METABOLISMO EERGETICO

1. ASPECTOS GENERALES DEL APORTE ENERGETICO

1.1 NECESIDADES ENERGETICAS
1.2 NUTRIENTES
1.3 ADENOSIN TRIFOSFATO ( ATP ) ESTRUCTURA Y FUNCION

2. RUTAS DE APORTE ENERGETICO

2.1. SISTEMA DE LOS FOSFAGENOS
2.2 VIA ANAEROBICA LACTICA O GLUCOLISIS ANAEROBICA
2.3 VIA AEROBICA U OXIDATIVA

3. APORTE ENERGETICO DURANTE EL EJERCICIO: CONTINUUN ENERGETICO

4. APORTE ENERGETICO Y DIETA

1. ASPECTOS GEERALES DEL APORTE EERGETICO

El movimiento del cuerpo humano, se inicia a partir de una contraccin muscular. Para contraerse,
el msculo transforma la Energa qumica que procede de los alimentos en Energa mecnica y en
calor, con una gran eficiencia energtica. El movimiento, pues es un proceso que requiere energa.
La energa que utiliza el msculo para funcionar es siempre la misma, pero se obtiene por distintas
vas metablicas como veremos a lo largo de este tema.
1.1 NECESIDADES ENERGETICAS DEL CUERPO HUMANO
El cuerpo humano requiere energa bsicamente para conseguir moverse a travs de las
contracciones musculares, adems es necesario un aporte energtico continuo para mantener las
funciones vitales del organismo ( respiracin, circulacin sangunea. y en general el
funcionamiento de los distintos rganos y sistemas ).Para establecer estas necesidades energticas
diarias se utiliza el concepto de Metabolismo total en el que se engloban tanto las necesidades
energticas para el mantenimiento de las funciones vitales ( Metabolismo Basal ) como las
necesidades energticas para movernos. Y dentro de este ltimo apartado se pueden establecer
diferencias entre la necesidad de energa para realizar las actividades cotidianas ( desplazamientos
normales, de trabajo, sociales ) y el requerimiento especfico de energa para realizar actividades
fsico deportivas.

M.T = M.B + E. actividades cotidianas + E. actividades fsico - deportivas

La unidad de medida de la energa ( calor de reaccin en procesos qumicos ) que se utiliza
habitualmente en procesos metablicos del organismo es la calora
Calora: Energa necesaria par elevar la temperatura de un gramo de agua de 14,5 a 15,5 , de forma
general la centsima parte de la energa necesaria para elevar la temperatura de un gramo de agua
de 0 a 100. Sin embargo, la unidad de energa universalmente aceptada es el Julio. ( Un Julio =
0,2388 cal. )
Las necesidades energticas de jvenes entre 15 y 17 aos de vida activa pero no deportiva se
cifran de forma general en 2.150 cal/ da en chicas y 2.900 en chicos. Estas necesidades se
incrementaran en unas 550 caloras diarias si practicamos tenis durante 90 min. o unas 270 calorias
si caminamos el mismo tiempo.
1.2 FUENTES ENERGETICAS: NUTRIENTES
La materia prima de donde el organismo obtiene finalmente la energa son los alimentos, estos una
vez sometidos en el aparato digestivo a diferentes procesos de degradacin se convierten en
nutrientes o principios inmediatos, cuya funcin no es solo servir como combustibles para obtener
energa ( funcin energtica ) sino que pueden formar parte de la propia materia viva ( funcin
estructural ) o participar activamente en las distintas reacciones metablicas ( funcin reguladora ).
NUTRIENTES
1.
2.
3.
4.
5.
6.

GLUCIDOS O HIDRATOS DE CARBONO

LIPIDOS
PROTIDOS O PROTEINAS
MINERALES
VITAMINAS
AGUA

Puesto que estamos estudiando el metabolismo energtico parece lgico que veamos de forma
especfica aquellos nutrientes que tienen funcin energtica ( glcidos, lpidos y protidos ), es resto
( minerales, vitaminas y agua ), los estudiaremos con detenimiento en el tema de nutricin y
ejercicio fsico.

