Licor de Aguaymanto

Noviembre 2012

BUENDIA MARMANILLO, Rosmery.

CURIPACO GAMARRA, Angela.
ENRIQUEZ BAUTISTA Angel.
RAMON AYLAS, Juan Carlos
SOTO ACLARI, Yonatan

Breve descripcin del negocio:

El presente trabajo trata sobre la idea de negocio de aperturar
en la cuidad de Huancayo un establecimiento de produccin y
comercializacin de licor de aguaymanto.
Teniendo como objetivo primordial posicionar nuestro licor ,un
destilado puro del fruto del aguaymanto en los principales
mercados del pas, diferencindonos por nuestra calidad, precio e
innovacin que consiste en transmitir la esencia del sabor y aroma
del fruto del aguaymanto en la degustacin de un delicioso licor,
dando una experiencia nica y natural para el consumidor.

Visin:
Posicionar nuestro licor a base de aguaymanto en las principales
ciudades del mundo al ao 2018, reconocidos por nuestra alta calidad
e innovacin promoviendo la competitividad.

Misin
Somos una empresa industrializadora y comercializada de licor a base de
aguaymanto, diferenciado por su calidad, precio e innovacin, dirigido al
servicio del consumidor, siendo as parte del desarrollo econmico de nuestro
pas.

Valores
Nuestra organizacin esta cimentada bajo los siguientes pilares, los
cuales nos permitirn ser una empresa altamente confiable.

Responsabilidad
Cumplimiento
Honestidad
Pro actividad
Amor por el trabajo

ORGANIGRAMA FUNCIONAL
GERENTE GENERAL
(Ramn Aylas, Juan )

REA DE PRODUCCIN (Buenda

REA COMERCIAL

Marmanillo, Rosmery)

(Enriquez Bautista, Angel

)
MARKETING

CALIDAD

RELACIONES
PBLICAS

CONTABILIDAD Y FINANZAS
(ASESOR EXTERNO)
(Curipaco Gamarra Angela)

PRODUCCIN

Mercado Potencial
DETERMINACIN DE UNIVERSO PARA ESTUDIO DE MERCADO
PROVINCIA DE HUANCAYO 466346 habitantes
Cantidad de
personas entre
Personas
Personas
15 - 64 aos
NSE (A,B, C)
112,054
73,250
47223
146,847
96,738
48359
77,392
48,424
24212

HUANCAYO
TAMBO
CHILCA

TOTAL UNIVERSO

AFORTUNADOS
Y MODERNAS
25685
11675
9339
46,699

46,699
Fuente: INEI

La frmula nos indica que se deben realizar 206

encuestas

35%
30%

8. Cunto estara dispuesto a pagar por este

7. Ud. consumira un pisco a base de
producto?
Aguaymanto?
1). TOMA
UD.BEBIDAS ALCOHOLICAS ?
30%

25%

0%
25%
12%

0%
7% 26%
9%

A.Si

38%

20%

B. A veces

A. Si C. TalB.
vezNo

15%

11%

44%

10%

91%

5%

D. No

6%
2%

0%

A. S. / 15

B. S. / 20

C. S. / 25

D. S. / 50

S. / 100

F. Otros

Universo
Mtodo de
muestreo
Segmentacin
Nivel de
Confianza
Error de
Muestreo
Tamao de
muestra

46669 personas
Probabilstico
aleatorio simple
demogrfica
95 %

5%
206

Propuesta nica de venta :

El negocio consiste en la industrializacin y comercializacin de pisco a base de aguaymanto,
cuya materia prima (aguaymanto) posee un alto valor nutritivo (caroteno, vitamina C, complejo B,
Fibra natural, Protenas etc.) y valor medicinal (bueno para diabticos, previene cncer al colon e
inflamacin de la prstata, es relajante, etc.) lo cual hace a nuestro producto nico e innovador
por su alto valor benfico frente a los dems productos competidores.

LICOR DE AGUAYMANTO
COD: 001

Destilado del fruto de aguaymanto, con un aroma

extico y simptico color, haciendo un exquisito licor
para beber y no olvidar nunca la experiencia.

Producto / servicio
Hemos creado tres paquetes promocionales para satisfacer las
necesidades habituales de las Mypes de nuestra ciudad.
OBJETIVOS DE MARKETING
Ingresar al mercado nuestros productos y alcanzar ventas de por lo menos el 10
% e nuestro mercado objetivo en el primer bimestre de empezado en negocio de
industrializacin de Aguaymanto
Durabilidad: Este licor, mientras este ms tiempo almacenado, aejara mas su sabor y
aroma.
Confiabilidad: nuestros productos son elaborados con los mejores frutos adems de
nuestros exigentes estndares de calidad en sabor y aroma nos permitirn entregar a
nuestros clientes nuestra promesa de venta.
Facilidad de operacin: los envases han sido evaluados para la buena conservacin y
manipulacin del cliente, de modo que pueda acceder a sus contenidos de forma prctica
y sencilla.
El licor estar en una botella de vidrio anatmica.
El licor frutado, estar en una botella de boca ancha para poder acceder fcilmente a
los frutos y una

Imagen institucional
NOMBRE:

LOGOTIPO:

SLOGAN:
COLORES:
DISEO ETIQUETA:

Nuestro paquete de servicio para

consultora Incluye:
1.
2.
3.
4.

El primer contacto con el cliente.

Elaboracin de un diagnostico situacional.
2 visitas a la empresa
Presentacin y exposicin de propuestas a
desempear.
5. Archivos entregados por E-Mail y
descargables en almacenamiento de datos.
6. Plazo aproximado de desarrollo: 5 das
hbiles.

