UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Sociales, Artes y Humanidades

Programa de Psicologa - Fernando Len Manosalva
Cibercultura

Programa de Psicologa
Cibercultura
403037A_220

Fernando Len Manosalva

CDIGO 72160329 - CURSO: 403037_1

Tutora: Rafael Hernandez

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La feijoa

El nombre de la Feijoa es (Acca sellowiana, sin. Feijoa sellowiana), tambin denominada

guayabo, guayabo del pas, guayaba o guayabo del Brasil, es una especie botnica
arbustiva, ramicada, que alcanza 4 m de altura. Es originario de las tierras altas del sur de
Brasil, Uruguay y cultivada comercialmente en varios pases desde Nueva Zelanda y
Colombia a Mxico y USA . Resiste el fro, aunque no por debajo de los 12 C. Es
sensible a las temperaturas muy elevadas y a la excesiva sequedad del aire.
Tiene corteza de color gris plido, spera o algo escamosa. Follaje persistente y ramillas
rgidas. Hojas simples, opuestas, pecioladas, con pecolos de 4 a 8 mm, ovoides o elpticas,
verde oscuro y brillantes en el haz, blanquecinas en el envs. Flores solitarias con 4 spalos

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y 4 ptalos de color blanco-rseos; estambres numerosos con anteras de color amarillo

intenso o rojo, ornamentales. La polinizacin es realizada por pjaros y por insectos,
especialmente las abejas.
El fruto es una baya oblonga de 4 a 7 cm 3 a 5 cm, verde oscuro en la madurez, con
aromas agradables propios. La fructicacin requiere clima fresco. La pulpa del fruto es
carnosa, blancuzca o amarillenta, y fragante. Es comes- tible, rica en vitamina C y con ella
se preparan bebidas, jaleas, helados y mermeladas.
De una funcin puramente ornamental en casas de campo y en los solares de residencias
bogotanas, la feijoa se ha convertido hoy, despus de casi varias dcadas de haber llegado
seguramente de Brasil, de donde es originaria, en una de esas frutas con las cuales
Colombia quiere cautivar los paladares de lite de Europa, Estados Unidos y Canad. Pero
para que esta intencin salte del papel a los hechos, se necesita que gente con capital entre
al juego, pues hablamos de cultivo de tardo rendimiento que, por lo mismo, excluye de
grandes proyectos a los pequeos productores para quienes resulta imposible esperar cinco
o siete aos sin ver retorno alguno a su inversin.
La feijoa, en efecto, tiene una creciente e insatisfecha demanda en la Unin Europea, UE, y
Amrica del Norte, pero Colombia est lejos de poder competir con Australia, Chile y
Nueva Zelanda, principales proveedores de esos mercados, sencillamente porque no
tenemos produccin suficiente. Lstima, porque en Europa se han llegado a pagar 3 euros
por cada fruta ($9 mil!) y un dlar en territorio estadounidense.
Con semejante perspectiva, esta mirtcea ha sido incluida en la Apuesta Exportadora del
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural,
Produccin
En Colombia, la produccin de feijoa se concentra en los departamentos de Cundinamarca,
Boyac, Caldas y Antioquia, pero no se sabe a ciencia cierta cul es la produccin, pues una
buena parte de ella proviene de huertos caseros.
Los principales municipios feijoeros de Cundinamarca son La Vega (zona fra), San
Francisco (zona fra), Tena, Silvania, Subia, Granada, Simijaca, Ubat, Zipaquir, Tenjo,
Tabio, Cha, Subachoque, Madrid, Facatativ, Mosquera, Cogua, La Calera, Sesquil,
Suesca, Anolaima, La Mesa, Fusagasug y Sibat.
En Boyac, la mayora de municipios de clima fro tienen rboles de feijoa, pero los
cultivos importantes estn en Chiquinquir, Arcabuco, Villa de Leiva, Paipa, Tunja,
Jenesano, Nuevo Coln, Tibasosa, Duitama, Soagamoso, Siachoque, Tunja y Cmbita. Y en
Cardas, principalmente en Manizales.