1. GLUCIDOS O HIDRATOS DE CARBONO:

Estn formados por Carbono, Oxgeno e hidrgeno y responden a la frmula Cn H2n On por lo
que tambin se conocen como hidratos de carbono o azcares ya que constituyen este alimento.
Clasificacin:
Monosacridos: Formados por una sola unidad estructural. De 3, 5 6 tomos de carbono
(triosas, pentosas y hexosas) . De todos ellos el monosacrido mas abundante y con una
funcin mas importante en el organismo humano es la glucosa, que podemos encontrar
circulando por el torrente sanguneo o almacenada en el msculo e hgado en forma de
glucgeno.
Oligosacridos: molculas de varios monosacaridos ( entre dos y diez ) por ejemplo la
lactosa disacarido formado por glucosa y galactosa presente en la leche
Polisacridos: resultan de la condensacin de ms de 10 molculas de monosacarido. Puede
tener funciones estructurales como la celulosa de las plantas pero la funcin mas importante de
los polisacaridos es servir de almacn de monosacaridos, esta funcin la realiza en las plantas
el almidn y en los animales el glucgeno, que est formado por muchas molculas de glucosa
formando cadenas ramificadas y que se encuentra en el hgado ( hasta el 10% del peso del
mismo) y en el msculo ( 1 - 2 % del peso )

La energa que se obtiene de la combustin de un gramo de glcidos es de 4 caloras
2. LIPIDOS
Grupo de nutrientes que se denomina genricamente como grasas. Hay distintos tipos de
estructuras complejas, pero la unidad estructural bsica son los cidos grasos (palmtico,
esterico, Olico, Linoleico ...). El consumo excesivo de estos nutrientes que el organismo no
utiliza se almacena en el tejido adiposo

La energa que se obtiene de la combustin de un gramo de lpidos es de 9 caloras
3. PROTEINAS
Son biomolculas orgnicas, especficas de cada ser vivo. La unidad bsica de las protenas son
los aminocidos que se agrupan formando cadenas que espacialmente se pueden colocar de
distintas formas.

Las funciones mas comunes de las protenas son la estructural formando parte de los
msculos y la reguladora por su accin enzimtica, sin embargo, los aminocidos pasarn a la
sangre para ser utilizados como fuente energtica en caso de necesidad. obtenindose de su
combustin 4 cal / gramo

1.3 ATP.

ESTRUCTURA Y FUCIO

Para que se lleve a cabo cualquier trabajo biolgico ( secrecin, conduccin, contraccin
etc.) las clulas requieren energa. Esta energa se obtiene de la degradacin de un compuesto
llamado Adenosin Trifosfato (ATP) que se transforma en Adenosin difosfato liberndose un fosfato
y Energa utilizable ( se liberan unas 8 kilocaloras, por cada mol de ATP descompuesto ). Ya que
la Energa utilizable se obtiene del ATP, todos los alimentos deben degradarse en diversas
reacciones bioqumicas para sintetizar finalmente molculas de ATP.
ESTRUCTURA QUMICA
Se trata de un compuesto qumico en el que estn ligados tres componentes
Base Nitrogenada
Adenina
Un monosacarido de 5 tomos de carbono
Ribosa
3 Atomos de cido fosfrico
Estos tres componentes forman lo que se llama un Nucleotido que en este caso { base nitrogenada
(adenina) + azcar (pentosa) + 3 fosfatos} se denomina Adenosin Trifosfato

De los tres enlaces que unen

los tomos de ac. fosfrico
son ricos en energa los dos
ltimos ( y ) liberando su
ruptura unas 8 caloras por
mol de ATP.

