquesuelecontenerunoomsembriones.Losmangos
deorigendelaIndiasonmonoembrinicos(Keitt,Haden,TommyAtkinsy Kententre
otros) de loscualesproceden lageneralidaddeloscultivarescomerciales(Galn1999).

Los mangos poliembrinicos se utilizan normalmente como patrones, aunque existen

algunos cultivares importantes como el Banilejo para los dominicanos, el Madame
FrancsenHait,AtaulfoenMxicoyManilaenAsia. Laformavaraderedondeada,
oval u ovoideoblongada y la coloracin depende de la variedad. El color puede ser
verdosos,amarilloverdosos,amarillos,rojos,naranjaso prpuras(Craneetal.2005).

Elpesoosciladesde100ga2,300g,lacscaraeslisaycorreosa.Estarodeaalaparte
comestible, de color amarillo plido a naranja oscuro. Los frutos poseen una sola
semillagrande,alargada,enformaderinyqueposeeunacubiertaleosa.Aunquelos
frutospuedenmadurarenlosrboles,comercialmenteserecolectanparasuembarquea
losmercadoscuandoestntodavafirmesypintones.

Estosseconsideranmaduroscuandolos"hombros"serellenan yalgunosfrutosenel
rbol han comenzado a cambiar de color verde a amarillo. Antes de este cambio de
color,losfrutosseconsideranmaduroscuandolamasa cercade la semillacambiade
colorblancoa amarillo.En elpas los frutos maduros generalmenteestn disponibles
desde abril aagosto

2.2.4LasSemillas
La semilla del mango es ovoide, oblonga, alargada, y se encuentra recubierta por un
endocarpio fibroso y tiene una testa delgada y de consistencia como el papel. Los
cultivares de origen poliembrinico poseen ms de un embrin y la mayora de los
embrionesson genticamente idnticosalrbolmadre.Lassemillasmonoembrinicas
contienenslounembrin sexualy elcual conservagenesdeambosprogenitores.

2.2.5 Cr ecimientoyDesar r ollodelosBrotes

Elcrecimientovegetativodelmangoylafasereproductivaestnseparadoseneltempo
paracadabrote terminal, pero nopara el rbol en su totalidad. Estudiorealizadopor
Reece et a.l (1949) citado por Galn (1999) explica que existen mecanismos que
controlan el desarrollo morfolgico de la divisin celular de los meristemos. La
expresinfloralsedeterminaporlasbajastemperaturasyenmenorescalaporelestrs
hdrico.

Elcrecimientodelmangoesnoescontinuodebidoaquelaaparicindelafloracin
detienen eldesarrollovegetativodelosterminalesenqueestaocurre.Elintervaloentre
ladiferenciacinfloraly laemergenciadelaspanculasalcanzaunperiododehastaun
mes. Elfuerteestimuloinductordefloracinhacequetodaslasramasdelosrboles
florezcandeformasimultaneaseigualmenteseproduzcan(Galn1999).

Posteriormentealafloracinocurren subsiguientescrecimientosvegetativosdeforma
uniformeenlosterminalesdelarama,queproporcionanal rbol unaspectosincrnico.
Cuandoexistenfenmenosdetemperaturaaltaseoriginael erratismoaniveldelrbol
debidoalaproduccindefloresycrecimientovegetativoasincrnico.Elcontroldeeste
erratismoesunadelasprcticasdemanejodecultivodelmango.

3.ManejoTecnolgicodelMangoenlaRepblicaDominicana
3.1Variedades

LasvariedadesqueseutilizancomercialmenteenlaRepblicaDominicanapertenecen
altipodemangoHindyfueronintroducidasenladcadadelos60sprocedentedela
Florida. La variedad Keitt ocupa la principal superficie de siembra de 1,539.37 ha,
TommyAtkins320.69ha,Yamagui248.99ha,Kent165.91ha,MadameFrancs125.03
hayelcultivarcriolloBanilejoalcanzaunreade 133.02ha(CNC2006yLeger2008).