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Ruta de la Feijoa

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MARACUY

El cultivo de maracuy amarillo es actualmente uno de los cultivos con mayor proyeccin
de exportacin segn el Plan Frutcola Nacional PFN.
El maracuy es una planta de origen tropical, los frutos presentan un sabor particular
intenso y una alta acidez, muy apreciado en los pases norteamericanos, europeos y
asiticos que lo demandan con gran inters. Esta condicin coloca a Colombia en una
posicin de privilegio como pas productor y exportador de uno de los mejores jugos y
concentrados del mundo. El maracuy tiene una gran importancia por las cualidades
gustativas de sus frutos y por las cualidades farmacodinamias y alimenticias de su jugo.,
cscara y semillas.
La especie Passiflora edulissims es la principal enredadora leosa perenne de la regin
tropical del Norte y Sur de Amrica hay 400 especies de passiflora y ms o menos 50 a 68
son comestibles; sin embargo unas pocas son apetitosas y tienen un valor comercial.
En Colombia se cultivan especies tradas del Brasil y de Venezuela
La maracuy se utiliza como fruta fresca o en jugo y se utiliza para preparar gaseosas,
nctares, yogurts, mermeladas, licores, helados, pudines, enlatados, en pastelera, confitera
y para mezclas en jugos con otros tipos de frutas como ctricos, guayaba y pina.
El aceite que se extrae de sus semillas podra ser utilizado para la fabricacin de jabones,
tintas y barnices, y tal vez despus de refinarlo para fines comestibles.
Valor nutritivo
El maracuy es fuente de protenas, minerales, vitaminas, carbohidratos y grasa, se
consume como fruta fresca, o en jugo. Se utiliza para preparar gaseosas, nctares,
mermeladas, helados, pudines, conservas, etc. segn el Instituto de Tecnologa de
Alimentos del Brasil, el aceite que se extrae de sus semillas podra ser utilizado en la
fabricacin de jabones, tintas y barnices.

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Botnica
Esta fruta es originaria de la regin amaznica del Brasil, de donde fue difundida a
Australia, pasando luego a Hawai en 1923. En la actualidad se cultiva en Australia, Nueva
Guinea, Sri Lanka, Sud-Africa, India, Taiwan, Hawai, Brasil, Per, Ecuador, Venezuela y
en Colombia fue introducida en 1936.
Produccin
El comportamiento de la produccin durante el ao es bien definida, presentando dos
cosechas marcadas en los meses de Diciembre-Enero y Junio-Julio; durante los otros meses
la produccin se reduce pero sigue siendo continua. Estas fechas y volmenes de cosecha
fluctan de acuerdo con las variaciones climticas de la zona.Los rendimientos de
maracuy por hectrea son variados, dependiendo de las condiciones climticas y
tecnolgicas con que se maneje el cultivo; estos rendimientos oscilan entre 15 y 50
toneladas/ha/ao.
Datos del Ministerio de Agricultura del ao 1996 muestran que el rea sembrada en
maracuy en Colombia alcanza las 2648 ha.
Ubicacin del cultivo
La ubicacin del cultivo es determinante en el futuro productivo de la planta. La diversidad
de regiones con condiciones climticas diferentes incide en la superposicin de ciertas fases
fenolgicas y dificulta la determinacin clara de su efecto sobre el crecimiento, floracin o
maduracin y calidad de los frutos.
Clima
El clima es un factor muy importante para el cultivo del maracuy. Debe escogerse el ms
adecuado en cada regin teniendo en cuenta factores como la altitud, la temperatura, los
vientos, la humedad relativa, la duracin del da y la precipitacin.
El maracuy tiene un amplio intervalo de adaptacin, tanto de pisos trmicos que van de 0 a
1300 m.s.n.m, como de temperaturas que van entre 24 y 28 C.
En regiones con temperaturas promedio por encima de ese rango, el desarrollo vegetativo
es acelerado, se restringe la produccin de flores, y se reduce el nmero de botones florales.
Las temperaturas bajas que ocurren durante el invierno ocasionan una reduccin del
nmero de frutos. Entre ms elevadas sean las temperaturas, ms pronto se llegar a la
poca de cosecha, pero la calidad va a afectarse produciendo frutos de mal sabor,
disminucin de peso y retardo en la formacin de color amarillo.
Produccin en el Departamento del Atlntico.
La produccin de Maracuy en el Departamento del Atlntico se hace de manera
ornamental, no existe un criterio empresarial propiamente dicho, ya que la siembra de este
apetecido producto en los mercados europeos se hace en fincas y pequeas tierras de
manera independiente.

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Un camin de la Compaa Envasadora y procesadora de alimentos del Atlntico Ltda, va

pasando de finca en finca, recogiendo el producto para ser llevado a ser procesados,
sacando la pulpa y envindola de esta forma al exterior.

Ruta de la Maracuya
Departamental - Atlntico
Internacional
Palmar de Varela
Barranquilla New York
Ponedera
Barranquilla - Madrid
Sabanalarga
Campeche
Baranoa
Galapa
Barranquilla
Evidencia de Publicacin en Facebook

Bibliografa:
Revista Frutas y Hortalizas, Numero 6 de 2008, pgina 36 -38
http://www.asohofrucol.com.co/archivos/Revista/Revista6.pdf
http://es.wikipedia.org/wiki/Acca_sellowiana
GUTIRREZ, Camilo y PULIDO RODRGUEZ, Alvaro Enrique. Caracterizacin fsica y
fisiolgica para maracuy, granadilla y papayuela a dos condiciones de almacenamiento.
Bogot: 1989. p. 75: il tesis (Ingeniero Agrcola). Universidad Nacional de Colombia.
Facultad de Ingeniera. Programa de Ingeniera Agrcola.

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http://www.agronet.gov.co/www/docs_si2/Manejo%20poscosecha%20y%20evaluacion
%20de%20la%20calidad%20en%20maracuya.pdf