FUNCION
Cuando la clula requiere energa para realizar su funcin el ATP se rompe por su enlace
liberando E. y transformndose en ADP. Pero la cantidad de ATP es muy pequea y se agota
rpidamente por lo que la clula realiza el proceso inverso transforma el ADP + P en ATP
utilizando para ello la energa la energa que se obtiene de la degradacin de los nutrientes y como
compuesto intermedio la Fosfocreatina ( PC )

VIAS DE OBTENCION DE ENERGIA

El ATP como hemos visto, es la fuente inmediata de energa para producir la contraccin muscular
y se obtiene a travs de tres rutas o vas metablicas, las dos primeras de naturaleza anaerbica ( sin
presencia de oxgeno ) y la tercera aerbica.
1. Sistema de los fosfgenos o va anaerbica alactica
2. Glucolisis anaerbica o va anaerbica lctica
3. Va aerbica u oxidativa

2.1

Sistema de los Fosfgenos ATP PC

Es el sistema de aporte energtico mas inmediato cuando se inicia una actividad fsica, se obtiene
energa sin necesidad de oxigeno y sin producir sustancias residuales.
La clula muscular al iniciar el trabajo echa mano en primer lugar del ATP que se encuentra en
el msculo para obtener la energa necesaria para la contraccin sin embargo la cantidad de ATP
muscular es muy pequea (5 6 milimoles / Kg. msculo fresco ) y solo permite realizar un trabajo
intenso durante 6 seg. Inmediatamente despus el msculo resintetiza el ATP a partir de otro
compuesto que est en el msculo llamado Fosfocreatina que pierde el grupo fosfato pasando a
Creatina
La
cantidad
de
Fosfocreatina muscular
tambin es pequea
(16 m moles / Kg. de
msculo ) y permite
aportar
E.
para
mantener el ejercicio
hasta 25 30 seg.

Si bien se agotan pronto estas reservas, tambin se recuperan de forma rpida en el periodo
de descanso. Se recupera hasta el 80 90 % del valor inicial durante el primer minuto de
reposo. ( base del Interval )

2.2

Glucolisis anaerbica o va anaerbica lctica

Cuando las reservas de ATP PC se agotan el msculo resintetiza ATP a partir de la glucosa, en un
proceso qumico de degradacin de este azcar que se denomina Glucolisis. La glucosa que se
utiliza inicialmente est dentro del msculo en forma de glucgeno muscular y posteriormente
procede del glucgeno heptico o de la existente en el torrente sanguneo.
Esta ruta metablica se realiza en el citoplasma, tiene un rendimiento de 2 molculas de ATP por
cada molcula de glucosa y como producto desecho se libera cido lctico, que se acumula en
msculo y sangre provocando una gran fatiga muscular.
Este sistema se utiliza entre los 30 seg. y los 2 3 minutos de trabajo intenso.
El acmulo de ac. lctico resulta limitante para poder continuar con el ejercicio y precisamente una
de las adaptaciones fisiolgicas al entrenamiento es el aumento de la tolerancia a este compuesto.

2.3 Va Aerbica u Oxidativa

Los nutrientes, sobre todo glcidos y lpidos, las protenas solo en casos excepcionales se degradan
hasta Acetil coenzima A y se introducen en la mitocondria donde se inicia una ruta metablica en la
que es imprescindible la presencia de oxgeno y en la que los nutrientes se descomponen hasta CO2
y H2 O y se obtienen en total 38 molculas de ATP si el combustible es la glucosa y bastantes mas
si se utiliza un cido graso por ej. 135 ATP si se degrada el ac. palmtico.
La produccin de energa mediante esta va se inicia cuando empieza el ejercicio pero no se
completa hasta tres minutos despus, aunque puede continuar mientras duren los nutrientes y llegue
suficiente oxgeno a las
clulas.
Mientras
el
msculo consume energa
la
va
reponiendo
continuamente y se puede
mantener el esfuerzo
durante mucho tiempo
dado que los productos de
desecho
son
completamente
inocuos
para la clula ( CO2 que
se
elimina
por
la
respiracin y Agua que es
un componente celular)
Es la va de aporte
energtico nica para
ejercicios prolongados que
superen los 3 minutos de
duracin

Rendimiento energtico de la glucolisis anaerbica y aerbica y de la oxidacin

de los cidos grasos

Por cada mol de Glucgeno ( 180 gr. ) se obtienen 38 ATP. Si analizamos el rendimiento en
caloras se observa una perdida energtica. Si cada gr. de glucosa oxidado rinde casi 4 caloras
como hemos visto la oxidacin de los 180 gr. debe generar unas 700 caloras ( concretamente
genera 686 ) sin embargo de esta energa atrapamos en forma de ATP unas 300 ( 38 ATP x 8
caloras ) El resto ( algo ms del 50%) se elimina en forma de calor. ( efecto del
calentamiento)