LoscultivarescriollossonrelativamenteresistentesalaantracnosisdeltipoIndochino
con semillas poliembrinicas y carecen de colores atractivos. Estos no poseen
importancia comercial para el mercado externo. Sin embargo, algunos cultivares son
cultivadosenpatiosy suplen elmercadolocal.Algunascaractersticasdelasvariedades
msimportantesen elpasseresumenenelCuadro1.

Cuadro1.AlgunascaractersticasdelasvariedadesdemangocultivadoenlaRepblica
Dominicana,2008.
Variedad

Suceptibilidad Tipode Recomendado6

Peso Fruta
Madurez1

Produccin3
(onzas) color2

aantracnosis4 semilla5

HC

Haden

JJl

1624 RA

SN

Irwin

JJl

1216

VS

SN

JJl

1624 RA

MR

SS

VS

SN

Tommy
Atkins
VR
Kent

JlA

1630
A

Palmer

JlA

2030 RA

SN

Sensation

JlA

1012

SN

Keitt

AS

2040

MR

SS

PR
VRO
A

1,Madurezdelfruto:J,junioJL,julioA,agostoS,septiembre.
2,Colordelfruto:A,amarilloP,prpura R,rojoRO,rosado
V,verde.

3,Produccin:A,apropiadaB,buenaP,pobre.
4,Suceptibilidadalaantracnosis:MR,moderadamente
resistenteMS,muysuceptibleR,resistenteS,suceptible.
5,Tipodesemilla:M,monoembrinicaP,poliembrinica.

Fuente:GuadeMango deFlorida.

3.2ElClima

Ennuestropaslosmangossecultivanen unaampliadiversidaddeclimaysuelospero
enlaszonascosterasseadaptanmejor.Estoesdebidoalasaltastemperaturas,lasbajas
humedad relativa yla pluviomtria registradasen estoslugares. La temperatura es el
factorparadeterminanteeneldesarrolloyseconsideraunrangooptimode24a27 oC
paraeldesarrollodedelcultivodemango.

3.3Mtodosde Pr opagacin
3.3.1DeSemillas

La propagacin por semillas con cultivares de tipo Poliembrinica como el Banilejo,

Mameyito yelmangoLargo,producenrbolesquetransmitenlascaractersticasdela
plantamadre.Porlotantoesunmtododepropagacincomnennuestropasyotros
pases tropicales. Los cultivares del tipo monoembrinicos no replican las
caractersticas maternas y por lo tanto deben multiplicarse de manera vegetativa o
asexual paramantenerlascualidadesdelosprogenitores.

3.3.2FormaVegetativa

Elinjertolateral ydechapasonlosmtodosmsexitosos ycomunesen laRepblica

Dominicana. Las plantas jvenes yvigorosas obtenidas de semillas se utilizan como
patrones. Las esquejes se eligende ramas terminales, jvenes o maduras, que poseen
yemashinchadas.

El injerto se debe realizar en las pocas clidas deprimavera, especficamente en los

mesesdeabrilajunio.Lasyemasnodebenobtenersedeplantajuveniles.

Los rboles ya establecidos de variedades indeseables, pueden mejorarse mediante el

injerto. Los esquejes de la variedad deseada se injertan lateralmente en el tronco y
ramasdelpatrnoennuevasramasquecrecendespusdecortarelpatrn.

3.3.3LosPatrones

El principal requerimiento de de la planta seleccionada como patrn es que posea

caractersticadevigorysalud.Laedaddelpatrnparaserinjertadodebeoscilarentre
812mesesdeedad,conunaalturaaproximadade2530cm.Lasplantasobtenidasde
semillas son utilizadas como patrones. Los patrones utilizados en el pas son
compatiblese inducenaltorendimiento ycalidadalafrutaalasdiferentesvariedades
cultivadas.

