Cuatro recetas de adobos o marinadas basicas 0s propongo aqui cuatro recetas de marinadas basicas para asarcarnes y pescados, ideal para nuestras barbacoas!! Experimenta afiadiendo otros ingredients, dando tu toque personal. Lo ideal es aprovechar la marinada sobrante, una vez escurrida I care, e ir unténdola sobre el asado usando una brocha, Receta de marinada de yogurt. Ideal para pescados blancos y pollo, Ingredientes: 125 gr. yogurt natural Zumo y ralladura de 1 limén 1 cucharadita de mezcla de hierbas (orégano, tomillo, mejorana, etc.) 1 diente de ajo pelado Sal y pimienta negra molida ‘Mercla todos los ingredientes con la batidora. Cubre con esta marinada la carne o el pescado y deja reposar en frio 1 hora como minimo, Receta de marinada de tomate y albahaca ‘Adecuada para ternera,cerdo pescado, Ingredients: 5 tomates pelados Lcebolla pelada Pizca de canela molida 1 cucharada de hojas de albahaca fresca Sal y pimienta negra molida Mezcla todos los ingredientes con un robot de cocina. Cubre la carne o el pescado con la mezcla y deja reposar 2 horas en sitio fio, Receta de marinada de vino pe upkhancnatsutocaniae- dente mtn 2Para buey 0 cordero. ngredientes: 400 ce. de vino tinto 2 cebollas peladas I diente de ajo pelado 1 cucharadita de hierbas (tomillo, orégano, romero,...) Thoja de laurel 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta negra molida Mezcla todos los ingredientes con un robot de cocina. Marina la carne con la mezela 2 horas como minimo. Receta de marinada de limén e hierbas Ideal para pollo o ternera, Ingredientes: ‘Zumo de 2 limones 1 diente de ajo pelado I cucharadita de tomille ‘2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta negra molida Mezcla bien los ingredientes y marina la carne 2 horas en esta mezcla en frio. Lo mejor, sobre todo en el caso de las carnes, es dejar reposar una noche en frio, para que tome todo el sabor de la marinada, aunque con un par de horas puede ser suficiente si tenemos prisas. Una vez marinada la carne o el pescado, deberemos asar los géneros en la barbacoa,!?! plancha o en una parrilla, a fuego lento, ara que el sabor sea més intenso podremos regar con la marinada sobrante, usando una brocha, de vez en cuando, evitaremos ademis que la carne se reseque mucho durante la coccién. asi Relacionados Las marinadas y adobos, el secreto de una barbacoa perfectal®) 1. httpy/www.pepekitchen.com/artiulo/la-barbacos-consejos-basicos-1 2. bhp www pepekitchen convarticule/s-barbacos-consejos-basicos- 5. hutp:/www.pepekitchen conyarticulo/as-marinadas-y-adobos-cl-seereto-de-una-barbacoa-perfecta pe upkhancnatsutocaniae- dente mtn