Consultora y
asesora comercial

Blue print del servicio

Localizacin y
distribucin fsica
del negocio

POR INICIO DE ACTIVIDADES SE TERCERIZARA EL SERVICIO DE DESTILACIN, POR LO CUAL SOLO SE INVERTIRIA EN MUEBLES Y ENSERES E INSTALACIONES BASICAS
PARA LOS FERMENTOS.
TOTAL MAQUINARIAS, MATERIALES Y HERRAMIENTAS
CUADRO DE MATERIALES
DEPRECIACION
VIDA UTIL
TOTAL
VALOR RESIDUAL
tasa de
(aos)
DEPRECIADO
depreciacion ANUAL
MENSUAL
ITEM
CANTIDAD PRECIO UNITARIO
COSTO

pulpeadora de frutas
balanza (100 kg)
tachos de
fermentacin
alcohlica
tinas de plstico

1
1

10

uniformes

4.000,00

S/.

4.000,00

10%

S/. 400,00 S/. 33,33

S/. 2.000,00 S/.

S/.

300,00

S/.

300,00

20%

S/. 60,00

S/. 5,00

S/. 300,00 S/.

S/.

35,00

S/.

175,00

10%

S/. 17,50

S/. 1,46

S/. 87,50 S/.

87,50

S/.

20,00

S/.

200,00

10%

S/. 20,00

S/. 1,67

S/. 100,00 S/.

100,00

S/.

210,00

S/.

210,00

10%

S/. 21,00

S/. 1,75

S/. 105,00 S/.

105,00

S/.

50,00

S/.

250,00

10%

S/. 25,00

S/. 2,08

S/. 125,00 S/.

125,00

S/.

5.135,00

S/. 543,50 S/. 45,29

S/. 2.717,50 S/.

2.417,50

DEPRECIACION

MUEBLES Y ENSERES
ITEM
ESCRITORIO
SILLON EJECUTIVO
SILLAS
ESTANTE DE MELAMINE

CANTIDAD
4
4
12
3

P.UNIT.

COSTO

VIDA
Tasa de
UTIL
depreciacion
(AOS)
8
20%
5
20%
3
20%
8
20%

Anual

Mensual

TOTAL
DEPRECIADO

S/. 200,00
S/. 48,00
S/. 72,00
S/. 72,00

S/. 16,67
S/. 4,00
S/. 6,00
S/. 6,00

S/. 1.000,00
S/. 240,00
S/. 360,00
S/. 360,00

S/.
S/.
S/.
S/.

250,00
60,00
30,00
120,00

S/.
S/.
S/.
S/.

1.000,00
240,00
360,00
360,00

ECRAM PUBLICITARIO

3 S/.

80,00

S/.

240,00

10%

S/. 24,00

S/. 2,00

S/. 120,00

PIZARRA ACRILICA GRANDE

HERVIDORA DE AGUA
MEZA GRANDE DE REUNIONES

1 S/.
1 S/.
1 S/.

100,00
40,00
300,00

S/.
S/.
S/.

100,00
40,00
300,00

5
8
8

10%
20%
20%

S/. 10,00
S/. 8,00
S/. 60,00

S/. 0,83
S/. 0,67
S/. 5,00

S/. 50,00
S/. 40,00
S/. 300,00

VAJILLA X JUEGO

1 S/.

40,00

S/.

40,00

10%

S/. 4,00

S/. 0,33

S/. 20,00

S/.

2.680,00

S/. 41,50

S/. 2.490,00

TOTAL

2.000,00
-

mesa

S/.

S/. 498,00

VALOR
RESIDUAL
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
120,00
S/.
50,00
S/.
S/.
S/.
20,00
S/.
190,00

ESTRUCTURA DE LA INVERSIN INICIAL

INVERSIONES
CONCEPTO
ACTIVOS FIJOS
MAQUINARIA Y EQUIPO
TOTAL
INSTALACION DE EQUIPOS
TOTAL
MUEBLES Y ENSERES
TOTAL
SUBTOTAL
CAPITAL DE TRABAJO
COSTOS VARIABLES
TOTAL MENSUAL
COSTOS FIJOS
TOTAL MENSUAL
SUBTOTAL
GASTOS PREOPERATIVOS
TOTAL
TOTAL INVERSIONES

S/.

5.135,00

S/.

S/.
S/.

8.730,00
13.865,00

S/. 22.534,29
S/.

5.760,96
S/. 28.295,25

S/.
S/.

6.048,00
48.208,25

Estos costos previstos son solo para iniciar las actividades, posteriormente se
irn adquiriendo las maquinarias que requiere el negocio.

Determinacin del punto de equilibrio

PUNTO DE EQUILIBRIO MENSUAL
COSTOS FIJOS

S/.

5.760,96

PRECIO DE VENTA POR LA COMPETENCIA

S/.

25,00

COSTO DE PRODUCCIN UNITARIO

S/. 11,40

PUNTO DE EQUILIBRIO

423,71

PUNTO DE EQUILIBRIO ANUAL

COSTOS FIJOS

S/.

PRECIO DE VENTA POR LA COMPETENCIA

S/.

69.131,50
25,00

COSTO DE PRODUCCIN UNITARIO

S/. 11,40

PUNTO DE EQUILIBRIO

5.084,54

INDICADORES ECONMICOS Y FINANCIEROS

INDICADOR ECONOMICO
VANE

TIRE
B/C Econ
PR

INDICADOR FINANCIERO

S/. 473,636.25VANF

S/. 451,440.89

277%TIRF

273%

6.93 B/C Fin

S/. 169,943.25

7.80

Licor de Aguaymanto

INFORMES:
Conti-emprende@continental.edu.pe
Noviembre 2012