3.4 AspectosdelaPr oduccin

Para iniciar el negocio de la produccin de mango es necesario responder a los
requerimientos de la demanda. Esto as para aprovechar las posibilidades de los
mercados internos y de exportacin. Es necesario elcuidado efectivo de la plantacin
paraevitarperdidapormalmanejotecnolgico.

3.4.1 Ubicacindelaplantacin

Enelpassehanidentificadolaszonaspotencialespara desarrollarelcultivodemango.
Estoesdebidoaqueexistenzonasagroclimticasdefinidaparaestaespeciefrutal.Los
productores deben considerar y tomar en cuenta las zonas adecuada para fomentar el
rbol. El mango requiere de un ambiente de sequa con suelo bien drenado y
disponibilidaddeagua paracontrolarlacantidadyelmomentodeaplicacin delriego.

3.4.2 pocadeplantacin
Lasiembradelcultivodemangosepuederealizarcuandoexistehumedaddisponibleen
elsuelo.Generalmentelapocadesiembraenelpasesagostoaoctubreaprovechando
el periododela pocade lluvia. Debenpintarse los troncosde los arbolitos con una
lechadadecalparaprotegerlodelsol.

3.4.3MarcodePlantacin

El marco de plantacin depende del clima, relieve del terreno y el a ser plantado
(combinacin cultivar patrn). Las distancia recomendadas actualmente en
plantaciones comerciales oscilan desde 8x8m, 9x7m 7x7m cultivar y 6x7m. Las
variedades de porte bajo como keitt, Irwin, Madame Francs y Seansatin deben ser
plantada en tres bolillos y utilizar marcos de plantacin 6x6m y 6x4m llevando un
rgimendepodadesdelaformacindelrbol.

3.4.5Fer tilizacin

Lafertilizacindeberealizarseparacorregirladeficienciareflejadaenlosresultadosde
unanlisisdesuelo.Debenconsiderarsetresaspectos:losmuestreosdesuelo,foliaresy
losrequerimientosnutricionalesdelmango. Enlaetapadedesarrolloyformacindel
cultivoserequieredeunaequilibradafertilizacinnitrogenada.

Losrbolesjvenesdebenrecibiraplicacionesdefertilizantescada60dasduranteel
primerao,comenzandocon(114g)eincrementandogradualmentehastaalcanzar(455
g). Despus las cantidades de abono deben incrementarse de forma proporcional al
tamaodelrbol.Paralosrbolesadultos,unacantidadmximade15a20libraspor
rbol/aodeun abonomixtoessuficientey ladosisdebe dividirseen24aplicaciones.

Lasmezclasdeabonoquecontienende6al10%denitrgeno,de6al10%decido
fosfrico,de6al10%depotasioyde4al6%demagnesiodanbuenosresultadoscon
losrbolesjvenes.Paralosrbolesadultoselpotasiodebeincrementarsedel9al15%
y el cido fosfrico reducirse del 2 al 4%. Las proporciones de nitrgeno, cido
fosfricoypotasioenlosabonosmixtosdisponiblesson666,888,101010y83
9(Craneetal 2000).

En suelos neutros o cidos, los micronutrientes, como el hierro, zinc y manganeso,

puedenaplicarseenformaslidaporseparadooenmezclas.Losrbolesdemangoque
sesiembranensueloscalcreosdebenrecibiraspersionesdenutrientesqueincluyanal
cobre, zinc y manganeso durante los primeros cuatroo cinco aos. Ms tarde, slo el
zincyelmanganesosernnecesarios.Elhierrodebeaplicarseanualmenteenformade
quelatosaplicadosalsuelo2a3vecesalao.Elboro(boratodesodio)debeaplicarse
anualmenteenformaslidaoenaspersionesfoliares(Craneetal 2005).

3.4.6ElRiego

La irrigacin de los rboles recin plantados, especialmente durante los perodos de

sequa, mejora el establecimiento de los rboles y el crecimiento temprano. La
irrigacin durante el perodo del desarrollo de los frutos incrementa el tamao, la
precocidadylaproduccindelosmismos.

