Clase

prctica: 10

Sbado ,10 de diciembre,

2011 ,9: AM

-limones frescos: 12,

unds

-culantro fresco.
atado

-harina s/ preparar:
500, grs.

-huevos frescos: 4,
unds

-aceite vegetal: litro

-sachet de mostaza: 1,
unds

-ajino sillao: 1, frasco

chico de un sol

-lechuga lacia: atado

-rocoto rojo: 1, unds

-sal: 100, grs.

-ajinomoto: 1 bolsa de
050 cntimos

Plato de fondo
Jalea de mariscos mixta
c/yuca dorada
Encargada de compras
Alumna: Cris Villareal
Ingredientes.

-filete de toyo: 250,

grs.

-cabrilla entera
grande: 1, unds

-langostinos frescos
grandes: 200, grs.

-calamar fresco: 200,

grs.

-pulpo fresco: 200, grs.

-cochas de abanico S/
caparazn: 200, grs.

-pimienta negra
molida: 100, grs.

-caracol fresco: 200,

grs.

-azcar rubia: 500,

grs.

-yuca criolla: 1,1/2, Kg.

-cebolla roja: 1, Kg.

-pltano de frer verde:

4, unds

-ajos enteros: 100,

grs.

-galleta de soda: 1,
unds

-mayonesa ala cena: 1,

sachet

-aj de causa: 2oo, grs.

-queso fresco: 100,

grs.

-Maiz cancha paccho:

250, grs

cebolla china: atado

-agua mineral botelln

pedir ala UNI

-fsforo: 1, caja