Por cada mol de ac. Palmtico ( 256 gr. ) se obtienen 135 ATP. 2.304 cal. de las cuales algo
mas del 50% se disipan en forma de calor
glucolisis anaerbica
Glucosa

2 Lactato + 2 ATP
glucolisis aerbica

Glucosa + 6 O2

6 H2O + 6 CO2 + 38 ATP

Oxidacin

Ac. Palmtico + 23 O2

16 CO2 +16 H2O + 135 ATP

4. APORTE EERGETICO DURATE EL EJERCICIO: COTIUUM EERGETICO

Aunque existen tres vas de aporte energtico claramente diferenciadas cuando se inicia una
actividad fsica el aporte de energa para poder realizarla no esta parcelado sino que es un proceso
continuo en el que la Energa es aportada por una o varias vas en funcin del tiempo de duracin
del ejercicio y de la intensidad del mismo.
Al iniciarse un ejercicio intenso de forma inmediata se ponen en marcha las tres vas, sin embargo,
la va lctica y la aerbica necesitan un tiempo para poder aportar ATP, por tanto es la va de los
fosfgenos la primera que interviene. en ejercicios muy cortos p.ej. una carrera de 60 m. ni siquiera
se utilizar la Fosfocreatina ya que el ejercicio se puede realizar con las reservas de ATP muscular.
Si el ejercicio se prolonga se utilizar la fosfocreatina y la degradacin de la glucosa hasta ac.
lctico. ( carreras de 200 y 400 m ). Finalmente si el ejercicio continua el oxgeno que llega al
msculo permite eliminar el cido lctico ( pasa a pirvico ) y producir la energa necesaria por
medio de la va aerbica.

1. Ejercicios de 0 a 30 seg. va principal y al principio casi exclusiva ATP-PC. carreras

velocidad, lanzamientos , saltos, golpes golf
2. Ejercicios entre 30 seg. y 1,5 min.
vas principales ATP-PC y ac. Lctico. carreras
200 y 400 m. natacin 100 m.
3. Ejercicios entre 1,5 y 3 min.
va anaerbica lctica y va aerbica. carreras 800 y 1500
m. natacion 200 y 400 m. asaltos boxeo y lucha
4. Ejercicios de mas de 3 min.
la va principal es la Aerbica. marcha, ciclismo, esqui
de fondo, maratn

Cuadro resumen: Areas del Continuum energtico

AREA

SISTEMA DE
APORTE E.

ATP- PC

FRECUECIA

ITESIDAD

DURACIO

CARDIACA

_____

95 100 %

HASTA
30 SEG.

ACIDOSIS
ac. Lactico

_____

ATP-PC

ANAROBICA MAXIMA
LACTICA

85 95 %

ANAROBICA
LACTICA
170 PPM

80 %

V. AEROBICA

V. AEROBICA < 170 PPM

< 70 %

DE 30 SEG.
A 1 MIN 30 MAX.
SEG.

EJEMPLOS

C. VELOCIDAD.60,
100 M. SALTOS Y
LANZAMIENTOS.
C. 200 Y 400 M.
NATACION 100 M

C: 800 Y 1.500 M.
DE 1 MIN. 30 MEDIANA NAT. 200 Y 400 M.
O
ASALTOS BOXEO
SEG A
BAJA
(3m) Y LUCHA ( 2
3 MIN.
m)
MARCHA,
MARATON,
> 3 MIN.
BAJA
ESQUI DE FONDO
NAT. 1500 M.