3.4.6LaPoda

Enlosrbolesjvenesesnecesariopodar paramodificarsuformayestructura.Despus
de la primera produccin e inmediatamente pasada la recoleccin, los productores
aplican la prcticaperidicamente. Existen trestiposde poda en el cultivo, las cuales
son:lapodadepunta,podadeformacinylapodasevera.Estaltimasepuedeutilizar
tambinparacambiarlacopadelrbolperoreducirlaproduccindefrutos.

En los rboles podados se incrementa la eficacia de las aspersiones foliares para

controlar plagas y enfermedades, facilita el movimiento de las maquinarias. Adems
contribuyeareducirlosaltoscostosdelacosecha,contribuyendo conlareduccinde
losdaoscausadosporloshuracanes.Sinembargo,estonoesnecesarioenlosrboles
sembradosenpatios.

3.4.7Plagas
Las moscas de la fruta es la plaga ms importante en el cultivo del mango a nivel
mundial. En la Repblica Dominicana se han identificado dos especies: (Anastrepha

oblicua y A.suspensa ).Debidoalosdaosqueocasionaenlosfrutos,sehanimpuestos

medidascuarentenariasenlospasesimportadores.

Existenotrasplagasdemenorimportanciacomercialenelcultivodemangocomoson
trips(Selenothripsrubrocinctus),CochinillaoEscama(Pseudosonidiatrilobitiformis),

la Escama de la lechosa (Paracoccus marginatus), la Cochinilla Rosada

(Maconellicoccus hirsutus), Los caros (Eryophhes mangiferae) y el Afidos
(Toxoptheracitrusidos).Estasultimas plagasraravez limitan laproduccindefrutos,
suspoblacionesaumentanocasionalmenteyrequierenmedidasdecontrol.

3.4.8Enfermedades
La Antracnosis es la enfermedad ms importante del mango en la Repblica
Dominicana. El hongo causante es (Colletotrichumgloesporioides) ataca alas flores,
frutos jvenes, hojas y ramas. Tambin se encuentra en los frutos maduros. Los
sntomas comienzan con manchas pequeas de color negro, de forma irregular,
hundidasquelentamenteseamplanyprovocanlamuertedelasflores,manchasenlas
hojasyfrutosylapudricindelosfrutos.

Eldesarrollodelaenfermedadsefavoreceporlluvias yfuertesrocos.Laprevencin
de esta enfermedad se logra si se mantiene una capa de fungicida en las partes
susceptibles desde el momento de la floracin hasta la recoleccin de los frutos. El
control exitoso del problema demanda de que todas las partes del rbol susceptibles
seancubiertasconunfungicidaantesdequeocurralainfeccin.

Las aplicaciones de fungicidas despus de la infeccin no tienenningnefecto en el

desarrollo de la enfermedad. Las fumigaciones deben repetirse a medida que nuevos
tejidos se produzcan por el crecimiento normal y que los residuos del fungicida
desaparezcandebidoacondicionesambientales.

Unprogramaexitosodependedelusodelasdosisexactasdelfungicidaylosagentes
suplementariosrecomendados.Sedebe aplicarel productoenelmomentoapropiado,

antesdequeocurranlasinfecciones. Sedebencubrirconeltratamientoatodaslas
zonasdelrbolsusceptiblesalainfeccin.
ElOidiumo Mildu eslaenfermedadprovocadaporelhongo(Oidiummangiferae)que
atacaalashojas,floresyfrutosjvenesdurantelapocadeprimavera.Lostejidos,alo
largo de las nervaduras en el envs de las hojas, se cubren de un polvo blanco pero
adquieren un color negro de aspecto grasiento a medida que las hojas maduran. Las
infeccionesseverasdestruyenlaspanculasyprovocanfallosenlaproduccindefrutos
ydefoliacin.LaextensindelasinfeccionesdeMilduazonasdenuevocrecimiento
enelrbolpuede prevenirseconaplicacionesdeazufre.

