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Ficha Extendida 14 Hortalizas Hidroponicas PDF
Ficha Extendida 14 Hortalizas Hidroponicas PDF
de negocio para la
Ficha 14
Hortalizas
hidropnicas
Hortalizas
hidropnicas
a) Cmo es el modelo de negocio?
El contenido de esta ficha ha sido elaborado por la Universidad del Pacfico - Emprende UP, sobre la base de los casos reales entregados por el Ministerio de la Produccin.
Unidad
Cantidad
Carbohidratos
20.1
Protenas
8.4
Grasas
1.3
Calcio
0.4
mg
138.9
Vitamina C
mg
125.7
Hierro
mg
7.5
Fsforo
mg
1.3
Riboflavina
Niacina
mg
0.6
Tiamina
mg
0.3
Vitamina A
U.I.
1,155.0
Caloras (cal)
cal
18.0
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Diferenciacin
d) La propuesta de valor.
Oportunidad
Servicio
La existencia de disconformidad en el
mercado por la mala calidad de estos
productos en tamao, sabor, color y
durabilidad.
Existe una demanda insatisfecha, sobre
todo por parte de los restaurantes de
comida vegetariana y restaurantes
tursticos, porque no encuentran calidad
en las verduras que utilizan para los
platillos que ofrecen.
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Humanos
Personal mnimo para empezar
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Registros
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Proceso productivo
El proceso productivo comprende las
siguientes actividades: compra de insumos,
sembrado (almcigos), traslado al rea de
produccin, crecimiento (riego, nutricin,
cuidados sanitarios), cosecha (acopio) y
distribucin y venta.
Para el crecimiento se debe observar: la luz,
temperatura, humedad, oxigenacin y el
agua.
j) Cmo es la estructura
de costos en este negocio?
La estructura de costos, que se detalla a
continuacin, corresponde a una produccin
mensual, promedio, de 2,700 lechugas.
Concepto
Porcentaje
Costos variables
80%
Costos fijos
20%
Concepto
Costo de produccin
Gasto de ventas
Gasto administrativo
83%
1%
16%
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k) Cul es el monto
de inversin inicial?
Concepto
Inversin inicial
Infraestructura
2,226.00
Maquinarias + PC
2,800.00
Herramientas diversas
400.00
Mobiliario y equipo
1,200.00
1,300.00
1,520.00
S/. 13,196.00
l) Rentabilidad estimada.
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Crea tu empresa Obra completa: 25 fascculos / Editor: Ministerio de la Produccin / Editor Principal: Julio Crdenas Snchez,
Director General de MYPE y Cooperativas. / Coordinador General: Daniel Torres / Comit Editorial: Juan Carlos Cabrera, Jean-Edouard Tromme,
Germn Tern. / Crditos: Desarrollo de contenidos: Universidad del Pacfico EMPRENDE UP / Direccin: Karen Weinberger /
Elaboracin de contenidos: Rosa Mara Fuchs, Mariella Hernndez, Patricia Lay, Socorro Orellana, Mara Luisa Pea. / Correccin de estilo:
Carmen Salas / Diseo y diagramacin: Jorge Rodrguez
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