Aporte energtico de las diversas vas en distintas pruebas y deportes

El aporte energtico correspondiente a cada ruta metablica se establece para ejercicios de alta
intensidad,(alta potencia ) de salida por ejemplo si iniciamos una carrera continua muy suave, el

primer aporte energtico se realiza a partir del ATP muscular pero los requerimientos de energa
son muy bajos y la sntesis de ATP se cubre desde muy pronto mediante la va aerbica, de forma
que a los dos minutos de trote no se realiza un aporte significativo a travs de la va anaerbica
lctica, no se acumula este producto de desecho y no se produce fatiga muscular. Por tanto se podra
establecer una distribucin diferente de las rutas de aporte energtico en funcin no tanto del tiempo
sino de la intensidad del ejercicio.

En Reposo
La nica actividad muscular es la de mantener el tono, esta se realiza mediante

la va aerbica, utilizando como sustrato los cidos grasos.

Ejercicio Ligero
Aumenta la demanda de ATP que se cubre a travs del ATP muscular
y este se resintetiza a travs de la va aerbica. Oxigeno de la Mioglobina y un mayor aporte de
O2 al producirse un reajuste cardiovascular que aumenta el flujo sanguneo en el msculo.

Ejercicio Moderado
Al iniciarse el ejercicio la demanda de ATP es suficientemente

alta como para que se activen las vas anaerbicas, se consumen los fosfgenos y se acumula
algo de ac. Lctico, pero rpidamente tras el ajuste cardiocirculatorio la va aerbica sustituye a
las otras dos y con un consumo de O2 algo mayor del necesario para ese ejercicio se elimina el
ac. Lctico acumulado y se puede mantener el sistema en equilibrio durante horas.

Ejercicio Pesado: La demanda de ATP no puede cubrirse aerobicamente, se activan las

rutas ATP-PC y del ac. Lctico. El ajuste cardiovascular se retrasa ( vasos musculares
colapsados ) y cuando se produce, a pesar del aporte de ATP por la va aerbica se sigue
acumulando ac. Lctico.

Ejercicios Mximos
duran pocos segundos, no da tiempo a que se produzca el ajuste

cardiocirculatorio, El aporte energtico es casi exclusivamente del ATP-PC. (carrera de 100 m.
). En ejercicios ms prolongados se activa la va lctica y al cabo de pocos minutos el nivel del
cido lctico en sangre obliga al individuo a pararse

4. APORTE EERGETICO Y DIETA

La energa qumica que queda almacenada en el ATP (y como producto intermedio en la
fosfocreatina) procede de los nutrientes que consumimos a travs de la dieta, como ya hemos visto
los principios inmediatos mas importantes por su funcin energtica son los glcidos y los lpidos.
Se utilizan como substratos o combustibles para obtener energa al mismo
tiempo ? durante el ejercicio fsico cual se utiliza antes, y cual es la
importancia relativa de cada uno de ellos en funcin del tiempo y la
intensidad del ejercicio ?
En reposo: La energa se obtiene bsicamente por va aerbica a partir de
los cidos grasos, mientras que la glucosa es el combustible nico del
cerebro.
Ej. Moderados: Se obtiene energa por va aerbica a partir de la glucosa
y de los cidos grasos.
Ej. Muy prolongados: El primer combustible que se utiliza es
bsicamente la glucosa, a medida que sta escasea, se utilizan los cidos
grasos presentes en la sangre, y almacenados como trigliceridos en el
msculo y sobre todo en el tejido adiposo. El aporte energtico a partir
de los ac. Grasos adquiere importancia a partir de los 30 minutos de
ejercicio continuado.

CUESTIOARIO

Qu es el ATP ?
Qu es la Glucolisis ?
Qu es el Acido lctico ?
Cita 3 deportes o actividades fsicas que utilicen la va energtica anaerbica lctica
En que consiste el concepto de continuum energtico?

ACTIVIDADES
Teniendo en cuenta la duracin de los ejercicios y la intensidad de los esfuerzos que realizan,
intenta clasificar a los siguientes deportistas o pruebas segn la va de aportacin energtica que
utilizan principalmente: Portera de balonmano, gimnasta de anillas, saltador de longitud,
corredora de orientacin, 400 m. Lisos, natacin 50 m, centrocampista de ftbol, lanzamiento de
peso, 20 km. Marcha.
por qu se dice que los deportes colectivos utilizan una va mixta de obtencin de la energa?.
Debate la respuesta con el resto de compaeras y compaeros