LaDescomposicinInternadelFrutoesteproblema,tambinllamadosemillagelatinosa
o'narizblanda'sepresentaenlosfrutosynoseconocesucausa.Generalmenteesun
problemamenorenlossueloscalcreos,cidosconbajocontenidodecalcio.Elgrado
deseveridadpuedevariardeunaestacinalaotra.

Varios sntomas pueden aparecer debido a descomposicin como el ablandamiento e

hidratacin anormal de la pulpa en la parte distal del fruto mientras que la misma se
mantienesinmadurarenlaparteproximal.Tambinseabreunacavidadenlapulpaen
lazonadeinsercindelpednculo.Existeunasobremaduracindelapulpaenlazona
querodeaalasemillamientrasqueelrestosemantienefirme.Ademsreasdetamao
variable,conunaaparienciaesponjosayuncolorgrisnegruzcoaparecenenlapulpa.

Estetrastornoseagravaporlaunafertilizacinconaltasconcentracionesdenitrgeno.
Enlossueloscidos,lasenmiendasconcantidadessustancialesdecalciopueden ayudar
aaliviarelproblema.Losfrutosqueserecolectan cuandoestntodava inmadurosse
afectanmenosqueaquellosqueselespermitemadurarenelrbol.

4. Manejoposcosechadelmangofresco
Lastemperaturasparamadurarlosmangosestn entre21 y24C.Losfrutosquese
maduran a temperaturas ms elevadas frecuentemente se resecan, arrugan y adquieren
unmalsabor.Losfrutosmadurosfisiolgicamentemadurarndespusdetresacuatro
dasdeserrecolectados.Pararetardarlamaduracin yfacilitarelembarque,losfrutos
puedenalmacenarseatemperaturasfras,nomenoresde 12.8C.

Losdaosporltexocurrenporelcontactodirectoconlasuperficiedelafruta,durante
lasoperacionesdecosecha,manejoenelcampoyenlaplantaempacadora,cuandose
rompe,cortaoremueveelpednculo,locualpermitequeelltexfluyasobrelacscara
delafruta.

Generalmente,lamanchanoseapreciabiensinohastatranscurridavariashorasdesdeel
contacto del fluido con la superficie de la fruta. Luego, se va oscureciendo durante
varios das. La evolucin y la severidad del dao dependen de varios factores, tales
como: el cultivar, tiempo de exposicin, tratamientos poscosecha anteriores y
posterioresalcontactodelltexconlafruta,condicionesdealmacenamientoyotros.

Lasmanchas de ltex suelen ser de diferentes formas y tamaos. Inicialmente solo se

aprecia donde se derram el ltex despus, la zona afectada se torna opaca y la piel
alrededor de las lenticelas se oscurece. Toda la zona opaca contina oscurecindose
hastaadquirirunatonalidadpardanegruzcay,alpasarvariosdas,enalgunoscasosse
observanhundimientosyunasuperficiespera.

La evolucin de las manchas se aceleraal aumentar la temperatura, especialmente en

tratamientosprolongados,comoeltratamientohidrotrmicoparaelcontroldelamosca
(46,1Cdurante7590minutos).

4.1Almacenamiento
Laplantafsicadondeserealizanlasdiferentesetapasdelmanejodelmangodebeser
espaciosa,contarconpisosdeconcretossinranuras,conunaleveinclinacinqueevite
que el agua derramad se acumule y genere focos de contaminacin o provoque
accidentes(Monteroetal.2000).

5.BibliografasConsultadas

Aviln,L.MarnC.Prez,M.2002.Floracindecultivaresdemangodelacoleccin
del INIACENIAF. Agronoma Tropical 52(4): 449462. (Maracay) Venezuela.
Disponibleen www.ceniaf.gob.ve/pbd.enfecha03/01/2008.
Crane J. C. Balerdi. 2005. El mango en Florida. Miami Dade County Cooperative
Extensin Service. Homestead and Instituto of Food and Agricultural Sciences,
UniversidaddeFlorida,Gainesville,32611.
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