Recomendaciones:

*Hervir las papas enteras con cscara para conservar mejor el almidn. Pelar bajo el
agua fra.
*Agregar el aceite en hilo mientras se procesa para lograr una mejor emulsin. Sino
est lo suficientemente pegajoso, agregar ms aceite. Puede depender del tamao
y la humedad de las papas
*Pincelar la pizza con aceite apenas salida del horno, si se quiere dar un efecto ms
"grasocito"